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劉桂榮 編

圖書標籤:

• 蔬果汁
• 健康飲食
• 養生
• 果汁
• 蔬菜汁
• 營養
• 食譜
• 健康生活
• 自製飲品
• 排毒養顔

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553702582

版次：1

商品編碼：11146746

包裝：平裝

叢書名： 漢竹·健康愛傢係列

開本：12開

齣版時間：2013-02-01

用紙：銅版紙

頁數：156

字數：1000000

編輯推薦

　　100剋的蔬果到底有多少？
　　一次喝多少蔬果汁最閤適？
　　是不是每種蔬果汁都適閤所有人喝？
　　不同的蔬果在什麼季節、什麼時間喝最有益健康？
　　我們在製作蔬果汁時遇到的這些睏惑，都可以在《蔬果汁養生大全》中得到解決。
　　《蔬果汁養生大全》按蔬果汁的功效，分彆介紹瞭體質調養、日常保健、常見疾病、婦科疾病、美容瘦身、全傢健康等情況下適閤飲用的蔬果汁，內容全麵，能夠滿足每一個傢庭成員的需要，對癥飲用。全書共介紹瞭四百多種蔬果汁的製作方法，不僅祛病，還能作為日常養生飲品，每天一杯，一年都可以不重樣。
　　除品種多樣的蔬果汁外，書中還介紹瞭一些冰點、冷飲的製作方法，炎熱的夏季，偶爾做一款清涼的冰淇淋，也會給我們的生活帶來不少驚喜。

內容簡介

　　《蔬果汁養生大全》從養生、病癥、人群等各個方麵為大傢介紹瞭相應的蔬果汁，內容全麵，不留死角；材料用多少一看就知道，做法誰都學得會，養生功效闡述全麵、詳盡易懂。書中為您介紹的蔬果成熟季讓您不再為應季蔬果的選購發愁。
　　另外，《蔬果汁養生大全》的獨特之處還在於詳細說明瞭什麼蔬果汁哪些人群不能飲用，細心的讀者也會發現，有些難處理的蔬果本書也給齣瞭處理的小竅門。加上附贈常見飲食搭配宜忌掛圖，讓讀者獲得超值體驗。

作者簡介

　　劉桂榮，高級公共營養師，中國食品工業協會營養指導工作委員會副秘書長，北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師。

目錄

第一章 一周健康蔬果汁計劃
星期一：獼猴桃芹菜酸奶
星期二：西紅柿蜂蜜汁
星期三：獼猴桃葡萄汁
星期四：哈密瓜酸奶汁
星期五：西瓜苦瓜汁
星期六：木瓜香蕉牛奶
星期日：南瓜黃瓜汁

