新編西瓜生産技術大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉德先 等 著

圖書標籤:

• 西瓜
• 種植技術
• 西瓜栽培
• 農業技術
• 果樹種植
• 園藝
• 西瓜生産
• 蔬菜種植
• 農業科技
• 種植大全

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109115576

版次：1

商品編碼：10671618

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2007-06-01

用紙：膠版紙

頁數：316

內容簡介

　　《新編西瓜生産技術大全》據我國西瓜與科研所取得的經驗與成果，在介紹西瓜生産栽培狀況及生物學特性的基礎上，重點對西瓜的科學生産方式進行瞭全麵係統的介紹，並對西瓜的采收、貯藏保鮮與加工利用等的各項技術細節進行瞭說明。本書力求為西瓜生産者發展西瓜生産提供理論依據和詳細的技術指導。
　　本書可作為廣大瓜農、基層技術人員的生産用書，也可作為教學、科研人員的參考用書。

目錄

前言
第一部分 基礎知識
一、西瓜的栽培概況
（一）西瓜的發展概況
（二）西瓜的經濟價值及栽培意義
（三）我國西瓜的栽培曆史與發展沿革
（四）我國西瓜的分布與栽培區域
二、西瓜的生物學特性
（一）種子
（二）根係
（三）莖蔓
（四）葉
（五）花
（六）果實
三、西瓜的生長發育時期及生活條件
（一）生長發育時期
（二）西瓜的生活條件
第二部分 栽培管理技術
一、品種介紹
（一）優良品種
（二）品種選擇原則
二、培育壯苗
（一）播種前的種子處理
（二）床土的配製及製鉢
（三）苗床種類和設置
（四）播種時期及方法
（五）苗期管理
（六）工廠化育苗
（七）其他育苗方式
三、早春露地栽培
（一）選地
（二）整地作畦
（三）施用除草劑
（四）大田直播和定植
（五）澆水施肥
（六）植株調整
（七）留瓜護瓜
四、地膜覆蓋栽培
（一）地膜覆蓋的作用及效果
（二）地膜的種類及應用
（三）地膜覆蓋的方式
（四）地膜覆蓋栽培技術
五、小拱棚雙膜覆蓋栽培
（一）小拱棚的結構和建造
（二）小拱棚雙膜覆蓋的性能
（三）小拱棚雙膜覆蓋栽培
六、塑料大棚栽培
（一）大棚的結構及建造
（二）大棚的性能
（三）大棚西瓜栽培技術
七、反季節栽培
（一）夏播栽培
（二）鞦季延遲栽培
（三）高山栽培
（四）南方鼕春栽培
八、嫁接栽培
（一）嫁接栽培意義
（二）選擇砧木
（三）嫁接方法和嫁接苗管理
（四）嫁接苗栽培技術要點
九、特殊栽培
（一）露地搭架栽培
（二）再生栽培
（三）沙田栽培
（四）無土栽培
十、無子西瓜栽培
（一）培育壯苗
（二）定植
（三）管理要點
（四）采收
十一、少子西瓜栽培
（一）栽培特點
（二）栽培技術要點
十二、子用西瓜栽培
（一）概況
（二）子瓜生育特性及栽培技術
（三）種子貯藏和調製
十三、無公害栽培
（一）嚴格選地
（二）選用優質抗病品種
（三）閤理施肥，增施有機肥
（四）加強病蟲害綜閤防治
（五）應用清潔水源，閤理灌溉
（六）及時采收，適熟上市
十四、西瓜的間作套種
（一）西瓜的間作套種方式
（二）西瓜與大田作物間作
（三）瓜糧（棉）間作套種
（四）西瓜間作套種的技術關鍵
十五、病蟲害防治
（一）病害
（二）蟲害
（三）常用藥劑配製濃度計算方法
第三部分 采收貯藏保鮮及加工利用
一、采收、貯藏保鮮
（一）采收
（二）貯藏保鮮方法
二、加工利用方法
（一）營養成分在加工中的變化
（二）加工的衛生要求
（三）糖製方法
（四）罐製方法
（五）製作冷飲類
（六）乾製
（七）西瓜皮提取果膠

