当今饭店业（第6版） [Hospitalty Today an Introduction] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

[美] 安吉洛（Rocco M.Angelo），[美] 弗拉迪米尔（Andrew N.Vladimir） 著，美国饭店业协会 编，李昕 译

图书标签:

• 饭店管理
• 酒店管理
• 餐饮管理
• 旅游管理
• 酒店运营
• 餐饮运营
• 服务业
• 酒店行业
• 餐饮行业
• Hospitality

出版社： 中国旅游出版社

ISBN：9787503240959

版次：2

商品编码：11056950

包装：平装

外文名称：Hospitalty Today an Introduction

开本：16开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：598

字数：650000

正文语种：中文

编辑推荐

中国旅游出版社对美国饭店协会教育学院系列教材进行全新的中文改版。、新版教材融入了更加前沿的信息和更具专业化的管理理念，使读者了解到饭店工作的真正挑战，并从中获得解决实际问题的方法和技巧训练；它将帮助读者全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营的管理专业水准。
目前，全球已有13，000多家酒店集团采用AH&LA-EI;的职业资格标准，并参加其职业资格认证；此外，AH&LA-EI;的教材还被全球2，300多所大学与学院广泛使用，且学分互认互换。

内容简介

《当今饭店业（第6版）》的宗旨在于让学生做好从事饭店职业的准备。诠释以一种综合的视角，纵览了当今饭店业的各项热点，并向读者展示和介绍了饭店管理层的各种机会。这些机会包括各种旅行和旅游业的职业，而这些行业包括：饭店、餐馆、院校、私人俱乐部、赌场和博彩饭店、咨询公司及邮轮。此外，本书还介绍了饭店管理的相关内容，包括：人力资源、商业道德、特许经营、管理合同等。

作者简介

Rocco M.Angelo（罗科·M·安吉洛）佛罗里达国际大学饭店管理学院副院长、注册饭店管理师（CHA）。安吉洛先生有6年时间在纽约的莱文索尔和霍华茨管理咨询服务公司任经理，负责管理和指导经济方面的可行性研究、饭店和餐馆经营和控制分析以及美国、加拿大和加勒比地区的旅游研究。安吉洛先生在福特汉姆大学和康奈尔大学饭店管理学院获得理学学士学位，在迈阿密大学获得工商管理硕士学位。他曾在康奈尔大学、纽约大学、瑞士格里恩国际中心讲授课程。
Andrew N.Vladimir（安德鲁·N·弗拉迪米尔）弗拉迪米尔先生在耶鲁大学获文学学土学位，在佛罗里达国际大学饭店管理学院获理学硕土学位，是哈佛大学商学院高级管理课程的毕业生和注册饭店培训师（CHE）。现在是佛罗里达国际大学饭店管理学院的副教授，讲授服务管理、邮轮公司管理、营销沟通和促销策略等课程。

内页插图

目录

前言
作者简介
学习教育学院课程的提示
序言：旅游简史

第一部分 导言
1．服务产生差别
什么是服务
服务行业中的管理与营销面临的挑战
产品的性质·顾客在生产中的作用·人是产品的一部分·保持质量控制·没有库存·时间的重要性·不同的销售渠道
在不尽如人意的条件下提供最佳服务
战略计划·生产能力受约束的行业中应对挑战的计划
服务的战略眼光
瞄准一个细分的市场·重视服务战略
兑现服务承诺
提供优质服务的关键·迪士尼风格的服务
小结
注释
主要术语
复习题
网址
2．旅行和旅游业
变化中的世界
旅行和旅游业的性质
旅行和旅游行业中的各种相互关系
人们为什么要旅行
心理分析研究
旅游的社会影响
旅游开发计划
小结
注释
主要术语
复习题
网址
3．探索饭店业的职业
今天的饭店业．
住宿业·餐饮服务业
饭店业的职业．
选择一个行业部门
职业选择
住宿业·餐饮服务·俱乐部·邮轮公司
寻找工作
你首先需要做的工作
小结
注释
主要术语
复习题
网址
附录A 主要的饭店管理岗位
附录B 主要的餐饮服务管理岗位
附录C 个人简历实例

