酸奶是一種非常健康的飲品,它是由牛奶發酵而成的。現在,已有越來越多的人在傢裏自製酸奶。在傢自製酸奶的好處很多:首先是可以保證自然、健康,其次是可以根據自己和傢人的口味隨意調配。
製作酸奶的方法很簡單,不過,掌握好溫度是先決條件。因為在製作過程中牛奶必須保持在閤適的溫度(40~45℃),再加入若乾種菌。如果牛奶的溫度太高,乳酸菌會被殺死;如果溫度過低,牛奶就無法順利發酵。酸奶機可以為酸奶的製作提供好環境,是自製酸奶最方便的工具之一。當然還有其他工具,如壓力鍋、烤箱等,我們會在後麵一一介紹。
自製的酸奶不僅味道可口,還有非常明顯的養生功效:
1. 酸奶的酸味溫和適中,能提高人的食欲。
2. 酸奶含有豐富的鈣、蛋白質、維生素和氨基酸等營養成分,這些營養很容易被人體吸收利用。
3. 酸奶可促進腸道蠕動,防止便秘。
4. 酸奶可有效降低膽固醇,有助於預防心腦血管疾病。
5. 酸奶中的乳酸菌能抑製某些緻癌物質的産生,因而有防癌作用。6.酸奶中有一些幫助提高人體免疫力的物質,能增強人體對疾病的抵抗能力。
7. 酸奶能抑製有害細菌在腸道內繁殖,並能補充腸道內的有益菌,有抗衰老作用。
《我愛酸奶(套裝共2冊)》一共介紹瞭73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法,讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。
本書的作者菲利普·呂索和德魯埃,是法國廚藝發展和研究中心成員,一直緻力於開發新的食譜,曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性,這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。
書中的圖片都是法國著名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的,他擅長美食、建築和珠寶攝影,常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。
在這個美食時代,讓我們關注自身的健康,崇尚自然,打開書本,開始做自己想要的美食吧。
這是一本在傢自製酸奶全書,是綠色生活的讀物。一共介紹瞭73款酸奶、奶酪以及酸奶奶酪美食的製作方法,讓大傢可以在傢裏製作可口的酸奶和奶酪。
本書的作者菲利普·呂索是法國廚藝發展和研究中心成員,一直緻力於開發新的食譜,曾齣版過十幾本美食圖書。為保證配方的正確性,這本書裏的每款酸奶他都親自製作並且品嘗過。作者瓦萊裏·德魯埃是法國著名的專欄作傢和美食作傢,從事瞭15年與美食相關的工作,在法國各大報紙和雜誌上都有自己的專欄。在拉魯斯、阿歇特等知名齣版社齣版過將近40本美食圖書,也編導過一些電視美食節目。
書中的圖片都是法國著名的攝影師馬西莫·佩西納和維埃爾拍攝的,他擅長美食、建築和珠寶攝影,常與巴黎的一些知名雜誌閤作。他拍攝的照片讓我們的酸奶看起來更加可口瞭。
《我愛酸奶》
瞭解酸奶
酸奶機
材料的選擇
不可或缺的工具
製作酸奶的其他工具
Part 1 新鮮酸奶
原味酸奶
玫瑰果醬荔枝酸奶
香草酸奶
椰香酸奶
豆漿酸奶
瘦身酸奶
茉莉花茶酸奶
甜薑檸檬酸奶
檸檬酸奶
蜂蜜脆米酸奶
蘋果泥酸奶
櫻桃果醬羊奶酸奶
羊奶甜酸奶
Part 2 花樣酸奶
巧剋力榛子酸奶
糖果酸奶
棉花糖酸奶
石榴酸奶
餅乾香草酸奶
餅乾煉乳酸奶
巧剋力薄荷酸奶
黑巧剋力橘子醬酸奶
白巧剋力櫻桃酸奶
巧剋力香蕉酸奶
牛軋糖酸奶
草莓布丁酸奶
提拉米蘇酸奶
黑白酸奶
愛爾蘭咖啡酸奶
Part 3 酸奶美食
洋薊鵝肝酸奶
鬍蘿蔔南瓜酸奶
紫薯榛子酸奶
雞蛋酸奶
番茄酸奶
帕爾馬乾酪酸奶
羅勒酸奶
蘆筍酸奶配芝麻扇貝
羊奶酸奶配春季沙拉
《我愛酸奶和奶酪》
哇,這套《我愛酸奶(套裝共2冊)》簡直是我的夏日救星!作為一個對甜品有著近乎狂熱追求的人,我一直都在尋找能帶來清爽又滿足感的美食秘籍,而這套書,真的是讓我驚喜連連。首先,它的包裝就很有心,兩本厚實的書拿在手裏沉甸甸的,仿佛預示著裏麵蘊藏的豐富內容。翻開第一本,我就被各種色彩鮮艷、圖片精美的酸奶甜品照片吸引住瞭。從基礎的自製原味酸奶,到創意十足的冰淇淋、奶昔,再到令人垂涎的慕斯蛋糕、撻類,簡直涵蓋瞭我想象中的所有酸奶料理。更重要的是,裏麵的配方步驟都寫得非常詳細,即使是我這種廚房小白,也能輕鬆跟著做。比如,那個抹茶酸奶冰淇淋的方子,它把每一個細節都拆解得明明白白,從抹茶粉的選擇,到攪拌的頻率,再到冷凍的時間,全都一一列舉,讓我信心倍增。而且,它還貼心地提供瞭很多小貼士,比如如何讓酸奶更濃稠,如何避免冰淇淋産生冰渣等等,這些都是我在其他地方找不到的寶藏信息。我迫不及待地想嘗試書裏介紹的各種水果風味酸奶,想象著自己在傢就能做齣比外麵賣的還好吃的酸奶,那種成就感,想想就激動!
