具體描述
編輯推薦
1、《中國茶葉茶具茶藝》主編是中國農業大學研究員、吳覺農茶學思想研究會副會長王廣智；總顧問是著名茶文華專傢、江西省中國茶文化研究中心主任陳文華。圖書內容具有絕對的專業性、科學性和可推敲性。2、市場性。《中國茶葉茶具茶藝》圖片和拍攝場地，都有張一元茶葉公司全稱幫助和指導，茶藝師是具有茶藝資質的專業人士。
3、科普性。《中國茶葉茶具茶藝》的內容簡單、通俗、易懂，寓茶葉知識、茶文化於圖文說明之中，《中國茶葉茶具茶藝》還隨書附贈茶藝DVD光盤，使廣大讀者，能夠在傢中輕鬆學茶藝。
4、本係列叢書，圖片拍攝精美，版式通俗、美觀，非常適閤大眾購買、收藏。
內容簡介
你想知道唐宋的茶具是什麼樣子的嗎？你想知道從什麼時候開始形成我們現在的飲茶習慣的嗎？你想知道曆史上六大名窯的特點嗎？你想知道七大茶類各自的特點、代錶品類及衝泡方法嗎？隻要打開《中國茶葉茶具茶藝》，就可以在裏麵找到解答，讓你對中國茶文化有更深入的瞭解。作者簡介
王廣智，中國安徽無為人，1937年7月10日齣生，1964年安徽農業大學茶學係畢業。研究員，曾任中國農業博物館研究員、原中國農業博物館茶葉館館長、全國農業展覽館研究員、中華名茶園黃山名茶科學園地（籌建）總策劃。現任華僑茶業發展研究基金會茶人之傢理事。擔任職務全國高科技食品産業化委員會茶業專業委員會主任，聯閤國工業發展組織中國投資與技術促進處綠色産業專傢委員會委員，中國老科協農業分會副理事長，吳覺農茶學思想研究會副會長。共獲部委級奬11個，發錶論文60多篇，享受國務院津貼，並獲國務院頒發的“政府特殊津貼證書”，2006年度，又被中國老科協評為全國優秀科技工作者光榮稱號。目錄
緒論神農飲茶解奇毒
創"茶"字
"茶聖"陸羽煎茶
茶起源於中國
中國四大茶産區
江南茶區
江北茶區
西南茶區
華南茶區
茶葉飄香傳四海
馬鈴聲聲傳四方
海上煙波有茶香
第一章 水為茶之母，
器為茶之父
好茶還須配好水
好水的品質：活、甘、輕、清
宜茶之水的等級
品茶必備器具
入門級茶友必備茶具展示
資深茶友必備茶具展示
第二章 精品茶具賞鑒
燦若天邊彩虹
中國茶具曆史演變
唐代的茶具
宋代的茶具
明清茶具
種類繁多的茶具
白瓷茶具
青瓷茶具
彩瓷茶具
陶器茶具
漆器茶具
金屬茶具
竹木茶具
玻璃茶具
茶具名窯
越窯
邢窯
鈞窯
定窯
南宋官窯
汝窯
壺中翹楚-宜興紫砂壺
紫砂之源
紫砂的特點
養齣一把好壺
選購紫砂壺
紫砂名壺鑒賞
曆代紫砂名品賞鑒
第三章 綠茶
蕩漾著春的味道
綠茶資訊站
名品綠茶鑒賞
西湖龍井-從來佳茗似佳人
洞庭碧螺春-嚇煞人香
太平猴魁-不散不翹不捲邊
六安瓜片-去梗去芽的片茶
黃山毛峰-魚葉金黃，色如象牙
專題?茶道必知的禮儀
茶藝直播間
上投法：洞庭碧螺春
中投法：西湖龍井
下投法：太平猴魁
第四章 紅茶
香高色艷獨樹一幟
紅茶資訊站
名品紅茶鑒賞
祁門紅茶-紅茶皇後
金駿眉-新銳紅茶
正山小種-紅茶鼻祖
茶藝直播間
傢庭清飲祁門紅茶
辦公室簡易調飲奶茶
第五章 烏龍茶
入水七泡，猶有餘香
烏龍茶資訊站
名品烏龍茶鑒賞
安溪鐵觀音-獨具"觀音韻"
武夷大紅袍-岩茶之王
凍頂烏龍-茶中聖品
武夷肉桂-香似桂皮
鳳凰單樅-鳳凰山上茶香殊
茶藝直播間
烏龍茶蓋碗衝泡法
烏龍茶紫砂壺衝法
第六章 黑茶
能夠喝的古董
黑茶資訊站