第二部分 饭店的组织
第三部分 饭店的管理

精彩书摘

旅行和旅游行业中的各种相互关系
旅行和旅游业的一个重要特征是其整体中各个部分之间的相互关联性。一次旅行可能会包括：乘坐一次飞机、租一次汽车、在旅馆中住一次、在餐馆吃几次饭和购买几件礼品。每一个环节都必须不出差错，这样旅游者才能得到一次愉悦的全程经历。例如，假设史密斯夫妇决定从他们明尼阿波利斯的家出发去佛罗里达奥兰多的迪士尼世界度假。他们的全部旅行经历决定他们这次度假之旅的质量及他们是否能成为迪士尼世界的回头客。例如，史密斯夫妇飞往佛罗里达的旅途可能很愉快，但是后来由于租来的汽车发动机过热，他们被迫滞留数小时，缩短了那一天在“未来社区实验典型中心”（EPCOT）的游览时间（EPCOT是佛罗里达州迪士尼世界的游乐场之一，由“未来世界”和“世界橱窗”两大部分组成。——译者注）；或者他们入住的饭店正在重新装修，所以游泳池和餐馆都关闭，通常赏心悦目的大厅装饰也被吊布和脚手架遮挡起来；更糟糕的是，假设他们在一个特别的高峰时间抵达魔幻王国，发现停车场已经关闭而且当天不再接纳任何游客。以上任何一个意外都会使他们的度假扫兴。旅行业中的各个行业或者部门之间存在一种共生关系，即一种相互依存的关系。其中的任何一个部门要想成功地使史密斯夫妇满意，所有的部门都必须做好自己的工作。如果饭店使他们感到不舒适，史密斯夫妇在迪士尼世界可能会玩得很开心，但是仍然会觉得他们的这次度假美中不足；如果饭店做得很好，但是迪士尼世界拥挤不堪，他们的总体经历也可能是消极的。无论出现哪种情况，如果史密斯夫妇不再重游迪士尼世界或者告诉他们在明尼阿波利斯的朋友们自己的迪士尼世界之旅是一个扫兴的经历，那么从长远看，该地区的旅游生意将会受到影响。一些旅游目的地完全意识到了这种相互关系的重要性，因此它们竭尽全力控制旅游产品的所有环节。例如，面积只有21平方英里（约54.3 9平方公里）的百慕大监督其全部饭店、餐馆和游览景点的标准，因为它相信，如果一位旅游者住了一间很糟糕的旅馆房间或者是吃了一顿很糟糕的饭，他（她）会带着对整个岛屿的消极印象回家。由于百慕大40%以上的旅游生意来自回头客，所以它承担不起让游客失望所带来的损失。
……

