全國高等農林院校十二五規劃教材：傢畜解剖生理學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李敬雙，張玉科 編

圖書標籤:

• 傢畜解剖學
• 傢畜生理學
• 獸醫學
• 農林院校教材
• 十二五規劃教材
• 動物科學
• 高等教育
• 專業教材
• 解剖生理學
• 獸醫

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511604866

版次：1

商品編碼：10794518

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-05-01

用紙：膠版紙

頁數：234

字數：348000

正文語種：中文

內容簡介

《全國高等農林院校十二五規劃教材：傢畜解剖生理學》內容的選擇以培養應用型人纔為目標，理論以必需和夠用為度的原則，注重突齣實踐性，力求做到刪繁就簡，推陳齣新，主綫清晰，深入淺齣，理論聯係實際。宗旨是為畜牧獸醫本科專業的學生學習後續課程奠定基礎，為他們專業的繼續拓展提供重要資料。全書共兩篇二十四章，第一篇共13章，重點介紹牛體的形態結構，采用比較的方法闡述豬、馬、犬和傢禽的解剖學特徵。第二篇共11章，重點闡述傢畜的生命活動現象和各器官的生理功能，比較傢禽的生理特點。
《全國高等農林院校十二五規劃教材：傢畜解剖生理學》的呈現方式符閤學生學習的心理特點和規律，注重用生動形象的方法激發學生的學習興趣。編寫形式多樣、版麵活潑，文字通俗流暢，圖文並茂。圖標直接用漢字，非常醒目；內容編寫簡單插入舉例和聯係實際，增強學生的重視；增加列錶，示意圖，增加拍攝圖，直觀易懂；每章開篇有知識目標，結尾有復習思考題，便於學生學習。

內頁插圖

目錄

第一篇 傢畜解剖學
第一章 機體的基本結構
第一節 細胞
第二節 組織
第三節 器官、係統和有機體
第二章 運動係統
第一節 骨骼
第二節 肌肉
第三章 消化係統
第一節 概述
第二節 消化係統各器官
第四章 呼吸係統
第一節 概述
第二節 呼吸係統各器官
第五章 泌尿係統
第一節 腎
第二節 輸尿管、膀胱和尿道
第六章 生殖係統
第一節 雄性生殖係統
第二節 雌性生殖係統
第七章 心血管係統
第一節 心
第二節 血管
第八章 淋巴係統
第一節 淋巴管和淋巴
第二節 淋巴組織和淋巴器官
第九章 神經係統
第一節 中樞神經係統
第二節 周圍神經係統
第十章 內分泌係統
第十一章 感覺器官
第一節 視覺器官
第二節 聽覺器官
第十二章 被皮係統
第十三章 傢禽的解剖特徵
第一節 運動係統
第二節 消化係統
第三節 呼吸係統
第四節 泌尿係統
第五節 生殖係統
第六節 心血管係統
第七節 淋巴係統
第八節 神經係統
第九節 內分泌係統
第十節 感覺器官
第十一節 被皮係統

第二篇 傢畜生理學
第十四章 細胞的基本功能
第一節 細胞膜的結構特點和基本功能
第二節 生命活動的基本特徵和機體功能的調節
第三節 細胞生物電現象
第十五章 盤液
第十六章 血液循環
第一節 心髒生理
第二節 血管生理
第十七章 呼吸生理
第一節 呼吸的過程
第二節 肺通氣
第三節 氣體交換
第四節 氣體運輸
第五節 呼吸運動的調節
第十八章 消化和吸收
第一節 概述
第二節 口腔、咽和食管消化
第三節 胃的消化
第四節 小腸的消化
第五節 大腸的消化
第六節 吸收
第十九章 體溫
第二十章 泌尿
第二十一章 神經生理
第二十二章 內分泌生理
第一節 概述
第二節 內分泌腺
第二十三章 生殖和泌乳
第一節 生殖
第二節 泌乳
第二十四章 傢禽的生理特點
參考文獻

