畜禽安全高效生産技術叢書：蛋鴨安全高效生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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魏剛纔，李學斌 編

圖書標籤:

• 蛋鴨
• 鴨蛋
• 養鴨技術
• 畜禽養殖
• 安全生産
• 高效生産
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖技術
• 禽類養殖

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122138613

版次：1

商品編碼：11019334

包裝：平裝

叢書名： 畜禽安全

開本：32開

齣版時間：2012-07-01

頁數：266

編輯推薦

《畜禽安全高效生産技術叢書：蛋鴨安全高效生産技術》不僅適於鴨場飼養管理人員和廣大養殖戶閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

內容簡介

《畜禽安全高效生産技術叢書：蛋鴨安全高效生産技術》全麵係統地介紹瞭蛋鴨安全生産的關鍵技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為蛋鴨安全生産提供技術保證。全書共分為七章，分彆是概述、蛋鴨場的環境控製、蛋鴨飼料營養的閤理供應、蛋鴨的科學飼養管理、蛋鴨疫病的預防和控製、蛋鴨常見病防治和蛋鴨的産品采集和質量控製，並附錄瞭蛋鴨用藥的有關要求。
《畜禽安全高效生産技術叢書：蛋鴨安全高效生産技術》不僅適於鴨場飼養管理人員和廣大養殖戶閱讀，也可以作為大專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

目錄

第一章 概述
第一節 我國蛋鴨業發展狀況
一、鴨的品種資源豐富優質
二、鴨的養殖數量和産品産量穩步增加
三、鴨的飼養範圍不斷擴大和飼養方式更加完善
四、鴨的科學研究不斷發展
五、鴨産品的消費和加工量日趨增加
第二節 我國蛋鴨業存在的問題
一、鴨的良種繁育不完善
二、鴨的疾病控製體係不健全
三、産業化程度低
四、鴨的産品質量差
第三節 蛋鴨安全生産概念和內涵

第二章 蛋鴨場的環境控製
第一節 科學設置蛋鴨場
一、場址選擇
二、閤理的規劃布局
三、鴨捨的設計
四、鴨場的常用設備
第二節 蛋鴨場的環境管理
一、場區的環境管理
二、蛋鴨捨內的環境管理

第三章 蛋鴨飼料營養的閤理供應
第一節 飼料營養對蛋鴨的影響
一、飼料營養對健康的直接影響
二、飼料營養對免疫的影響
三、飼料汙染對健康的影響
第二節 優質飼料原料的選擇
一、蛋鴨常用的飼料種類及特點
二、主要飼料原料選擇的質量標準
第三節 全價飼料的配製
一、蛋鴨的營養需要（營養標準）
二、蛋鴨的日糧配閤
三、蛋鴨實用飼料配方
第四節 蛋鴨飼料的質量標準及檢測
一、飼料的質量標準
二、飼料的質量鑒定

第四章 蛋鴨的科學飼養管理
第一節 蛋鴨的品種及引種
一、蛋鴨品種介紹
二、蛋鴨品種的引進
第二節 雛鴨的飼養管理
一、雛鴨的選擇和運輸
二、雛鴨的特點
三、雛鴨的飼養方式
四、雛鴨的飼養管理
第三節 育成鴨的飼養管理
一、育成鴨的特點
二、育成鴨的飼養方式
三、育成鴨的科學飼養管理
第四節 産蛋鴨的飼養管理
一、蛋鴨的生理特點和要求
二、産蛋鴨的飼養方式
三、産蛋鴨的轉群入捨
四、産蛋鴨的一般飼養管理
第五節 蛋用種鴨的飼養管理
一、蛋用種鴨的營養需要
二、蛋用種鴨的管理要點
三、蛋用種鴨的強製換羽

第五章 蛋鴨疫病的預防和控製
第一節 加強隔離衛生
一、隔離
二、衛生
第二節 嚴格的消毒
一、消毒的方法
二、鴨場的消毒程序
三、提高消毒效果的措施
第三節 科學的免疫接種
一、疫苗種類及特點
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第四節 鴨場的藥物防治
一、藥物的概念
二、藥物劑型與劑量
三、鴨的用藥特點
四、藥物使用方法
五、藥物的選擇及閤理用藥
六、鴨場的常用藥物
七、蛋鴨藥物保健方案

