生物反應工程與設備 [Bioreation Engineering and Apparatus] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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梁世中，硃明軍 編

圖書標籤:

• 生物反應工程
• 生物化工
• 生物技術
• 反應器設計
• 生物過程
• 發酵工程
• 生物分離
• 過程控製
• 生物材料
• 生物製藥

齣版社： 華南理工大學齣版社

ISBN：9787562334118

版次：1

商品編碼：10810823

品牌：墨點

包裝：平裝

外文名稱：Bioreation Engineering and Apparatus

開本：16開

齣版時間：2011-08-01

用紙：膠版紙

頁數：339

正文語種：中文

內容簡介

《生物反應工程與設備》是當今世界最活躍、發展最迅速、最重要的工程技術之一，在解決糧食安全、提高人類健康水平、促進綠色製造、改善資源環境、緩解能源壓力、保障國傢安全等領域處於舉足輕重的地位。生物技術以基因工程為先導，結閤發酵工程、酶工程和生化工程等工程技術，構成瞭現代生物技術。生物反應工程與設備則是生物工程技術和化學工程與設備交叉的結閤體。
工程碩士的培養目標是為瞭滿足適應我國經濟建設和社會發展對高層次工程技術和工程管理人纔的需要，工程碩士專業學位側重於工程應用和工程管理，以“進校不離崗”的方式培養應用型、復閤型高層次工程技術和工程管理人纔。

目錄

第一篇 生物反應工程原理

第一章 生物反應工程基礎理論
第一節 生物反應的計量學
一、生物反應過程的元素衡算
二、生物反應過程的得率係數
三、生物反應過程的能量衡算
四、生物反應過程的質量衡算
第二節 生物反應動力學
一、細胞生長動力學模型
二、細胞生長的非結構動力學
三、細胞生長的結構模型
四、底物消耗動力學
五、産物生成動力學
第三節 案例分析
練習與思考題
參考文獻

第二章 生物反應器設計基礎
第一節 生物反應液的流變學特性
一、流體的流變學分類
二、影響發酵液流變特性的因素
三、流體的剪切作用
第二節 生物反應器的通氣與攪拌
一、生物反應器中的氧傳遞
二、生物反應器中的熱傳遞
三、生物反應器中的混閤和攪拌
四、空氣分布器
五、氣含率
六、氣泡直徑
第三節 生物反應器中溶氧係數的測定
一、亞硫酸鹽氧化法
二、動態法
三、穩態法
第四節 微生物反應器操作
一、微生物反應器操作基礎
二、分批式操作
三、反復分批操作
四、流加操作
五、連續式操作
練習與恩考題
參考文獻
第二篇 生物反應器及其研發與應用

第一章 通氣發酵反應器及其研發與應用
第一節 機械攪拌通氣發酵罐
一、機械攪拌通氣發酵罐的結構
二、機械攪拌通氣發酵罐的通氣與溶氧傳質
三、機械攪拌通氣發酵罐的攪拌與流變特性
四、機械攪拌通氣發酵罐的熱量傳遞
五、機械攪拌通氣發酵罐的幾何尺寸及體積
六、機械攪拌通氣發酵罐的設計舉例
第二節 氣升式發酵反應器
第三節 自吸式發酵罐
一、自吸式發酵罐的特點
二、機械攪拌自吸式發酵罐
三、噴射自吸式發酵罐
四、溢流噴射自吸式發酵罐
第四節 通氣固相發酵設備
一、自然通氣固體麯發酵設備
二、機械通氣固體發酵設備
第五節 其他類型的通氣發酵反應器
練習與思考題
參考文獻

第二章 厭氧發酵反應器及其研發與應用
第一節 酒精發酵設備
一、酒精發酵設備的基本要求
二、酒精發酵罐的結構
三、酒精發酵罐的計算
第二節 啤酒發酵設備
一、啤酒前、後發酵設備
二、啤酒前、後發酵設備的計算
三、新型啤酒發酵設備
四、CIP清洗係統
第三節 厭氧發酵反應器的拓展
一、廢水厭氧反應器
二、廢水厭氧反應器的應用狀況
練習與思考題
參考文獻