前言/序言

《傢畜解剖生理學》並非一本介紹傢畜解剖生理學知識的教材。它是一部旨在係統性梳理、研究與闡述畜牧業發展曆程、技術革新、産業政策、市場變遷及其對我國乃至全球畜牧業格局影響的宏大敘事。 本書的寫作初衷，源於對當下畜牧業發展所麵臨的復雜挑戰與巨大機遇的深刻洞察。在經曆瞭數十年的快速發展後，我國畜牧業已成為國民經濟的重要組成部分，但同時也麵臨著資源環境壓力、食品安全、疫病防控、科技創新滯後以及國際競爭力不足等多重考驗。傳統的研究視角往往側重於某一具體技術環節或某一類傢畜的養殖，而忽略瞭貫穿整個畜牧業體係的宏觀脈絡與內在邏輯。 《傢畜解剖生理學》的獨特之處在於，它跳齣瞭單純的生物學範疇，將畜牧業視為一個多維度、動態演化的復雜係統。本書的每一章節都凝聚瞭作者團隊對曆史數據的細緻梳理、對行業現狀的深入訪談、對前沿研究成果的嚴謹審視，以及對未來趨勢的審慎預測。它不是一本教科書，而是一份戰略性研究報告，旨在為政策製定者、行業領袖、科研人員以及有誌於投身畜牧業的創業者提供一個全局性的、曆史性的、前瞻性的理解框架。 本書的主要內容，可以概括為以下幾個核心闆塊： 第一部分：曆史的迴響——中國畜牧業的演進之路。 本部分將追溯中國傢畜飼養的起源，從古代的粗放養殖模式，到近現代引進西方技術、建立現代畜牧業的艱難探索，再到改革開放後市場化改革帶來的勃勃生機。我們將重點分析不同曆史時期，國傢政策、經濟發展水平、社會需求以及技術進步如何共同塑造瞭畜牧業的形態。例如，在計劃經濟時期，國傢對糧食和肉類的統購統銷政策如何影響瞭養殖結構？在市場經濟初期，價格改革如何刺激瞭農民的養殖積極性？在加入WTO後，國際貿易對國內畜産品市場帶來瞭怎樣的衝擊？這些曆史性的轉摺點，對於理解當前畜牧業的基因至關重要。 第二部分：技術革新與産業升級——驅動畜牧業現代化的引擎。 此部分將聚焦於驅動畜牧業發展的關鍵技術創新，但並非對某一特定傢畜的生理結構進行細緻描繪。相反，我們將宏觀地審視技術進步的模式與影響。例如，品種改良技術，包括傳統的選育技術和現代的分子育種技術，是如何改變傢畜的生産性能，以及它們對整個産業鏈帶來的連鎖反應？飼料科學的發展，如何從根本上改變瞭傢畜的營養供給，從而影響瞭生長速度、肉質以及繁殖能力？疫病防控技術的進步，從傳統的獸藥應用到現代的生物安全體係建設，如何保障瞭畜牧業的持續穩定發展？我們還會探討智能化養殖、精準飼喂、環境控製等前沿技術，分析它們如何重塑傳統的養殖模式，提升效率，降低成本，並對可持續發展産生深遠影響。本部分的研究將強調技術創新之間的協同作用，而非孤立的技術介紹。 第三部分：政策的導航——引領畜牧業健康發展的方嚮盤。 畜牧業的發展離不開國傢政策的引導與支持。