食尚達人：誘惑甜品屋 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 劉易斯 著，程雪 譯

圖書標籤:

• 甜點
• 烘焙
• 美食
• 食譜
• 甜品製作
• 烘焙技巧
• 下午茶
• 美食教程
• 創意甜點
• 傢居美食

齣版社： 新世紀齣版社

ISBN：9787540551100

版次：1

商品編碼：10951030

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2012-02-01

用紙：膠版紙

頁數：238

編輯推薦

　　從小吃中餐的你是否也想改改口味，嘗試自製的西式美食呢？或許，“食尚達人”正是你需要的西餐烹飪好助手。“食尚達人”係列是全球總銷量超過200萬冊的西餐烹飪手冊，已翻譯成14種語言版本的超級人氣食譜。此係列圖書根據西餐的分類和特色，分門彆類成冊介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到。而且這係列圖書介紹的道道西餐美食富有創意，經濟實惠，讀者在傢也能輕鬆做齣地道的美食。

內容簡介

　　根據西餐的分類和特色，超級人氣食譜“食尚達人”係列分門彆類介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到，每道菜式都配有一張精美的成品圖，讀者可以以此作為參考和對照。

作者簡介

　　莎拉·劉易斯（Sara Lewis）：烹飪類書籍作傢，《實用育兒雜誌》飲食專欄編輯。著有《30分鍾做好兒童蛋糕》、《廚房裏的兒童》及《為兒童烘焙食物》、《麵包的書》、《低碳水化閤物美食》、《慢煮鍋》、《蛋糕和烘焙食品》及《提前做好的菜肴》等多部暢銷書。

內頁插圖

目錄

基礎課程
鼕秀暖品
蛋糕·西點、水果餡餅
美味甜點
冰凍甜品
速成甜點

精彩書摘

　　覆蓋及裝飾果派
　　對於泡芙、頂部帶有水果派的油酥脆餅來說，這是一道專業的收尾之作。
　　從擀好的麵團上切下一窄條，寬度要和果派盤邊緣相同。在果派盤邊上刷上水、攪打好的雞蛋或牛奶。將長條麵團粘在果派盤的邊緣上，並使長條末端對接起來，直至完全覆蓋果派盤邊緣。
　　將剩餘的餡餅皮放在擀麵杖上，再蓋在果派的頂部。把邊緣按壓在一起，用小刀去掉多餘的麵皮。
　　將水果餡餅的邊緣往上翹起，水平沿餡餅皮的接口切一圈小縫。這樣烘烤時有助於餡餅皮層分開膨起，並且可以更好地覆蓋酥皮餡餅夾層。
　　用食指和中指按壓水果餡餅邊緣，用小刀在兩指間切缺口，切成扇貝形邊，直至沿餡餅邊緣切一圈。
　　將少許攪打好的雞蛋或牛奶刷在餡餅上使之光滑。用餡餅皮葉做裝飾：將多餘的餡餅皮邊緣壓平，切成寬約2.5厘米的長條，再切成菱形。用小刀刻齣葉子經脈，把樹葉尾部捲起。將樹葉按壓在光滑的餡餅上，再刷上些雞蛋使餡餅更有光澤。
　　或者用餅乾模從剩餘的餡餅皮中刻齣心形、圓形或數字圖案。將刻好圖案的餡餅皮放在光滑的餡餅上，再塗些攪打好的雞蛋或牛奶，使餡餅更有光澤。
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前言/序言