第三章 動植物細胞和微藻培養反應器
第一節 植物細胞（組織）培養反應器
一、植物細胞培養過程的特點
二、植物細胞培養反應器
三、植物組織培養及反應器
第二節 動物細胞培養反應器
一、動物細胞培養方法
二、動物細胞培養的操作方式
三、動物細胞大規模培養反應器
四、動物細胞大規模培養技術的應用
第三節 微藻培養反應器
一、微藻生物技術的優越性
二、微藻大規模培養的特點
三、微藻大規模培養反應器
練習與思考題
參考文獻

第四章 生物反應器的放大與模擬
第一節 生物反應器的放大目的與方法
一、生物反應器放大目的
二、生物反應器放大方法
第二節 機械攪拌與氣升式通氣反應器的放大
一、機械攪拌通氣發酵罐的經驗放大法
二、氣升式反應器的放大
第三節 案例分析
練習與思考題
參考文獻

第五章 生物反應器的檢測和控製
第一節 概述
第二節 生物反應過程常用檢測方法及儀器
一、流量、液位、壓力及溫度測量
二、轉速、軸功率、粘度及菌
……
第三篇 生物反應工程輔助係統和設備

前言/序言

好的，這是一本專注於環境科學和工程領域的圖書的詳細簡介，內容涵蓋瞭水處理、大氣汙染控製、固體廢物管理以及可持續發展等多個方麵，旨在為讀者提供全麵的環境工程知識體係。 --- 圖書名稱：環境工程原理與應用 作者：[作者姓名或機構] 齣版社：[齣版社名稱] 頁數：[頁數] ISBN：[ISBN號] --- 目錄速覽 第一部分：環境科學基礎與工程倫理 1. 環境係統與人類活動 2. 化學、生物與物理過程在環境中的作用 3. 環境工程中的倫理與法規 第二部分：水資源與水汙染控製工程 4. 水循環與水質特徵 5. 飲用水處理技術 6. 廢水處理工藝（一級、二級、三級處理） 7. 汙泥處理與資源化 第三部分：大氣汙染控製工程 8. 大氣汙染物的來源與傳輸 9. 顆粒物控製技術 10. 氣體汙染物控製技術（脫硫、脫硝、VOCs處理） 11. 室內空氣質量與通風 第四部分：固體廢物管理與資源化利用 12. 固體廢物的産生、特性與分類 13. 廢物處理與處置技術（填埋、焚燒） 14. 廢物資源化（迴收與再利用） 15. 危險廢物管理 第五部分：可持續發展與環境影響評價 16. 生命周期評價（LCA） 17. 環境影響評價（EIA） 18. 綠色工程設計與可持續實踐 --- 詳細內容介紹 第一部分：環境科學基礎與工程倫理 本書首先構建瞭環境工程領域所需的堅實基礎。我們深入探討瞭環境係統的復雜性，分析瞭人類活動如何與自然環境相互作用，特彆是物質和能量的流動在生態係統中的影響。內容涵蓋瞭環境化學中的關鍵反應動力學、生物降解過程的機理，以及物理分離技術在環境介質（水、氣、土）中的應用。此外，我們強調瞭環境工程師在決策過程中所應遵循的職業道德標準，並係統梳理瞭全球和地區性的環境法規框架，為後續的工程實踐提供瞭閤規指導。 第二部分：水資源與水汙染控製工程 水是生命之源，也是環境工程關注的核心領域之一。本部分詳細闡述瞭水質參數的測量與評估方法，並重點剖析瞭當前主流的水處理技術。 飲用水處理： 從源水選擇到混凝、沉澱、過濾、消毒的完整工藝流程被係統地介紹。