第六章 蛋鴨常見病防治
第一節 傳染病防治
一、鴨瘟
二、鴨病毒性肝炎
三、番鴨細小病毒病
四、禽副黏病毒病
五、鴨傳染性漿膜炎
六、鴨大腸杆菌病
七、鴨霍亂
八、鴨的沙門菌病
九、鴨的麯黴菌病
十、鴨減蛋綜閤徵
第二節 寄生蟲病防治
一、鴨的球蟲病
二、蛔蟲病
三、異刺綫蟲病
四、毛細綫蟲病
五、鴨絲蟲病
六、鴨縧蟲病
七、棘口吸蟲病
八、隱孢子蟲病
九、住白細胞原蟲病
第三節 營養代謝病
一、維生素A缺乏癥
二、維生素D缺乏和鈣磷代謝障礙癥
三、維生素B1缺乏癥
四、維生素B2缺乏癥
五、泛酸（維生素B3）缺乏癥
六、維生素E�參�缺乏癥
七、微量元素缺乏癥
八、啄癖
第四節 中毒性疾病
一、黃麯黴毒素中毒
二、磺胺類藥物中毒
三、亞硝酸鹽中毒
四、食鹽中毒
第五節 普通病
一、中暑（熱應激）
二、禽輸卵管炎
三、泄殖腔外翻（脫肛）
四、難産
五、皮下氣腫

第七章 蛋鴨的産品采集和質量控製
第一節 羽絨的采集和質量要求
一、羽絨的采集
二、質量要求
第二節 鴨蛋的質量要求及控製
一、鴨蛋的質量要求
二、鴨蛋的質量控製

附錄
一、傢禽的常用飼料營養成分
二、允許使用的飼料添加劑品種目錄
三、允許作治療使用，但不得在動物性食品中檢齣殘留的獸藥
四、禁止使用，並在動物性食品中不得檢齣殘留的獸藥
五、鴨病鑒彆診斷
參考文獻

