柑橘安全生産技術指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

瀋兆敏，孫成虎 編

圖書標籤:

• 柑橘
• 安全生産
• 農業技術
• 種植技術
• 果樹
• 病蟲害防治
• 采摘
• 質量安全
• 標準化生産
• 技術指南

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109159358

版次：1

商品編碼：10932848

包裝：平裝

叢書名： 農産品安全生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2012-01-01

用紙：膠版紙

頁數：250

字數：203000

正文語種：中文

編輯推薦

　　 《柑橘安全生産技術指南》共九章，第一章柑橘品種選擇指南，介紹瞭市場需求的安全優質的柑橘品種。第二章柑橘苗木安全繁育技術指南，介紹瞭柑橘苗木安全繁育的方法。第三章柑橘園地選擇和安全建園技術指南，介紹瞭選擇安全園地（址）和安全建園技術。第四章柑橘的土肥水管理技術指南，介紹瞭土壤、肥料、水分的安全管理技術。第五章柑橘枝葉花果管理技術指南，介紹瞭柑橘枝葉、花果的安全管理技術。第六章柑橘有害生物綠色防控技術指南，介紹瞭病‘蟲害的綠色防控，確保柑橘果實安全優質。第七章柑橘災害防止及災後救扶技術指南，介紹瞭災害的安全防止及災後救護技術。第八章柑橘采收、采後處理及貯藏保鮮技術指南，介紹瞭安全的采收、采後處理及貯運技術，使柑橘果實貯運中免受再汙染。第九章柑橘優特新品種安全生産技術要點指南，介紹瞭18個優新品種的安全生産技術要點。

內容簡介

　　 《柑橘安全生産技術指南》以柑橘的安全生産技術為中心，介紹瞭品種選擇、苗木安全繁育、園地選擇和建園技術、土肥水管理技術、枝葉花果管理技術、有害生物綠色防控技術、災害防止及災後救扶技術、采收和采後處理及貯藏保鮮技術、優特新品種安全生産技術要點。這些安全生産技術是依據目前已發布的柑橘行業標準，結閤生産中的成熟技術，提齣的實用、可操作的技術性指南。《柑橘安全生産技術指南》適於柑橘經營者、管理者和技術人員閱讀應用。

目錄

前言
第一章 柑橘品種選擇指南
第二章 柑橘苗木安全繁育技術指南
第三章 柑橘園地選擇和安全建園技術指南
第四章 柑橘土肥水管理技術指南
第五章 柑橘枝葉花果管理技術指南
第六章 柑橘有害生物綠色防控技術指南
第七章 柑橘災害防止及災後救扶技術指南
第八章 柑橘采收、采後處理及貯藏保鮮技術指南
第九章 柑橘優特新品種安全生産技術要點指南
主要參考文獻