前言/序言

《田園緻富經：特色瓜果種植指南》 內容簡介： 本書並非對某一特定農作物進行包羅萬象的講解，而是立足於廣闊的田野，聚焦於那些在現代農業浪潮中脫穎而齣、具有鮮明地域特色和市場潛力的新型瓜果品種。我們旨在為廣大從事或有誌於從事特色瓜果種植的農民朋友、閤作社成員、新型職業農民以及農業技術推廣人員，提供一套係統、實用、前瞻性的種植技術指導。本書內容涵蓋瞭從市場調研、品種選擇、基質準備，到栽培管理、病蟲害防治、采收貯藏，再到品牌建設、市場營銷等全鏈條的實踐操作，力求幫助讀者掌握科學種植方法，提升農産品品質，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 第一部分：洞察市場，精準定位——特色瓜果的藍海選擇 在日益激烈的農産品市場競爭中，盲目跟風種植已難以為繼。本書首先將帶領讀者深入剖析當前瓜果市場的最新動態與消費趨勢。我們將聚焦那些尚未被大規模同質化競爭所侵蝕，但又具備良好市場前景的特色瓜果品種。這些品種可能包括： 功能性瓜果： 如富含特定營養成分（例如維生素C、番茄紅素、花青素等）的觀賞型小番茄、具有美容養顔功效的木瓜變種、以及能夠輔助降血糖或降血壓的特殊瓜類。我們將分析這些品種的營養價值、潛在功效以及目標消費群體，幫助讀者識彆高附加值産品的潛力。 稀有珍奇瓜果： 介紹一些在市場上相對少見，但因其獨特的風味、口感、外觀或生長習性而備受追捧的品種。例如，某些異域風情的甜瓜、具有特殊香味的西葫蘆新品種、以及一些在特定地域纔能良好生長的古老瓜類品種。我們將探討這些品種的市場稀缺性、價格彈性以及潛在的“獵奇”消費市場。 觀光采摘型瓜果： 結閤鄉村旅遊和休閑農業的發展趨勢，本書將重點介紹那些適閤發展觀光采摘的瓜果品種。這包括生長周期短、易於管理、果實色彩鮮艷、適閤傢庭親子活動采摘的品種。例如，色彩斑斕的迷你南瓜、帶有獨特圖案的鼕瓜、以及能夠吸引遊客進行主題采摘的各類特色甜瓜。 加工專用型瓜果： 針對日益成熟的農産品深加工産業，我們將介紹一些適閤特定加工用途的瓜果品種。例如，高澱粉含量的品種用於製作薯片或澱粉；高糖分、低酸度的品種用於製作果醬或果汁；以及具有特殊風味的品種用於研發新型食品。 在這一部分，我們將通過案例分析、市場數據解讀以及專傢訪談等方式，引導讀者進行科學的市場調研，瞭解目標區域的消費習慣、購買力以及流通渠道，從而做齣明智的品種選擇，避免“種齣無人問津”的尷尬局麵。 第二部分：精益求精，選育良種——品質為王的品種鑒賞與選擇 選定大方嚮後，具體到品種的選擇則是成功的關鍵。本書將深入探討如何鑒彆和選擇優質的瓜果種苗，確保種植的起點就占盡優勢。 品種特性解讀： 對於市場上熱門或具有潛力的特色瓜果品種，我們將逐一介紹其詳細的品種特性，包括但不限於：生長周期、抗病蟲害能力、耐旱耐澇性、對土壤和氣候的要求、果實的大小、形狀、顔色、風味、口感、糖度、成熟期以及適宜的栽培方式。 選購優質種苗： 講解如何從信譽良好的種子公司或繁育機構選購經過認證的、純度高、活力強的種苗。我們將提供實用的鑒彆方法，幫助讀者辨彆健康壯實的幼苗，避免購買到攜帶病菌或帶有遺傳缺陷的種苗。 本地化適應性評估： 強調不能脫離實際的種植環境來談品種選擇。讀者需要瞭解目標種植區域的氣候特點（年均溫、光照時長、降雨量、霜期）、土壤條件（pH值、有機質含量、排水性）以及當地的水源情況。本書將指導讀者如何評估不同品種對本地環境的適應性，並提供引種試種的建議。 雜交優勢與抗逆性： 介紹現代育種技術在特色瓜果選育中的應用，如雜交育種如何帶來産量、品質、抗病性等方麵的提升。引導讀者關注那些兼具優良性狀和良好抗逆性的品種，以應對日益復雜的自然環境和病蟲害挑戰。 第三部分：科學建園，打牢基礎——從土壤到設施的科學化準備 良好的生長基礎是高産優質的前提。本部分將詳細闡述特色瓜果種植的園區建設和土壤改良技術。 選址與規劃： 分析影響瓜果生長的關鍵因素，如日照、通風、水源、交通等，指導讀者科學選址。並提供園區整體規劃的思路，包括種植區域、灌溉係統、道路、管理用房等的閤理布局。 土壤檢測與改良： 強調土壤是植物的“糧倉”。我們將指導讀者進行詳細的土壤檢測，瞭解土壤的理化性質。在此基礎上，提供科學的土壤改良方案，包括： 耕作層深翻與疏鬆： 提高土壤透氣性和保水能力。 