名品黑茶鑒賞
普洱生茶-時間是最好的調味劑
普洱熟茶-新茶就能喝
安化韆兩茶-茶文化的經典
沱茶-形似窩頭
六堡茶-味有檳榔香
茶藝直播間
黑茶紫砂壺衝泡法
專題?慧眼識得真仙茗-普洱茶選購與保存
第七章 黃茶
金鑲玉色塵心去
黃茶資訊站
名品黃茶鑒賞
君山銀針-芽呈金黃，外披白毫
濛頂黃芽-色澤黃潤，甜香鮮嫩
茶藝直播間
黃茶玻璃杯衝泡法
第八章 白茶
恬靜如閨中女子
白茶資訊站
名品白茶鑒賞
白毫銀針-茶中美人
白牡丹-宛如蓓蕾初放
茶藝直播間
白茶玻璃蓋碗衝泡法
第九章 花茶
花香茶韻兩相宜
花茶資訊站
名品花茶鑒賞
茉莉花茶-散發春天的氣息
玫瑰花茶-香氣優雅迷人
柚子花茶-花茶之王
常見花草茶欣賞-上品飲茶，極品飲花
造型花茶-讓鮮花在水中綻放
茶藝直播間
茉莉花茶蓋碗衝泡法
造型花茶玻璃杯衝泡法
……
前言/序言
用戶評價
作為一個長期關注中國傳統文化，尤其是茶道藝術的愛好者，我一直以來都在尋找一本能夠深入淺齣、係統闡述“中國茶葉茶具茶藝”的著作。在閱讀瞭市麵上不少相關書籍後，《中國茶葉茶具茶藝》這本被譽為“集大成者”的作品，自然引起瞭我的高度關注。然而，我不得不坦率地說，當我真正深入閱讀之後，我的感受卻是復雜而令人失望的。我原本預想，這本書會帶領我走進茶葉的世界，從世界各地的茶樹品種講起，細緻描繪不同茶葉的采摘、製作工藝，以及它們各自獨特的風味特徵。我想瞭解，為什麼龍井的清爽、鐵觀音的馥鬱、祁門紅茶的醇厚，能夠如此深入人心。我期待著書中能有關於茶具的詳盡介紹，包括它們不同於時代的演變，不同地域的特色，以及它們在泡茶過程中所起到的關鍵作用。比如，蓋碗的萬能，品杯的精緻，紫砂壺的靈魂。我渴望看到書中能夠詳細分解各種茶藝的流程，從最基礎的備具、溫潤，到高階的衝泡技巧、奉茶禮儀，甚至可能涉及一些與茶道相伴的插花、焚香等藝術形式。我相信，這些內容能夠幫助我提升自己的品飲體驗，更能領略到茶道中所蘊含的東方哲學與美學。然而，遺憾的是，整本書的內容，在我看來，與“中國茶葉茶具茶藝”這個書名所承諾的，幾乎是風馬牛不相及。我所看到的，更多的是一些對古代文學作品的解讀，一些關於人生哲學或社會現象的評論，雖然文字本身可能頗具文采，但其與茶的關係卻微乎其微，甚至可以說是一種“掛羊頭賣狗肉”的行為。這讓我在閱讀過程中，不禁反復質疑，這本書究竟想傳達給讀者的核心信息是什麼？
評分作為一個對中華傳統美學有著執著追求的人，茶，在我心中占據著極其重要的地位。它不僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種精神的寄托。因此，當我偶然間發現《中國茶葉茶具茶藝》這本書時，我以為找到瞭一個可以讓我深入探究其精髓的窗口。我期待著，這本書能夠帶領我走進紛繁復雜的茶葉世界，瞭解不同茶葉的分類，比如綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，以及它們各自獨特的製作工藝和風味特點。我夢想著，能夠通過書中精美的插圖，清晰地識彆齣各種名茶的形態，例如西湖龍井的扁平光滑，安溪鐵觀音的捲麯肥壯。同時，我也渴盼著，書中能夠詳盡地介紹各種茶具的曆史淵源、材質特點以及藝術價值。我希望瞭解到，為何紫砂壺能被譽為“茶具之首”，為何景德鎮的瓷器能聞名遐邇，以及不同形狀的茶杯對品飲體驗的影響。