快速养猪法（第6版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蒋永新 等 著

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• 养猪
• 猪养殖
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖技术
• 家畜养殖
• 快速养猪
• 猪场管理
• 养猪技术
• 第六版

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508271576

版次：6

商品编码：10942191

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-12-01

页数：207

编辑推荐

《快速养猪法（第6版）》重点对仔猪与肥育猪的饲养管理、常见病的防治做了较翔实的补充。包括：猪的品种和杂交优势利用、饲料的配制和添加剂、各类猪的饲养管理和猪病的防治。采用这种快速养猪法，猪增重快，饲养周期短，生产效益高。

内容简介

《快速养猪法》出版以来，已经重印51次，发行439万余册，深受广大读者的欢迎。编著者依据养猪科技的新发展和新经验，针对养猪生产的新问题，在新版里除增加了概述一章外，并对原版内容做了全面修订。《快速养猪法（第6版）》内容包括：猪的品种和杂交优势利用，饲料的配制和添加剂，种猪、仔猪和生长肥育猪的饲养管理，猪病的防治。采用快速养猪法，良种与暖舍、全价饲料配套，猪增重快，饲养周期短，生产效益高。《快速养猪法（第6版）》适合广大养猪专业户和各类养猪场员工阅读参考。

目录

第一章 概述
一、我国生猪生产概况
二、目前农村养猪生产存在的主要问题
（一）猪舍简陋，环境条件差
（二）猪的品种混杂，生长慢，疾病多
（三）饲养管理不当，养猪效益低
（四）防疫意识淡薄，造成猪病频发
（五）生猪市场调控不力，小生产与大市场矛盾突出
三、农村养猪的发展思路
（一）转变养猪观念
（二）大力推行标准化生产
（三）转变猪病防治观念，严格执行卫生防疫制度
（四）做好养猪场粪污的无害化处理

第二章 猪的品种和杂种优势利用
一、猪的生物学特性
（一）多胎高产，世代间隔短
（二）生长发育快
（三）大猪怕热，小猪怕冷
（四）嗅觉灵敏，听觉完善，视觉不发达
（五）爱好清洁，三点定位
（六）群体生活，位次明显
二、主要瘦肉型猪种
（一）大约克夏猪（大白猪）
（二）长白猪（兰德瑞斯猪）
（三）杜洛克猪
（四）汉普夏猪
（五）皮特兰猪
三、主要肉脂型猪种
（一）苏太猪
（二）北京黑猪
（三）哈白猪
四、主要脂肪型猪种
（一）民猪
（二）内江猪
（三）荣昌猪
（四）宁乡猪
（五）金华猪
（六）太湖猪
（七）大花白猪
（八）两广小花猪
五、发展经济杂交猪
（一）两品种杂交
（二）三品种杂交
（三）四品种杂交
（四）杂交亲本的选择
（五）优良杂交组合简介
六、加速生产瘦猪肉
（一）发展瘦肉型猪
（二）经济杂交
（三）充分利用蛋白质饲料
（四）按需要饲喂蛋白质饲料
（五）猪生长的前中期保证营养，后期限制饲养
（六）掌握适宜的屠宰期

第三章 饲料的配制和添加剂
一、猪的常用饲料
（一）青绿饲料类
（二）树叶类
（三）青贮饲料类
（四）块根、块茎、瓜果类
（五）青干草类
（六）农副产品类
（七）谷实类和糠麸类
（八）豆类和饼粕类
（九）糟渣类
（十）动物性饲料
（十一）矿物质饲料
（十二）其他饲料
二、饲料的加工
三、配合饲料
（一）商品饲料的种类
（二）配合饲料的优越性
（三）因地制宜选择饲料配方
（四）配合饲料的配制技术
四、饲料添加剂及其作用
（一）微量元素
（二）维生素
（三）氨基酸
（四）药物添加剂
（五）饲料保存剂
（六）饲料脱霉剂--霉可脱
（七）断奶安
（八）微生态制剂
（九）酸化剂

