中国枣产业发展报告（1949-2007） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘孟军 编

图书标签:

• 枣产业
• 中国农业
• 产业报告
• 经济发展
• 农业经济
• 果树
• 枣
• 1949-2007
• 中国农村
• 产业政策

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503853098

版次：1

商品编码：10934088

包装：平装

丛书名： 中国经济林产业发展报告系列丛书

开本：16开

出版时间：2008-09-01

页数：193

正文语种：中文

内容简介

　　 《中国枣产业发展报告（1949-2007）》是《中国经济林产业发展报告》系列丛书的第一部。该书正是为了适应枣产业发展的新形势和客观需要，在国家林业局的直接指导和大力支持下，由全国枣产业发展协作组组织全国枣业知名专家和枣区管理人员编写而成，旨在为枣产业的持续健康发展提供借鉴和有益指导。该书在简要总结我国枣树生产历史和国外枣产业发展状况的基础上，全面展示了我国特别是改革开放以来枣产业各个方面取得的巨大成就，深入分析了我国枣产业的竞争优势和发展趋势，以及存在的问题、面临的挑战等，并有针对性地提出了对策建议，书后还附录了枣产业的相关数据和发展大事记。

目录

序
前言
第一章 绪论
第一节 枣产业在国民经济中的重要地位
第二节 中国枣产业发展史
第三节 世界枣产业现状

第二章 生产现状
第一节 栽培面积和产量
第二节 区域布局
第三节 品种结构
第四节 繁殖和栽培技术
第五节 采后处理与加工
第六节 贸易与消费
第七节 成本效益

第三章 发展趋势展望
第一节 产业竞争优势和发展机遇
第二节 产业发展趋势

第四章 存在问题与对策建议
第一节 存在的主要问题
第二节 面临的挑战和危机
第三节 对策与建议

第五章 主要产枣区的枣产业现状
第一节 主要产枣省份
第二节 全国重点产枣县
附录
一、中国枣产业大事记
二、1973～2006年全国及各省（自治区、直辖市）枣产量统计
三、主要产枣省份枣产业基本情况调查表（2007）
四、主要产枣县（市）枣产业基本情况调查表（2007）
五、国家林业局命名的中国枣之乡
主要参考文献

