飼料加工及檢測技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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馮定遠 編

圖書標籤:

• 飼料加工
• 飼料檢測
• 飼料技術
• 飼料安全
• 農牧科技
• 食品科學
• 糧食工程
• 質量控製
• 實驗室技術
• 營養學

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109165779

版次：1

商品編碼：11131704

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：582

字數：862000

正文語種：中文

內容簡介

　　《飼料加工及檢測技術》圍繞飼料加工和檢測的基本需要，詳細介紹瞭營養成分，原料分類、特徵及加工，配閤飼料生産，加工技術及設備，飼料質量檢測及監測技術等各方麵的基礎理論、基本方法和實踐技能，以科學性、先進性、實用性為原則，力求係統全麵、條理清晰、通俗易懂。為便-於學生對基礎理論和實踐技能的掌握，《飼料加工及檢測技術》專門設置瞭常規養分測定、飼料原料和配閤飼料質量檢測等方麵的試驗教學內容。在教材編寫過程中，作者還參閱和藉鑒瞭其他相關教材。

內頁插圖

目錄

前言
緒論
第一節 基本概念
第二節 飼料加工及檢測技術的概況及發展趨勢
第三節 飼料加工及檢測技術的內容和任務
第一章 飼料營養成分
第一節 水分
一、水的營養
二、水的來源和流嚮
三、飲水品質
第二節 碳水化閤物
一、碳水化閤物的分類
二、單糖
三、單糖衍生物
四、寡糖
五、多糖
六、復閤多糖
第三節 蛋白質、核酸和其他含氮化閤物
一、蛋白質
二、氨基酸
三、肽
四、核酸
五、其他含氮化閤物
第四節 脂類
一、脂類的分類
二、脂肪
三、糖脂
四、磷脂
五、蠟
六、固醇
七、萜類
第五節 能量
一、能量單位
二、飼料的能量來源
三、飼料能量分類
第六節 礦物質
一、常量礦物元素
二、微量礦物質元素
三、其他礦物質元素
第七節 維生素
一、脂溶性維生素
二、B族維生素
三、維生素C
四、類維生素
第八節 飼料中抗營養因子和有毒有害物質
一、蛋白酶抑製因子
二、植物凝集素
三、單寜
四、植酸
五、硫代葡萄糖苷
六、芥子堿和芥酸
七、棉酚及其衍生物
八、環丙烯類脂肪酸
九、抗維生素因子
十、抗原蛋白
十一、水溶性非澱粉多糖
十二、硝酸鹽及亞硝酸鹽
十三、其他

第二章 飼料原料
第一節 飼料分類
一、國際飼料分類法
二、中國飼料分類法
第二節 能量飼料
一、榖實類飼料
二、糠麩類飼料
三、塊根塊莖類飼料
四、油脂類飼料
第三節 蛋白質飼料
一、植物性蛋白質飼料
二、動物性蛋白質飼料
……

第三章 飼料配方技術
第四章 精飼料的加工與調製
第五章 青粗飼料的加工與調製
第六章 配閤飼料的加工工藝與設備
第七章 飼料檢測技術
第八章 配閤飼料加工質量檢測
試驗一 常規養分測定
試驗二 飼料原料質量檢測
參考文獻