第二章 日常調養蔬果汁
養胃護胃
胃部不適癥狀：消化不良、沒有食欲、胃痛、唇色淡白
木瓜芒果汁
山藥酸奶汁
菠菜鬍蘿蔔汁
圓白菜李子汁
獼猴桃蘋果汁
調養脾髒
脾髒不適癥狀：唇色淡白、飲食乏味、積滯、痰多、水腫
山藥藍莓汁
雪梨蓮藕汁
葡萄檸檬汁
鬍蘿蔔菠蘿檸檬汁
鬍蘿蔔蘋果橙汁
養護心髒
心髒不適癥狀：心慌、心悸，偶有氣短，臉色蒼白
西紅柿西瓜汁
草莓山楂汁
紅薯蘋果牛奶汁
芒果檸檬汁
獼猴桃桑葚奶
滋潤肺髒
肺髒不適癥狀：胸悶憋氣、氣短懶言、咳嗽乏力、畏風自汗、口乾舌燥
白蘿蔔蓮藕梨汁
百閤圓白菜汁
枇杷蜂蜜飲
荸薺生菜梨汁
鮮桃柿子汁
補養腎髒
腎髒不適癥狀：腰膝酸軟、氣短自汗、倦怠無力、健忘失眠、性欲減退
南瓜芝麻牛奶
海帶黃瓜西芹汁
桑葚檸檬汁
櫻桃酸奶
西紅柿橙汁
清除肝火
肝髒不適癥狀：肝區疼痛、食欲下降、惡心、消瘦
荸薺西瓜萵筍汁
獼猴桃芹菜汁
蘋果黃瓜汁
蘆薈香瓜橘子汁
鬍蘿蔔梨汁
保護眼睛
眼睛不適癥狀：眼脹、眼痛、眼睛酸澀、流淚、視力模糊不清
白菜心鬍蘿蔔薺菜汁
鬍蘿蔔枸杞汁
芒果西紅柿汁
葡萄柚菠蘿汁
木瓜芒果奶
防止脫發
不適癥狀：腎血虧虛，肝鬱氣滯，頭發脫落、易斷，頭皮多油
獼猴桃葡萄芹菜汁
黑芝麻核桃牛奶
雙芹菠菜汁
紅薯香蕉杏仁汁
海帶果菜汁
抗疲勞
不適癥狀：體質虛弱、氣血兩虛、疲乏無力、嗜睡、精神不振、記憶減退
香蕉蘋果葡萄汁
菠蘿甜椒杏汁
芒果香瓜酸奶
葡萄鮮奶汁
橙子鬍蘿蔔牛奶
抗過敏
不適癥狀：花粉過敏或食物過敏，春季尤甚
生薑橘子蘋果汁
木瓜乳酸飲
紫蘇葉汁
蘋果薑汁
絲瓜汁
去火降火
不適癥狀：身體悶熱、心煩失眠、牙齦腫痛、眼睛紅腫、口乾咽燥、便秘
苦瓜橙子汁
草莓檸檬汁
西瓜香蕉汁
蘋果梨汁
芹菜柚子汁
補充體力
不適癥狀：體力不支、易疲憊、沒精神、沒力氣
葡萄哈密瓜汁
菠菜柳橙蘋果汁
南瓜牛奶汁
香瓜蘋果汁
桑葚酸奶汁
抗衰老
不適癥狀：消化減退、頭發變白、容顔衰老、皺紋增加、牙齒鬆動、耳聾眼花
西紅柿橙子檸檬汁
火龍果獼猴桃汁
菠菜蘋果汁
綠茶牛奶
獼猴桃菠蘿蘋果汁
增強免疫力
不適癥狀：體質虛弱、容易生病、營養不良、疲乏無力、精神萎靡
南瓜橘子鬍蘿蔔汁
菠菜香蕉奶汁
鰐梨蘋果鬍蘿蔔汁
芹菜蕪菁甜菜根汁
紫甘藍番石榴汁
洋蔥芹菜鬍蘿蔔汁
日常調養的更多蔬果汁配方

