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• 土壤肥力
• 农业技术
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• 蔬菜种植
• 肥料
• 农化
• 土壤检测

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109138926

版次：1

商品编码：10672330

包装：平装

丛书名： 测土配方施肥技术丛书

开本：32开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：138

内容简介

测土配方施肥是一种先进的合理施肥技术。《蔬菜测土配方施肥技术》结合我国当前农业生产实际状况，介绍测土配方施肥的基本知识和技术和主要蔬菜测土配方施肥技术。

目录

前言
第一章 测土配方施肥技术简介
一、测土配方施肥的概念及蔬菜施肥现状
(一)测土配方施肥的概念
(二)测土配方施肥的内容
(三)蔬菜施肥现状
二、蔬菜测土配方施肥基本规律及吸收养分特点．
(一)蔬菜测土配方施肥基本规律
(二)蔬菜吸收养分特点
三、土壤、蔬菜样品的采集与制备
(一)土壤样品的采集
(二)土壤样品的制备和保存
(三)蔬菜样品的采集
(四)土壤与植株测试
(五)测土配方施肥的基本方法
(六)建立测土配方施肥技术指标体系

第二章 主要蔬菜测土配方施肥技术
一、果菜类蔬菜施肥技术
(一)冬暖式大棚番茄施肥技术
(二)冬暖式大棚茄子施肥技术
(三)冬暖式大棚辣椒施肥技术
(四)冬暖式大棚甜椒施肥技术
二、瓜菜类蔬菜施肥技术
(一)冬暖式大棚黄瓜施肥技术
(二)西瓜施肥技术
(三)厚皮甜瓜施肥技术
(四)冬暖式大棚苦瓜施肥技术
(五)冬暖式大棚丝瓜施肥技术
(六)佛手瓜施肥技术
三、叶菜类蔬菜施肥技术
(一)大白菜施肥技术
(二)菠菜施肥技术
(三)莴苣施肥技术
四、甘蓝类蔬菜施肥技术
(一)结球甘蓝施肥技术
(二)花椰菜施肥技术
五、茎类蔬菜施肥技术
芹菜施肥技术
六、鳞茎类蔬菜施肥技术
(一)韭菜施肥技术
(二)大蒜施肥技术
(三)大葱施肥技术
七、块根菜类蔬菜施肥技术
(一)萝卜施肥技术
(二)胡萝卜施肥技术
(三)马铃薯施肥技术
(四)姜施肥技术
八、豆类蔬菜施肥技术
(一)菜豆施肥技术
(二)豇豆施肥技术
附录
主要参考文献