特彆關注瞭新興的膜分離技術（如超濾、納濾和反滲透）在去除微汙染物和提高水質安全方麵的應用潛力。 廢水處理工藝： 本章是水汙染控製的核心。我們不僅迴顧瞭傳統的活性汙泥法（ASM）及其變體，還深入探討瞭生物反應動力學、曝氣係統的優化設計，以及汙泥膨脹等常見問題的診斷與解決。對於難降解有機物的處理，如高級氧化技術（AOPs）和厭氧反應器，也進行瞭詳盡的論述。 汙泥處理： 廢水處理過程中産生的汙泥是後續處理的難點和重點。本部分詳細介紹瞭汙泥的脫水、穩定化（好氧/厭氧消化）以及資源化利用路徑，緻力於實現“零排放”目標。 第三部分：大氣汙染控製工程 本部分專注於空氣質量管理和汙染源控製。我們首先分析瞭主要大氣汙染物（如SOx、NOx、PM、VOCs、臭氧）的來源、理化特性及其對人體健康和生態係統的影響。 顆粒物控製： 對重力沉降、慣性碰撞、布朗運動等理論在除塵設備設計中的應用進行瞭細緻講解。重點介紹瞭鏇風分離器、濕式洗滌器、布袋除塵器和電除塵器的結構原理、操作條件和除塵效率計算方法。 氣體汙染物控製： 針對酸性氣體和氮氧化物，詳細介紹瞭乾法、半乾法和濕法脫硫技術，以及選擇性催化還原（SCR）和選擇性非催化還原（SNCR）等脫硝技術。對於揮發性有機物（VOCs），則著重分析瞭吸附、催化燃燒和熱力焚燒等控製技術。 室內空氣質量： 結閤現代建築趨勢，探討瞭室內汙染物的釋放源、傳播途徑以及通過閤理通風和淨化係統改善室內空氣質量的工程策略。 第四部分：固體廢物管理與資源化利用 固體廢物管理是實現循環經濟的關鍵環節。本書全麵覆蓋瞭從廢物産生、收集、運輸到最終處置的全過程管理體係。 廢物特性與處理： 詳細分析瞭生活垃圾、工業廢物和醫療廢物的物理、化學和熱力學特性，這些特性直接決定瞭後續處理工藝的選擇。 末端處置技術： 深入剖析瞭安全填埋場的工程設計標準、滲濾液和填埋氣體的控製與處理。在焚燒技術方麵，涵蓋瞭爐排爐、流化床爐等不同類型焚燒爐的熱工設計、煙氣淨化係統，以及能源迴收的優化。 資源化利用： 重點介紹瞭固體廢物的迴收技術，如機械分選、物理提純。對於有機廢物，係統介紹瞭堆肥化和厭氧消化技術，旨在將其轉化為可用資源。 第五部分：可持續發展與環境影響評價 環境工程的未來在於預防和可持續性。本部分將視野從末端治理擴展到全生命周期的管理與規劃。 生命周期評價（LCA）： 介紹瞭LCA的原理、流程（目標與範圍定義、清單分析、影響評價、解釋），強調瞭如何利用LCA工具進行“綠色産品”和“綠色工藝”的優化選擇，避免“汙染轉移”。 環境影響評價（EIA）： 詳細講解瞭EIA的法律程序、預測方法（如模型預測、類比法）以及環境管理計劃（EMP）的製定，確保新工程項目的環境友好性。 綠色工程設計： 探討瞭過程強化、反應器集成、無廢/減廢設計理念，引導讀者將可持續性原則融入工程設計的早期階段。 --- 適用對象： 本書適閤高等院校環境工程、化學工程、市政工程、環境科學等相關專業的高年級本科生和研究生作為教材使用。同時，它也是環境工程師、規劃師以及政府環境管理人員進行專業知識更新和參考的理想讀物。通過嚴謹的理論分析和豐富的工程案例，本書力求培養讀者運用科學原理解決復雜環境問題的能力。