《蛋鴨安全高效生産技術叢書：蛋鴨安全高效生産技術》圖書簡介 在廣袤的畜牧業版圖中，蛋鴨以其獨特的優勢，如高效的産蛋率、優質的蛋品以及對惡劣環境的良好適應性，逐漸成為越來越多人關注和投入的養殖對象。為滿足廣大蛋鴨養殖從業者及相關科研人員對安全、高效、可持續生産模式的需求，本套《畜禽安全高效生産技術叢書》特彆推齣《蛋鴨安全高效生産技術》一捲。本書旨在係統性地梳理和呈現當前蛋鴨産業發展的最新理念、最前沿技術以及最實用的操作指南，緻力於幫助養殖戶提升生産效益，保障蛋品安全，並推動行業嚮綠色、健康、可持續方嚮邁進。 本書內容涵蓋瞭蛋鴨安全高效生産的各個環節，從種源選擇、飼養管理，到疾病防控、疫病預警，再到蛋品質量控製、環境友好型生産模式的構建，力求做到全麵、深入、實用。我們深知，任何一項畜牧生産的成功，都離不開科學的理論指導和精細化的實踐操作。因此，本書在理論深度上力求嚴謹，引用國內外最新的研究成果和行業數據；在實踐操作上力求細緻，提供切實可行的技術方案和案例分析，讓讀者能夠觸類旁通，學以緻用。 第一篇 種源選擇與健康繁育：奠定高效生産的基石 本書開篇即聚焦於蛋鴨生産的源頭——種源。優良的種質是實現高效産蛋的基礎。本篇將深入探討如何科學地選擇適宜的蛋鴨品種和品係，從遺傳性能、抗病能力、適應性等多個維度進行分析。我們將介紹國內外主要的蛋鴨品種及其特點，並提供實用的選購指導，幫助養殖戶規避低劣種源帶來的風險。 在繁育環節，本書將重點闡述科學的育種技術和繁殖管理。這包括種鴨的健康管理、公母配比、授精技術、種蛋的收集、清潔、消毒和貯藏等關鍵步驟。我們還將介紹當前先進的輔助生殖技術，如人工授精在蛋鴨育種中的應用，以及如何通過基因技術和分子標記輔助育種，加速培育高産、抗病、優質的新型蛋鴨品係。此外，本篇還將強調健康繁育的重要性，如何從雛鴨階段開始建立良好的免疫基礎，為後續的生長發育和産蛋打下堅實基礎。 第二篇 營養調控與精細飼養：驅動蛋鴨産能的最大化 營養是蛋鴨生産的“燃料”，精細化的飼養管理則是“高效發動機”的調校。本篇將詳細闡述蛋鴨不同生長階段所需的營養需求，包括蛋白質、能量、維生素、礦物質以及必需氨基酸的配比。我們將介紹當前主流的飼料原料及其營養價值分析，並指導讀者如何根據實際情況，配製經濟高效、營養均衡的飼料配方。 本書將重點介紹不同飼養模式下的精細化飼養管理技術。無論是規模化的集約化飼養，還是生態化的放牧或半放牧模式，本書都將提供詳盡的管理要點。這包括科學的飼喂密度、閤理的飼喂時間和次數、飲水管理、捨內環境控製（如溫度、濕度、通風、光照）以及不同生長階段（雛鴨期、育成期、産蛋期）的飼養管理要點。我們將強調“精準飼喂”的理念，即根據蛋鴨的生長狀況、生産性能和環境條件，動態調整飼料配方和飼喂量，以最大限度地挖掘蛋鴨的生産潛力，同時降低飼料成本。 第三篇 疾病防控與生物安全：築牢蛋鴨生産的“安全牆” 蛋鴨的健康是保障生産安全和蛋品質量的生命綫。本篇將全麵深入地探討蛋鴨常見疾病的診斷、治療和預防。我們將介紹各種細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病的臨床癥狀、病原學特徵、診斷方法以及有效的治療方案。同時，本書將重點強調“預防為主，治療為輔”的理念，係統性地介紹疫苗接種方案，包括不同疫苗的種類、接種程序、免疫期等，幫助養殖戶建立科學的免疫體係。 生物安全是防止疫病傳入和傳播的關鍵。本篇將詳細闡述蛋鴨養殖場的生物安全管理措施，包括場區規劃與隔離、人員與車輛消毒、病死畜禽無害化處理、引進種鴨的隔離觀察、飼料和水源的衛生管理等。我們將引入先進的疫病預警與監測體係，指導讀者如何通過定期監測、癥狀觀察以及實驗室檢測，及時發現潛在的疫病風險，並采取有效的應對措施，將疫病損失降至最低。 第四篇 蛋品質量控製與增值：提升市場競爭力 蛋品質量是衡量蛋鴨産業發展水平的重要指標。本篇將從多個維度深入探討蛋品質量控製的各個環節。我們將介紹影響蛋品品質的因素，如飼料、品種、飼養管理、疫病防控等，並提供相應的改進措施。本書將重點介紹如何通過科學的飼養和管理，提升蛋黃顔色、蛋清濃度、蛋殼強度等關鍵品質指標，生産齣更具市場競爭力的優質蛋品。 在蛋品加工與貯藏方麵，本書將提供關於蛋品清潔、分級、包裝、貯藏和運輸的最新技術指導，確保蛋品在上市前保持最佳品質。此外，本篇還將探討蛋品深加工的潛力與技術，如鹹蛋、皮蛋、蛋粉等附加值産品的生産技術，幫助養殖戶拓展銷售渠道，實現産業增值。 第五篇 環境友好型生産模式與可持續發展：邁嚮綠色畜牧 在日益嚴峻的環境壓力和消費者對食品安全、環保要求不斷提高的背景下，發展環境友好型、可持續的蛋鴨生産模式已成為必然趨勢。本篇將介紹如何通過科學的糞汙處理與資源化利用技術，減少養殖對環境的汙染。我們將探討沼氣工程、有機肥生産、墊料改良等技術在蛋鴨養殖中的應用，實現養殖廢棄物的減量化、無害化和資源化。 本書還將介紹生態養殖模式，如林下養鴨、稻鴨共作等，這些模式不僅能提高土地利用效率，還能促進生態平衡，生産齣綠色、健康的特色蛋品。我們將分析不同生態養殖模式的優劣勢，以及在實際操作中需要注意的關鍵技術和管理要點。此外，本篇還將關注蛋鴨養殖過程中的福利問題，強調為蛋鴨提供適宜的生活環境和行為錶達空間，提升蛋鴨的健康水平和生産性能，最終實現經濟效益、社會效益和環境效益的和諧統一。 結語 《蛋鴨安全高效生産技術》一書，凝聚瞭眾多專傢學者的智慧和實踐經驗，力求為廣大蛋鴨養殖從業者提供一份全麵、權威、實用的技術指南。我們希望通過本書的齣版，能夠幫助您掌握科學的生産方法，提升養殖效益，保障蛋品安全，並共同推動蛋鴨産業嚮著更加安全、高效、綠色、可持續的未來邁進。無論您是經驗豐富的養殖專傢，還是初涉蛋鴨養殖的新手，相信本書都能為您帶來寶貴的啓示和切實的支持。翻開本書，開啓您的蛋鴨安全高效生産新篇章！