前言/序言

《作物病蟲害綠色防控手冊》 內容簡介 《作物病蟲害綠色防控手冊》是一本麵嚮廣大農戶、農業技術推廣人員以及關心農業可持續發展的讀者的實用性指南。本書旨在係統闡述作物病蟲害綠色防控的理念、原則、技術與實踐，強調在保障作物健康生長的同時，最大限度地減少對環境、生態係統和人類健康的負麵影響。全書內容詳實，涵蓋瞭從病蟲害的識彆、發生規律到具體防治策略的方方麵麵，力求為讀者提供一套科學、高效、生態的病蟲害管理方案。 第一部分：綠色防控的理念與基礎 本部分深入探討瞭綠色防控的內涵及其在現代農業發展中的重要性。我們首先追溯瞭傳統農業中過度依賴化學農藥帶來的環境汙染、農産品安全隱患以及病原菌和害蟲抗藥性增強等問題，由此引齣現代農業亟需轉變發展模式，轉嚮更加生態友好的耕作方式。 綠色防控的核心理念在於“預防為主，綜閤防治”。它並非簡單地禁止使用農藥，而是在科學認識病蟲害發生規律的基礎上，優先采用非化學防治措施，如農業防治、物理防治、生物防治等，將病蟲害的發生控製在經濟閾值以下。化學防治作為一種重要的補充手段，在綠色防控體係中被置於最後，且需要慎重選擇、科學閤理地使用，以降低其對環境和生態係統的衝擊。 本書詳細介紹瞭綠色防控的幾個基本原則： 預防為主： 通過優化栽培管理，創造不利於病蟲害發生的環境條件，從源頭上減少病蟲害的發生基數。這包括選用抗病蟲品種、閤理輪作、調整播種期、加強土壤管理、清潔田園等。 綜閤防治： 強調多種防治措施的有機結閤，形成協同效應，提高防治效果，延緩抗藥性的産生。單一的防治手段往往效果有限且易産生抗性，而綜閤應用則能更有效地控製病蟲害。 生態平衡： 尊重和保護農業生態係統中的生物多樣性，尤其是天敵昆蟲、微生物等對病蟲害具有自然抑製作用的生物資源。通過保護和利用這些有益生物，實現生態係統的自我調節能力。 減量增效： 在保證作物産量和品質的前提下，盡可能減少農藥的使用量，提高農藥利用率，降低生産成本，提高經濟效益。 安全優質： 確保農産品質量安全，減少農藥殘留，保障消費者健康，提升農産品的市場競爭力。 第二部分：作物病蟲害的識彆與監測 準確識彆病蟲害是有效防治的前提。《作物病蟲害綠色防控手冊》提供瞭豐富的第一手資料，幫助讀者掌握常見作物主要病蟲害的識彆方法。 2.1 病害識彆 本部分詳細描述瞭各種真菌病害、細菌病害、病毒病害和生理性病害的典型癥狀。對於每一種病害，都配有高清的實物圖片，直觀展示葉片、莖稈、果實、根部等不同部位齣現的病斑、黴層、潰瘍、畸形、變色等特徵。書中所述癥狀均來源於實際農業生産中的常見錶現，並根據病害發生發展的不同階段進行區分，指導讀者能夠準確判斷病害類型。 例如，對於作物葉部的真菌病害，我們將區分褐斑病、白粉病、黑星病、炭疽病等，通過病斑的形狀、顔色、邊緣、是否有黴層或孢子等細節特徵進行辨析。對於細菌性病害，我們將重點介紹其常有的水浸狀斑點、油漬狀斑點、維管束褐變等特徵。病毒病害的癥狀，如花葉、黃化、捲葉、畸形等，也將被詳細解讀。此外，書中還介紹瞭非侵染性或生理性病害，如肥害、藥害、缺素癥、日灼病等，通過排除病原菌侵染的可能性，分析環境因素對作物的影響來做齣診斷。 2.2 蟲害識彆 蟲害的識彆同樣至關重要。本部分詳細介紹瞭主要農業害蟲，包括刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、白粉虱、薊馬、蟎蟲）、咀嚼式口器害蟲（如蝗蟲、螻蛄、金龜子、鱗翅目幼蟲）、鑽蛀性害蟲（如鑽心蟲、蛀乾害蟲）以及地下害蟲的形態特徵、生活史、為害特點及不同發育階段的識彆方法。 書中提供瞭大量害蟲及其若蟲、成蟲、卵、蛹等不同生命階段的清晰照片，幫助讀者在田間能夠快速識彆。我們還會介紹如何通過害蟲的取食痕跡、排泄物、巢穴、蛻皮等間接證據來判斷害蟲的存在。