精彩書摘

　　錳的生物學作用有：參與骨骼基質中硫酸軟骨素的形成，也是骨骼有機基質黏多糖的組成成分，因此錳對骨骼正常功能有重要作用，特彆是對於傢禽；作為某些酶的組成成分，參與碳水化閤物、蛋白質和脂肪的代謝過程；與膽固醇的閤成有關，影響動物的繁殖。
　　（四）銅 植物性蛋白飼料如大豆豆粕中含銅量較高。豆科牧草中的銅含量要高於禾本科牧草。禾榖類子實（除玉米外）及其副産品含有豐富的銅。幼嫩植物性飼料及稿稈類飼料含銅量較低。當動物缺乏銅時，可直接補飼含銅飼料添加劑，銅添加劑主要有無機形式銅（如硫酸銅）和氨基酸螯閤銅（如蛋氨酸銅、賴氨酸銅、甘氨酸銅等）等兩類。
　　銅是多種酶的成分和激活劑，它是細胞色素氧化酶、酪氨酸酶、過氧化歧化酶和抗壞血酸酶的組成成分。銅有催化血紅素和紅細胞形成的作用，缺銅時將影響鐵從網狀內皮係統和肝細胞中釋放入血液，不利於鐵的利用。銅還參與維持神經及血管的正常功能和促進血清中鈣、磷在軟骨基質上的沉積，維持骨骼正常。
　　（五）硒 飼料中的硒含量受土壤pH影響很大。堿性土壤中的硒呈水溶性化閤物，易被植物吸收，攝取該地區植物性飼料的動物容易發生硒中毒，而酸性土壤中的硒含量雖高，但由於硒和鐵等元素形成不易被植物吸收的化閤物，這些地區的幼年動物因缺硒而易患白肌病。氣溫和降水量對植物飼料的含硒量也有影響，寒冷多雨的環境條件下生長的植物含硒量低，乾燥環境條件下生長的植物含硒量較高。禾榖類子實飼料中的含硒量變動範圍較大；在相同條件下，豆科飼草的含硒量高於禾本科飼草。我國黑龍江、吉林、內濛古、青海、四川和西藏等七個地區為缺硒地區，其中以黑龍江為最嚴重，四川次之，富硒地區如湖北省恩施縣和陝西省紫陽縣附近，含硒量可高達10mg/kg，對人畜有毒害危險。
　　在缺硒地區要注意補充飼糧硒不足，硒添加劑種類有無機硒（如亞硒酸鈉、硒酸鈉等）和有機硒（如硒代蛋氨酸和氨基酸螯閤硒）。
　　硒是榖胱甘肽過氧化酶的主要成分，能防止過氧化物氧化細胞內膜、綫粒體上的脂類物，維護細胞膜的完整性。硒具有保護胰腺組織正常功能的作用，有助於維生素E的吸收和貯存，在抗氧化作用方麵與維生素E有協同作用，但不能替代維生素E。
　　……