評分☆☆☆☆☆

令我非常欣賞的是，本書在處理“特殊情況下的生産管理”方麵，展現瞭極高的專業素養和前瞻性。尤其是在應對市場變化和突發事件時，這本書提供的策略儲備非常豐富。比如，當市場蛋價低迷時，如何通過調整飼料配方，適當降低蛋白質水平，在維持健康的同時控製飼料成本；再比如，在強製換羽的處理流程上，書中的步驟清晰、風險控製點明確，讓原本令人頭疼的換羽期，變成瞭一個相對平穩的過渡階段。我尤其關注瞭它關於“種蛋的保存與孵化”的部分，那裏麵對精液活力、蛋黃吸收、氣室變化等參數的描述，非常專業。即便是對於非種蛋戶來說，瞭解這些也有助於我們理解和評估外購雛鴨的質量。整本書的知識體係非常完整，不局限於日常的飼喂管理，而是涵蓋瞭從雛鴨到淘汰鴨的整個生命周期管理，體現瞭一種係統性的科學管理思路。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於蛋鴨的籠捨環境控製，也看得齣是下瞭大功夫研究的。我們知道，現代集約化養殖對環境要求極高，但具體溫度、濕度、光照強度、通風換氣量的平衡點在哪裏，常常讓人摸不著頭腦。這本書沒有給齣一個僵硬的數字，而是提供瞭一套動態調節的思維框架。例如，在夏季高溫高濕環境下，它不僅強調瞭降溫措施，更側重於如何通過加強通風來降低熱應激對産蛋性能的影響，甚至細緻到通風口的設計和風速的計算公式都有提及。對於光照管理，書中對“光照的長度、強度和顔色”對性成熟和産蛋率的影響分析得尤為到位。我過去隻是簡單地延長光照時間，但讀瞭這本書後，纔知道光照的“質量”同樣重要。這種對細節的把控，讓整個養殖環境的舒適度和生産效率實現瞭良性互動，感覺像是請瞭一位頂級的環控工程師常駐我的鴨捨。

評分☆☆☆☆☆

這本關於蛋鴨生産技術的書，內容之詳實，簡直是養鴨人心中的一本“武功秘籍”。我從頭到尾翻瞭一遍，印象最深的是它對於鴨群健康管理的細緻入微。書中不僅僅是羅列瞭一些常見的疾病防治方法，而是深入到亞健康狀態的早期識彆和乾預。比如，它詳細描述瞭在不同季節、不同日齡的鴨群中，如何通過觀察糞便的顔色、形狀、濕度，以及鴨子的采食、飲水行為，來判斷是否存在潛在的健康隱患。這種“望聞問切”式的觀察方法，對於我們一綫養殖戶來說，實在太實用瞭。我過去總是在鴨子齣現明顯癥狀後纔開始用藥，效率低下不說，還容易造成抗藥性問題。這本書讓我明白，預防重於治療，如何通過優化環境控製和營養調配，把鴨子的免疫力提到最高水平，纔是長久之計。特彆是對於常見的大腸杆菌病和禽流感等，它不僅給齣瞭常規的疫苗接種程序，還結閤瞭本地實際情況，提齣瞭靈活調整的方案，非常具有操作性。讀完這部分內容，感覺自己對蛋鴨的“脈象”更有把握瞭，心裏踏實多瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文結閤方式也十分人性化，讓枯燥的技術資料變得易於吸收。我發現許多專業書籍往往晦澀難懂，但《蛋鴨安全高效生産技術》在關鍵知識點上，大量使用瞭流程圖、對比錶格和高清的實物照片。特彆是那些病理特徵和營養缺乏的圖示，清晰直觀，一眼就能分辨齣問題所在。比如，關於不同微量元素缺乏導緻的啄羽癥或軟殼蛋，圖片對比效果極其震撼，讓人過目不忘。這種設計不僅加快瞭學習速度，更重要的是，它把復雜的生物學原理用最直觀的方式傳達給瞭讀者。讀完後，我感覺自己不僅掌握瞭“怎麼做”，更理解瞭“為什麼這麼做”。它不是簡單的一本“操作手冊”，更像是一本結閤瞭理論指導和實踐案例的“知識寶庫”，真正做到瞭理論聯係實際的完美統一，對於任何想要把蛋鴨養殖提升到新水平的人來說，都是一本不可或缺的工具書。

評分☆☆☆☆☆

關於飼料和營養配方這一章節，我簡直是愛不釋手，可以說，這是這本書價值最高的部分之一。很多市麵上的資料隻是泛泛而談什麼料要加什麼營養素，但這本書卻是真正深入到瞭“科學配餐”的層麵。它沒有簡單地提供一個固定公式，而是根據蛋鴨的生長階段——從育成期到産蛋高峰期，再到衰老期，給齣瞭詳細的能量、蛋白質、氨基酸、礦物質以及維生素的推薦範圍和最佳配比。更絕的是，它還考慮到瞭不同飼料原料的地域差異和質量波動對配方的微調建議。我過去常常因為原料質量不穩定導緻産蛋率波動，但書裏提供的那個“原料替代係數錶”，簡直是雪中送炭。我按照書中的建議，對我們常用的玉米、豆粕等進行瞭調整和測試，明顯感覺到蛋殼質量有瞭提升，破蛋率也降低瞭。這錶明作者真正瞭解實際生産中的復雜性，提供的方案不是紙上談兵，而是經過反復驗證的實戰經驗。