餐饮业的崭新篇章：洞察潮流，把握未来 本书概述 《当今饭店业（第6版）》是一部为饭店业专业人士、学生以及所有对这个充满活力和机遇的行业感兴趣的读者量身打造的权威指南。它深入剖析了当今酒店行业的核心要素、发展趋势以及未来方向，旨在提供一个全面、深入且实用的视角，帮助读者理解并应对行业内瞬息万变的挑战与机遇。本书不仅涵盖了酒店运营的传统基石，如前厅、客房、餐饮服务、市场营销和人力资源管理，更以前瞻性的眼光，着重探讨了科技创新、可持续发展、客户体验的个性化与数字化、以及新兴市场的崛起等议题，为读者勾勒出现代酒店业的全景图。 核心理念与价值 在当前全球经济一体化、消费者需求多元化以及技术飞速发展的时代背景下，酒店行业正经历着前所未有的变革。《当今饭店业（第6版）》深刻理解这一时代特征，并致力于为读者提供一套与时俱进的知识体系。本书的核心价值在于： 系统性与全面性： 从酒店业的宏观环境分析，到微观运营细节的深入探讨，本书几乎涵盖了酒店经营的每一个关键环节，为读者构建起一个扎实而完整的知识框架。 前瞻性与创新性： 关注行业前沿动态，预见未来发展趋势，并提供切实可行的创新思路和解决方案。本书着重分析了科技在酒店业的应用，如人工智能、大数据、物联网在提升运营效率、优化客户体验方面的潜力。 实践性与应用性： 理论与实践相结合，通过丰富的案例分析、行业洞察以及管理工具的介绍，帮助读者将所学知识转化为实际行动，解决工作中遇到的实际问题。 国际化视野： 作为一个全球性的行业，酒店业的发展受到国际趋势的影响。《当今饭店业（第6版）》采纳国际视野，分析不同地区市场的特点与挑战，为读者提供跨文化管理的启示。 内容深度解析 本书内容结构清晰，逻辑严谨，每一章节都围绕一个核心主题展开，并辅以详实的数据、图表和案例。 第一部分：酒店业的宏观环境与战略基石 酒店业的演变与未来展望： 本部分首先回顾酒店业的历史发展脉络，从早期服务于少数精英的场所，到如今成为连接全球旅游、商务与休闲的重要枢纽。它将探讨影响行业发展的关键宏观因素，如经济周期、人口结构变化、地缘政治以及全球化趋势。在此基础上，本书将勾勒出未来酒店业可能的发展蓝图，强调其在后疫情时代如何实现韧性增长和可持续发展。 酒店的类型与市场定位： 深入分析不同类型的酒店，从大型连锁度假村、商务酒店、精品酒店，到经济型酒店、服务式公寓，以及新兴的共享住宿平台。本书将解析这些不同业态的特点、目标客群、盈利模式以及市场竞争格局，帮助读者理解如何根据市场需求进行精准定位，并制定有效的市场营销策略。 酒店的战略管理： 探讨酒店企业如何制定长期发展战略，包括愿景、使命、核心价值观的确立，以及SWOT分析、竞争者分析等工具的应用。本书将强调战略执行的重要性，以及如何通过有效的组织结构和绩效管理来支撑战略目标的实现。 第二部分：酒店运营的核心职能 前厅管理（Front Office Management）： 这是酒店给客人留下第一印象的关键部门。本书将详述预订管理、接待服务、客户关系管理（CRM）、收益管理（Revenue Management）以及前厅技术的应用。尤其会关注如何利用科技提升入住、退房效率，以及如何通过个性化的服务创造卓越的客户体验。 客房管理（Housekeeping and Rooms Division）： 深入探讨客房部在保证酒店清洁度、舒适度和安全方面的核心作用。内容将涵盖客房清洁标准、布草管理、设施维护、节能环保措施，以及客房技术的创新，如智能客房控制系统。 餐饮服务管理（Food and Beverage Management）： 餐饮是酒店业的重要利润中心。本书将全面分析餐厅运营、菜单设计、厨房管理、成本控制、食品安全与卫生、酒水管理、以及宴会与会议服务。同时，将重点探讨新兴的餐饮趋势，如健康饮食、本地化食材、可持续餐饮实践以及数字点餐和配送服务。 市场营销与销售（Marketing and Sales）： 在竞争激烈的市场中，有效的营销与销售至关重要。本书将深入讲解市场调研、品牌建设、数字营销（社交媒体、搜索引擎优化、在线旅游代理OТА）、公关活动、销售渠道管理、以及客户忠诚度计划的设计与实施。 人力资源管理（Human Resource Management）： 酒店业是劳动密集型行业，人才是其核心竞争力。本书将涵盖招聘与培训、绩效评估、薪酬福利、员工激励、劳动关系管理以及多元化与包容性文化的建设。特别会关注如何应对劳动力短缺问题，提升员工敬业度和保留率。 财务管理（Financial Management）： 探讨酒店业的财务基础，包括成本核算、预算编制、收益报告、利润分析、投资回报以及融资策略。本书将强调财务健康对酒店可持续发展的重要性。 第三部分：酒店业的创新与未来发展 技术在酒店业的应用（Technology in Hospitality）： 这一章节将是本书的亮点之一。它将详细阐述人工智能（AI）在个性化推荐、客户服务机器人、智能客房控制等方面的应用；大数据分析在了解客户行为、优化营销策略、提升运营效率方面的作用；物联网（IoT）在提升设施管理、能源效率和客户体验方面的潜力；以及区块链技术在支付安全和客户数据保护方面的可能应用。 可持续发展与企业社会责任（Sustainability and Corporate Social Responsibility）： 随着全球对环境保护和社会责任的日益重视，可持续发展已成为酒店业不可或缺的一部分。本书将探讨绿色酒店认证、节能减排、水资源管理、废弃物处理、本地社区支持、以及道德采购等实践。 客户体验的重塑（Reimagining the Customer Experience）： 在数字时代，客户期望的不断提升，要求酒店业提供更加个性化、便捷和有意义的体验。本书将探讨如何通过技术赋能，结合人性化服务，打造从预订到离店的全流程卓越体验，包括虚拟现实（VR）/增强现实（AR）的应用，以及个性化数字互动。 新兴市场与全球化趋势（Emerging Markets and Globalization Trends）： 分析亚洲、非洲、拉丁美洲等新兴旅游市场的崛起，及其对全球酒店业格局的影响。探讨跨国酒店集团的扩张策略，以及如何在不同文化背景下进行有效的运营和管理。 应对危机与挑战（Crisis Management and Resilience）： 鉴于近年来的不确定性，本书将探讨酒店业如何制定有效的危机管理计划，应对自然灾害、公共卫生事件、经济衰退等突发状况，并建立组织的韧性，快速恢复运营。 酒店业的未来趋势预测： 综合前述内容，本书将对酒店业的未来进行展望，预测可能出现的颠覆性创新、新的商业模式，以及对从业者能力需求的变化，引导读者为未来的行业发展做好准备。 目标读者 《当今饭店业（第6版）》适合以下人群阅读： 酒店管理专业的学生： 为他们提供扎实的理论基础和前沿的行业洞察。 酒店从业人员： 帮助各层级管理者提升专业技能，更新知识体系，应对行业挑战。 酒店投资者与开发商： 提供市场分析和投资决策的重要参考。 旅游与休闲产业的专业人士： 拓展对酒店业的理解，促进跨界合作。 对酒店业感兴趣的广大读者： 了解这个充满魅力和机遇的行业。 结论 《当今饭店业（第6版）》不仅仅是一本教材，更是一份引领行业发展的行动指南。它以其深刻的洞察力、全面的内容覆盖以及前瞻性的视角，为所有希望在充满活力的酒店业中取得成功的个人和组织，提供了一个不可或缺的知识宝库。本书将帮助读者理解当前的行业格局，掌握未来的发展方向，并为创造更美好的客户体验和可持续的商业成功奠定坚实基础。