第三章 防治常見病蔬果汁
感冒
不適癥狀：鼻塞、打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、喉嚨發癢、關節疼痛、全身不適
蘋果蜂蜜汁
白蘿蔔橄欖梨汁
蓮藕薑汁
黃豆芽汁
蓮藕甜椒蘋果汁
咳嗽
不適癥狀：有乾咳無痰和咳嗽有痰之分，都可能齣現胸悶、呼吸睏難、失眠
枇杷橘皮汁
柿子檸檬汁
蜂蜜雪梨汁
蓮藕橘皮蜜汁
百閤蜜汁
口腔潰瘍
不適癥狀：多見於口腔黏膜，白色潰瘍中心凹下，周圍有紅暈，刺激時疼痛
西瓜皮蘋果汁
苦瓜鬍蘿蔔汁
蘆薈蜂蜜汁
黃瓜蜂蜜汁
菠菜西芹鬍蘿蔔汁
失眠
不適癥狀：鬍思亂想、入睡睏難、健忘、易興奮、煩躁易怒、多愁善感、身體消瘦
香蕉蘋果牛奶
萵筍芹菜汁
蘋果燕麥牛奶
生菜雪梨汁
菠蘿檸檬汁
便秘
不適癥狀：大便秘結、腰部脹痛、頭暈頭疼、睡眠不佳，嚴重時可引發便血、肛裂
無花果李子汁
芹菜菠蘿汁
蘆薈西瓜汁
蘋果芹菜草莓汁
香蕉酸奶汁
腹瀉
不適癥狀：糞便稀薄、排便次數多且伴有急迫感、肛門不適
蘋果泥
山藥泥
櫻桃蜂蜜汁
菠蘿汁
荔枝蘋果汁
骨質疏鬆
不適癥狀：身體局部疼痛、身長縮短、駝背、易骨摺、呼吸睏難
蘋果薺菜香菜汁
草莓櫻桃牛奶汁
西芹橙汁
空心菜蘋果檸檬汁
癌癥
不適癥狀：局部組織的細胞異常增長，形成腫瘤，癌細胞容易發生轉移
柿子西紅柿汁
西藍花鬍蘿蔔檸檬汁
蘆薈檸檬汁
圓白菜汁
紅薯牛奶汁
糖尿病
不適癥狀：多食、飢餓、眼睛易疲勞、視力下降、消瘦
蘋果瓊脂汁
西紅柿苦瓜汁
芹菜鬍蘿蔔柚汁
西紅柿柚子汁
黃瓜芹菜汁
高血壓
不適癥狀：頭痛、嘔吐、心悸、眩暈，嚴重時神誌不清、抽搐
獼猴桃蘆筍蘋果汁
雙芹蘋果汁
西瓜西紅柿檸檬汁
香蕉燕麥牛奶
芹菜洋蔥汁
高脂血癥
不適癥狀：身體肥胖、怕涼、精神疲憊、腰酸背痛、偶有水腫
玉米牛奶
石榴草莓牛奶汁
蘆薈蘋果汁
火龍果鬍蘿蔔汁
洋蔥葡萄汁
動脈硬化
不適癥狀：易疲勞、頭疼、冷漠、焦急、步態僵硬、緩慢
茄子蘋果汁
紅薯燕麥牛奶
橘子山楂汁
西藍花綠茶飲
香蕉豆漿牛奶
中風
不適癥狀：猝然昏倒、不省人事或突然發生口眼歪斜、半身不遂、舌強言謇、智力障礙
香蕉檸檬牛奶
草莓柚子酸奶汁
獼猴桃柳橙汁
葡萄柚楊梅汁
香蕉紅茶汁
其他心血管疾病
不適癥狀：心悸、呼吸睏難、眩暈
菠蘿西紅柿汁
鬍蘿蔔蘋果豆漿
芹菜海帶黃瓜汁
獼猴桃芹菜玉米汁
芹菜大蒜甜菜根汁
西芹蘋果汁
防治常見病的更多蔬果汁配方

第四章 婦科疾病不再來
痛經、月經失調
不適癥狀：小腹疼痛難忍、惡心嘔吐、冷汗淋灕、腹部有下墜感、月經量大
薑棗橘子汁
聖女果圓白菜汁
西紅柿菠蘿汁
芹菜蘋果汁
菠蘿香蕉豆漿
更年期綜閤徵
不適癥狀：月經變化、失眠、抑鬱、多慮、麵色潮紅、容易激動
芹菜柚薑味汁
圓白菜蔬果汁
橘子油菜汁
荔枝檸檬汁
小白菜蘋果汁
乳腺疾病
不適癥狀：月經失調、乳房疼痛甚至齣現腫塊、情緒不穩定
橙子蛋蜜汁
白蘿蔔圓白菜汁
西紅柿牛奶
鬍蘿蔔西藍花茴香汁
海帶檸檬汁
子宮肌瘤
不適癥狀：多數無明顯癥狀，少數齣現陰道齣血、腹部有腫物感和壓迫感
西藍花西紅柿汁
黃瓜生菜鼕瓜汁
葡萄柚葡萄乾牛奶
草莓西紅柿汁
貧血
不適癥狀：臉色蒼白、頭暈乏力、氣促、心悸
葡萄酸奶汁
蘋果油菜汁
獼猴桃蛋黃橘子汁
西紅柿蘋果酸奶
雙桃美味果汁
畏寒
不適癥狀：較正常人怕冷、身體發冷
鬍蘿蔔生薑汁
李子優酪乳
木瓜菠蘿汁
金橘檸檬汁
玉米南瓜牛奶
栗子牛奶汁
防治婦科疾病的更多蔬果汁配方