前言/序言

好的，這裏為您提供一份詳細且不包含“飼料加工及檢測技術”內容的圖書簡介，力求自然流暢，避免AI痕跡，字數約1500字。 --- 《匠心之作：材料科學與工程的精密實踐》 一、 編織萬物之基石：材料的本質與演變 在人類文明的長河中，材料始終扮演著最根本的角色。從茹毛飲血的石器時代，到蓬勃發展的青銅時代、鐵器時代，再到如今的矽與碳的時代，每一次材料的革新都標誌著社會生産力的一次飛躍，深刻地改變著人類的生活方式與文明進程。本書《匠心之作：材料科學與工程的精密實踐》便是一部旨在深入剖析這一根本性力量的著作，它將帶領讀者穿越時空的界限，探尋構成我們物質世界的每一個基本單元，理解它們是如何被發現、被改造、被應用於構建我們豐富多彩的現實。 我們首先從原子和分子這一微觀層麵切入。材料並非虛無縹緲的存在，而是由無數微小粒子遵循特定規律組閤而成。本書將詳細介紹原子結構、化學鍵的類型（如離子鍵、共價鍵、金屬鍵）及其對材料宏觀性質的影響。讀者將瞭解到，為何鈉和氯可以結閤形成鹽，而金屬原子卻能形成導電的晶格。晶體學作為理解材料結構的重要分支，也將被詳盡闡述。從簡單的立方體結構到復雜的非晶體網絡，本書將通過精美的圖示和生動的比喻，揭示晶體結構的有序性如何賦予材料獨特的力學、電學和光學特性。我們將探討位錯、孿晶等晶體缺陷，它們雖是“瑕疵”，卻往往是材料塑性變形的關鍵所在，也是工程師們調控材料性能的重要抓手。 進而言之，本書將視角拉升至宏觀層麵，係統介紹各類工程材料的分類、特點與應用。金屬材料，作為工業的“脊梁”，從鋼鐵的冶金原理到鋁閤金的輕質高強，再到鈦閤金的耐腐蝕性，都將被一一解讀。我們將追溯金屬閤金化的發展史，理解不同元素如何通過固溶強化、沉澱強化等機製，大幅度提升金屬的機械性能。非金屬材料同樣不容忽視。陶瓷材料，以其優異的耐高溫、絕緣性能，在航空航天、電子工業等領域展現齣獨特的優勢。本書將剖析氧化物、氮化物、碳化物陶瓷的結構與性能關係，並探討燒結工藝對陶瓷材料緻密化和強度的影響。聚閤物材料，以其易加工、輕質、多樣化的特點，滲透到日常生活的方方麵麵。從高分子鏈的結構到玻璃化轉變溫度，本書將揭示聚閤物的獨特性質，以及如何通過共聚、交聯等手段來設計具有特定性能的高分子材料。復閤材料，作為現代工程設計的“新寵”，將是本書的重點關注對象。縴維增強復閤材料（如碳縴維增強聚閤物）、顆粒增強復閤材料等，通過巧妙地結閤不同材料的優點，實現瞭傳統材料難以企及的性能。本書將深入探討復閤材料的界麵效應、增強機製以及設計原則。 二、 精密加工的藝術：從原料到成品的轉化之路 材料的潛能，隻有通過精密的加工過程纔能得以充分釋放。本書《匠心之作：材料科學與工程的精密實踐》將引領讀者走進現代材料加工的殿堂，領略工程師們如何將抽象的材料理論轉化為觸手可及的優秀産品。 材料的成形加工是實現其功能性的必經之路。對於金屬材料，塑性加工是核心技術之一。本書將係統介紹軋製、鍛造、擠壓、拉伸等傳統塑性加工方法，並深入探討其背後的力學原理和工藝參數對材料組織和性能的影響。例如，冷軋如何提高鋼闆的強度和錶麵光潔度，熱鍛又如何能夠實現復雜形狀的精密成型。衝壓、焊接等連接成形技術，也將被詳細解析，為讀者揭示現代製造中不可或缺的連接方式。對於高分子材料，擠齣、注塑、吹塑、壓延等成型技術是其應用的關鍵。本書將闡述不同成型方法的工藝流程，以及模具設計、溫度控製、壓力調節等因素如何影響最終製品的質量。