评分☆☆☆☆☆

初次接触《当今饭店业（第6版）》，我脑海中浮现的是它所代表的行业深度与专业性。这似乎不是一本简单的教科书，更像是一本为行业内的专业人士量身打造的深度解析。 我尤其关注它在“酒店业的创新与前沿趋势”这一块的论述。我想了解，除了我们常听说的智能化，还有哪些正在悄然改变酒店业的新技术、新模式。比如，虚拟现实（VR）和增强现实（AR）在酒店营销和客户体验中的应用，区块链技术在预订和支付方面的潜力，以及人工智能如何在运营效率和个性化服务方面发挥更大作用。 再者，我非常好奇它对于“酒店业人才培养与发展”的看法。餐饮服务行业一直面临着人才短缺和技能升级的挑战。我希望这本书能提供一些关于如何吸引、培养和留住高素质人才的策略，比如如何设计更具吸引力的职业发展路径，如何提供持续的培训和学习机会，以及如何构建一个能够激发员工潜能的工作环境。 我还对书中可能涉及的“酒店业的投资与融资”方面的内容感到兴趣。了解酒店项目的可行性分析、投资回报周期、以及不同的融资渠道，对于未来的创业者或者投资者来说，至关重要。我希望这本书能够提供一些实用的财务模型和案例分析，帮助读者更清晰地认识酒店业的投资价值。 从整体来看，《当今饭店业（第6版）》在我眼中，是一本集前瞻性、实践性和深度性于一体的行业指南。它似乎能够帮助我从更广阔的视野去审视酒店业的过去、现在和未来，并且提供一系列切实可行的工具和方法，来应对行业内层出不穷的机遇和挑战。