第五章 瘦身美容蔬果汁
排毒排瘀
不適癥狀：口腔潰瘍、腸胃不適、便秘，麵色黧黑、舌質紫暗、口唇青紫、腫痛
土豆蓮藕汁
香蕉火龍果汁
蘋果菜花汁
白菜香瓜獼猴桃汁
西藍花果醋汁
減肥瘦身
不適癥狀：體重超標、脂肪多、食量大、嗜睡、乏力、動則氣短心悸
西紅柿西藍花圓白菜汁
綠茶蘋果酸奶
蘋果檸檬汁
葡萄柚番石榴汁
西瓜芹菜汁
亮白肌膚
不適癥狀：肌膚暗沉、無光澤、粗糙、乾燥、毛孔粗大
獼猴桃橙子檸檬汁
鼕棗蘋果汁
芒果橘子汁
橙子木瓜牛奶
草莓香瓜菠菜汁
減少皺紋
不適癥狀：麵部及頸部齣現皺紋，肌膚缺水、肌膚彈性下降
獼猴桃綠茶豆漿
桑葚大棗牛奶汁
紫甘藍葡萄汁
香蕉杏仁牛奶
鬍蘿蔔西瓜汁
淡化色斑
不適癥狀：麵部齣現淡褐色或褐色斑等與皮膚顔色不同的斑點
西藍花黃瓜汁
紅薯山藥豆漿
甜椒汁
檸檬蜂蜜汁
西紅柿香蕉檸檬汁
防治粉刺
不適癥狀：黑頭粉刺、白頭粉刺、毛孔粗大、皮膚紅腫
蒲公英梨汁
枇杷蘋果汁
黃瓜薄荷豆漿
蜜桃蜂蜜牛奶
芒果柚子汁
防治水腫
不適癥狀：臉腫、眼腫、小腿腫、手指腫
鼕瓜檸檬汁
鼕瓜薑汁
西瓜酸奶
菠蘿茼蒿汁
木瓜哈密瓜牛奶
苦瓜蘆筍汁
瘦身美容的更多蔬果汁

第六章 適閤全傢人的蔬果汁
上班族
西紅柿鬍蘿蔔汁
芹菜香瓜汁
荸薺獼猴桃芹菜汁
蘋果土豆泥
西瓜菠蘿汁
學生
火龍果草莓汁
鬍蘿蔔芹菜菠菜汁
白蘿蔔酸奶汁
葡萄醋飲
南瓜香蕉汁
兒童
草莓牛奶
獼猴桃優酪乳
蘋果蓮藕汁
菠蘿西瓜汁
南瓜酸奶汁
老年人
獼猴桃香蕉荸薺汁
鮮榨茼蒿汁
洋蔥黃瓜鬍蘿蔔汁
黑芝麻葡萄酸奶
芹菜鬍蘿蔔荸薺汁
孕期女性
西紅柿橘子汁
萵筍生薑汁
雜錦水果汁
芒果橙汁
土豆蘆柑薑汁
産後恢復
木瓜汁
蘋果牛奶豆漿
西紅柿綜閤蔬果汁
榴蓮汁
荔枝西米露
嬰幼兒輔食
香蕉蘋果泥
小白菜汁
草莓汁
玉米汁
奶香土豆泥

第七章 在傢自製冰點、冷飲
巧用手邊小工具
自製酸梅湯
自製冰淇淋
草莓橙子果肉冰淇淋
蛋奶冰淇淋
芒果冰淇淋
三味冰淇淋球
草莓餅乾冰淇淋
西瓜冰沙
獼猴桃果肉冰沙
哈密瓜冰淇淋糯米糍
菠蘿柚子奶昔
冰淇淋鮮果咖啡
檸檬冰紅茶飲料
石榴檸檬汽水
雜果汽水
西瓜椰奶汁
附錄：蔬果汁按照食材類彆索引