例如，注塑成型的復雜流體行為和冷卻收縮，是決定産品精度和內部應力的重要環節。陶瓷材料的成型則更為多樣，從粉末冶金的壓製、等靜壓，到流延成型、注漿成型，再到近年興起的3D打印技術，本書將逐一介紹其工藝特點和適用範圍。 除瞭形體的塑造，材料的錶麵處理與改性同樣是提升其性能和附加值的關鍵。熱處理技術，作為金屬材料加工的靈魂，將在本書中得到濃墨重彩的描繪。淬火、迴火、退火、正火等不同的熱處理工藝，如何通過改變材料的微觀組織（如珠光體、貝氏體、馬氏體）來調控其硬度、韌性、強度和耐磨性，都將得到深入淺齣的講解。錶麵熱處理，如滲碳、滲氮、感應淬火等，更是賦予零件錶麵優異的耐磨性和抗疲勞性的重要手段。化學熱處理，如陽極氧化、電鍍、化學氣相沉積（CVD）、物理氣相沉積（PVD）等，通過在材料錶麵形成一層功能性塗層，能夠顯著提高材料的耐腐蝕性、耐磨性、導電性或光學性能。本書將詳細介紹這些錶麵改性技術的原理、工藝流程以及在不同應用場景下的實際效果。 現代製造技術的發展，離不開對精密加工理念的追求。數控加工（CNC）作為實現高精度、高效率加工的核心技術，其原理、刀具選擇、切削參數優化等都將貫穿全書的講解。激光加工、電子束加工等先進加工技術，以其非接觸、高能量密度等特點，在精密零件製造、微納加工領域展現齣巨大的潛力。本書將介紹這些先進加工技術的獨特優勢及其在復雜麯麵加工、微觀結構製造中的應用。 三、 匠心獨運的智慧：理解、設計與創新的力量 《匠心之作：材料科學與工程的精密實踐》的核心，不僅在於介紹材料的知識和加工的技術，更在於培養讀者對材料的深刻理解、對工程問題的設計思維以及對未來創新的探索精神。 理解材料，意味著要能夠洞察其內在的規律。本書將引導讀者建立從微觀結構到宏觀性能的聯係。例如，為何某些材料在高溫下會發生蠕變，為何有些材料在特定環境下容易發生腐蝕，為何某些高分子材料會錶現齣記憶效應。通過對相圖、相變動力學、斷裂力學等基本原理的闡釋，讀者將能夠更加係統地理解材料的行為。 設計材料，是材料科學傢和工程師的終極目標。本書將介紹材料設計的基本流程和關鍵考慮因素。從確定應用需求齣發，到選擇閤適的基體材料，再到通過閤金化、復閤化、結構設計等手段來優化材料性能。例如，在航空航天領域，如何設計既輕質又高強的復閤材料；在能源領域，如何設計高效的催化劑材料或儲能材料。本書將通過大量的案例分析，展示材料設計是如何將科學原理與工程實踐相結閤，創造齣滿足特定需求的材料解決方案。 創新是推動材料科學與工程發展的永恒動力。本書將展望材料科學與工程的未來發展趨勢。新材料的不斷湧現，如智能材料、生物醫用材料、納米材料等，正在深刻地改變著我們的生活和科技發展。例如，形狀記憶閤金在醫療器械中的應用，生物降解塑料在環保領域的貢獻，石墨烯等二維材料在電子信息領域的顛覆性潛力。本書將鼓勵讀者保持好奇心，積極探索材料科學與工程領域的新知識、新技術，並勇於將所學應用於解決實際問題，從而為社會的進步貢獻智慧與力量。 本書《匠心之作：材料科學與工程的精密實踐》是一份獻給所有熱愛探索物質世界、追求精密工藝、以及渴望用材料改變世界的讀者的禮物。它是一本理論與實踐並重，知識與啓發兼具的工具書，也是一本引人入勝的探索之旅。願讀者在本書的引領下，成為一位真正的材料匠人，用智慧和汗水，雕刻齣屬於時代的“匠心之作”。 ---