有機肥施用： 介紹各種有機肥（如腐熟的農傢肥、堆肥、綠肥）的類型、作用、施用方法和時機，以及如何建立輪作或間作製度以保持土壤肥力。 平衡施肥： 根據土壤檢測結果和作物需肥規律，科學配比氮、磷、鉀及中微量元素肥料，指導讀者使用緩釋肥、水溶肥等新型肥料，減少養分流失，提高肥料利用率。 土壤調理： 針對土壤闆結、酸化、鹽堿化等問題，提供相應的調理措施，如增施石灰改良酸性土壤，施用石膏改良堿性土壤，以及利用特定植物（如豆科植物）固氮改善土壤結構。 設施裝備選擇與建造： 根據不同品種和地域氣候特點，介紹不同類型的種植設施，如： 露地栽培： 基礎的起壟、搭架等技術。 簡易大棚： 塑料大棚、日光溫室等，講解其結構特點、通風換氣、保溫保濕技術。 智能溫室： 介紹自動化灌溉、施肥、溫濕度控製、光照調節等智能裝備的應用，以及如何根據投入成本選擇適宜的設施類型。 節水灌溉係統： 滴灌、噴灌等技術，講解其節水、增産、提質的效果，以及安裝和維護要點。 病蟲害預警與防控體係建設： 在建園初期就應考慮病蟲害的綜閤防控。介紹如何通過閤理的園區布局、選擇抗病品種、清除雜草、輪作套種等措施，構建初級的病蟲害生物隔離帶和監測預警體係。 第四部分：精耕細作，全程管理——從播種到掛果的科學栽培 這是本書的核心內容，將詳細闡述特色瓜果在不同生長階段的管理要點。 播種育苗與移栽： 種子處理： 講解種子消毒、催芽等技術，提高發芽率和幼苗活力。 育苗基質配製： 推薦適閤不同瓜果的育苗基質配方，保證幼苗生長所需的養分和透氣性。 苗期管理： 控製溫濕度、光照、水分，及時間苗、補苗，防治猝倒病等苗期病害。 移栽技術： 掌握適宜的移栽時間、方法，以及移栽後的緩苗管理，減少移植傷亡。 生長期的水肥管理： 水分管理： 強調“見乾見濕，不旱不澇”的原則，但對於不同生長階段的瓜果，其需水量有所不同。詳細講解如何根據土壤濕度、天氣狀況、作物長勢和生長階段，科學製定灌溉計劃。介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術的具體操作。 養分管理： 結閤土壤檢測和作物生長情況，講解如何進行追肥。重點介紹配方施肥、水肥一體化技術，指導讀者根據瓜果的營養生長（苗期、莖葉生長）和生殖生長（花期、坐果期、膨果期）的不同需求，精準施用氮、磷、鉀及中微量元素肥料。 整枝打杈與搭架： 整枝技術： 詳細介紹不同瓜果的整枝類型（如單蔓整枝、雙蔓整枝、多蔓整枝），講解如何通過疏除過多枝葉、保留壯枝，集中養分供給果實，以達到增産、提質的目的。 搭架與牽引： 介紹不同類型的瓜果（如攀援性瓜果）所需的搭架方式（如棚架、籬架、網架），以及如何進行牽引，以促進植株生長、改善通風透光條件、方便管理和采收。 花期管理與坐果調控： 授粉技術： 介紹不同瓜果的授粉方式（自然授粉、人工授粉、輔助授粉），講解如何提高坐果率。例如，利用蜜蜂授粉、熊蜂授粉，以及人工授粉的適宜時間和方法。 疏花疏果： 講解根據預期産量和果實品質要求，如何通過疏除過多過小的花蕾和幼果，集中養分供給保留的果實，以獲得大小均勻、品質優良的商品果。 膨果期管理： 在果實膨大期，需要加強水肥供給，特彆是鉀肥的施用，以促進果實充分發育。同時，注意病蟲害的防治，避免果實受損。 病蟲害綠色防控： 常見病害防治： 詳細介紹特色瓜果上常見的病害，如霜黴病、白粉病、炭疽病、病毒病等，重點講解其發生規律、癥狀以及如何采用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綠色防控措施。 常見蟲害防治： 介紹蚜蟲、蟎蟲、瓜絹螟、白粉虱等常見害蟲的發生特點、為害癥狀，以及相應的綠色防控策略，如天敵保護與利用、性誘劑、趨避劑、生物農藥等。 監測預警： 強調建立完善的病蟲害監測體係，及時發現和撲滅初期的病蟲害，避免大麵積爆發。 農藥安全使用： 講解農藥的正確選擇、使用濃度、施用方法、安全間隔期，確保農産品質量安全。 第五部分：精細采收，延長保質期——收獲的藝術與科學 采收是實現價值的關鍵環節，科學的采收方式直接影響産品的品質和商品價值。 適時采收標準： 詳細介紹不同特色瓜果的成熟標誌，如顔色、硬度、風味、香氣、糖度等，指導讀者準確判斷最佳采收期。 采收方法與技巧： 講解不同瓜果的適宜采收方式，如用剪刀、刀具采摘，避免損傷果實和植株。 采收後的處理： 介紹采收後的初步處理，如去除雜質、分級、套袋等，以減少損耗和提高外觀品質。 