評分☆☆☆☆☆

第一次接觸到《生物反應工程與設備》這本書，我腦海中浮現的是一個充滿活力的畫麵：成百上韆的微生物在精密的儀器中歡快地生長，為人類帶來拯救生命的藥物，或者生産齣美味健康的食物。我當時以為，這本書會帶領我走進這個神奇的“生物世界”，瞭解那些“反應器”到底是如何運作的，又是如何將簡單的原料轉化為高價值的産物。然而，當我翻開這本書，我發現它更像是一本極其詳細的“說明書”，隻不過這份說明書的對象是那些在實驗室或工廠裏進行生物反應的“機器”。 我滿懷期待地尋找關於各種生物反應器類型的介紹，比如經典的攪拌釜式反應器，或者更先進的膜式反應器。我想知道它們各自的優缺點，適用的範圍，以及在實際生産中是如何被選擇和應用的。書中確實有對這些設備的介紹，但更多的是從物理結構、材質、以及操作參數的角度來描述，例如反應器的體積、攪拌器的轉速範圍、不同材質的耐腐蝕性等等。這些信息對於理解設備的“功能”至關重要，但我總覺得缺少瞭一些“靈魂”。我渴望瞭解，這些看似冰冷的設備，是如何與活生生的微生物或細胞産生“互動”的。 書中關於“過程控製”的部分，占據瞭相當大的篇幅。我原本以為這裏會講述如何通過精密的傳感器來監測細胞的生長狀態，或者如何實時調整培養基的成分來優化産物的産量。然而，我看到的更多是關於 PID 控製算法、模糊邏輯控製以及各種反饋迴路的設計。這些內容在工程領域非常重要，但對於一個對生物過程本身更感興趣的讀者來說，它們顯得有些過於“技術化”，缺乏一種直觀的聯係。我很難將抽象的控製參數與細胞的生命活動直接關聯起來。 我試圖從書中找到一些實際應用的案例，例如某種藥物是如何通過生物反應器大規模生産的，或者某種生物燃料的研發過程中遇到瞭哪些挑戰。書中確實提及瞭一些應用領域，比如製藥、食品工業等，但具體的案例分析非常簡略，並且更多地關注於設備的設計和操作層麵，而不是整個生物生産鏈的創新和突破。我希望能夠看到更多關於“從零到一”的研發故事，關於科學傢們如何巧妙地利用生物反應器來解決實際問題的過程。 總而言之，《生物反應工程與設備》這本書，是一本名副其實的“工程”書籍。它為生物反應器的設計、製造、操作和維護提供瞭一套非常係統和專業的指導。然而，對於我這樣一個非工程背景的讀者來說，它更像是一本“工具書”，而非一本“百科全書”。我希望它能夠更深入地探討生物反應器背後的“生物學原理”，以及它們如何與生命過程相互作用，而不是僅僅停留在“如何建造和使用”的層麵。這本書確實讓我看到瞭生物反應工程的嚴謹和復雜，但同時也讓我更加清晰地認識到，我尋找的“生物世界”的奇妙之處，可能需要另一本不同的書籍來揭示。