第四章 种猪、仔猪和生长肥育猪的饲养管理
一、种公猪的饲养管理
二、母猪的饲养管理
（一）后备母猪的饲养管理
（二）空怀母猪的饲养管理
（三）妊娠母猪的饲养管理
（四）分娩母猪的饲养管理
（五）哺乳母猪的饲养管理
三、仔猪的饲养管理
（一）哺乳仔猪死亡原因分析
（二）初生关
（三）补料关
（四）断奶关
四、生长肥育猪的饲养管理
（一）肥育前的准备
（二）定时定量饲喂
（三）先喂精料，后喂青料
（四）生喂比熟喂好
（五）干湿喂比稀喂好
（六）及时供水
（七）肥育方法及步骤
（八）青、粗饲料多餐肥育
（九）种草养猪实例
五、不同季节养猪应注意的问题
（一）春季注意防病
（二）夏季注意降温及控制蚊蝇
（三）秋末冬初是养猪的黄金季节
（四）冬季注意防寒

第五章 猪病的防治
一、猪场的防病措施
（一）自繁自养，防止补充猪时带进传染病
（二）全进全出
（三）做好预防接种工作
（四）猪的免疫程序
（五）预防寄生虫病和驱虫
（六）建立严格的消毒制度
（七）进行预防性保健投药
（八）猪场常用的化学消毒剂
二、猪的保定与给药方法
（一）猪的保定法
（二）猪的各种注射方法
（三）猪的投药法
三、猪的主要传染病
猪口蹄疫
猪水疱病
猪瘟
猪流行性感冒
猪痘
猪细小病毒病
猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病）
伪狂犬病
仔猪断奶多系统衰弱综合征（PMWS）
猪传染性胃肠炎
猪气喘病
猪丹毒
猪肺疫
猪链球菌病
仔猪副伤寒
仔猪黄痢
仔猪白痢
仔猪红痢
猪痢疾
猪水肿病
四、猪的主要寄生虫病
猪肾虫病
猪弓形虫病
猪姜片虫病
猪蛔虫病
猪囊虫病
猪细颈囊尾蚴病
猪疥癣
五、猪的主要内科病与产科病
猪便秘
维生素A缺乏症
猪白肌病
猪佝偻病（骨软症）
新生仔猪低血糖病
仔猪贫血
猪亚硝酸盐中毒
猪氢氰酸中毒
猪食盐中毒
猪酒糟中毒
有机磷农药中毒
产期瘫痪
产后缺乳
附录 猪饲养标准（摘要）（NY/T 65-2004）
参考文献