《傢畜解剖生理學》將深入剖析曆年來我國畜牧業相關政策的演變脈絡與政策工具箱。我們將分析各項政策，如《全國畜牧業發展規劃》、《獸藥管理條例》、《動物防疫法》等，如何從供給側和需求側共同調控畜牧業。重點將放在政策的製定邏輯、實施效果以及對市場主體行為的影響。例如，環保政策收緊，對養殖場布局、汙染處理提齣瞭哪些新要求，又催生瞭哪些綠色養殖模式？食品安全法規的完善，如何提升瞭畜産品的質量與消費者信心？國傢在支持規模化、標準化養殖方麵的政策，如何推動瞭産業結構的優化升級？本書還將關注國際貿易政策、關稅調整、綠色壁壘等對我國畜産品齣口和進口的潛在影響。 第四部分：市場之潮——畜産品供需與産業經濟的互動。 市場是畜牧業發展的最終歸宿。本部分將跳齣生物學視角，專注於畜産品市場的運作機製與經濟規律。我們將深入分析豬肉、禽肉、牛肉、羊肉、牛奶、雞蛋等主要畜産品的市場供需動態，研究價格波動的規律與影響因素，包括宏觀經濟、消費習慣、替代品價格、自然災害以及突發公共衛生事件等。本書還將探討畜産品流通體係的構建與效率，分析冷鏈物流、電子商務等新模式對市場拓展的作用。此外，我們將對畜産品加工業、市場準入、品牌建設、消費者偏好變化等進行深入研究，揭示其如何影響整個畜牧業的價值鏈。對於國際畜産品貿易，也將進行詳細的市場分析，包括主要貿易國、貿易流嚮、貿易壁壘與機遇等。 第五部分：挑戰與機遇——麵嚮未來的畜牧業發展新格局。 在對曆史、技術、政策、市場進行係統梳理後，本書的最後一部分將著眼於當下與未來。我們將係統梳理當前畜牧業發展麵臨的嚴峻挑戰，包括但不限於：資源環境約束日益趨緊，如何實現綠色可持續發展？重大動物疫病風險依然存在，如何構建更強大的生物安全體係？科技創新瓶頸如何突破，如何提升核心競爭力？人纔短缺問題如何解決？國際競爭如何應對？同時，本書也將深入挖掘畜牧業發展的巨大機遇，例如：國民生活水平提高帶來的消費升級，對優質、安全、特色畜産品的需求不斷增長；科技創新，如基因編輯、閤成生物學、大數據等在畜牧業領域的應用前景；“一帶一路”倡議下，為我國畜牧業“走齣去”帶來的潛在市場；生態友好型、循環農業模式的興起，為産業轉型升級提供瞭新的方嚮。 《傢畜解剖生理學》並非一本枯燥的技術手冊，而是一部集曆史縱深、現實廣度、理論高度與實踐價值於一體的綜閤性研究成果。它將以嚴謹的學術態度、宏觀的戰略視野和前瞻的洞察力，為讀者呈現一個立體、動態、充滿挑戰與機遇的現代畜牧業圖景。本書的閱讀對象廣泛，無論是希望深入理解我國畜牧業發展脈絡的學者，還是需要製定行業戰略的政府部門，抑或是尋求産業升級的企業傢，亦或是對這個關係國計民生的重要産業充滿好奇的讀者，都能從中獲得深刻的啓發與有價值的參考。它旨在成為一本不可或缺的、關於中國畜牧業發展演變及其未來走嚮的權威性讀物。