對於一些不易觀察到的地下害蟲和內部為害的害蟲，我們將提供挖掘、誘捕等輔助識彆方法。 2.3 監測技術 精準的監測是綠色防控體係的“眼睛”。本書介紹瞭多種病蟲害監測技術，包括： 田間普查法： 詳細講解如何製定閤理的調查路綫、調查方法、計數單位和頻率，以準確評估病蟲害的發生麵積和密度。 誘捕器技術： 介紹各類誘捕器的原理、類型（如性誘捕器、食誘捕器、色闆誘捕器、光源誘捕器等）及其在害蟲監測中的應用，以及如何根據誘捕結果判斷害蟲的發生動態和防治時機。 病害預測模型： 講解如何利用氣象數據（如溫度、濕度、降雨量、光照等）與病害發生規律相結閤，建立預測模型，提前預警病害的發生。 生物防治監測： 強調對天敵昆蟲、寄生蜂等有益生物的監測，瞭解其種群數量和活動情況，為閤理利用生物防治奠定基礎。 遙感與信息技術： 簡要介紹利用無人機、衛星遙感等技術進行大範圍、快速的病蟲害監測，以及利用信息化平颱進行數據收集、分析和發布。 第三部分：農業防治與生物防治 農業防治和生物防治是綠色防控的基石。 3.1 農業防治技術 農業防治是利用農業生産技術，通過改變環境條件，創造不利於病蟲害發生、生長、繁殖的條件，從而達到控製病蟲害的目的。本書詳細闡述瞭以下農業防治措施： 選用抗病蟲品種： 強調根據當地病蟲害發生情況，選擇抗性強、適應性好的優良品種，是減少病蟲害發生最經濟、最有效的手段。 閤理輪作與間作套種： 講解不同作物之間的輪作對土壤病原菌和害蟲的抑製作用，以及間作套種如何利用不同作物之間的拮抗作用，分散害蟲的為害。 耕作栽培技術： 包括深耕、翻耕、耙地等措施，可以翻齣土壤中的病蟲卵、幼蟲、蛹，或將其埋入深層，使其死亡。調整播期、密度、行距等栽培措施，也有助於避開病蟲害的為害高峰期。 田園清潔： 強調及時清除田間雜草、病殘株、落果等，集中燒毀或深埋，以消滅越鼕或越夏的病蟲源。 土壤管理： 優化土壤結構，增強土壤肥力，提高植株自身的抗病蟲能力。提倡測土配方施肥，避免偏施氮肥，以減少病蟲害的發生。 水肥管理： 閤理灌溉和施肥，避免過乾、過濕或養分失調，這些都會削弱植株抗性。 嫁接技術： 對於一些難以防治的根部病害，可通過嫁接抗病砧木來提高植株的抗病性。 設施園藝調控： 在溫室、大棚等設施栽培中，通過調節溫濕度、光照、通風等環境條件，直接抑製病蟲害的發生。 3.2 生物防治技術 生物防治是利用有益生物（包括天敵、微生物、植物源性物質等）來防治病蟲害的技術。這是綠色防控中最具潛力的部分。 保護和利用天敵： 詳細介紹各類重要的農業天敵，如捕食性昆蟲（瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、寄生蜂等）、捕食性蟎類、蜘蛛、捕食性真菌、細菌等。書中會提供如何通過不使用廣譜性農藥、保留雜草帶、種植吸引天敵的寄主植物等方式來保護和增加天敵種群數量的策略。 微生物防治： 重點介紹幾種在農業生産中廣泛應用的生物農藥，如蘇雲金杆菌（Bt）對鱗翅目幼蟲的防治，白僵菌、綠僵菌等真菌對昆蟲的防治，以及利用病毒（如NPV）防治鱗翅目害蟲。本書將提供這些生物農藥的使用方法、適宜的施用條件和注意事項。 植物源性農藥： 介紹利用植物提取物或植物本身對病蟲害的防治作用，如印楝素、除蟲菊酯、魚藤酮等，並講解其作用機製和使用方法。 生物誘殺技術： 結閤物理或化學誘誘劑，利用生物製劑（如性信息素）誘捕害蟲，達到降低種群密度的目的。 第四部分：物理防治與化學防治 物理防治和化學防治作為綠色防控體係的重要補充。 4.1 物理防治技術 物理防治是利用物理的或機械的方法來防治病蟲害，具有無汙染、無殘留的優點。 機械防治： 包括人工捕捉、摘除病葉病果、抖落害蟲等。對於一些發生量較小的區域，人工防治仍然是有效且經濟的手段。 防蟲網及誘捕器： 介紹各種規格和材質的防蟲網（如防蟲棚、防蟲紗窗）及其在果園、蔬菜園的應用，有效阻止害蟲進入。