前言/序言

畜牧业的未来：高效、可持续与智能 摘要： 本书并非一本传统的畜牧业教科书，而是一本面向未来、深入探讨畜牧业转型升级的关键要素的引导性著作。它超越了单一的养殖技术层面，将目光投向了整个畜牧业生态系统的可持续发展、科技赋能以及市场洞察。本书旨在为畜牧业从业者、管理者、政策制定者以及相关领域的科研人员提供一个更广阔的视野，帮助他们理解并把握当前和未来畜牧业发展的重要趋势，并为应对挑战、抓住机遇提供战略性思考。本书的核心在于强调“高效”与“可持续”的双重驱动，并通过“智能”技术的融合，最终实现畜牧业的现代化与竞争力提升。 引言： 在当前全球经济社会发展的大背景下，畜牧业正经历着前所未有的变革。人口增长带来的食品需求压力、消费者对食品安全与品质日益提高的要求、以及环境保护与资源约束的挑战，都促使着传统的养殖模式必须做出深刻的调整。我们不能再沿用过去简单的、低效率的生产方式，而是需要拥抱变革，探索一条更加高效、更加环保、更加智能的畜牧发展之路。本书正是基于这样的时代需求而生，它不是关于“如何快速”或“如何简单”地进行养猪，而是关于“如何构建一个强大、有韧性、面向未来的畜牧业体系”。 第一部分：构建可持续发展的畜牧业基石 本部分将深入剖析可持续发展在现代畜牧业中的核心地位，并提供可行的实践路径。 1. 环境友好的养殖模式： 资源循环利用： 探讨如何将畜禽粪污、秸秆等废弃物转化为有价值的资源，例如通过厌氧发酵生产沼气，沼渣沼液用作有机肥料，实现能量和养分的闭环。详细介绍不同类型的沼气工程设备、工艺流程，以及沼气在发电、供暖、烹饪等方面的应用。分析粪污资源化利用的技术挑战与解决方案，包括好氧堆肥、生物降解等技术。 节能减排技术： 关注养殖过程中能源消耗的优化，例如通过改进通风系统、保温材料、照明设备等降低电能消耗。研究减少温室气体排放的策略，如优化饲料配方以减少肠道发酵产生的甲烷，改进粪便管理以减少氨气排放。介绍新型节能设备和技术在养殖场的应用案例。 水资源的高效利用与保护： 探讨节水灌溉、雨水收集、废水处理与回用技术在畜牧业中的应用。分析不同处理工艺（如人工湿地、膜过滤、生化处理）的特点、效果和成本，以及如何实现养殖场废水达标排放或回用。强调水资源管理在应对气候变化和区域性缺水问题中的重要性。 生物多样性与生态平衡： 讨论如何在养殖区域内或周边建立缓冲带、种植绿化植被，以改善微气候，吸引益虫，减少病虫害的发生。探索“生态养殖”的理念，如种养结合，利用农作物废弃物作为饲料，利用畜禽粪便改良土壤，形成良性生态循环。 2. 动物福利与健康： 科学的饲养管理： 探讨基于动物生理需求而非仅仅生产效率的饲养理念。详细阐述不同生长阶段动物的营养需求，并介绍如何通过精细化的饲料配方管理，不仅满足能量和蛋白质需求，还能关注微量元素、维生素以及功能性添加剂的补充。 舒适的圈舍环境： 深入分析温度、湿度、通风、光照、垫料等环境因素对动物健康、行为和生产性能的影响。介绍不同类型的圈舍设计（如散养、笼养优化、楼房养殖）的优缺点，以及如何根据动物种类、品种和生长阶段调整圈舍设计和管理。 疾病的预防与控制： 强调“预防为主，防治结合”的原则。介绍科学的免疫接种程序、生物安全措施（如人员、车辆、兽药器械的管理），以及早期疾病监测与诊断技术。探讨替代抗生素的使用策略，如益生菌、益生元、植物提取物等在促进肠道健康、提高免疫力方面的作用。 人道化的屠宰与运输： 关注从牧场到餐桌的每一个环节。探讨如何设计和实施减少动物应激的运输方式，以及人道化屠宰技术的应用，确保食品安全和动物福利的最终体现。 3. 社会责任与伦理考量： 消费者沟通与透明度： 探讨如何通过公开透明的信息披露，增强消费者对畜牧产品的信任。介绍农场开放日、产品追溯系统、食品安全认证等方式。分析如何理解和回应消费者对食品来源、生产过程、动物福利等方面的关切。 社区关系与乡村振兴： 探讨畜牧业如何融入当地经济社会发展，成为乡村振兴的助推器。分析畜牧企业在环境保护、就业带动、技术培训、支持当地农业发展等方面的责任与贡献。 第二部分：科技赋能，驱动畜牧业智能化升级 本部分将聚焦于科技创新如何重塑畜牧业的生产、管理和决策过程。 1. 精准饲养与营养管理： 个体化营养需求分析： 介绍利用基因组学、代谢组学等技术，深入了解不同个体动物的遗传特性和生理状态，从而制定更加个性化的饲养方案。 智能化饲喂系统： 详细阐述自动化饲喂设备、精准饲喂机器人、以及基于传感器和人工智能的饲喂决策系统。