評分☆☆☆☆☆

一本厚重的書，封麵設計樸實無華，我一直以為它會給我帶來一場關於生命的奇妙之旅，充滿著對微生物、細胞以及它們如何在巧妙設計的裝置中孕育新生的期待。翻開扉頁，映入眼簾的不是我預想中那些生動的生命圖譜，也不是那些令人驚嘆的生物技術突破的案例分析。書名《生物反應工程與設備》本身就帶著一種嚴謹的學術氣息，而當我真正沉浸其中時，纔發現它更像是一本嚴謹的技術手冊，而非一本普及讀物。 我原本期待的是能夠深入瞭解各種生物反應器的原理，比如發酵罐如何優化培養基成分以促進微生物生長，或者細胞培養過程中溫度、pH值等關鍵參數的動態調控機製。我設想書中會穿插一些有趣的實驗故事，講述科學傢們如何剋服重重睏難，最終實現某種特定生物産物的規模化生産。然而，這本書的重點似乎完全不在於此。它更多地聚焦於反應器的設計、材質選擇、流體動力學分析，以及各種傳感器的精確度、控製係統的穩定性等方麵。對於我這樣一個對生物學過程本身更感興趣的讀者來說，這些內容雖然重要，但顯得有些枯燥和抽象，缺乏一些直觀的感受和情感的共鳴。 我花瞭相當多的時間去理解那些關於傳質、傳熱、混閤效率的公式和圖錶，試圖從中窺見生物反應器是如何“工作”的。但坦白說，書中的敘述方式更傾嚮於工程師的思維模式，強調的是量化、優化和工程實現，而不是對生物學原理的深入闡釋。我期望能看到更多關於“為什麼”的問題，例如為什麼某種特定結構的攪拌器能夠提高氧氣傳遞效率，或者某種材質的反應器內壁更適閤某種細胞的生長。可惜的是，這些“為什麼”的答案，在書中往往是以一種更加工程化的角度來解釋，例如材料的化學惰性、機械強度等，而非從生物學機製的層麵去展開。 誠然，這本書的專業性毋庸置疑，它為那些從事生物反應器設計、製造和操作的工程師們提供瞭一份寶貴的參考。那些精密的圖紙、詳細的技術參數、以及嚴謹的計算方法，都足以證明其學術價值。隻是，對於我這樣一個非專業背景的讀者來說，閱讀過程更像是在攀登一座技術的高峰，每一步都充滿瞭挑戰，需要付齣巨大的努力纔能理解其中的邏輯。我希望能夠找到一些橋梁，將這些抽象的工程概念與我所理解的生命科學知識聯係起來，但這本書似乎更多的是提供瞭一套完成“工程任務”的工具，而對於“為什麼”需要這些工具，以及這些工具如何服務於生命科學的宏偉目標，則著墨不多。 最終，我帶著一種復雜的心情閤上瞭這本書。它無疑是一部嚴謹的學術著作，對於其目標讀者而言，它很可能是一本不可或缺的工具書。但對於我這樣帶著對生物科學的好奇心前來探尋“生命奧秘”的讀者而言，它更像是一扇緊鎖的門，門後是工程技術的殿堂，雖然宏偉壯觀，卻需要專業知識的鑰匙纔能進入。我沒有從中找到我想象中的那些關於生命奇跡的故事，也沒有獲得關於生物反應器背後深層科學原理的直觀認識。更多的是關於如何建造和運行一個“容器”的詳細指南，而那個容器裏所承載的生命，則被置於瞭一個相對次要的位置。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次看到《生物反應工程與設備》這個書名時，我腦海裏立刻勾勒齣瞭一幅畫麵：各種奇特的生物反應器，可能像巨大的試管，也可能像精密的工廠，裏麵充滿瞭生命的活力。我期待著能在這本書裏看到各種各樣的生物反應器的圖片，瞭解它們是如何被設計齣來，又是如何巧妙地利用生物體的特性來創造價值。這本書的封麵設計倒是挺符閤我的預期，一種嚴謹但又不失現代感的風格，讓我對即將開始的閱讀之旅充滿瞭好奇。 然而，當我真正翻開書頁，我發現我的期待似乎被“工程”這個詞狠狠地澆瞭一頭冷水。我原本以為會看到很多關於細胞生長、微生物代謝的生動描述，或者一些關於生物過程優化背後的科學原理的探討。但書中更多的是關於流體力學、傳質傳熱、以及各種參數的精確控製。我看到瞭很多公式和圖錶，這些對於工程師來說可能非常有用，但對於我這樣一個更偏嚮於理解“生命”本身的人來說，顯得有些抽象和晦澀。 我希望能夠深入瞭解不同類型的生物反應器，比如氣升式反應器、攪拌釜式反應器，以及它們在不同生物過程中的應用。書中確實有對這些設備的介紹，但更多的是從結構、材質、以及性能參數的角度齣發，例如反應器的容積、攪拌器的類型、以及密封方式等等。這些信息固然重要，但我總覺得缺少瞭一種“為什麼”的解釋。為什麼這種結構的反應器適閤某種發酵過程？為什麼某種材質的內壁更適閤細胞培養？這些問題的答案，在這本書裏往往是以一種更加工程化的邏輯來呈現，而不是從生物學機製的角度去闡述。 書中關於“設備設計”和“放大”的部分，給我留下瞭深刻的印象。我能感受到作者在這一部分傾注瞭大量的專業知識，詳細地介紹瞭如何將實驗室規模的反應器設計放大到工業生産級彆。這其中涉及到很多復雜的計算和考慮，例如如何保證宏觀尺度下的混閤效率和傳質速率。雖然我並非工程師，但也能從中體會到生物反應工程的嚴謹和挑戰。隻是，我依然覺得，這些“工程”的實現，背後所服務的“生物”部分，似乎沒有得到同等的關注。 總的來說，《生物反應工程與設備》這本書，是一本非常紮實的工程技術類專著。它為那些從事相關領域工作的專業人士提供瞭寶貴的參考資料。然而，對於我這樣一個希望通過它來理解生物反應器“工作原理”和“生命奧秘”的讀者來說，這本書更像是一本“如何造好一艘船”的指南，而我更想瞭解的是“船上的風景”和“船要開往何方”。我沒有從中找到我期待中的那些關於生命科學的驚喜，更多的是關於如何構建和操控一個“容器”的精湛技藝。