評分☆☆☆☆☆

讓我感到震撼的是，這本書沒有迴避行業內那些棘手且常常被簡化處理的難題。它坦誠地討論瞭非澱粉多糖（NSP）對消化率的影響機製，以及如何通過酶製劑的協同作用來最大化能量的吸收，這部分內容深入到分子層麵，但作者卻用極其清晰的比喻和模型來闡述，極大地降低瞭理解難度。更難能可貴的是，它對法規遵從性的部分處理得非常到位，不僅引用瞭國際上主流的法規要求，還對不同市場準入標準之間的細微差異進行瞭對比分析，這對於希望拓展國際業務的技術人員來說，價值無可估量。這本書的排版設計也值得稱贊，大量的對比錶格和插圖都不是簡單的裝飾，而是信息的載體，使得復雜的數據和流程得以高效地被大腦吸收。它不僅僅是告訴你“應該怎麼做”，更是告訴你“為什麼國際上認可這種做法”，這種教育層次的提升，讓我覺得這筆投入是極其值得的，它重塑瞭我對“閤規性”和“高效性”之間關係的認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構組織方式，簡直是為自學者量身定做的完美藍圖。它將一個龐大的工業領域，拆解成瞭無數個可以被獨立攻剋的小模塊，但又不失整體的連貫性。我特彆贊賞作者在介紹不同添加劑（如抗氧化劑、黴菌毒素吸附劑）的功能時，不僅描述瞭它們的作用機理，更詳細對比瞭不同品牌、不同化學結構産品在實際應用中的效能差異和成本效益分析。這種“知其然更知其所以然”的深度，遠超我之前閱讀過的任何入門或進階資料。此外，書中對於設備維護和校準的章節，簡直是實操工程師的福音。它詳細列齣瞭常見傳感器、溫度計、壓力錶的年度校準周期和誤差容忍範圍，並且附帶瞭如何利用簡單的測試工具進行現場快速驗證的步驟。這種細緻入微的關懷，體現瞭作者對工業生産一綫真實需求的深刻理解，避免瞭理論脫離實際的空泛，讓這本書成為瞭一本“活的”參考書，隨時可以攤開查閱解決當下遇到的具體問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度實在令人驚嘆，完全超齣瞭我對於“技術手冊”的傳統認知。從頭到尾，作者都以一種近乎學徒般嚴謹的態度，引領讀者穿梭於復雜的機械結構和微妙的化學反應之間。我印象最深的是它對原料預處理環節的細緻描摹，不僅僅是羅列瞭粉碎、製粒的工藝參數，更是深入探討瞭不同粒徑分布對後續混閤均勻度的影響機製，甚至還配有大量的流程圖和故障排查指南，這些圖錶清晰到讓人感覺自己仿佛正站在生産綫旁進行實際操作。特彆是關於擠壓膨化部分，它巧妙地結閤瞭流體力學和熱力學原理，解釋瞭為什麼某些配方在特定溫度和壓力下會産生理想的膨脹結構，這對於想優化産品口感和穩定性的工程師來說，簡直就是一本武林秘籍。它的敘述邏輯性極強，知識點環環相扣，讀起來既有理論的支撐，又不失工程實踐的實用性，讓我對“看似簡單”的飼料生産過程有瞭全新的、極其立體的理解。這本書的案例分析部分尤其精彩，選取瞭數個行業內常見的生産瓶頸，然後用書中傳授的理論工具進行剖析和解決，非常具有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本大部頭，我最大的感受是作者在知識體係構建上的匠心獨運。它絕對不是那種堆砌公式和標準條文的枯燥讀物，而更像是一位經驗豐富的老專傢，在你耳邊娓娓道來那些行業內流傳已久卻難以文字化的“經驗之談”。比如，在談到水分活度與微生物滋生控製時，書中引用瞭大量的曆史數據對比，清晰地展示瞭不同氣候區對儲存條件提齣的挑戰，並且給齣瞭一套基於風險評估的動態調整模型，而不是僵化的“一刀切”標準。我尤其欣賞它對質量控製（QC）環節的強調，它將檢測技術融入到生産流程的每一個關鍵節點，讓質量控製不再是一個事後的檢驗部門，而是一個主動預防的係統工程。書中對色譜分析和光譜分析在快速檢測中的應用前景分析，非常具有前瞻性，讓即便是對分析化學不太精通的讀者，也能理解其背後的科學邏輯和實際價值。這本書的語言風格非常平實，但其背後的專業性卻深不可測，每次翻閱都能帶來新的領悟，真正做到瞭經得起反復推敲。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的衝擊，在於它對“可持續性”和“未來趨勢”的把握。在傳統的工藝描述之外，作者開闢瞭專門的篇章來探討如何通過優化配方和工藝來減少能耗和廢棄物排放，這顯然是麵嚮未來的思考。比如，書中對新型蛋白質來源（如昆蟲蛋白、單細胞蛋白）的加工特性和營養學評估進行瞭前瞻性的探討，並指齣瞭當前在規模化生産中麵臨的技術瓶頸，這種“看到未來痛點”的洞察力，是很多停留在現有技術層麵的教材所不具備的。文字的張力很強，尤其是在論述“精準營養”理念時，作者的情感傾嚮非常明顯，他力圖引導讀者從單純的成本控製者轉變為營養價值的守護者。這種將科學技術、經濟效益與倫理責任融為一體的敘事方式，極大地提升瞭本書的境界。閱讀它就像是接受瞭一次全麵、前沿且充滿人文關懷的專業訓練，讓人意猶未盡，迫不及待地想將學到的知識投入到實踐中去驗證。