分析这些系统如何根据动物的生长、采食量、环境条件等实时数据，自动调整饲料配方和投喂量，实现精准营养供给，减少浪费，提高饲料转化效率。 肠道健康监测与调控： 介绍利用先进的检测技术（如微生物组学、代谢物分析）监测动物肠道健康状况，并基于监测结果，通过调整饲料、添加益生菌等方式进行主动调控，提升消化吸收能力，增强免疫力。 2. 智能化环境调控与监测： 物联网（IoT）传感器网络： 部署各类传感器，实时监测圈舍内的温度、湿度、氨气、二氧化碳、光照强度等环境参数。分析传感器数据如何被收集、传输和处理。 人工智能（AI）与大数据分析： 利用AI算法对传感器数据进行深度分析，识别异常模式，预测潜在的环境风险（如高温、缺氧），并自动触发相应的调控设备（如风机、加热器、喷雾器），实现智能化、精细化的环境控制，为动物提供最佳生长条件。 自动化监控与报警系统： 介绍基于图像识别、声音识别等技术的自动化动物行为监测系统，用于识别动物的异常行为（如采食异常、活动减少、攻击行为），及时发出预警，便于人工干预。 3. 疾病早期预警与智能诊断： 非接触式健康监测： 探讨利用红外热成像、体温传感器、活动量监测等技术，在不接触动物的情况下，早期发现体温异常、精神沉郁等疾病信号。 病原检测与溯源技术： 介绍快速、准确的病原检测方法，如PCR、ELISA等，以及DNA条形码、同位素标记等技术在病原溯源、疫情追踪中的应用。 AI驱动的诊断辅助系统： 分析AI如何通过学习海量的疾病数据和临床表现，辅助兽医进行疾病诊断，提高诊断效率和准确性。 4. 生产管理与追溯体系： 智能化生产管理平台： 介绍集成化的农场管理软件，能够对动物信息、饲养记录、用药记录、生产性能、销售数据等进行全面管理和分析。 区块链技术与食品追溯： 深入探讨区块链技术在构建安全、透明、可追溯的畜牧产品供应链中的作用。分析如何实现从饲料采购、养殖过程、屠宰加工到消费者手中的全流程追溯，提升消费者信任，保障食品安全。 自动化设备与机器人应用： 介绍自动化清粪机器人、 vacunation机器人、以及自动化采样的设备在提高劳动效率、降低人工成本、减少人为错误方面的潜力。 第三部分：市场洞察与未来发展趋势 本部分将引导读者理解畜牧业所处的宏观市场环境，并展望未来的发展方向。 1. 全球畜牧产品市场分析： 供需格局与贸易动态： 分析全球主要畜牧产品的生产、消费、进出口情况，以及国际贸易政策对市场的影响。 消费者需求变化： 深入研究消费者对健康、安全、可持续、伦理养殖等理念的接受度和偏好变化，以及这些变化如何驱动市场走向。 新兴市场机遇： 识别具有巨大增长潜力的地区和细分市场，分析其市场特点和进入策略。 2. 绿色、健康、高品质产品的市场机遇： 有机畜牧产品： 探讨有机认证的标准、生产要求以及市场价值，分析有机畜牧业的发展潜力和挑战。 无抗生素、无激素产品： 关注消费者对“无添加”产品的需求增长，分析相关产品的市场定位和营销策略。 地域特色和高端产品： 挖掘和推广具有地方特色的优质畜产品，例如特定品种的肉类、蛋品等，打造品牌价值，满足高端消费需求。 3. 模式创新与商业模式探索： 平台化与共享经济： 探讨利用互联网平台整合资源，例如共享农机、共享技术服务、共享养殖空间等，降低小农户的生产成本。 订单农业与社群营销： 分析如何与消费者建立直接联系，通过订单农业锁定销售渠道，通过社群营销建立品牌忠诚度。 循环经济与生物制造： 探索将畜牧业废弃物转化为生物能源、生物材料、甚至医药中间体的可能性，拓展畜牧业的价值链。 4. 政策导向与行业协同： 政府支持与引导： 分析当前及未来畜牧业相关的政策法规，例如补贴政策、环保标准、食品安全法规等，以及这些政策如何影响行业发展。 行业协会与合作： 强调行业协会在制定行业标准、促进行业交流、维护行业权益方面的重要作用。鼓励企业间的合作与协同，共同应对行业挑战。 国际合作与技术引进： 探讨引进国际先进技术、管理经验、以及参与国际合作的重要性，以提升我国畜牧业的整体竞争力。 结论： 畜牧业的未来并非仅仅是数量的扩张，而是质量的提升、效率的优化和可持续性的保障。本书所探讨的内容，从环境友好的养殖模式，到科技赋能的智能化升级，再到深刻的市场洞察，共同勾勒出了畜牧业现代化发展的蓝图。每一个环节的精进，都将为整个产业带来巨大的进步。拥抱变革，积极探索，整合资源，以长远的眼光和创新的思维，畜牧业必将迎来一个更加光明、更加可持续的未来，为人类提供安全、健康、优质的食品，同时守护我们赖以生存的地球。