評分☆☆☆☆☆

就裝幀和排版而言，這本書也體現齣瞭齣版社的專業水準。首先，紙張的質感很好，即便是頻繁翻閱和在上麵做筆記，也不會輕易磨損或顯得陳舊。印刷的清晰度尤其令人稱贊，無論是細小的血管分支圖，還是細胞級彆的組織切片圖，綫條都極為銳利，色彩還原度極高，這對於解剖學學習至關重要。很多人都知道，一本好的教材，其“可讀性”很大程度上取決於排版設計。這本書的行距、字距都處理得非常舒適，大段的文字閱讀起來不會感到壓抑。更重要的是，重點內容的標注方式非常得體——恰到好處的加粗、不同字號的使用，讓重點信息在視覺上自然凸顯，有助於我們快速鎖定核心知識點，提高復習效率。不像有些教材，恨不得把所有信息都用粗體標注，反而讓人眼花繚亂。這本書的設計者顯然深諳閱讀心理學，使得長時間的學習也能保持較高的專注度，這是細節中體現齣來的匠心。

評分☆☆☆☆☆

這本《傢畜解剖生理學》的教材，說實話，拿到手的時候，我心裏是有點打鼓的。畢竟“十二五規劃教材”這幾個字，聽起來就意味著內容會非常龐大和學術化，生怕自己消化不瞭。然而，真正翻開後，纔發現它比我想象的要親切得多。首先，它的編排邏輯非常清晰，從宏觀的係統解剖開始，逐步深入到微觀的組織和細胞層麵，這種循序漸進的方式，對於我們這些初次接觸這門學科的學生來說，簡直是救命稻草。書中大量的彩色插圖和示意圖，簡直是功臣一般的存在，那些復雜的結構，比如反芻動物復雜的胃結構，或者禽類的骨骼係統，光靠文字描述是很難想象的，但有瞭這些圖示，簡直是豁然開朗。而且，很多關鍵概念後麵都會附帶一個小小的“知識鏈接”或者“臨床意義”的注解，這讓學習過程不再是枯燥地記憶名稱和位置，而是真正理解這些結構在實際畜牧生産和動物健康維護中的作用。比如說，講到消化道的吸收機製時，它沒有停留在教科書式的描述，而是結閤瞭不同營養物質的消化特點進行對比分析，這極大地激發瞭我學習的興趣。雖然內容量依然不少，但作者在處理復雜信息時的這種“可視化”和“關聯化”的處理方式，極大地降低瞭學習的門檻，讓人感覺這不僅僅是一本教材，更像是一位耐心的導師在手把手地引導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性是毋庸置疑的，但更難得的是，它在保持高度專業性的同時，還注意到瞭不同學科背景讀者的接受度。我記得有一次，我為一個不太擅長生物化學的同學講解某個代謝途徑，本以為會陷入復雜的化學分子式，但翻開這本書的相關章節後，我發現作者用瞭一種非常巧妙的“功能導嚮”的敘述方法。他們總是先拋齣一個重要的生理功能（比如氧氣的運輸，或者能量的轉化），然後纔去詳細解析其背後的解剖結構和分子機製。這種“功能先行，結構鋪墊”的寫作風格，極大地緩解瞭初學者在麵對大量專業術語時的畏懼感。而且，在涉及那些需要跨學科知識纔能理解的概念時（比如免疫學與淋巴係統的交叉點），書中總能用非常精煉的語言進行必要的背景知識迴顧，確保讀者不會因為缺乏某一方麵的知識而掉隊。這種對讀者學習體驗的細緻關懷，使得即便是學習進度稍慢的同學，也能憑藉這本書穩紮穩打地建立起堅實的知識體係框架，而不是僅僅停留在死記硬背的錶層。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到驚喜的是，這本書中融入瞭大量的案例分析和比較解剖的視角，這極大地拓展瞭我們對“傢畜”這個概念的理解深度。它並沒有把牛、羊、豬、禽簡單地視為四個獨立的章節來處理，而是貫穿始終地進行功能和結構的對比。例如，在比較消化酶的活性時，書中會並列展示不同物種腸道pH值的差異，並解釋這些差異如何適應它們各自的食性。這種橫嚮對比的學習方法，迫使我們的大腦去建立知識間的聯係，而不是孤立地記憶知識點。此外，書中穿插的那些與實際生産緊密相關的案例，比如某一特定疾病如何影響特定器官的生理功能，以及這些變化在體檢中如何錶現齣來，都極大地增強瞭我們作為未來農林專業人纔的職業敏感度。它成功地將冰冷的科學原理，轉化成瞭指導實際操作的智慧，讓這本書不僅僅停留在理論層麵，而是成為瞭連接課堂知識與未來工作崗位的橋梁。可以說，這本書的價值，在於它教會瞭我們如何用一個解剖生理學傢的眼光去看待和解決實際問題。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的另一深切體會，在於其內容的更新速度和與時俱進的視角。現在的農林院校教育，顯然不能再抱殘守缺，必須緊跟現代生物技術和動物福利的最新發展。這本書在這方麵做得非常齣色。比如，在神經係統和內分泌係統的章節，它不僅僅停留在傳統的解剖圖譜上，而是花瞭相當篇幅去介紹近年來關於激素信號通路的新發現，以及這些發現是如何指導我們進行動物繁殖性能調控的。更讓我印象深刻的是，它對“動物福利”視角下的解剖生理學變化也有所探討。例如，在描述應激反應時，書中詳細闡述瞭長期應激狀態下，傢畜不同器官係統的生理代償機製和最終的病理變化，這使得我們不僅學會瞭“是什麼”，更明白瞭“為什麼會這樣”，以及如何從生理學角度去優化飼養環境，保障動物的健康福祉。這種將基礎科學與前沿應用緊密結閤的敘事方式，讓這本書的實用價值遠超一般的理論參考書。每一次閱讀，都像是在進行一次跨越基礎知識和現代獸醫實踐的對話，讓人感覺自己學到的知識是“鮮活的”而不是“過時的”。