评分☆☆☆☆☆

对于《当今饭店业（第6版）》，虽然我还没有机会仔细阅读，但光是它的标题和版本号就透露出一种扎实的专业性和与时俱进的更新。作为一个对旅游和酒店行业有浓厚兴趣的人，我一直很想找一本能够系统性地介绍这个行业的书籍。 我尤其好奇它在“全球化视角下的酒店业发展”这部分的内容。当今世界，旅游业和酒店业早已超越了国界，国际化是必然趋势。我希望这本书能够深入探讨不同国家和地区的酒店业特点，以及跨文化管理的重要性。比如，如何理解和适应不同文化背景的客人需求，如何在国际市场中建立酒店的品牌影响力，以及如何应对全球经济波动对酒店业的影响。 另外，我注意到它在“可持续发展与绿色酒店”方面似乎有专门的篇幅。这对于当前越来越注重环保和社会责任的时代来说，至关重要。我希望这本书能够详细介绍绿色酒店的认证标准、节能减排的技术应用，以及如何将可持续发展理念融入酒店的日常运营中。这不仅是对环境负责，也是提升酒店形象和吸引注重环保的客群的重要途径。 再者，我非常关注它在“风险管理与危机应对”部分的论述。酒店业作为服务行业，难免会遇到各种突发事件，比如自然灾害、公共卫生事件、安全事故等。我希望这本书能够提供一套系统性的风险评估和危机应对机制，指导酒店管理者如何有效地处理这些危机，最大限度地降低损失，并维护酒店的声誉。 从整体上看，这本书给我一种“全面且深入”的感觉。它似乎不仅仅是停留在表面介绍，而是试图从多个维度去剖析酒店业的运作机理。我相信，它能够为我提供一个更加宏观的视角，让我对酒店业的未来发展趋势有更清晰的认识，并且能够为我应对未来可能遇到的各种复杂情况做好准备。

评分☆☆☆☆☆

我对《当今饭店业（第6版）》的第一印象是它的份量感，这种份量感不仅体现在书的物理厚度上，更体现在它所能提供的深度和广度上。我一直认为，饭店业是一个既传统又不断创新的行业，它既有恒久不变的服务理念，又需要紧跟时代的步伐，拥抱最新的技术和管理模式。 我特别期待它在“客户关系管理”部分的介绍。我理解，在竞争激烈的市场中，维系好与老客户的关系，比开发新客户更为重要。我希望这本书能够提供一些关于如何建立和维护客户忠诚度的有效策略，比如通过会员计划、个性化互动、以及超出预期的服务来提升客户满意度和忠诚度。 同时，我也关注它在“酒店业的法律法规与合规经营”方面的讲解。作为一个服务性行业，酒店业需要遵守一系列的法律法规，包括但不限于劳动法、食品安全法、消防安全法、消费者权益保护法等。我希望这本书能够清晰地梳理这些法律法规，并指导酒店管理者如何确保合规经营，避免不必要的法律风险。 另外，我还在思考它在“酒店业的领导力与企业文化建设”方面的内容。一个优秀的酒店，离不开有远见的领导者和积极向上的企业文化。我希望这本书能够探讨不同类型的领导风格在酒店业中的适用性，以及如何通过有效的沟通、培训和激励机制来塑造积极的企业文化，从而提升员工的归属感和工作满意度。 总而言之，《当今饭店业（第6版）》在我看来，是一本能够引导读者深入思考行业本质、洞察发展趋势、并掌握实际操作技能的宝贵读物。它似乎能够帮助我理解，一个成功的酒店不仅仅是提供住宿和餐饮，更是一个集管理、服务、创新和文化于一体的综合体，而这本书就是打开这个复杂世界的钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是行业的百科全书！我最近正在为我们酒店管理学院的课程选择教材，无意中翻到了这本《当今饭店业（第6版）》。虽然我还没有深入阅读，但光看目录和前言，我就被它恢弘的篇幅和严谨的结构深深吸引。它涵盖了从酒店基础运营、市场营销、人力资源管理，到财务分析、技术应用，甚至连可持续发展和未来趋势都有涉猎。这种全面性让我觉得，一旦掌握了这本书的内容，基本就能对整个饭店业有一个宏观且深入的理解。 尤其是它在“服务质量管理”和“客户体验设计”这两个章节的布局，看起来就非常有深度。我注意到它不仅关注了传统的服务流程，还强调了如何利用现代科技和数据分析来提升客户满意度。比如，它提到的个性化服务策略，听起来就很有操作性，能够帮助酒店更好地理解和满足不同客人的需求。而且，这本书的案例分析部分，据说是引用的都是当前行业内真实发生的成功和失败的案例，这对于我们这些未来的酒店管理者来说，无疑是宝贵的学习资源。我相信通过这些案例，可以更直观地学习到理论知识在实践中的应用，以及可能遇到的挑战和解决方案。 另外，这本书在“人力资源管理”部分，也展现出了非常前瞻性的视角。它不仅仅是讲解招聘、培训、薪酬等基础内容，更深入地探讨了如何建立积极的企业文化，如何激励员工，以及如何应对当前劳动力市场的一些新趋势，比如零工经济和远程工作对酒店业的影响。这对于吸引和留住优秀人才至关重要，尤其是在当前这个竞争激烈的行业。我还在预览中看到了关于“多元化与包容性”的章节，这说明这本书紧跟社会发展潮流，关注了酒店业在社会责任方面的表现。 从排版和设计上来说，这本书也做得相当不错。字体大小适中，图文并茂，重要的概念和术语都有突出显示，方便阅读和记忆。大量的图表、流程图和流程图，让复杂的概念变得易于理解。而且，据说它还配有在线资源，比如额外的案例研究、视频和测验，这极大地增强了学习的互动性和趣味性。我非常期待能有机会亲自使用这本书，相信它能为我的学习和未来的职业生涯打下坚实的基础，并且能让我站在一个更高的角度去审视这个充满活力的行业。 总而言之，《当今饭店业（第6版）》给我留下了一个非常好的初步印象，它似乎是一个无所不包的知识宝库，为所有对饭店业感兴趣的人提供了一个详尽的指南。我非常看重它在理论与实践之间架起桥梁的能力，尤其是在那些充满挑战和机遇的领域。我预感这本书的逻辑性和系统性会非常强，能够帮助我逐步构建起对饭店业各个层面的清晰认知，从而为我未来的职业发展提供坚实的理论支撑和实践指导。