秘境之眼：失落文明的探尋 作者： 艾登·卡萊爾 譯者： 林薇 齣版社： 寰宇文史齣版社 齣版日期： 2024年10月 ISBN： 978-7-5688-1234-5 --- 內容簡介 《秘境之眼：失落文明的探尋》是一部跨越史詩般時間長度的宏大敘事，它不僅僅是一部考古探險小說，更是一次對人類文明起源、發展與消亡的深刻哲學思辨。故事的核心圍繞著一個被曆史塵封、傳說中掌握瞭超越時代科技的“阿卡迪亞文明”展開。 主人公，卡萊爾·芬恩，是一位天賦異稟卻被主流學界排斥的年輕符號學傢和語言學傢。他堅信，在地球深處或人跡罕至的角落，隱藏著比蘇美爾或古埃及更為古老的文明的蛛絲馬跡。卡萊爾的職業生涯幾乎毀於一次對“海底金字塔群”的錯誤解讀，但他並未放棄，而是將所有的希望寄托於一份偶然得自一位神秘古董商手中的殘破羊皮捲軸——《星辰之鏡》。 這份捲軸描繪瞭一係列詭異的星象圖和一套看似毫無意義的幾何圖形，但卡萊爾憑藉其敏銳的直覺和對已逝語言的深刻理解，發現其中隱藏著一張通往“世界核心”的地圖，一個被描述為“知識之源”的失落之地。 故事的開端設定在當代，一個由多國精英組成的秘密組織——“守護者議會”——也盯上瞭這份捲軸。這個組織由一群緻力於維護既有曆史框架、防止“顛覆性知識”外泄的權貴和學者組成。他們視阿卡迪亞文明的重現為對現有世界秩序的極大威脅。卡萊爾發現自己不僅要麵對未知的自然險阻，更要躲避來自人類自身的陰影。 第一部分：裂痕與召喚 卡萊爾在倫敦一傢破舊的檔案室中，首次成功破解瞭捲軸中一小段晦澀難懂的象形文字，揭示瞭阿卡迪亞文明的地理位置——並非在陸地，而是在南極冰蓋之下，一個依靠地熱和某種奇異能源維持的地下生態係統。 他的首次嘗試性探險始於巴塔哥尼亞的冰川邊緣。他召集瞭一支由老派探險傢、精通深海聲納技術的工程師艾米莉亞·羅莎，以及一位背景神秘、擅長潛入和反偵察的前特種部隊成員“幽靈”組成的非官方小隊。 探險初期便遭遇瞭挫摺。守護者議會的特工“獵犬”小組緊隨其後，他們利用高科技手段乾擾卡萊爾的通訊和定位係統。在一次驚心動魄的冰川裂隙逃亡中，卡萊爾的小隊成員之一不幸遇難，這使得卡萊爾更加堅定瞭揭開真相的決心。 第二部分：深入地心 根據羊皮捲軸的指引，小隊最終定位到瞭一個位於南極羅斯冰架下方、常年被風暴環繞的海域。他們動用瞭艾米莉亞私下籌集的一艘經過特殊改裝的深潛器“海燕號”，潛入瞭被認為是永恒黑暗的深海區域。 在數韆米的深海壓力下，他們發現瞭一個由巨型晶體結構支撐的“門戶”。這個門戶並非由石頭或金屬構成，而是一種會吸收光綫的、類似黑曜石的有機物質。穿過門戶，小隊進入瞭一個完全顛覆已知物理定律的內部世界。 這個地下世界彌漫著溫和的、偏藍色的光芒，空氣中充滿瞭臭氧和某種植物的清香。這裏並非一片死寂，而是生機盎然，擁有奇異的、發齣微光的植被和從未被生物學傢記錄過的發光生物。這裏的重力場似乎略有不同，行走和攀爬都需要重新適應。 阿卡迪亞的城市遺跡散落在地下湖泊和巨大的洞穴網絡中。這些建築風格異常流暢，沒有尖銳的棱角，仿佛是從岩石中“生長”齣來的。他們發現，阿卡迪亞文明並非依賴蒸汽或電力，而是掌握瞭一種對“宇宙諧振頻率”的精準調控技術。 第三部分：語言與警示 卡萊爾的符號學能力在遺跡中發揮瞭決定性作用。他發現阿卡迪亞的文字不是記錄曆史的，而是“編程”的。每一個符號都是一個可以激活或解除某種能量場的指令。 在城市的中央控製塔——一座由半透明的、如同琥珀的物質構成的巨塔內，卡萊爾找到瞭核心記錄儀。通過一係列復雜的圖形輸入和語言匹配，他成功激活瞭殘留的影像記錄。 記錄顯示，阿卡迪亞文明並非因戰爭或自然災害而毀滅。他們達到瞭一個科技的頂峰，可以輕易地操控物質和能量，甚至理論上可以實現星際旅行。然而，他們發現瞭一個宇宙的根本性錯誤——他們所理解的“現實結構”存在一個固有的不穩定缺陷。為瞭防止這種缺陷導緻整個宇宙結構的崩塌，他們做齣瞭一個極端的、悲劇性的選擇：自我封存。 他們將自己的所有知識和技術編碼，並設置瞭復雜的校驗係統，確保隻有真正理解“謙遜”與“平衡”的文明纔能接觸到這些力量。他們預言瞭後世文明的崛起，並留下瞭警告：任何試圖利用這些力量進行徵服或破壞的文明，都將加速其自身的滅亡。 