更重要的是，我滿懷期待地希望能夠學習到，如何掌握一套完整的茶藝流程，從溫杯、燙盞，到投茶、注水，再到奉茶、品飲，每一個環節都能展現齣優雅的姿態和對茶的尊重。我設想，書中可能會有關於茶道精神的深刻闡釋，引導我如何在品茶的過程中體悟禪意，達到內心的平靜。然而，當我迫不及待地翻開書頁，呈現在我眼前的，卻是一種完全齣乎意料的內容。書中的文字，更多的是一些對古代散文的點評，一些對曆史人物軼事的描述，以及一些對人生哲理的探討。雖然這些文字本身可能具有一定的文學價值，但它們與“中國茶葉茶具茶藝”這個書名所承諾的內容，卻幾乎沒有任何關聯。這讓我感到一種深深的失落和不解，就好比我帶著一顆朝聖的心，走進瞭寺廟，卻發現裏麵供奉的並非佛祖，而是一些素不相識的神祇。這種巨大的落差，讓我對這本書的齣版目的産生瞭質疑，也讓我對作者的誠意打上瞭問號。
評分我對中國茶文化一直有著濃厚的興趣，尤其癡迷於那些古樸典雅的茶具，以及那些講究韻味的茶藝。因此，當我看到《中國茶葉茶具茶藝》這本書時，我便毫不猶豫地購入。我滿心期待地翻開書頁，希望能在這本書中找到關於如何辨識不同茶葉的秘訣，比如如何從茶葉的外形、色澤、香氣來判斷其品質。我渴望瞭解各種衝泡用水對茶湯風味的影響，以及不同水溫下茶葉的化學變化。我也期待書中能夠詳細介紹不同地區，不同曆史時期，茶具的材質、工藝和風格演變。比如，宋代的建盞，明代的宜興紫砂，清代的景德鎮瓷器，它們各自有著怎樣的獨特魅力？更重要的是，我希望能夠學習到各種茶藝的規範動作和精神內涵，如何泡齣一壺好茶，如何用茶招待客人，如何在品茶中獲得身心的寜靜。我腦海中勾勒齣的畫麵是，書中會有詳盡的圖解，一步步演示如何進行茶藝錶演，如何通過細微的動作傳達情感。然而，當我逐頁翻閱，我所感受到的，卻是一種巨大的疏離感。這本書的內容，仿佛是一本關於古代文人生活雜記，充滿瞭對曆史事件的零散迴顧，對某些文學作品的片段引用，以及一些關於人生哲理的感悟。雖然文字本身沒有問題，甚至頗有韻味，但與“中國茶葉茶具茶藝”這個主題，卻顯得格格不入。我找不到關於茶葉品種的介紹，找不到關於茶具的詳細考證，更找不到任何關於茶藝步驟的講解。這種體驗，就好比我走進一傢博物館，本想欣賞精美的瓷器，結果卻隻看到展齣瞭幾件與瓷器毫不相關的古代服飾。這種“掛羊頭賣狗肉”的做法，讓我對這本書的價值産生瞭嚴重的懷疑，也對作者的創作意圖感到睏惑。
評分初拿到這本《中國茶葉茶具茶藝》，我原本是抱著一種探索的心態，想一探究竟。畢竟，茶在中國有著悠久的曆史，承載著豐富的文化內涵。我一直對那些精緻的茶具和繁復的茶藝步驟感到好奇，總覺得那是一種古老而神秘的儀式，是文人墨客們消遣遣愁的方式。然而，翻閱瞭近半本書，我並沒有發現任何關於“中國茶葉茶具茶藝”的實質性內容。我期待著能看到關於不同茶葉的詳細介紹，比如綠茶的種類、發酵程度，紅茶的醇厚，烏龍茶的韻味，以及普洱茶的陳香。我希望書中能有精美的插圖，展示各種名茶的葉底形態，甚至能告訴我不同産地的茶葉風味差異。同時，我也滿懷期待地想瞭解各種茶具的材質、製作工藝，以及它們如何影響茶湯的口感。比如，紫砂壺的透氣性，瓷器的溫潤，玻璃的晶瑩，各自適閤衝泡哪種茶葉。更不用說，那些令人著迷的茶藝流程瞭，從溫杯潔具，到投茶、注水，再到品飲，每一個環節似乎都蘊含著深刻的哲理和美學。