评分☆☆☆☆☆

这本《当今饭店业（第6版）》我还没来得及细读，但光从书的厚度和它所传达出的那种行业权威感，我就觉得它一定是本值得深入研究的著作。我特别关注它在“酒店运营管理”这一块的内容，毕竟这是饭店业的根基。我猜测它会详细讲解从前厅、客房、餐饮到工程维护的各个部门是如何协同运作的，以及如何通过精细化管理来提高效率和降低成本。 再者，它在“市场营销与品牌推广”的部分，我感觉会涉及很多当下热门的营销策略。比如，社交媒体营销、内容营销、搜索引擎优化，以及如何通过精准的用户画像来制定个性化的营销方案。我一直觉得，在如今信息爆炸的时代，如何让自己的酒店品牌脱颖而出，吸引并留住目标客户，是一门非常高深的学问。我期望这本书能为我提供一些实用的工具和思路。 这本书的“财务管理”章节，我特别期待。毕竟，饭店业是一个资本密集型的行业，良好的财务管理是盈利的关键。我希望它能涵盖诸如成本控制、收入管理、投资回报分析等重要内容，并且能够提供一些实际的财务报表分析方法。我理解，一个成功的酒店管理者，必须对数字敏感，能够做出明智的财务决策。 此外，我还对它在“技术应用与创新”部分的介绍很感兴趣。酒店业正经历着数字化转型，智能客房、自助入住、大数据分析等技术正在改变着传统的运营模式。我希望能从这本书中了解到这些新技术的应用前景，以及它们如何影响酒店的服务和客户体验。 总的来说，这本《当今饭店业（第6版）》在我眼中，更像是一份行业内的“操作手册”，它不仅仅是理论的堆砌，更注重于指导实际操作。我期待它能帮助我理解那些看似复杂但至关重要的运营细节，并为我应对未来工作中可能遇到的各种挑战提供宝贵的经验和方法。

评分☆☆☆☆☆

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。这本书叫[SM]是[ZZ]写的最经典的作品之一。很多人都推荐的，比如[BJTJ]主要讲得是关于[NRJJ][QY]。现在分享一些我不叫喜欢的内容[SZ]

评分☆☆☆☆☆

当今饭店业（第6版）在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味无论男女老少，第一印象最重要。从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过知识就是力量。不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现.最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

送货快，质量好，对这次购物真的很满意！

评分☆☆☆☆☆

国内比较好的饭店管理教材，不过版本的更新慢了些～

评分☆☆☆☆☆

这本书叫[SM]是[ZZ]写的最经典的作品之一。很多人都推荐的，比如[BJTJ]主要讲得是关于[NRJJ][QY] 我很喜欢的内容[SZ]读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

送货快，质量好，对这次购物真的很满意！

评分☆☆☆☆☆

挺喜欢的

评分☆☆☆☆☆

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。这本书叫[SM]是[ZZ]写的最经典的作品之一。很多人都推荐的，比如[BJTJ]主要讲得是关于[NRJJ][QY]。现在分享一些我不叫喜欢的内容[SZ]

评分☆☆☆☆☆

送货快，质量好，对这次购物真的很满意！