前文提到的各種誘捕器也屬於物理防治的一部分。 光、熱、電、聲誘殺： 介紹太陽能殺蟲燈、頻振式殺蟲燈等利用光、聲、色等誘捕害蟲的方法。高溫處理（如種子、土壤的滅菌）和低溫處理（如冷庫儲藏）也是重要的物理防治手段。 屏障隔離： 如利用土壤熏蒸、地膜覆蓋等方式，隔離土壤中的病蟲害，或改變其生存環境。 誘集與隔離： 通過種植吸引害蟲的寄主作物或植物，將其集中誘集後消滅，或在病蟲害發生區周圍設置屏障，阻止其蔓延。 4.2 化學防治的閤理應用 化學防治並非綠色防控的敵人，而是需要科學、謹慎地應用。《作物病蟲害綠色防控手冊》強調化學防治的“減量、高效、低毒、低殘留”原則。 選擇性農藥： 優先選用對靶標生物（病原菌、害蟲）高效，而對天敵、有益生物和環境影響小的選擇性農藥。 低毒低殘留農藥： 提倡使用高效、低毒、低殘留的化學農藥，並注意農藥的登記信息，選擇符閤綠色生産標準的農藥。 科學用藥時機： 強調根據病蟲害的發生規律和監測結果，選擇最佳的施藥時機，在病蟲害發生初期或關鍵生育期施藥，以最小的劑量達到最佳的防治效果。 科學用藥方法： 講解正確的施藥方法，如霧滴大小、噴灑均勻度、噴灑密度等，以提高農藥的有效成分利用率。 閤理輪換用藥： 提倡不同作用機製的農藥交替使用，避免病原菌或害蟲産生抗藥性。 農藥的安全使用： 強調施藥人員的安全防護，以及農藥的儲存、運輸和廢棄物處理。 農藥殘留的監測與控製： 介紹農藥殘留的檢測方法，並指導如何通過閤理的施藥間隔期和用藥量，將農藥殘留控製在安全範圍內。 禁用和限用農藥的警示： 明確列齣國傢明令禁止或限製使用的農藥，並解釋其危害性。 第五部分：病蟲害綜閤防治集成與實踐 本書的最終目標是將前述的各種防治措施有機地整閤起來，形成一個係統、高效、經濟的病蟲害綜閤防治（IPM）體係，並將其推廣到實際生産中。 IPM體係構建： 詳細闡述如何根據不同作物、不同地區、不同病蟲害的特點，製定具有針對性的IPM方案。這包括明確防治目標、選擇適宜的防治措施組閤、確定施藥時機和頻率、以及對防治效果進行評估和調整。 案例分析： 提供一些具體作物的病蟲害綜閤防治成功案例，包括從病蟲害發生初期到防治完成的全過程，讓讀者能夠直觀地理解IPM的應用。 綠色生産認證與標準： 簡要介紹綠色食品、有機食品等對病蟲害防治的要求和管理規範。 技術培訓與推廣： 強調開展農民技術培訓的重要性，鼓勵農業技術推廣人員深入田間地頭，指導農民掌握綠色防控技術。 未來展望： 展望綠色防控技術的發展趨勢，如大數據、人工智能在病蟲害監測預警中的應用，基因編輯技術在培育抗病蟲品種中的作用等。 《作物病蟲害綠色防控手冊》力求語言通俗易懂，圖文並茂，理論與實踐相結閤，希望能成為廣大農業生産者的得力助手，為促進我國農業的可持續發展，保障農産品質量安全，建設美麗中國貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最初是被這本書的裝幀吸引的，但翻開之後，我立刻被其內容的廣度和深度所摺服。它對“安全生産”這個概念的理解遠遠超越瞭農藥殘留的範疇。書中用瞭相當大的篇幅討論瞭水資源的管理和利用效率問題，這在當前全球水資源日益緊張的背景下顯得尤為重要。作者沒有采取一刀切的建議，而是根據不同土壤質地和地形坡度，提供瞭定製化的節水灌溉策略，甚至細緻到不同生長階段的需水量百分比。更讓我眼前一亮的是，書中對勞動力的保護和機械化操作的銜接也進行瞭探討，這在很多傳統農技書籍中是很少見的。它關注的是整個生産鏈條的效率和可持續性，而不僅僅是果實本身。這讓我意識到，真正的“安全生産”，是人、技術與環境的和諧共處。這本書拓寬瞭我對現代農業管理的視野，讓我開始從一個更宏觀的角度去規劃農場的可持續發展路徑。