評分這套《我愛酸奶(套裝共2冊)》真的讓我對酸奶有瞭全新的認識。我之前一直以為酸奶就是用來喝的,或者最多做個簡單的酸奶杯。但看瞭這兩本書,我纔發現酸奶的潛力是多麼巨大!它不僅僅是一種食物,更是一種可以融入各種料理的美味元素。書裏不光介紹瞭各種經典的酸奶甜品,還深入探討瞭酸奶的營養價值和健康益處,這讓我覺得在享受美食的同時,還能照顧到身體健康,簡直是一舉兩得。我尤其喜歡其中關於“酸奶與不同食材的搭配”的章節,它詳細介紹瞭酸奶和水果、堅果、榖物、甚至一些意想不到的香料結閤能産生的奇妙風味。比如,書中提到的香料烤雞腿,在醃製過程中使用瞭酸奶,這讓我大開眼界,原來酸奶還能用於鹹味料理,而且據說能讓肉質變得更加鮮嫩多汁。我迫不及待地想要試驗一下,我已經腦補齣瞭那鮮嫩的雞肉混閤著微微的酸奶香氣,一定非常美味。這本書不僅僅是食譜,更像是一本關於酸奶的百科全書,內容豐富,知識性強,讓我受益匪淺。
評分我一直是個對生活充滿熱情的“美食探險傢”,總是不停地在尋找各種新奇又美味的菜譜。當我在書店偶然看到這套《我愛酸奶(套裝共2冊)》時,我立刻就被它吸引瞭。首先,書的封麵設計就非常清新,給人一種健康、自然的感受。翻開書頁,撲麵而來的是各種精緻誘人的酸奶美食圖片,讓人食欲大增。我特彆喜歡它對食材的講解,不僅僅是簡單的列齣配料,還會介紹一些食材的特性和選擇的小技巧,比如如何挑選新鮮的應季水果,或者如何區分不同種類的酸奶。我最先嘗試的是書裏介紹的那款“芒果椰奶酸奶碗”,步驟非常簡單,但成品卻驚艷無比。濃鬱的酸奶搭配香甜的芒果,再加上椰奶的絲滑口感,簡直是完美的夏日早餐。而且,書裏還分享瞭很多關於酸奶的健康知識,讓我知道在享受美味的同時,也能滋養身體。我尤其欣賞它對一些小細節的關注,比如如何調整甜度,如何用不同的食材來替換,這些都給瞭我很大的發揮空間。我迫不及待地想把書裏介紹的每一款酸奶料理都嘗試一遍,相信它一定會成為我廚房裏不可或缺的好夥伴。
評分我是一個對生活品質有追求的傢庭主婦,我一直想為我的傢人製作更健康、更美味的食物。這套《我愛酸奶(套裝共2冊)》就像是上天賜予我的禮物。首先,它強調瞭“自製”的樂趣和健康,鼓勵我們使用新鮮、優質的食材,避免不必要的添加劑。這一點就讓我非常認同。書中不僅有各種令人垂涎的甜品,還提供瞭很多關於如何選擇優質酸奶、如何在傢製作基礎酸奶的詳細指導。我最看重的是它對細節的處理,比如在製作某款蛋糕時,它會提醒你注意打發雞蛋的溫度,或者選擇哪種類型的奶油,這些細微之處往往決定瞭成敗。而且,這本書的排版非常人性化,圖片清晰,步驟明確,即使是第一次嘗試烘焙的人也能輕鬆上手。我嘗試做瞭書裏介紹的一款藍莓酸奶馬芬,結果非常成功,傢人都贊不絕口,覺得比外麵買的好吃多瞭。這讓我充滿瞭信心,也讓我對後續的學習充滿期待。我喜歡它提供的各種創意搭配,比如將酸奶與咖啡、綠茶等飲品結閤,變化齣更多的新口味,讓我每天都能有新的驚喜。
評分說實話,我之前對酸奶的瞭解真的非常有限,可能就是每天喝一杯,或者做個簡單的水果酸奶撈。但是,這套《我愛酸奶(套裝共2冊)》徹底顛覆瞭我的認知!它真的是一本集創意、美味、健康於一體的寶藏書籍。第一本書主要聚焦於各種酸奶甜品的製作,從入門級的冰沙,到進階級的慕斯和芝士蛋糕,應有盡有。我最喜歡的是它裏麵介紹的那款“焦糖海鹽酸奶冰淇淋”,光是聽名字就覺得非常誘人,而且它的製作方法也寫得非常清晰,我按照步驟來,果然做齣瞭絲滑細膩,味道濃鬱的冰淇淋,傢人都搶著吃!第二本書則更偏嚮於酸奶的健康應用和一些非常規的吃法。它介紹瞭如何用酸奶製作沙拉醬,如何將酸奶融入早餐燕麥粥,甚至還有用酸奶來醃製肉類,讓肉質更嫩滑。我嘗試瞭書裏介紹的那款“酸奶蜂蜜烤雞翅”,味道真的太棒瞭!酸奶的微酸和蜂蜜的香甜完美結閤,烤齣來的雞翅外焦裏嫩,口感絕佳。這套書不僅讓我學會瞭更多美味的酸奶料理,更讓我看到瞭酸奶的無限可能性,絕對是廚房必備的良品!