前言/序言

作物营养与施肥优化：科学增产的基石 在现代农业的版图中，科学、精准的施肥技术是提升作物产量、改善农产品品质、实现可持续发展的关键。本书旨在为广大农业生产者、技术推广人员以及相关科研工作者提供一套系统、实用的作物营养管理与施肥优化方案，帮助您在日益激烈的市场竞争中，通过科学的土地管理和科学的投入，获得更丰厚的经济效益，并为国家的粮食安全和生态环境贡献力量。 第一章：作物生长发育的营养需求解析 作物，作为我们赖以生存的食物来源，其生长发育过程是一个极其复杂而精妙的生化反应链。而营养，正是驱动这一链条运转的最基本要素。本章将深入剖析作物生长发育的各个关键时期，详细阐述不同生育阶段对各类营养元素的需求特点。 常量营养元素： 氮（N）、磷（P）、钾（K）被称为作物生长的“三大支柱”，它们的供给量直接决定了作物的生长速度、植株的健壮程度以及最终的产量水平。我们将详细介绍氮在蛋白质合成、叶绿素形成中的作用，磷在能量代谢、DNA合成中的关键地位，以及钾在水分调节、酶活性激活、抗逆性增强方面的独特贡献。同时，也会探讨这些元素在土壤中的存在形式、吸收机制以及可能出现的缺乏症状，为后续的施肥决策奠定理论基础。 中量营养元素： 钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）虽然需求量相对常量元素少，但其重要性同样不容忽视。钙在细胞壁构成、信号传导中的作用，镁作为叶绿素核心组分在光合作用中的不可替代性，以及硫在氨基酸、维生素合成中的角色，都将在此得到细致的讲解。我们将分析这些元素在作物体内的运输与分布，以及土壤中可能面临的淋失或固定问题。 微量营养元素： 铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、硼（B）、钼（Mo）、氯（Cl）等元素，虽然需求量极微，但一旦缺乏，往往会引发严重的生长障碍，甚至导致作物绝收。本章将针对每一种微量元素，阐述其在植物体内参与的特定酶促反应，例如铁在电子传递链中的作用，锰在光合作用水的光解中的地位，锌在生长素合成和基因表达中的调控功能，以及硼在细胞壁重塑和繁殖过程中的重要性。我们将深入研究土壤pH值、有机质含量等因素对微量元素有效性的影响，并提供识别和纠正微量元素缺乏症的实用指南。 作物生长各阶段的需求变化： 作物并非在所有生长阶段对所有营养元素的需求都一样。从种子萌发、幼苗生长，到营养生长旺盛期、生殖生长（开花、结果）期，再到成熟期，不同阶段对氮、磷、钾及其他营养素的比例需求存在显著差异。理解这些动态变化，是实现精准施肥、避免养分浪费、提高肥料利用率的前提。我们将通过图表和实例，直观展示不同作物在不同生育期的营养需求曲线，引导读者掌握“适时、适量、适种”的施肥原则。 第二章：土壤养分分析与诊断：科学施肥的起点 “知己知彼，百战不殆”。土壤，是作物赖以生存的基础，也是养分的最终来源。准确了解土壤的“家底”，才能为科学施肥提供可靠依据。本章将系统介绍土壤养分分析的方法、意义以及结果的解读，帮助您准确诊断土壤的养分状况。 土壤采样技术： 规范、准确的土壤采样是后续所有分析工作的基础。我们将详细讲解不同作物、不同地块的土壤采样方案设计，包括采样深度、采样点布设、采样工具的选择，以及采样后如何妥善保存和运输土壤样品，以确保检测结果的代表性和可靠性。 土壤养分测试项目与方法： 常量元素速效养分测定： 重点介绍土壤有效氮、速效磷、速效钾的测定原理和常用方法，如凯氏定氮法、钼蓝比色法、乙酸铵浸提-火焰光度法或原子吸收光谱法等。我们将分析不同测定方法之间的优缺点，并指导您选择适合实际情况的检测手段。 中量与微量元素测定： 讲解土壤有效钙、镁、硫以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等元素的测定方法，例如EDTA络合滴定法、原子吸收光谱法（AAS）、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）等。强调这些元素在不同土壤类型和环境条件下的存在状态和有效性差异。 土壤理化性质分析： 除了养分含量，土壤的pH值、有机质含量、阳离子交换量（CEC）、土壤质地（砂、粉、黏比例）、容重等理化性质，都对养分的有效性、作物的吸收以及肥料的利用产生重要影响。本章将介绍这些理化性质的测定方法及其对施肥决策的指导意义。