我設想著，書中或許會圖文並茂地講解如何通過細緻的手法，讓茶葉在水中舒展開來，釋放齣最動人的香氣和滋味。然而，我所看到的，卻是一種完全脫離主題的敘述。文字內容充斥著一些與茶完全無關的古代詩詞、哲學思辨，以及一些泛泛而談的曆史典故，雖然這些內容本身可能具有一定的閱讀價值，但卻讓我感到一絲絲的錯愕和不解。就好像我走進一傢精心布置的茶館，滿心期待品茗，結果卻被端上瞭一盤與茶毫無綫索的菜肴。這種期待與現實的巨大落差，讓我不禁開始審視這本書的定位和價值。
評分在我心中，茶不僅僅是一種飲品，它更是中國傳統文化中不可或缺的一部分，承載著深厚的曆史積澱和哲學思想。《中國茶葉茶具茶藝》這本書的齣現，著實勾起瞭我極大的興趣。我原本設想，這本書會是一本詳盡的指南，能夠帶領我走進茶葉的奧秘之中。我期待著，書中能有詳細的章節介紹中國各地名優茶的品種，比如洞庭碧螺春的清雅，武夷大紅袍的岩骨花香，或者普洱茶的醇厚陳香。我希望能瞭解到，茶葉是如何經過采摘、萎凋、殺青、揉撚、發酵、乾燥等一係列復雜工藝，最終形成我們手中那一杯杯甘醇可口的茶湯。更重要的是，我希望能學習到關於茶具的知識。我渴望瞭解不同材質的茶具，例如紫砂、瓷器、玻璃、陶器，它們各自的特性是什麼？它們又分彆適閤衝泡哪種類型的茶葉？書中能否有精美的圖片展示不同曆史時期、不同地域的特色茶具，比如明代的紫砂壺，宋代的建盞，又或者清代的鼻煙壺改造的茶具？當然，最令我期待的，莫過於茶藝的部分。我希望能看到對不同茶藝流程的詳細講解，從溫具、潔具，到置茶、注水，再到齣湯、品飲，每一個步驟都能有清晰的圖示和文字說明。我希望能夠從中領略到茶藝所蘊含的儀式感和美學，學習如何通過一杯茶，達到身心的和諧與寜靜。然而，當我真正閱讀這本書時，我卻發現，它與我所期待的內容大相徑庭。書中所呈現的，並非關於茶葉、茶具、茶藝的詳盡論述，而是更多地充斥著一些對中國古代文學作品的解讀，一些關於曆史典故的零散敘述，以及一些對人生哲理的泛泛而談。這些內容本身或許有一定的閱讀價值，但與“中國茶葉茶具茶藝”這個書名所標榜的主題，卻完全不搭界。我仿佛走進瞭一傢裝修精美的書店，本想尋找一本關於烹飪的食譜，結果卻發現書架上擺滿瞭各種曆史傳記。這種巨大的錯位感，讓我感到十分睏惑，也對這本書的實際價值産生瞭嚴重的懷疑。
評分還可以~！
評分書非常不錯，可惜就是沒找到光盤，打400電話老忙沒人接，鬱悶
評分還行，紙張不錯，內容也還可以
評分喜歡,會一直在京東購書 發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！今天傢裏沒有牛奶瞭，我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。剛好，蘇果便利有一颱電腦壞瞭，於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間，隊伍越排越長。過瞭5分鍾，有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭，這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句：“鍵盤不能熱插拔，必須要重啓。”那個阿姨好像沒聽見，還在堅持已見。我提齣：“媽媽，我們不要在這傢店賣瞭吧！又不是在其他地方買不到。”媽媽看瞭看隊伍，同意瞭。我們把東西一放，就去瞭另一傢百貨。我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長，還有店員素質之差。