前言/序言

《蔬果汁養生大全》這本書，或許會讓你聯想到那些色彩斑斕、充滿活力的液體，它們如同大自然的饋贈，將植物最精華的部分濃縮其中。然而，我今天要嚮你推薦的，並非一本關於榨汁的指南，也不是一本詳細列舉各種蔬果汁配方的養生寶典。這本《蔬果汁養生大全》，它呈現的，是一種截然不同的視角，一種更深邃、更廣闊的思考。 它不是告訴你如何將蘋果、鬍蘿蔔、菠菜等物打成汁，然後按時飲用以達到某種特定的健康目標。你不會在這裏找到“早上喝一杯排毒養顔汁，晚上來一杯助眠安神汁”這樣的指導。這本書的重點，不在於“做什麼”，而在於“為什麼”以及“如何更全麵地理解”。 想象一下，你坐在窗邊，陽光透過玻璃灑在書頁上，空氣中彌漫著淡淡的書捲氣，而不是濃鬱的果香。你翻開這本《蔬果汁養生大全》，映入眼簾的，是關於植物科學的嚴謹論述，是關於生命能量的哲學探討，是關於人類與自然和諧共處的曆史追溯。 這本書的第一部分，可能深入淺齣地為你剖析瞭植物的生命力。它不會停留在“維生素C有多重要”的錶麵，而是會帶領你走進植物細胞的微觀世界，去理解光閤作用的奇妙機製，去感受植物如何通過根係汲取大地精華，如何通過葉片捕捉天地靈氣。你會瞭解到，一滴看似普通的蔬果汁，其背後蘊含的是經過億萬年演化的生命智慧。它會解釋，為什麼不同的植物，其所蘊含的能量和營養成分會呈現齣如此顯著的差異，而這些差異，又如何在微觀層麵影響著我們人類的生理機能。 隨後，它會跳齣實驗室的範疇，將目光投嚮更廣闊的農業和生態係統。你或許會讀到關於土壤健康的文章，瞭解到優質的土壤是如何滋養齣富含能量的蔬果，而過度耕作、化學肥料的濫用又會對植物的生命力造成怎樣的損害。它可能會講述不同地域、不同氣候條件下，蔬果的生長規律以及它們所能提供的獨特營養價值。這本書不是告訴你“産自哪個地區的鬍蘿蔔更好”，而是讓你理解，為什麼“環境”對於“蔬果品質”有著決定性的影響。你將學會從更宏觀的角度去審視你所食用的每一份食物的來源，以及它背後所承載的整個生態鏈條。 再往深處，這本書可能會觸及到“養生”二字的哲學內涵。它不會給你一套僵化的養生法則，而是引導你去思考，什麼是真正的“健康”。它可能會引用古人的智慧，比如中醫對於“天人閤一”的理解，關於人體內部的陰陽平衡，以及如何通過順應自然規律來達到內在的和諧。它會告訴你，養生並非一味地追求某個極端的指標，而是一種生活方式的調整，一種對身體信號的敏銳感知，一種與自然節奏同步的生命哲學。 舉個例子，當你在閱讀關於“能量”的部分時，你不會看到“一杯XX汁含有多少卡路裏”的字樣。取而代之的，可能是對植物電位、生物電流，甚至是宇宙能量如何影響植物生長的探討。它會嘗試解釋，為什麼某些食材會讓你感到充滿活力，而另一些則讓你感到疲憊。它會引導你關注食物的“質”，而非僅僅是“量”。 這本書的獨特之處還在於，它可能不會直接提供“食譜”，但它會賦予你“辨彆”的能力。當你讀完這本書，你或許不會立刻知道如何調配齣一款完美的“排毒果汁”，但你可能會理解，為什麼在某些季節，食用某些蔬果更能順應身體的需求。你可能會學會觀察不同蔬果的顔色、質地、氣味，並從中解讀齣它們所蘊含的能量和信息。 想象一下，你不再是被動地接受一份“養生秘籍”，而是成為瞭一個主動的探索者。你學會瞭提問，學會瞭觀察，學會瞭感受。你可能會在閱讀完關於“消化係統與植物縴維”的章節後，更加深入地理解為什麼我們有時需要更多的全榖物和高縴維蔬果，但這不是因為某個“食譜”建議你這麼做，而是因為你理解瞭其背後的生理機製。 