评分☆☆☆☆☆

这本关于养猪的指南真是让人耳目一新，尤其是在当前这个养殖业竞争日益激烈的环境下，它提供了一种全新的视角和实用的操作流程。我印象最深的是书中对猪的早期护理环节的详尽描述，那部分内容几乎是手把手地教你如何处理初生仔猪的常见问题，从保暖到初次哺乳的技巧，每一个细节都考虑得非常周到。很多传统的养殖书籍往往一笔带过，但这本书却花了大量的篇幅来强调“预防胜于治疗”的理念，给出了大量可操作的、低成本的预防措施。特别是关于饲料配比的章节，作者没有仅仅停留在罗列营养成分上，而是结合不同生长阶段猪只的实际生理需求，给出了一个动态调整的方案，这一点对于追求效率和成本控制的养殖户来说，价值太大了。我按照书中的建议调整了我们猪场的日粮结构，初步观察下来，生长速度确实有提升，而且粪便气味也有所改善，这让我对后续的养殖周期充满了信心。这本书的价值不仅在于告诉你“怎么做”，更在于解释了“为什么这么做”，这种深层次的原理讲解，让读者在面对突发状况时能够迅速做出正确的判断和调整，而不是仅仅机械地执行书本上的步骤。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我过去对很多养殖技术书籍都抱有一种怀疑态度，觉得很多都是纸上谈兵，真正到了猪舍里就完全两码事。然而，这本猪业手册的实战性彻底颠覆了我的看法。它最厉害的地方在于，它仿佛是一个经验丰富的老把式站在你身边手把手地教你。比如，书中对猪群环境控制的描述简直是一门艺术，不仅仅是温度湿度这些基础参数，它还深入探讨了通风系统的设计优化，特别提到了如何利用自然气流来降低氨气浓度，避免了大规模改造设备的昂贵投入，而是通过调整栏舍的开口角度和设置来达到目的。我按照书中的图示调整了一个角落的通风口，效果立竿见影，前阵子阴雨天猪舍里闷热潮湿的问题得到了极大的缓解，猪的食欲明显增强了。更难能可贵的是，它没有回避养殖业的“灰色地带”，比如如何应对抗药性问题，它给出的建议是构建一个更健康的生物安全体系，而非盲目依赖抗生素，这是一种非常负责任和前瞻性的态度。这本书不仅仅是工具书，更像是一本关于现代可持续养殖哲学的著作。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我之前在处理猪群行为问题上常常感到力不从心，很多时候只能依赖经验去猜测猪为什么会发生应激反应。然而，这本手册在探讨猪的心理需求和行为学方面的内容，简直是为我打开了一扇全新的窗户。书中详尽分析了猪群在不同密度、不同光照强度下的社会结构变化，以及这些变化如何直接影响到它们的采食和休息质量。例如，关于“限制性行为”与“环境丰容”的对比分析，清晰地展示了提供足够的玩具和活动空间，如何有效降低咬尾等恶癖的发生率。我尝试在育肥猪舍引入了一些耐啃咬的悬挂物，虽然初期猪只有所犹豫，但两周后，我发现它们之间的争斗明显减少，整个猪群的安静程度都有了质的飞跃。这本书的价值在于，它教会你像理解人一样去理解猪的需求，这不仅是技术层面的提升，更是一种理念上的升华，让养殖工作不再是简单的生产过程，而变成了一种精细化的管理艺术。

评分☆☆☆☆☆

从排版和图文结合的角度来看，这本书的设计也极为考究，这一点常常被读者忽视，但对我这样的视觉学习者来说至关重要。大量的流程图、清晰的剖面图和对比照片，极大地降低了复杂技术的理解门槛。例如，在讲解猪场粪污处理的厌氧发酵罐的建设和日常维护时，作者没有使用晦涩的化学公式，而是用一系列简化的示意图，标明了气体导流、温度控制和污泥回流的关键节点，使得一个原本让人头疼的环保技术问题变得直观易懂。我过去一直觉得这些环保设施的操作很复杂，但对照书中的步骤图，自己动手进行小规模的调试和优化就显得轻松多了。这本书显然是为实战人员量身打造的，它完美平衡了理论的严谨性和操作的便捷性，确保了读者在学习新技术的同时，能够立即将其转化为生产力，这才是真正高价值的技术参考书应有的面貌。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格和内容组织逻辑让我感到非常惊喜，它不像传统教科书那样枯燥乏味，反而有一种清晰的脉络和节奏感。当我翻阅到关于繁殖管理的那一章时，我立刻被作者对于公猪和母猪选育标准的严格要求所吸引。书中详细列举了从外貌鉴定到遗传背景评估的一整套流程，尤其是在介绍如何通过科学的方法来提高配种受胎率方面，提供了一套非常细致的指标体系，这对于我们这种规模化养殖场来说，是优化种群结构的关键。我尤其欣赏作者在讨论“仔猪断奶体重”时所采用的多维度分析方法，它不再简单地把断奶体重作为一个孤立的指标，而是将其与后续的育肥性能、胴体品质挂钩，引导读者从整个生命周期的角度去思考问题。这种宏观与微观结合的写作方式，使得书中的知识点之间相互印证，构建了一个非常稳固的知识框架，读起来既有知识的深度，又不失阅读的流畅性，让人愿意一口气读完，并反复查阅其中的关键图表。