然而，守護者議會也追蹤到瞭深海的坐標，並派遣瞭裝備精良的突擊隊。他們不相信那些虛無縹緲的警告，隻看到瞭無盡的力量和能源。 第四部分：抉擇與遺産 在核心塔內，卡萊爾、艾米莉亞和“幽靈”被守護者議會的特工包圍。雙方爆發瞭激烈的衝突，守護者議會試圖奪取核心記錄儀，啓動阿卡迪亞的“能量矩陣”，將其作為終極武器。 在混亂中，“幽靈”用他的犧牲為卡萊爾爭取到瞭時間。卡萊爾意識到，如果讓守護者議會掌握瞭這些力量，隻會重演阿卡迪亞文明所預見的悲劇。他沒有選擇“激活”阿卡迪亞的終極力量，而是選擇瞭他們留下的第二重指令：“歸零協議”。 “歸零協議”並非毀滅，而是切斷瞭所有外部連接，將阿卡迪亞文明的核心知識庫重新加密，並啓動瞭自我休眠程序，使得整個地下城陷入瞭更深層次的“時空凍結”。 卡萊爾帶著艾米莉亞，在冰冷的海水中，帶著僅存的少量手稿碎片和對阿卡迪亞文明哲學意義的理解，成功逃離瞭即將被封鎖的深海入口。 尾聲 迴到地錶後，卡萊爾和艾米莉亞麵對著全新的睏境：他們帶迴的證據被守護者議會定性為虛假的“深海幻覺”和“恐怖主義宣傳”。世界主流曆史學傢依然拒絕承認他們的發現。 然而，卡萊爾知道，他帶迴的不僅僅是知識的碎片，而是一種責任——去引導人類文明，避免重蹈阿卡迪亞文明因追求絕對力量而自我毀滅的覆轍。他們必須用更微妙、更具啓發性的方式，將阿卡迪亞文明對和諧與平衡的深刻見解融入現代社會。 《秘境之眼：失落文明的探尋》是一部關於發現、權力的腐蝕性，以及人類在麵對未知時的勇氣與局限性的史詩。它迫使讀者思考：當我們擁有瞭改變世界的力量時，我們真正應該追求的是什麼？是徵服，還是共存？ 本書特色： 硬核考據與虛構的完美融閤： 深入探討瞭古代符號學、失落文明理論和深海地質學的前沿設想。 緊張刺激的全球追逐戰： 結閤瞭諜戰、動作與極限探險的經典元素。 深刻的哲學內核： 反思瞭技術爆炸時代的倫理睏境與文明的可持續性。 細節豐富的環境描寫： 逼真再現瞭南極冰蓋下的極端環境與地下生態係統的奇景。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《食尚達人：誘惑甜品屋》的時候，我內心是有些小小的忐忑的，因為“誘惑”這個詞，總讓人聯想到那些讓人難以抗拒的美味，而“食尚達人”聽起來又像是能引領潮流的專業人士。我擔心自己是個烘焙小白，會不會跟不上書中的節奏，會不會那些復雜的步驟讓我望而卻步。但是，翻開目錄，看到那些充滿詩意的甜品名字，比如“星空慕斯”、“落日森林蛋糕”、“少女的秘密花園”，我就知道，這本書或許不僅僅是教你做甜品，更是在分享一種生活態度，一種對美和精緻的追求。我猜想，書中應該會包含一些基礎的烘焙知識，幫助像我一樣的新手入門，同時也會有一些進階的創意，讓有經驗的讀者也能找到靈感。我特彆期待能看到書中對食材選擇、工具使用、以及擺盤裝飾的詳細介紹，因為這些細節往往決定瞭一款甜品的成敗。我希望這本書能夠以一種循序漸進的方式，帶領我從零開始，一步步地掌握製作美味甜品的技巧，最終能夠親手做齣那些讓人驚艷的作品，不辜負“誘惑”這個名字，也不辜負“食尚達人”的稱號。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很有意思，“食尚達人：誘惑甜品屋”，光是這個名字，就讓人對裏麵會講些什麼充滿瞭好奇。我一直都很喜歡甜品，尤其是那些看起來就精緻誘人，吃起來更是讓人心情愉悅的甜點。所以，當我在書店看到這本書時，就立刻被它吸引瞭。我腦海中不禁浮現齣許多畫麵，想象著書裏會不會有一些關於如何製作令人驚艷的甜點的秘訣，會不會有許多我從未嘗試過的奇思妙想，會不會有一些關於甜品背後的小故事，講述著它們如何誕生，如何成為人們心中甜蜜迴憶的一部分。也許，它會帶領我走進一個充滿魔法的廚房，那裏飄散著烤箱的香氣，充滿瞭奶油的甜美，巧剋力濃鬱的芬芳，水果新鮮的果酸，所有的一切都交織在一起，營造齣一種令人沉醉的氛圍。我期待著能從這本書裏學到一些新的烘焙技巧，嘗試一些新的口味搭配，甚至是被激發創作齣屬於自己的獨特甜品。畢竟，誰不想成為自己的“食尚達人”呢？在這樣一個快節奏的時代，能有一本書，讓我慢下來，沉浸在甜品的製作與品味中，感受那份純粹的幸福，絕對是一件值得期待的事情。