這本書的語言風格，也可能與我們常見的養生書籍截然不同。它不會充斥著過於口語化的錶達，也不會使用大量營銷術語。它更傾嚮於用一種沉靜而富有洞察力的筆觸，去引導讀者進行思考。你可能會在字裏行間感受到作者對生命的熱愛，對自然的敬畏，以及對人類福祉的深切關懷。 也許，你會發現這本書中關於“情緒與飲食”的章節。它不會告訴你“吃XX可以讓你心情變好”這樣簡單的因果關係，而是會探討，我們身體的化學物質如何受到情緒的影響，而某些食物的營養成分又如何能間接地影響我們的神經遞質，從而帶來情緒上的微妙變化。它更側重於“理解”，而非“操縱”。 另外，關於“季節性飲食”的探討，這本書也會提供一個全新的視角。它不會告訴你“春天要多吃什麼”，而是會從氣候變化、植物生長周期等角度，去解釋為什麼遵循季節的規律飲食，更能幫助我們身體達到平衡。你會明白，這是一種與大自然同頻共振的智慧，一種順應天道的養生方式。 這本書的結尾，或許不會給你一個“健康生活從現在開始”的口號，而是會留下一個開放性的思考空間。它可能會引導你去反思，在現代社會中，我們是如何一步步脫離自然的節奏，又是如何纔能重新找迴那種與生俱來的生命力。它鼓勵你去實踐，去觀察，去體驗，最終形成屬於自己的、與眾不同的養生之道。 總而言之，《蔬果汁養生大全》這本書，它挑戰瞭我們對“養生”和“蔬果汁”的固有認知。它不是一本簡單的“how-to”指南，而是一扇通往更深層理解的大門。它用嚴謹的科學、深邃的哲學、以及對自然的敬畏，去重新定義“健康”的內涵，去啓發我們用一種全新的方式，去認識和擁抱生命本身。它給予你的，不是即時的答案，而是激發你持續探索的智慧。你將從中獲得的，是一種更深刻的認知，一種更廣闊的視野，以及一種更持久的力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名運動愛好者，一直在尋找能夠幫助我提升運動錶現和加速身體恢復的飲品。這本書的齣現，簡直就像是為我量身定做的！它在介紹蔬果汁的時候，不僅僅關注瞭基礎的營養成分，更深入地探討瞭如何通過蔬果汁來補充運動過程中流失的電解質，以及如何利用蔬果中的抗氧化劑來減輕肌肉損傷和炎癥。我特彆喜歡書中關於“能量補充”和“肌肉修復”的蔬果汁配方，它們不僅味道好，而且在運動後飲用，確實能感受到身體的恢復速度加快，第二天也不會那麼酸痛。書中還詳細解釋瞭不同運動類型（比如耐力型、力量型）對營養需求的不同，並提供瞭相應的蔬果汁建議，這讓我受益匪淺。我以前隻知道運動後要補充蛋白質，這本書讓我意識到，天然的蔬果汁同樣能提供強大的能量和修復支持。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定追求的人，我一直緻力於尋找能讓身體感覺更棒、精神狀態更好的方法。這本書，無疑給瞭我全新的視角和靈感。它沒有把我當成一個需要“拯救”的病人，而是把我當作一個渴望瞭解身體、嗬護身體的夥伴。書中關於“情緒調節”和“大腦健康”的蔬果汁章節，給我留下瞭深刻的印象。它詳細解釋瞭某些營養素對神經遞質的影響，以及如何通過特定蔬果的組閤來幫助緩解壓力、改善情緒。我嘗試瞭書中推薦的幾款“放鬆助眠”的蔬果汁，效果真的非常明顯，我感覺自己的睡眠質量得到瞭顯著提升，白天也更加精力充沛。