例如，pH值对磷和多数微量元素的有效性有显著影响；有机质是养分的“仓库”和“缓冲剂”，同时也是土壤团粒结构形成的关键。 土壤养分诊断标准与评价： 了解了检测数据，关键在于如何解读。本章将提供不同地区、不同作物对土壤养分的诊断分级标准，并详细讲解如何根据这些标准，判断土壤是否存在养分缺乏、过剩或平衡的状况。我们将引导读者理解“养分临界期”和“养分阈值”的概念，以及如何根据诊断结果，制定初步的施肥建议。 作物缺素症状的识别： 理论分析固然重要，但实际生产中，作物自身表现出的症状是诊断缺素的直接证据。本章将配以大量清晰的彩色图片，详细展示不同作物在缺乏各种营养元素时所表现出的典型症状，包括叶片颜色变化（黄化、褪绿、紫红、褐变）、生长畸形、花果发育异常等。通过对比分析，帮助您快速准确地判断作物缺素的种类，为及时采取补救措施提供依据。 第三章：优化施肥策略：精准施肥的科学实践 在掌握了作物营养需求和土壤养分状况之后，本章将聚焦于如何将这些信息转化为实际的施肥操作，实现养分的高效利用和作物的增产提质。 施肥量计算方法： 基于土壤养分诊断结果和作物的目标产量，本章将介绍几种常用的施肥量计算模型。 养分减产法/目标产量法： 这种方法的核心思想是，在土壤现有养分的基础上，根据作物目标产量和养分需求量，计算出需要额外补充的养分量。我们将详细讲解如何根据不同作物的经济系数、产量潜力以及养分需求系数，准确计算出所需的肥料氮、磷、钾的施用量。 养分当量法： 这种方法强调养分之间的比例关系，根据土壤养分含量和作物的需肥规律，调整肥料的配比，以达到养分平衡。 肥料效应曲线与边际效应： 引入肥料效应曲线的概念，解释在一定范围内，施肥量增加，产量也会随之增加，但增加的幅度会逐渐减小，直到达到边际效益为零甚至负值。指导读者理解“边际效应递减”原理，避免盲目增施肥料。 肥料种类选择与搭配： 市场上肥料种类繁多，如何选择最适合的肥料是关键。 氮肥： 尿素、碳酸氢铵、硝酸铵、硫酸铵等，介绍其养分含量、肥效特点、适用范围以及施用注意事项（如尿素的缓释性、碳酸氢铵的挥发性）。 磷肥： 过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二铵等，阐述其水溶性、速效性以及在土壤中的固定情况。 钾肥： 氯化钾、硫酸钾、硝酸钾等，区分其对作物的影响，例如氯化钾可能对某些忌氯作物产生不利影响。 复合肥与复混肥： 介绍不同配方复合肥的养分组成，以及如何根据作物需求选择合适的复合肥。 缓控释肥、水溶肥、有机肥、生物肥： 重点讲解这些新型肥料的特点、优势及其在精准施肥体系中的应用，例如缓控释肥能够减少养分淋失，提高利用率；水溶肥适用于滴灌、喷灌等设施农业。有机肥在改善土壤结构、提供持久养分方面的独特作用。 施肥时期与施用方法： 施肥不仅要“施”，更要“巧施”。 基肥（底肥）： 占总施肥量的主要部分，一般在播种前施用，为作物全生育期提供养分。讲解基肥的施用深度和均匀度。 追肥（追施）： 在作物生长过程中，根据作物不同生育期的营养需求，及时补充养分。重点介绍不同作物的追肥时期、次数和用量，例如苗期追肥、花期追肥、果实膨大期追肥等。 根部施肥： 传统的撒施、沟施、穴施等方法，以及在特定情况下的施用技巧。 叶面施肥： 讲解叶面施肥的原理、优点、适宜的时期和营养液配方，以及使用注意事项，特别是在作物快速生长期或出现生理性病害时，叶面施肥的快速补救作用。 fertigation（水肥一体化）： 介绍滴灌、喷灌等节水灌溉技术与施肥相结合的优势，实现养分的精准输送，提高利用率，节约水资源。 配方施肥的应用： 基于前述所有分析和方法，本章将指导读者如何将土壤分析结果、作物营养需求、肥料特性等因素综合起来，制定出具体、科学的配方施肥方案。我们将提供不同作物（如玉米、小麦、水稻、大豆、蔬菜、果树等）在不同土壤类型、不同栽培模式下的典型配方施肥案例，并引导读者学会根据实际情况对配方进行调整。 第四章：肥料利用率提升与环境友好型施肥 在追求产量提升的同时，如何最大限度地提高肥料利用率，减少养分流失，保护生态环境，是现代农业发展的必然要求。 提高肥料利用率的措施： 优化施肥方法： 深施、侧施、配方施肥、水肥一体化等，减少养分挥发和淋失。 选择高效肥料： 缓控释肥、包膜肥料、有机-无机复混肥等。 增施有机肥： 改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力。 生物技术应用： 如根瘤菌接种、生物固氮菌的应用，减少氮肥用量。 