前言/序言

中国枣产业发展报告（1949-2007）：一个时代的缩影与未来的展望 本书《中国枣产业发展报告（1949-2007）》并非一本简单的农作物史志，它是一部浓缩了新中国成立以来，一项重要农产品——枣——在中国广袤土地上跌宕起伏的发展历程的史诗。从百废待兴到改革开放，再到经济腾飞，枣的种植、加工、流通、消费乃至文化意义，都深深烙印着时代的变迁，折射出中国农业发展的轨迹，也预示着未来产业升级的无限可能。 第一章：奠基与起步（1949-1978）—— 站起来的中国与红彤彤的希望 新中国成立伊始，农业是国家发展的重中之重。在“自力更生，艰苦奋斗”的精神指引下，枣树作为一种适应性强、易于种植的经济作物，迅速被纳入国家农业发展规划。这一时期，中国枣产业的发展呈现出几个鲜明的特点： 恢复与普及： 经历了战争洗礼的土地，重新焕发生机。国家大力推广优良枣树品种，组织农民进行规模化种植，尤其是在华北、西北等传统枣产区，枣园面积迅速恢复并扩大。红枣不仅是重要的食物来源，更是重要的出口创汇农产品，为国家经济建设积累了宝贵的原始资本。 集体化时代的印记： 农村实行集体经营制度，土地归集体所有。枣园的管理和采摘由生产队统一组织，产量和分配都围绕着集体目标进行。这种模式在一定程度上保证了枣树的种植面积和基本产量，但也存在效率不高、农民积极性受限等问题。 初步的加工与流通： 这一时期，枣的加工以传统的晒干、熏制为主，主要目的是延长保质期，方便储存和运输。流通渠道相对单一，主要依靠国营商业部门进行收购和销售。出口市场主要集中在亚洲和欧洲部分国家，为国家赚取外汇。 科研的萌芽： 尽管条件艰苦，一些初步的枣树栽培技术研究也开始起步，为日后的品种改良和病虫害防治打下了基础。 第二章：改革与探索（1978-1990）—— 小岗村的炊烟与乡镇企业的崛起 随着中国改革开放的春风吹拂，农村生产关系发生深刻变革，乡镇企业异军突起，为枣产业的发展注入了新的活力。 家庭联产承包责任制的推动： 土地承包到户，农民生产自主权得到极大提升。许多农民积极性高涨，大力发展家庭枣园，对枣树的精细化管理和品种选择更加关注。枣树种植面积显著增加，产量稳步提升。 乡镇企业的兴起： 改革开放带来了市场经济的曙光，一批乡镇企业瞄准了枣的加工潜力。简易的红枣加工厂、红枣制品厂开始在枣产区涌现，如红枣罐头、枣脯、枣酒等初级加工产品开始出现在市场上，满足了国内日益增长的消费需求。 初步的市场化探索： 传统的国营商业部门逐渐放开，市场在资源配置中的作用开始凸显。农民的销售渠道更加多样化，除了集体收购，一些个体商贩和新兴的商业机构也开始参与到枣的收购和流通中。 科技引进与应用： 随着对外开放的深入，一些先进的枣树育种技术、栽培管理经验被引进，并开始在中国本土进行试验和推广。为提高枣的品质和产量提供了技术支撑。 第三章：腾飞与转型（1990-2007）——WTO的浪潮与产业的升级 进入20世纪90年代，中国经济进入高速增长期，加入世界贸易组织（WTO）更是为中国农业带来了前所未有的机遇与挑战。枣产业也迎来了重要的转型升级期。 市场经济的深化与产业化经营： 市场在资源配置中的作用更加突出，农业产业化经营成为趋势。许多地方政府和企业开始引导枣产业向规模化、专业化、集团化方向发展。建立了现代化的枣树示范园区，推广标准化种植技术。 加工业的飞跃： 随着科技进步和消费者需求的升级，枣的加工业呈现出蓬勃发展的态势。精深加工产品层出不穷，如枣夹核桃、枣泥、枣汁、枣片、速溶枣粉等，极大地丰富了枣的消费形式。企业开始注重产品包装和品牌建设，提升了产品的附加值和市场竞争力。 流通渠道的多元化与国际化： 电子商务的兴起、现代物流体系的完善，使得枣的流通渠道更加多元和高效。线上线下销售并行，产地直销、批发市场、超市、电商平台等多种模式并存。同时，中国枣产品出口量和出口额大幅增长，国际市场份额不断扩大，品牌影响力也逐步提升。 科研与创新的突破： 优良品种的选育和推广取得了显著成效，高产、优质、抗病虫害的品种成为主流。生物技术、果实采后处理技术等在枣产业的应用也日益广泛，为产业的可持续发展提供了技术保障。 品牌建设与文化传承： 许多地方政府和企业开始注重打造区域性枣品牌，挖掘枣的健康价值、文化内涵。将枣与养生、保健、地方特色紧密结合，提升了枣产品的文化附加值。 结论： 《中国枣产业发展报告（1949-2007）》所描绘的不仅仅是一组组关于种植面积、产量、加工量和出口额的数据，它是一部生动的历史画卷，展现了中国农民在国家发展战略指引下的勤劳与智慧，是改革开放以来中国农业现代化进程的一个缩影。从最初的满足温饱需求，到如今成为重要的经济作物和健康食品，枣产业的发展历程，折射出中国社会经济的巨大变革，也为我们理解中国农业的过去、现在和未来提供了宝贵的视角。 这份报告，勾勒出了一个扎根于中国土地、顺应时代潮流、不断创新突破的枣产业。它为我们今天继续深化枣产业的绿色发展、品牌化运营、国际化竞争提供了坚实的历史基础和宝贵的经验借鉴。相信未来的中国枣产业，将在前人的探索与奋斗之上，继续书写更加辉煌的篇章。

评分☆☆☆☆☆

读完此书，我最大的感受是，我们对于“日常物产”的历史往往是过度简化和习以为常的。这本书强行将时间轴拉长，迫使我们去关注一个普通农产品背后，所承载的社会生产关系、科技投入与市场化博弈的复杂历程。作者的笔触虽然是报告体，但其历史纵深感极强，仿佛在翻阅一部关于“韧性与适应”的教材。我尤其欣赏其在收尾部分对进入21世纪后全球化竞争的预判与分析，虽然报告止步于2007年，但它所铺陈的产业基础和暴露出的结构性问题，无疑为后续的发展奠定了分析的基石。那些关于品牌化建设的滞后、初级产品依赖的风险，以及如何通过科技创新实现价值链攀升的讨论，即便是今天看来，依然振聋发聩。它不是在歌颂丰收，而是在理性地评估一个产业体系在特定历史时期的“健康度”与“可持续性”。