貯藏與保鮮技術： 適宜的貯藏條件： 講解不同瓜果對溫度、濕度、光照、通風的要求，提供不同貯藏方式（如冷藏、窖藏、氣調貯藏）的指導。 保鮮方法： 介紹常用的保鮮技術，如保鮮劑的應用、包裝材料的選擇（如保鮮膜、保鮮袋），以及延長貨架期的竅門。 防腐與防病： 講解如何通過物理或化學方法，有效防止瓜果在貯藏過程中發生腐爛、黴變等現象。 第六部分：價值提升，品牌增值——市場營銷與品牌建設 生産齣優質的特色瓜果隻是第一步，如何讓它們走進消費者手中並獲得應有的價值，則需要有效的市場營銷和品牌建設。 産品分級與包裝： 講解如何根據市場需求和産品質量，對瓜果進行科學分級，並設計具有吸引力和保護性的包裝，提升産品附加值。 多元化銷售渠道： 介紹綫上銷售（電商平颱、社交媒體）、綫下銷售（農貿市場、超市、社區團購）、訂單農業、觀光采摘等多種銷售模式，指導讀者結閤自身情況選擇最優渠道。 品牌故事的挖掘與傳播： 強調特色瓜果的獨特之處，挖掘其背後的種植故事、文化內涵、健康理念，並通過各種渠道進行傳播，塑造鮮明的品牌形象。 農産品質量認證與追溯體係： 鼓勵讀者積極申請有機、綠色、地理標誌等質量認證，並建立農産品追溯體係，增強消費者信任度。 消費者互動與忠誠度培養： 指導讀者如何通過提供優質的客戶服務、舉辦品鑒會、開展會員活動等方式，與消費者建立良好互動，培養品牌忠誠度。 閤作社與聯閤體模式： 探討農民閤作社、農業産業聯閤體在品牌建設、市場議價、渠道拓展等方麵的優勢，鼓勵抱團發展。 結語： 《田園緻富經：特色瓜果種植指南》並非一本簡單的技術手冊，它是一份集市場洞察、科學種植、精細管理、價值提升於一體的綜閤性指導。我們相信，通過掌握書中介紹的先進技術和理念，並結閤自身的實踐與創新，每一位熱愛土地、勤於耕耘的種植者，都能夠在這片充滿希望的特色瓜果種植領域，書寫屬於自己的田園緻富篇章。本書的齣版，希望能為中國特色瓜果産業的健康、可持續發展注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我立刻被那種老派的、近乎學術論文的敘述風格震住瞭。作者似乎非常熱衷於追溯西瓜的起源和曆史演變，前三章幾乎都在探討“葫蘆科植物的基因漂移”以及“古代絲綢之路上西瓜的傳播路徑”。學術考據的嚴謹性值得稱贊，引用瞭大量我從未聽過的古代文獻和生物學論文，但對於一個急於在今年夏天提高畝産的種植戶來說，這些知識的轉化率幾乎為零。例如，書中用半頁紙的篇幅解釋瞭“水分脅迫對細胞壁膨壓的影響機理”，但對於“在炎熱的七月如何通過滴灌技術精確控製水分輸入”，卻隻是輕描淡寫地提瞭一句“保持適度灌溉”。這種側重理論而非實踐的傾嚮，使得這本書的閱讀體驗像是在上一門高深的生物學選修課，而不是學習一門生産技術。我需要的是菜譜，拿到手的卻是化學分析報告。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的“新編”二字有點名不副實，給我的感覺是內容更新非常滯後。在涉及到現代農業技術應用的部分，比如無人機植保、物聯網環境監測這些前沿技術，描述得非常籠統，像是七八年前的教科書內容。比如，提到病蟲害防治，通篇還在強調傳統的物理清除和一些廣譜性農藥的使用，對於近年來推廣的生物防治技術，例如天敵昆蟲的應用，則幾乎沒有提及。在當今農業科技飛速發展的背景下，一本技術大全如果不能跟上最新的科研成果和産業實踐，其參考價值就會大打摺扣。我希望看到的是對新型抗病品種的抗性分析，而不是對老品種抗性衰退的被動描述。這本“大全”更像是一部西瓜種植的“往事迴顧錄”，而非引領未來的“技術指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格實在是過於“文學化”和“抒情化”瞭，完全不像一本嚴謹的技術書籍。通篇充斥著“西瓜乃瓜中之冠”、“在陽光與汗水的交織下，孕育齣這圓潤飽滿的生命奇跡”之類的感性描述。雖然這讓閱讀過程增添瞭一絲趣味，但當我需要快速查閱某一特定操作的步驟時，比如如何嫁接砧木，我不得不忍受大段的排比句和華麗的比喻纔能找到那寥寥幾句的實際操作要點。這極大地拖慢瞭查找效率。技術書籍的核心價值在於清晰、簡潔、精確，而不是優美的文筆。我買瞭這本書是來學習如何種齣更多更好的西瓜，而不是來欣賞作者的散文功底的。這種風格的錯位，讓我在實際應用中感到非常受限和不便。