評分☆☆☆☆☆

拿到《生物反應工程與設備》這本書，我首先是被它厚重的體積所吸引，心想這一定是一本內容非常詳實、能夠讓我深入瞭解生物反應工程領域的著作。我原本期待能在這本書中看到各種不同類型生物反應器的精美插圖，瞭解它們是如何巧妙地模擬生物體的生長環境，以及如何通過精密的控製來實現高效的生産。我也渴望能從中讀到一些關於生物反應器在藥物研發、食品生産等領域的實際應用案例，感受科技如何改變我們的生活。 但當我真正開始閱讀時，我發現我的想象與書中的內容存在著一定的偏差。這本書的語言風格非常學術化，充斥著大量的專業術語和復雜的公式。雖然我理解這是專業書籍的特點，但對於非本專業的讀者來說，閱讀起來確實有一定的門檻。我原本以為會看到一些關於微生物學、細胞生物學原理與反應器設計之間聯係的生動闡述，例如某種特定微生物的代謝途徑是如何影響反應器選型的，或者細胞對培養環境的敏感性是如何體現在設備參數上的。然而，書中更多的是從工程學的角度，詳細地講解瞭反應器的結構設計、流體力學、傳質傳熱等內容。 我特彆關注書中關於“設備選擇與放大”的部分，希望能從中學習到如何根據不同的生産需求來選擇閤適的生物反應器，以及如何將實驗室的小型設備成功地放大到工業規模。書中確實提供瞭很多關於這方麵的指導，例如關於攪拌器的類型選擇、反應器內壁的材質考慮、以及如何進行規模放大過程中的參數優化等。這些內容對於工程師來說無疑是寶貴的經驗總結，但對於我來說，更像是“怎麼做”的詳細步驟，而“為什麼這麼做”背後的生物學邏輯，則顯得有些不足。 我曾期待書中能有更多的圖錶和案例分析，能夠更直觀地展示生物反應器的實際工作狀態，以及它們在不同生産過程中的錶現。書中確實有一些示意圖和簡單的流程圖，但整體的圖文結閤程度並不算高，很多重要的概念和原理，都依賴於文字的描述和公式的推導來呈現。我也沒能找到我所期待的那些“精彩的案例故事”，例如某個突破性藥物的生物反應器研發曆程，或者某種新型生物材料是如何通過生物反應器實現規模化生産的。 總而言之，《生物反應工程與設備》這本書，是一本麵嚮專業人士的嚴謹技術手冊。它在生物反應器設計、製造和操作方麵提供瞭詳細的理論和實踐指導。但對於我這樣帶著對生命科學的好奇心，希望瞭解生物反應器“賦能”生命過程的讀者來說，這本書更像是一本“硬件指南”，它詳細地介紹瞭“容器”的構造和使用方法，但對於“容器”中孕育的生命本身的奧秘，則點到為止。我沒有從中獲得我期待中的那種“知識的啓迪”和“科學的魅力”，更多的是對工程技術的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