评分☆☆☆☆☆

这部作品的叙事节奏，带着一种历史的厚重感和学术的冷静，它克制地陈述事实，却在数据和图表背后，蕴藏着巨大的信息量和隐晦的时代变迁。它成功地将一个具体的经济部门置于国家宏观调控的大背景下进行剖析。例如，在涉及产品流通和定价机制的部分，可以清晰地看到国家对农产品收购政策是如何直接影响到枣农的种植积极性和产业结构的。那些关于供大于求时的价格崩盘，以及国家主导的出口导向政策带来的短暂繁荣，都像是中国当代经济发展史的一个缩影。对于关注农业现代化进程的读者而言，书中关于现代化加工技术引入的章节尤其有价值。从晾晒、烘干到深加工成果酱、果酒的尝试，这些技术迭代的滞后与追赶，反映了中国农业产业在特定历史阶段所面临的技术壁垒与体制性挑战，极富思辨的价值。

评分☆☆☆☆☆

这部横跨近六十年光阴的宏大叙事，着实让人对一个看似寻常的农作物——枣——的命运轨迹，产生了前所未有的深刻理解。它不仅仅是一部关于农业经济的分析报告，更像是一部浓缩了新中国数次重大历史转折时期，农村社会变迁与国家政策导向的侧面史籍。从建国初期的资源盘点与初步规划，到人民公社化运动中的集体生产模式探索，再到改革开放后市场经济浪潮对传统种植业的冲击与重塑，每一个历史节点，都能清晰地看到枣树种植面积、技术革新以及加工产业的起伏跌宕。作者显然花费了大量精力在梳理海量的统计数据和零散的行业文献之上，力求还原出这一特定产业的真实脉络。阅读过程中，我尤其被那种在计划经济与市场经济之间反复拉扯、试图在传统经验与现代科学之间寻找平衡点的“挣扎感”所触动。那些关于良种选育的努力、对病虫害防治的探索，无不体现出几代农业工作者对“让土地产出更多价值”的执着追求，这使得本书超越了单纯的学术报告范畴，具有了浓厚的人文关怀色彩。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本报告，最先映入眼帘的是那份扎实到近乎“严苛”的资料详尽度，它不像那些浮于表面的概览性著作，而是直接钻进了田间地头和统计局的底层数据流中去。我感觉自己仿佛被一位经验老到的老农，牵着手，一步步走过了共和国从百废待兴到初步繁荣，再到全面崛起的几个关键时期。特别是关于技术推广与区域差异的论述，令人印象深刻。不同省份、不同气候带下，枣树的生长习性、适应的栽培技术以及由此衍生的地方特色产品，都被细致入微地描摹出来。这种微观视角的审视，避免了宏大叙事中常见的扁平化处理。我注意到，书中对某些特定历史时期（比如特定年代的集体化时期）对传统种植习惯的干预，以及随后恢复家庭联产承包责任制后农民自主性的回归，对枣果品质和产量的微妙影响，进行了谨慎而客观的探讨。这种对复杂因果链条的抽丝剥茧，体现了作者深厚的田野调查功底和敏锐的社会洞察力，让历史的肌理变得立体而可触摸。

评分☆☆☆☆☆

这部跨越近六十年的“中国枣业发展报告”，最耐人寻味之处，在于其对“变”与“不变”的精确捕捉。枣树的生物特性，比如对气候的依赖性，也许“不变”，但在不同的政治经济制度下，枣农的角色、合作社的组织形式、产品附加值的实现路径，却经历了翻天覆地的“变”。作者的高明之处在于，他并没有简单地将这些变化归因于某一项单一的政策，而是将其视为一个多因素耦合的结果。例如，在特定历史时期，对出口创汇的强调，如何促使了某些优势产区对传统品种的淘汰，转而种植更符合国际市场需求的品种，这种“被塑造”的历史，远比自然生长出来的历史更为复杂和引人深思。总的来说，这是一部极度严谨、数据驱动、且具有深厚历史意识的产业研究著作，它提供的不是快餐式的结论，而是需要慢火细品的历史逻辑链条。