評分☆☆☆☆☆

這本號稱“大全”的工具書，在我看來，更像是一份精美的畫冊，而不是一本實用的技術手冊。內容上，它花瞭大篇幅去描繪不同品種西瓜的外觀特徵，從“冰糖心”到“黑美人”，每一種的顔色、紋路、甚至果皮的光澤都被描繪得栩栩如生，配圖更是色彩飽滿、角度刁鑽，簡直可以拿去當藝術品鑒賞。然而，當真正需要查找關鍵的種植信息時，比如土壤酸堿度的精確控製範圍，或者在特定病害爆發時的推薦用藥劑量，這些文字描述就顯得空洞而模糊。它更像是在告訴你“要選好地”而不是“如何讓地變好”。如果你的目的是收集西瓜的美圖，那這本書絕對是物超所值，但指望它能幫你解決田間管理中的實際難題，恐怕是要大失所望瞭。我期待的是一份操作指南，得到的確是一本華麗的宣傳冊，實用性方麵，打個問號。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構簡直讓人摸不著頭腦，它似乎是把所有關於西瓜的零碎資料不加區分地堆砌在瞭一起。比如，關於施肥的部分，竟然穿插著一小節關於“采摘後如何儲存西瓜以延長貨架期”的冷鏈物流知識，接著又跳到瞭“如何通過修剪徒長枝來優化通風”的園藝技巧。信息流的跳躍性極大，讀者必須自己在大腦中建立起清晰的種植時間軸和邏輯鏈條。我感覺自己像是在一個巨大的資料庫裏漫無目的地點擊鏈接，永遠不知道下一個頁麵會帶我走嚮哪裏。一本好的技術大全，應當是循序漸進、條理清晰的，從育苗到收獲，每一步都有明確的指引。而這本書，更像是給所有西瓜愛好者留下的一份龐雜的思維導圖，需要極強的自我組織能力纔能從中提取有效信息。