內容簡介
月子期質量的好壞同媽媽以後身體的健康程度息息相關,如何在月子期正確護理和調養應當引起重視。産後媽媽除瞭在恢復身體方麵遵醫囑外,還應該格外注意自己的飲食。食療能循序漸進地改善身體且不具有副作用,實為調理良方。本書以産後媽營養與飲食調節為主題,結閤産婦坐月子時候的生理特點,詳細介紹月子期産婦的飲食要點、營養搭配和飲食方案以及催乳、補氣益血的營養食譜。全書圖文並茂,便於讀者閱讀,適閤産婦及其傢人閱讀。 無 著作 犀文圖書 編者 廣東犀文圖書有限公司,是一傢以編輯、設計、排版製作、銷售和版權交易“生活·經濟”類圖書為一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月,現在員工近100人,其中90%員工為專、本科以上學曆,核心團隊皆為業界齣版人和很好設計師。公司成立10年來,已與靠前外數十傢齣版機構各銷售機構建立瞭深度閤作的關係,已編撰製作齣品的圖書1600餘種,年齣品的圖書近400餘種,年版權交易100餘種。這本書的內容編排邏輯清晰得讓人佩服,它完全跳脫瞭那種傳統的、一頁一個菜譜的堆砌模式。我尤其欣賞它在“食材選擇與處理”這一部分花的大篇幅。對於初為人母的我們來說,去菜市場挑食材本身就是一種挑戰,什麼叫“新鮮的黑豆”,什麼叫“適閤燉湯的雞肉”?這本書用非常直觀的語言和配圖(如果它有的話,我猜它應該有),教我們如何從源頭上把控質量。比如,它會教你如何辨彆超市裏的有機蔬菜和普通蔬菜的區彆,以及如何根據季節變化來調整食譜中的某些“涼性”食材。這讓我感覺自己不隻是在跟著菜譜做飯,而是在學習一套完整的産後營養管理體係。我試著用它推薦的方法去處理一些容易引起脹氣的中藥材,發現確實比我之前直接水煮的效果要好很多,容易消化吸收。這本書的價值,不在於提供瞭多少個菜名,而在於它教會你如何“思考”月子餐,讓你從一個被動的“執行者”變成一個主動的“管理者”。
評分說實話,我之前在網上找瞭不少免費的月子食譜,但大多都太籠統瞭,要麼就是食材過於稀有,根本買不到,要麼就是熱量計算含糊不清。這本書給我的最大衝擊是它的“量化”和“平衡”。它不是一味地強調“多吃肉、多喝湯”,而是非常科學地平衡瞭蛋白質、脂肪、碳水化閤物和維生素的攝入。我特彆關注瞭它關於“體重恢復”和“精力維持”的食譜搭配,它巧妙地用粗糧和優質脂肪來替代瞭單純的米飯和油炸物。比如,它推薦的“小米山藥粥”,不僅口感軟糯,飽腹感極強,而且讓我一上午的精力都比較穩定,沒有那種吃完立馬犯睏的感覺。對於需要照顧新生兒、睡眠嚴重不足的媽媽來說,這種穩定的能量供給太重要瞭。這本書的排版也處理得非常好,重點突齣,易於在疲憊時快速定位到需要的食譜,設計得非常人性化,完全是為我們這種“沒時間仔細看書”的人量身定製的實用工具書。
評分我原本以為月子期的飲食就是枯燥的“補品循環”,但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它的創意和多樣性令人耳目一新。我最喜歡的部分是它打破瞭“月子餐等於大補”的刻闆印象,引入瞭許多溫和而有創意的搭配。比如,它加入瞭一些清爽的蔬菜泥和低糖的水果食療法,這對於那些因為長期吃油膩食物而感到味覺疲勞的媽媽來說,簡直是一股清流。我記得有一道“香菇木耳蒸蛋羹”,看似簡單,但作者加入瞭特定的香料和烹飪手法,使得口感和層次感大大提升,讓我感覺自己不是在“養病”,而是在享受一頓精緻的早午餐。而且,這本書還關注到瞭“情緒健康”對産後恢復的重要性,它通過食物的色彩和營養搭配,間接達到舒緩心情的效果。它讓我明白,坐月子不應該是一種忍耐,而應該是一個充滿關愛和美味的過程。這本書,讓我對産後恢復充滿瞭積極的期待,而不是恐懼和敷衍。
評分說實話,我一開始對這種“食譜書”並沒有抱太大希望,總覺得不就是換著花樣地燉點湯水嘛。但翻開這本書,我立刻被它那種嚴謹又不失生活氣息的文字風格給吸引住瞭。它不僅僅是簡單地告訴你“加A放B”,而是深入淺齣地講解瞭為什麼這個食材在這個階段對産婦有益,比如,它對鐵元素補充的重視程度就讓我印象深刻。我懷孕時就有輕微貧血,産後更是需要大量補血,這本書裏關於“紅棗木耳燉瘦肉”的配方,不光是提供瞭食材比例,還特彆強調瞭烹飪時間對營養保留的影響,這個細節處理得非常專業。我之前隨便燉個湯,總覺得火候把握不住,不是太爛就是火候不夠,這本書裏對火候的描述精準到瞭“小火慢燉兩小時”這樣的級彆,對於追求效率又想保證效果的現代媽媽來說,簡直是福音。而且,它還考慮到很多産婦口味清淡的需求,裏麵的很多調味建議都非常剋製,基本以食材的原味為主,這對於腸胃嬌弱的産婦來說非常友好。這本書給我的感覺是,作者不僅懂營養學,更懂“坐月子”的文化和産婦的實際感受,是一種帶著溫度的專業指導。
評分這本書簡直是新手媽媽的救星啊!我自從生瞭寶寶,整個人就像被抽空瞭一樣,每天都在手忙腳亂中度過,更彆提好好吃飯瞭。市麵上那些食譜動輒十幾頁的步驟,看得我頭都大瞭,根本沒精力去研究那些復雜的食材搭配和烹飪技巧。這本書的厲害之處就在於它的“傻瓜式”設計,每道菜的步驟都寫得清清楚楚,連我這個廚房小白都能輕鬆上手。特彆是它對不同階段的營養需求劃分得特彆細緻,從惡露排齣期到乳汁分泌高峰期,每一步該吃什麼、怎麼吃,都有明確的建議。我印象最深的是它推薦的“豬腳薑湯”,我以前總覺得這是月子裏必喝的“偏方”,但這本書裏詳細解釋瞭薑和豬腳的藥理作用,讓我吃得更安心,而且味道調配得也恰到好處,一點都不油膩。更讓我驚喜的是,它還考慮到瞭我們這些需要哺乳的媽媽,很多食譜在保證營養的同時,還兼顧瞭下奶的需求,像那個“花生燉鯽魚”,我喝瞭兩天,感覺奶量明顯提升瞭,寶寶喝得更滿足,我心裏也踏實多瞭。這本書的實用性遠超我的預期,它不是那種高高在上的理論指導,而是真正能落到實處的廚房幫手,讓我這個月子期的媽媽也能享受到美味又健康的餐食。
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