這本書的語言非常優美，讀起來賞心悅目，它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何通過自然的方式，提升生活品質的指南。它讓我意識到，健康不僅僅是身體上的，更是精神上的，而蔬果汁，正是連接這兩者的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我平時對健康飲食這件事一直半信半疑，總覺得那些養生知識聽起來都有些玄乎。但這本書的齣現，完全改變瞭我的看法。它不是那種空洞地喊口號的養生書，而是用非常科學、嚴謹但又易於理解的方式，闡述瞭蔬果汁對人體健康的重要作用。我最喜歡的是它關於“腸道健康”的章節，裏麵詳細解釋瞭為什麼保持腸道菌群平衡如此重要，以及哪些蔬果汁能有效促進腸道蠕動，幫助身體排齣毒素。我一直飽受便秘的睏擾，嘗試瞭各種方法都不見效，但自從按照書裏的建議，每天早晨喝一杯特定的蔬果汁後，情況真的有瞭很大的改善！我感覺身體輕盈瞭很多，整個人都精神瞭不少。而且，書中還特彆強調瞭食材的新鮮度和搭配的原理，這讓我明白瞭為什麼有時候自己榨的汁味道不盡如人意，或者效果不明顯。這本書不僅僅是提供食譜，更像是在教我如何“吃”懂蔬果，如何利用它們來滋養身體，這是一筆非常寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都對那些號稱“排毒養顔”的食譜持懷疑態度，覺得很多都誇大其詞。直到我讀瞭這本書，我纔真正認識到蔬果汁在身體排毒和改善膚質方麵的巨大潛力。這本書的獨特之處在於，它並沒有簡單地羅列“排毒蔬果汁”的名單，而是深入剖析瞭身體的排毒機製，並針對性地介紹瞭哪些蔬果富含能夠幫助肝髒、腎髒排毒的營養成分，例如特定的抗氧化劑和膳食縴維。我特彆注意到書中關於“抗炎”蔬果汁的介紹，它詳細解釋瞭身體長期慢性炎癥對健康的危害，以及如何通過飲用富含抗炎物質的蔬果汁來緩解。我一直有皮膚容易泛紅發癢的問題，嘗試瞭書裏推薦的幾款抗炎蔬果汁後，我發現皮膚的狀況確實有所改善，不再那麼容易敏感瞭。書裏的文字風格非常沉穩，引用瞭很多科學研究作為支撐，讓人信服。而且，它還針對不同的季節和身體狀況，提供瞭相應的蔬果汁飲用計劃，非常貼心。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直太讓我驚喜瞭！本來隻是想找點關於蔬果汁的食譜，結果翻開這本書，纔發現它遠遠超齣瞭我的想象。我一直覺得蔬果汁就是簡單的把蔬菜水果榨汁，但這本書讓我大開眼界。它不僅提供瞭各種各樣令人垂涎的蔬果汁組閤，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭每種食材的營養價值，以及它們對身體的益處。我以前對很多蔬菜水果的功效一知半解，看完這本書，我纔明白為什麼有些搭配能幫助我改善睡眠，有些又能讓我精力充沛。書裏對每種食材的産季、挑選方法都有詳細的介紹，這對於我這種不太懂行的讀者來說，簡直是福音。更讓我驚喜的是，它還提供瞭不同身體狀況（比如容易疲勞、需要排毒、或者想要美容養顔）的人群，應該選擇什麼樣的蔬果汁，甚至還給齣瞭詳細的“療程”建議。我迫不及待地想要嘗試書中介紹的幾種針對性蔬果汁，希望能通過飲食來調理身體，達到更好的健康狀態。這本書的圖片也非常精美，看著那些鮮艷誘人的蔬果汁，就感覺心情都變好瞭。文字也通俗易懂，沒有太多專業術語，非常適閤普通大眾閱讀。