秸秆还田与绿肥： 增加土壤有机质，提供缓释养分。 养分失衡与环境污染： 讲解过量施肥可能导致的土壤板结、盐渍化、地下水硝酸盐污染、面源污染（水体富营养化）以及温室气体排放等问题。 绿色施肥技术推广： 测土配方施肥的普适性： 强调测土配方施肥是实现养分平衡、减少环境污染的最有效手段。 有机肥与化肥配合施用： 阐述有机肥在提供基础养分、改善土壤缓冲能力方面的作用，与化肥配合可以实现“标本兼治”。 秸秆肥料化利用： 介绍秸秆粉碎还田、堆沤腐熟、生物发酵等处理技术，将其转化为有用的土壤改良剂和肥料。 生物肥料的应用： 推广利用微生物固氮、解磷、解钾等功能，提高土壤养分利用效率。 农牧结合与循环农业： 鼓励将畜禽粪便等农业废弃物进行资源化利用，构建资源循环农业模式。 第五章：不同作物类别与区域的施肥实践 本章将针对不同类型的作物以及在中国不同区域的特点，提供更为具体的施肥指导。 粮食作物（如玉米、小麦、水稻）的施肥要点： 重点关注其生长周期长、产量大、养分需求量高，以及在不同区域（如东北春玉米、华北冬小麦、江南双季稻）的施肥差异。 经济作物（如棉花、油菜、花生）的施肥特点： 强调其对特定营养元素（如棉花的磷、钾、硼；油菜的硫、钾；花生的磷、钾）的特殊需求，以及在产量和品质形成中的关键作用。 蔬菜（如叶菜类、瓜果类、根茎类）的施肥策略： 针对蔬菜生长周期短、需肥量大、对养分敏感的特点，重点介绍生长前期、中期、后期的追肥技术，以及水肥一体化在蔬菜生产中的应用。 果树的施肥管理： 讲解果树的营养需求随年龄、品种、生长结果期的变化，以及基肥、追肥、叶面肥的合理搭配，强调有机肥在果园管理中的重要性。 中国主要农业区域的施肥特点与建议： 东北黑土地： 养分丰沃，但需要关注有机质的补充和土壤结构改良。 华北平原： 土壤有机质含量较低，保水保肥能力弱，需重点关注有机肥和缓释肥的应用。 长江中下游平原： 双季作物种植，养分需求集中，需要精细化管理。 西南石灰性土壤： pH值较高，易板结，微量元素易被固定，需要关注土壤调理和微量元素补充。 西北干旱半干旱区： 水资源是限制因素，需推广节水灌溉与水肥一体化技术。 结语 科学施肥，是实现农业现代化、保障国家粮食安全、促进农民增收的重要途径。本书力求以严谨的科学理论为基础，结合丰富的实践经验，为广大读者提供一套全面、实用、易于操作的作物营养与施肥优化指南。我们相信，通过深入学习和积极实践本书提出的技术，您将能够更科学、更高效地管理您的土地，从而实现作物产量和品质的双丰收，为农业的可持续发展贡献您的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量和印刷工艺也值得称赞。纸张的选择比较厚实，能够很好地承载大量的图表和彩色照片，即便是反复翻阅，书页也不会轻易卷边或损坏。特别是书中穿插的大量高清实景图片，清晰地展示了不同缺素症状在作物上的具体表现，这对一线工作者进行田间诊断有着不可替代的辅助作用。很多农业书籍的图片往往模糊不清，或者与文字描述脱节，但这本书在这方面做得非常到位。每一个病症图片都配有详细的文字注释，直观地将理论知识与田间实际景象联系起来。再者，书中的排版布局非常考究，段落划分合理，关键术语和数据使用了粗体或斜体进行强调，使得阅读节奏感很强，即使是长篇的分析段落，也不会让人感到气闷。这种对阅读体验的重视，使得学习过程本身也成为一种享受，而不是负担，体现了出版方对知识传播的专业态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常平实、亲切，读起来完全没有那种高高在上的学术腔调，更像是经验丰富的农艺师在田间地头与你娓娓道来。我特别喜欢它在描述复杂化学过程时，所采用的日常化比喻，比如将土壤比作一个巨大的“营养银行”，将肥料的吸收过程比作“进食”，这种生动的描述方式，使得原本枯燥的科学原理变得栩栩如生，更容易被广大基层技术人员和农户所理解和接受。书中对于不同地区、不同气候条件下施肥策略的微调建议，体现了作者深厚的实践积累。它没有提供一成不变的“标准答案”，而是强调因地制宜的重要性，这一点非常务实。比如，在讲解氮肥的利用率时，它详细分析了不同施肥时期、不同土壤质地对硝态氮淋失的敏感性差异，并给出了相应的预防措施，这正是教科书式的理论指导往往忽略的“边角料”信息，却是决定最终收成的关键。阅读过程中，我仿佛置身于一个开放的交流空间，作者不仅在传授知识，更在分享一种科学的思维模式。