初見《生物反應工程與設備》這本書，我腦海中就勾勒齣一幅畫麵：各種形態各異的生物反應器，如同充滿生命力的“溫室”，在其中，微小的生命力量被引導、放大，最終造福人類。我滿懷期待地想瞭解，那些精密的設備是如何被設計齣來的？它們是如何工作的？又如何在有限的空間內，創造齣最適宜生命繁衍的條件？這本書的封麵設計，倒是一如既往的穩重，帶著一絲科技感，讓我覺得它應該能解答我心中的諸多疑問。 然而，當我真正沉浸其中時，我纔發現，這本書的重點似乎完全不在於“生命”本身，而在於“工程”。我原本以為，這本書會深入探討各種微生物或細胞在反應器中生長的生理生化過程，以及如何通過調控環境來優化這些過程。例如，我會想知道，為什麼某種特定的攪拌方式能夠提高氧氣在培養液中的溶解度，從而促進好氧微生物的生長？或者，某種細胞在生長過程中對pH值的變化有多敏感，以及反應器是如何通過反饋控製來維持一個穩定的pH值？ 書中確實有關於這些問題的探討，但更多的是從工程學的角度進行的。例如，在討論攪拌時，它會詳細介紹不同類型攪拌器的流體力學特性，以及它們如何影響混閤效率和剪切力。在討論pH控製時，它會詳細介紹PID控製器的工作原理，以及如何設計相應的控製係統。這些內容對於工程師來說非常重要，但對於我這個更關注“生命”的讀者來說，總覺得缺少瞭一些“生物學”的溫度。我渴望看到更多關於“為什麼”的生物學解釋，而不是僅僅瞭解“怎麼做”的工程方法。 我非常期待書中能有更多關於生物反應器在實際生産中的應用案例，例如某種重要的藥物是如何通過生物反應器大規模生産的，或者某種新型生物基材料的開發過程中，生物反應器扮演瞭怎樣的角色。書中確實提及瞭一些應用領域，但具體的案例分析非常簡略，並且更多的是聚焦於設備的設計和操作層麵，而不是整個生物生産鏈的創新和突破。我希望能夠看到更多關於“從無到有”的研發故事，關於科學傢們如何巧妙地利用生物反應器來解決實際問題的過程。 總而言之，《生物反應工程與設備》這本書，是一本不可多得的關於生物反應器工程的專業教材。它為相關領域的從業者提供瞭係統、全麵的知識體係。然而，對於我這樣一個非專業背景，對生物過程本身充滿好奇的讀者來說，這本書更像是一本“建造指南”，它詳細地指導如何建造一個高效的“容器”，但對於“容器”中所孕育的生命，以及它們如何在這個“容器”中創造奇跡，則沒有給予足夠的篇幅。我沒有從中找到我期待中的那種“生命科學的啓示”，更多的是對工程技術的嚴謹和復雜性的深刻認識。