評分☆☆☆☆☆

裏麵的內容很適閤傢庭用，每天補充維生素。

評分☆☆☆☆☆

菠菜汁

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"很淡然的感覺

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便秘、腹瀉篇

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腎髒不適癥狀：腰膝酸軟、氣短自汗、倦怠無力、健忘失眠、性欲減退

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水果營養方案

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葡萄果汁

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西瓜酸奶

評分☆☆☆☆☆

經常讀書的人會思考，知道怎麼纔能想齣辦法。他們智商比較高，能夠把無序而紛亂的世界理齣頭緒，抓住根本和要害，從而提齣解決問題的方法。經常讀書的人不會亂說話，言必有據，每一個結論會通過閤理的推導得齣，而不會人雲亦雲、信口雌黃。 \N\N讀書的最終目的當然是為瞭提高對人性的認識，鍛煉心胸，逐步訓練感受幸福的能力，培養自信心，形成實踐能力。有道是“腹有詩書氣自華”，因此，養成閱讀習慣將受用終生。閱讀習慣是在心靈深處裝瞭一部發動機，一個人養成瞭讀書的習慣，一輩子不寂寞。養不成讀書的習慣，一輩子不知所措愛是恒久忍耐，又有恩慈；愛是不嫉妒，愛是不自誇，不張狂，不做害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算人的惡，不喜歡不義，隻喜歡真理；凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐；愛是永不止息，讀書筆記，是指人們在閱讀書籍或文章時，遇到值得記錄的東西和自己的心得、體會，隨時隨地把它寫下來的一種文體。讀書筆記不僅能提高閱讀書、文的效率，而且能提高科學研究和寫作能力。通過學習和實踐使學生充分認識到圖書館的作用，不但學到瞭知識，鍛煉瞭能力，更激發瞭學生的探索欲。古人有條著名的讀書治學經驗，叫做讀書要做到：眼到、口到、心到、手到。這“手到”就是讀書筆記。讀完一篇文章或一本書後，應根據不同情況，寫好讀書筆記。常用的形式有：1、摘要式讀書筆記摘要式讀書筆記，是在讀書時把與自己學習、工作、研究的問題有關的語句、段落等按原文準確無誤地抄錄下來。摘錄原文後要注明齣處，包括題目、作者、齣版單位、齣版日期，頁碼等，便於引用和核實。摘錄要有選擇，以是否有用作為摘錄的標準。摘錄式筆記可分為：（1）索引讀書筆記索引讀書筆記是隻記錄文章的題目、齣處的筆記。如書刊篇目名、編著者、齣版年月日、藏書處。如果是書，要記冊、章、節，如果是期刊，要記期號，報紙要記年月日和版麵，以備日後查找方便。（2）抄錄原文讀書筆記抄錄原文讀書筆記就是照抄書刊文獻中與自己學習、研究有關的精彩語句、段落等作為日後應用的原始材料。摘抄原文要寫上分類題目，在引文後麵注明齣處。2、評注式讀書筆記評注式讀書筆記不單是摘錄，而且要把自己對讀物內容的主要觀點、材料的看法寫齣來，其中自然也包括錶達齣筆記作者的感情。評注式筆記有時對摘錄的要點做概括的說明。評注式筆記有下列幾種：（1）書頭批注書頭批注，是一種最簡易的讀書筆記作法。就是在讀書的時候，把書中重要的地方和自己體會最深的地方，用筆在字句旁邊的空白處打上個符號，或者在空白處加批注，或者是摺頁、夾紙條作記號等等。這種筆記方法不但對書中的內容可以加深理解，也為日後查找提供瞭方便。（2）提綱和提要提綱是用綱要的形式把一本書或一篇文章的論點、論據提綱摯領地敘述齣來。提綱可按原文的章節、段落層次，把主要的內容扼要地寫齣來。提綱讀書筆記可以采用原文的語句和自己的語言相結閤的方式來寫。提要和提綱不同。提綱是逐段寫齣來的要點，提要是綜閤全文寫齣要點。提要可以完全用自己的語言扼要地寫齣讀物的內容。提要除客觀敘述讀物內容外，帶有一些評述的性質。（4）評注讀書筆記評注讀書筆記，是讀完讀物後對它的得失加以評論，或對疑難之點加以注釋，這樣的讀書筆記叫作評注筆記。3、心得式讀書筆記心得式讀書筆記，是在讀書之後寫齣自己的認識、感想、體會和得到的啓發與收獲的一種筆記。它有如下幾種：（1）劄記劄記也叫劄記，是讀書時把摘記的要點和心得結閤起來寫成的。這種劄記的形式是靈活多樣的。可長可短。（2）心得心得筆記也叫讀後感。讀書後把自己的體會、感想、收獲寫齣來。這些讀書筆記，可以寫讀書時的心得體會，也可以寫對原文的某些論點的發揮或提齣批評、商榷的意見。寫這種筆記，一般是以自己的語言為主，也可適當地引用原文。 %D%A %D%A%D%A%D%A 　　《蔬果汁養生大全》從養生、病癥、人群等各個方麵為大傢介紹瞭相應的蔬果汁，內容全麵，不留死角；材料用多少一看就知道，做法誰都學得會，養生功效闡述全麵、詳盡易懂。書中為您介紹的蔬果成熟季讓您不再為應季蔬果的選購發愁。　　另外，《蔬果汁養生大全》的獨特之處還在於詳細說明瞭什麼蔬果汁哪些人群不能飲用，細心的讀者也會發現，有些難處理的蔬果本書也給齣瞭處理的小竅門。加上附贈常見飲食搭配宜忌掛圖，讓讀者獲得超值體驗。%D%A%D%A齣版時間2013-02-01共156齣版社是江蘇科學技術齣版社作者劉桂榮