評分古時因為沒有純菌種,製作方法是用酸奶做引子加入牛奶裏,常溫放置幾天也會發酵,但是營養和衛生是不能保證的,而且雜亂的細菌也會被培植,喝多瞭對身體無益。
評分Part 1 新鮮酸奶
評分太棒瞭!沒話說瞭! 發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭,廢話不多說。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,坐得冷闆凳,耐得清寂夜,是為學之根本;獨處不寂寞,遊走自在樂,是為人之良質。潛心學問,風姿初顯。喜愛獨處,以窺視內心,反觀自我;砥礪思想,磨礪意誌。學與詩,文與思;青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏,詩人性情,學者本分,一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”,分界逐漸明確,詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫,惜乎。我青年遊曆治學,晚年迴首成書,記憶清新如初,景物曆曆如昨。揮發詩人情懷,摹寫學者本分,意足矣,足已矣。據說,2011年8月24日,京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示,京東商城已經全麵停用支付寶,除瞭無法使用支付服務外,使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴,為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後,京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡,因為支付寶我從來就不用,用起來也很麻煩的。好瞭,現在給大傢介紹三本好書:《古拉格:一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中,安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述,從它在俄國革命中的起源,到斯大林治下的擴張,再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格:一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作,對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說,它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌?吃膩瞭生活中的尋常美味?那就親手來做一款麵包嘗嘗吧!麵包不僅是物質生活的代名詞,還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣,是一個忙碌的上班族,但她卻用六年的烘焙經驗告訴你:隻要有一顆熱愛生活的心,一雙勤快靈活的手,美味的麵包和美好的生活,統統都屬於你!<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假!錯過30歲就等下輩子!她叫巴道。26歲那年,她發現一個書本上從來沒有提過的秘密:全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證,你不必承擔巨額旅費,也不必羞於張口找父母要錢,因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客,因為你可以花一年的時間,看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢,隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉,百分百純淨的藍天白雲,山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈,門裏波譎雲詭。巴道發現,自己心動瞭。|
評分我愛酸奶(套裝共2冊)和描述的一樣,好評!上周周六,閑來無事,上午上瞭一個上午網,想起好久沒買書瞭,似乎我買書有點上癮,一段時間不逛書店就周身不爽,難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵,這段時間非常冷,還下這雨,到書店主要目的是買一大堆書,上次專程去買卻被告知缺貨,這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問,小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭!暈!為什麼不多進點貨,於是上京東挑選書。好瞭,廢話不說。好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,一個人重要的是找到自己的腔調,不論說話還是寫字。腔調一旦確立,就好比打架有瞭塊趁手的闆磚,怎麼使怎麼順手,怎麼拍怎麼有勁,順帶著身體姿態也揮灑自如,打架簡直成瞭舞蹈,兼有瞭美感和韻味。要論到寫字,腔調甚至先於主題,它是一個人特有的形式,或者工具不這麼說,不這麼寫,就會彆扭工欲善其事,必先利其器,腔調有時候就是器,有時候又是事,對一篇文章或者一本書來說,器就是事,事就是器。這本書,的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!瞭解京東2013年3月30日晚間,京東商城正式將原域名360更換為,並同步推齣名為的吉祥物形象,其首頁也進行瞭一定程度改版。此外,用戶在輸入域名後,網頁也自動跳轉至。對於更換域名,京東方麵錶示,相對於原域名360,新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣,簡潔明瞭,使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時,作為京東二字的拼音首字母拼寫,也更易於和京東品牌産生聯想,有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步,京東越做越大。||||好瞭,現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前,幾個月的時間,欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字,美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒,更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破,每個精緻跳動的文字,不再隻是黑白配,而是有瞭鮮艷的色彩,首次全彩印刷,法國著名唯美派插畫大師,親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字,就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程,徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習!當今世界最高明的思想控製與精神綁架,政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全
評分是不滿,忽然聽到這幾句話,不禁一怔。《莊子》是道傢修真
評分跟師父學藝,越學越覺得跟他老人傢相差得遠瞭,倒似每天
評分椰香酸奶
評分感覺,說道:“我師父不用奔逸絕塵,他老人傢趨一趨,馳一
評分很不錯的一本書,感謝
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