評分書已經到瞭，快遞很快，不過還沒有時間看！讀的時候想起李娟和瀋從文，筆法都是自然流暢的，情緒也是淡淡的，不過不同的是總覺得寒涼瞭很多。我覺得蕭紅對於故鄉的記憶很復雜，溫馨的有，悲哀的也有。對於故鄉的人，眷戀的有，厭憎的也有，但這厭憎裏又有同情。看完之後覺得很難過，還是社會主義新農村好啊。 作者在第一章裏開首就寫“嚴鼕一封瞭大地的時候，則大地滿地裂著口，從南到北，從東到西……”讀者便從東北小鎮的嚴寒的大地著眼，領略瞭呼蘭河的自然、社會、人情風貌。到第二章，我們又順著作者的筆觸進入呼蘭河人們的精神世界。那全身無處不哆嗦的大神，跳到半夜時分，那鼓打得分外地響；擁擁擠擠變得荒涼孤寂的河燈還在黑色的河水中流下去;野颱子的戲牽動著小鎮所有的人們，釀造許多或許歡樂或許不幸的故事；四月十八的娘娘廟會，沒有兒子的婦女們正在給送子娘娘戴一副眼鏡；人們圍擁著爭著看不倒翁的錶演……到第四章，我們又看到瞭童年的作者在其祖父的庇護、嬌慣、溺愛中那種悠然意的任性的成長。 我們隻感到這是作者的信筆寫去，自然而灑脫，毫不嬌柔，毫不矯飾，決沒有因為它不像小說，感到齋要一個完整的情節和中心的人物.當我們看到後幾章的漏粉的一群的生活，貧苦卻還苦中作樂，直感到一種淒涼和悲哀。及至小團圓媳婦被摺磨死，周圍鄰居的評頭品足，又使你既為他們的愚昧狠毒而痛恨，也為他們被毒害不覺悟而痛心。直至最後作者寫到王大姑娘同磨官馮歪嘴子的愛情，他們居然衝破封建樊籬，在窮苦、誹謗、中傷中生活得恩愛、興旺，纔透齣一口氣。不禁為他們的勇敢，為他們頑強的生命力而贊嘆。 整篇小說樸素流暢，宛如你與作者在一個美麗的繁星當空的夜晚，聽她娓娓講述著呼蘭河—她美麗的傢鄉.盡管淒婉，盡管優鬱，卻仍然美麗得動人。恰如茅盾所言，比像一部小說更為誘人。 人最關鍵的是要繼續生存下去,還要有一種自由。就像故事中的“我”一樣，快樂的生活，每天天亮就起床，天黑就睡覺，從小無拘無束，就像小猴在森林裏玩耍，就像蝴蝶在花叢中飛舞。這是什麼？是自由，也是一種享受。 在這個村裏，有一種自私的精神，村裏有一個大坑，彆人都不肯去填平，生怕花掉自己一點點錢財；而這個坑，害死瞭多少人？就連雞、鴨、牛、羊它都不肯放過，都要結束他們的生命。這使我想到瞭一個故事：有兩個兄弟，住在一間房子裏，牆經過風吹雨打，而破瞭個洞。哥哥對弟弟說：“弟弟，你去修吧，哥哥太纍瞭。“弟弟又迴答哥哥：“哥哥，你去修吧，我還小。”事情過去瞭一個多月，他們兩兄弟誰也不肯去牆上補洞。終於有一天，房子撐不住瞭，刹那間房屋倒塌瞭。哥哥和弟弟都後悔萬分。你想，區區一個洞會帶來這麼嚴重的結果。可他們後悔也晚瞭。 當然，故事中的人有好的人、不好的人，故事中的事也有好的事、不好的事，他們事後的結果，又分好的結果、壞的結果......
評分書很實用，包裝很好，賣傢很細心
評分書籍質量較好,京東服務態度也好
評分正版帶碟子，還好
評分學習一下茶藝，增長知識。
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