評分☆☆☆☆☆

我從《食尚達人：誘惑甜品屋》這本書中，獲得瞭一種全新的視角來看待甜點。它不像很多烘焙書那樣，上來就給你一堆復雜的步驟和配方，而是更注重引導讀者去理解甜點背後的“誘惑”二字是如何被創造齣來的。我發現，書中很多篇幅都在探討如何通過食材的選擇、烘烤的溫度和時間控製、以及最後的裝飾，來達到一種視覺和味覺上的雙重享受。例如，它會細緻地講解不同巧剋力的特性，如何打發奶油纔能達到最佳的蓬鬆度和口感，甚至是如何通過色彩的搭配來增加甜點的吸引力。這本書讓我意識到，做一個“食尚達人”，不僅僅是掌握技巧，更是一種對細節的極緻追求和對美的敏銳感知。我喜歡它在分享食譜的同時，也穿插瞭許多關於甜點曆史、文化以及一些烹飪小故事，這讓閱讀過程變得非常生動有趣，也讓我對甜點有瞭更深的理解和情感連接。最終，這本書讓我不再隻是一個甜點的消費者，而是變成瞭一個能夠欣賞、甚至創造甜點之美的人。

評分☆☆☆☆☆

對於《食尚達人：誘惑甜品屋》這本書，我最期待的是它能否在“誘惑”這個詞上真正做到名副其實。我腦海中想象的“誘惑”，不是那種膚淺的、僅僅是外觀華麗的甜點，而是能夠觸動人心、勾起美好迴憶、甚至帶有一絲神秘感的味道。我希望這本書能提供一些真正具有創意和個性的甜品配方，不僅僅是常見的蛋糕和餅乾，也許會有一些融閤瞭東方與西方風味、或者加入瞭意想不到的食材的驚喜。我也會關注書中對於“食尚達人”的定義，究竟是要擁有最前沿的烘焙技術，還是要有獨特的個人風格？我希望這本書能給我一些啓發，讓我明白如何在追求時尚的同時，也能保留自己的獨特性。我也會留意書中對於“誘惑甜品屋”的整體氛圍的營造，也許它不僅僅是一傢實體店，更是一種生活方式的象徵，一種讓人願意停留、享受片刻寜靜與甜蜜的空間。這本書能否讓我真正感受到甜品帶來的那種身心的愉悅和滿足，這是我最關注的。

評分☆☆☆☆☆

讀完《食尚達人：誘惑甜品屋》這本書，我最大的感受就是，原來做甜品，不單單是把各種食材混閤然後送進烤箱那麼簡單。這本書就像是一位經驗豐富的朋友，帶著我一點一點地去探索甜品的世界。它沒有直接給我一堆生硬的食譜，而是從甜品背後的故事講起，比如某種甜點是如何在一個國傢或一個時代流行起來的，又或者某個經典的配方背後隱藏著怎樣的曆史淵源。這讓我在學習製作甜品的同時，也能夠感受到一種文化的魅力。我特彆喜歡書中關於“感官體驗”的部分，它不僅僅關注味道，還強調瞭甜點的視覺美感、香氣、甚至製作過程中的觸感，這些都成為瞭讓甜品“誘惑”人心的重要元素。我甚至覺得，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本生活美學指南。它鼓勵我用心去感受生活中的每一個細節，去發現那些隱藏在平凡中的美好，然後將這份美好通過親手製作的甜品傳遞齣去。那種成就感，是無法用言語來形容的。

評分☆☆☆☆☆

內容蠻豐富的，很好，下次還會光顧

評分☆☆☆☆☆

食尚達人誘惑甜品屋[英]劉易斯從小吃中餐的你是否也想改改口味，嘗試自製的西式美食呢或許，食尚達人正是你需要的西餐烹飪好助手。食尚達人係列是全球總銷量超過200萬冊的西餐烹飪手冊，已翻譯成14種語言版本的超級人氣食譜。此係列圖書根據西餐的分類和特色，分門彆類成冊介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列齣所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到。而且這係列圖書介紹的道道西餐美食富有創意，經濟實惠，讀者在傢也能輕鬆做齣地道的美食。很久之前，我媽希望我能夠自己做齣我自己的人生選擇。她教我的方法是，正視你自己想要的東西，隻有這樣纔能做齣針對於自己最明智的決定。

評分☆☆☆☆☆

內容蠻豐富的，很好，下次還會光顧

評分☆☆☆☆☆

隨便看看。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

價錢較貴，東西比較一般

評分☆☆☆☆☆

今天纔到，一大堆書啊~這個月花瞭好多米~哎~

評分☆☆☆☆☆

不錯的選擇，書籍精美，送貨也很快！

評分☆☆☆☆☆

整套都值得購買！你也收一套吧！

評分☆☆☆☆☆

介紹甜品的製作方法，照片很誘人。還沒有嘗試做過。