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，完全顛覆瞭我對園藝種植的傳統認知。內容詳實到令人咋舌，從土壤的微觀結構分析到不同氣候帶對柑橘生長的影響，每一個細節都被剖析得淋灕盡緻。特彆是其中關於病蟲害的綜閤治理部分，簡直就是一本實戰寶典。它沒有停留在傳統的化學防治上，而是深入探討瞭生物防治、物理屏障以及文化防治的有機結閤，給齣瞭許多極具操作性的建議。例如，對於某些頑固性病害，書中詳細闡述瞭如何通過調整灌溉時間來抑製病原菌的滋生，這種深入到田間管理層麵的指導，對於我們這些常年與果樹打交道的種植者來說，簡直是如獲至寶。我甚至發現瞭一些以往從未接觸過的病蟲害識彆圖譜，配圖清晰專業，即便是新手也能快速上手。讀完這部分，我立刻著手修改瞭我們農場的管理流程，效果立竿見影，那種由內而外的對專業的敬佩油然而生。這本書不僅僅是技術手冊，更像是一位經驗豐富的老農藝師在你耳邊諄諄教誨，耐心細緻，絕無敷衍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格極其嚴謹，每一個術語的運用都經過瞭深思熟慮，體現齣作者深厚的學術功底和對農業科學的深刻理解。我特彆欣賞它在闡述復雜生理過程時所采用的邏輯清晰的敘事結構。例如，在描述柑橘果實發育期營養元素需求的波動時，作者並沒有直接羅列數據，而是先鋪墊瞭細胞分裂、糖分積纍等關鍵生物學事件，然後再將礦物質吸收與這些事件精準對應起來，使得讀者在理解“為什麼需要鉀肥”時，不再是死記硬背，而是真正理解瞭其背後的生命驅動力。這種由淺入深、層層遞進的論證方式，使得原本枯燥的化學和生理知識變得生動起來。更難能可貴的是，書中穿插瞭大量的案例分析，這些案例並非空中樓閣，而是基於不同地區、不同砧木和不同栽培模式下的真實數據，為理論提供瞭堅實的支撐。對於那些希望從“會種”躍升到“精通”的專業人士來說，這本書無疑提供瞭堅實的理論基石，讓我們的實踐有瞭更科學的航標。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常精妙，它采取瞭一種螺鏇上升的敘事方式。初讀時，你會覺得它涵蓋瞭從選址到采後的方方麵麵，內容龐雜。但隨著閱讀的深入，你會發現不同章節之間存在著一種內在的邏輯關聯。比如，第一部分對砧木抗逆性的討論，直接為後續病害防治和水肥管理提供瞭前提條件。這種設計使得讀者在迴顧時，能清晰地構建起一個完整的知識體係，而不是零散的知識點堆砌。我特彆喜歡它在每個章節末尾設置的“反思性問題”，這些問題不是簡單的知識點迴顧，而是引導讀者將書本知識與自身農場的具體情境進行深度對話。這種互動式的學習體驗，讓這本書真正成為瞭一個“活的”工具書，它迫使我不斷審視自己的操作，質疑既有的習慣。它不隻是告訴你“怎麼做”，更重要的是讓你思考“為什麼這麼做”，以及“在我的環境下，是否有更好的替代方案”。這種引導批判性思維的能力，是這本書最寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的過程中，我數次停下來，反復琢磨其中的圖錶和數據模型。這些並非簡單的麯綫圖，而是包含瞭多變量迴歸分析的結果，清晰地揭示瞭氣候因子、管理措施與最終産量和品質之間的非綫性關係。特彆是關於樹冠管理那一部分，它提供瞭一套精密的模型來預測不同修剪強度對光照穿透率和通風的影響，進而量化瞭這些物理因素對花芽分化和著色均勻度的貢獻。這已經不是經驗總結的範疇，而是精準農業的雛形。我嘗試著將書中的模型參數輸入到我們農場的氣象數據中進行模擬，發現其預測的誤差率非常低，這極大地增強瞭我對未來管理決策的信心。這本書的價值在於，它把過去的經驗轉化為瞭可以量化、可以預測的科學語言，讓“種地”這件事變得更像一門嚴謹的工程學，而不是靠天吃飯的運氣活。