公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
☆☆☆☆☆
简体网页||
繁体网页
中国就业培训技术指导中心组织 编
下载链接在页面底部
点击这里下载
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
发表于2024-09-07
商品介绍
出版社: 中国劳动社会保障出版社
ISBN:9787516700419
版次:2
商品编码:11179088
包装:平装
丛书名: 国家职业资格培训教程
开本:16开
出版时间:2012-12-01
用纸:胶版纸
字数:917000
正文语种:中文
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
类似图书 点击查看全场最低价
相关书籍
书籍描述
产品特色
内容简介
《公共营养师(国家职业资格四级第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·公共营养师(试行)》要求编写,是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
《公共营养师(国家职业资格四级第2版)》介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识,涉及食物摄入量调查,膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,营养需要和食物种类确定,食谱编制、调整和评价,食品样品收集和标签解读,食品营养价值分析,营养与健康信息的收集,营养与健康档案的建立和管理等内容。
作者简介
《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格四级)(第2版)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准公共营养师(试行)》要求编写,是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格四级)(第2版)》介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识,涉及食物摄入量调查,膳食调查结果计算与评价,人体营养状况测定,营养不良的症状和体征判别,营养需要和食物种类确定,食谱编制、调整和评价,食品样品收集和标签解读,食品营养价值分析,营养与健康信息的收集,营养与健康档案的建豆和管理等内容。
内页插图
目录
第1章 膳食调查和评价
第1节 食物摄入量调查
学习单元1 食物重量的估计
学习单元2 《食物成分表》的应用
学习单元3 食物可食部和废弃率的计算
学习单元4 食物生熟重量比值的换算方法
学习单元5 称重记录表的设计
学习单元6 膳食调查——称重法
第2节 膳食调查结果计算与评价
学习单元1 膳食中各类食物摄入量的计算
学习单元2 一份菜肴营养素摄入量的计算
学习单元3 一日膳食中能量和主要营养素的计算
思考题
第2章 人体营养状况测定和评价
第1节 人体营养状况测定
学习单元1 成人身高及体重的测量
学习单元2 成人体格围度的测量
学习单元3 儿童身高、坐高及体重的测量
学习单元4 儿童体格围度的测量
学习单元5 体格测量调查表的填写
第2节 常见生物样品的收集和保存
学习单元 头发和尿液样品的收集和保存
第3节 营养不良的症状和体征判别
学习单元1 成人消瘦的判断
学习单元2 成人超重和肥胖的判断
学习单元3 儿童体格发育的评价(一)——评价指标的计算
学习单元4 儿童体格发育的评价(二)——常见指标的应用和评价
学习单元5 儿童发育迟缓的判断
思考题
第3章 膳食指导和评估
第1节 营养需要和食物种类确定
学习单元1 确定成人的营养需要
学习单元2 食物营养类别识别
学习单元3 成人食物选择和用量的计算
第2节 食谱编制
学习单元1 确定成人主食用量
学习单元2 确定成人副食用量
学习单元3 成人一餐食谱编制
学习单元4 成人一日食谱编制
第3节 食谱调整和评价
学习单元1 食谱能量调整
学习单元2 能量——价格调整
学习单元3 食谱脂肪评价
学习单元4 食谱美味调整和评价
学习单元5 食物交换份法
思考题
第4章 食品营养评价
第1节 食品样品收集和标签解读
学习单元1 食品样品的收集和保存
学习单元2 食品标签和配料解读
学习单元3 营养标签解读
学习单元4 食品添加剂的功能
第2节 食品营养价值分析
学习单元1 食品加工过程
学习单元2 食品感官检验
……
第5章 社区营养管理和营养干预
参考文献
前言/序言
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载
读者评价
评分
☆☆☆☆☆
纸张比较薄,内容还是不错的,现在营养学应该每个人都学
评分
☆☆☆☆☆
活动价非常划算,该出手时要果断。
评分
☆☆☆☆☆
这可怜lo。你是什么的也可以用一段
评分
☆☆☆☆☆
印刷质量不是很好。内容没资格评价。
评分
☆☆☆☆☆
学习,如何科学合理的长成一个匀称的胖子
评分
☆☆☆☆☆
这本书相当的好,立意新颖,思想独特,逻辑清晰,非常易于普通读者研读,文字简洁不拖泥带水,用词严谨又不失大方,并且出版社用纸精良,排版合理,字体大小适中,实在是各方面都属上乘的一本书,五星好评,支撑京东,希望京东多搞活动多发优惠券,这样才能让我们这些寒门子弟买得起书看得起书,才能为祖国的未来做一份贡献。
评分
☆☆☆☆☆
质量非常好,与商品描述的完全一致,非常满意,真的很喜欢,完全超出期望值,发货速度非常快,包装非常仔细、严实,物流公司服务态度很好,运送速度很快,很满意的一次购物!
评分
☆☆☆☆☆
为了考营养师资格证准备的书籍,这套教材不错,为了考营养师资格证而奋斗,正版教材,全套准备。
评分
☆☆☆☆☆
从四级开始,从基础开始,加油!
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
类似图书 点击查看全场最低价
公共营养师四级 国家职业资格培训教程(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024