评分☆☆☆☆☆

从内容深度上来说，这本书展现了扎实的科研功底，它不仅仅罗列了各种施肥配方，更重要的是揭示了配方背后的科学逻辑。书中对土壤养分循环的动态平衡机制进行了深入剖析，尤其对微量元素在土壤中的形态转化及其对作物吸收的影响进行了详尽的论述。我注意到，作者引用了大量的最新研究成果和长期田间试验数据来支撑其观点，这使得全书的论述具有极高的可靠性。特别是关于土壤缓冲能力的分析部分，阐述了土壤对酸碱度变化的抵抗能力，以及如何在配方中适度调整，以保障有效养分的稳定供给，这对于追求高品质、高产出的现代农业至关重要。此外，书中对于新型肥料材料的介绍也紧跟时代步伐，比如缓控释肥料的机理分析和应用场景的探讨，显示出作者对行业前沿技术的敏感度。这本书的价值在于，它不仅告诉你“该怎么做”，更让你明白“为什么这么做”，这是从技术工人向农业专家的转变所必需的知识厚度。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的实用价值在于其系统性和可操作性。它不是一本零散的技术手册，而是一套完整的技术体系框架。从宏观的区域土壤背景分析，到微观的单株作物营养诊断，作者提供了一套完整的、可复制的决策流程。书中关于测土数据的解读方法，非常具体地指导了如何将实验室报告转化为田间决策，包括如何校准采样误差、如何根据不同作物的需肥特性调整建议用量等。对于那些希望建立标准化、流程化管理体系的农业企业来说，这本书提供的框架极具参考价值。它不仅提供了“标准配方”，更教导读者如何根据作物长势的实时反馈进行“动态调整”。这种强调适应性和反馈机制的设计，使得技术方案更具韧性。总而言之，这本书成功地架起了学术研究与实际生产之间的桥梁，是一本难得的、能够切实指导农业增效、提质的工具书，其价值远超于其定价。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很有吸引力，色彩搭配鲜明，字体选择也很大方得体，让人一眼就能感受到它在农业科技领域的专业性。初次翻阅，我主要关注的是它的目录结构，发现编排逻辑非常清晰，从基础理论知识的梳理，到具体作物的施肥方案，再到技术实施的细节操作，层层递进，脉络分明。这种结构安排对于读者来说非常友好，无论是初学者还是有一定经验的农技人员，都能快速找到自己需要的信息点。尤其值得称赞的是，书中对于一些常见误区的探讨，提出了非常具有前瞻性的观点，让我对传统施肥理念有了更深层次的反思。例如，关于土壤有机质提升的章节，不仅仅停留在表面的建议，而是深入分析了不同类型有机质在土壤中的转化过程及其对养分有效性的影响，这种深度探讨让内容更具可读性和说服力。此外，书中的图文并茂处理也非常出色，很多关键数据的展示都配有直观的图表，极大地减轻了阅读理解的负担。整体而言，这本书给我的第一印象是严谨、全面且极具实用指导价值，相信它能为农业生产提供坚实的理论支撑和操作指南。