蛋雞低碳高效養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭長山，李茜 編

圖書標籤:

• 蛋雞
• 低碳養殖
• 高效養殖
• 養殖技術
• 畜牧養殖
• 農業技術
• 可持續農業
• 生態養殖
• 蛋雞養殖
• 碳減排

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508280349

版次：1

商品編碼：11226654

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-04-01

用紙：膠版紙

頁數：173

正文語種：中文

內容簡介

　　《蛋雞低碳高效養殖技術》由河北省畜牧獸醫研究所多位專傢總結多年相關課題研究成果，精心編寫，內容包括：蛋雞低碳高效養殖概述，蛋雞養殖品種，低碳高效蛋雞養殖場建設，低碳高效蛋雞飼料生産技術，蛋雞低碳高效飼養管理技術，低碳高效蛋雞場衛生消毒與防疫，雞場廢棄物無害化處理技術，低碳高效蛋雞場生産與經營管理等。《蛋雞低碳高效養殖技術》內容全麵，技術實用，適閤蛋雞場飼養管理人員、基層技術推廣人員閱讀參考。

目錄

第一章 蛋雞低碳高效養殖概述

第一節 我國蛋雞養殖現狀

一、蛋雞産業結構不斷調整、優化

二、産品結構日趨多樣化

三、産業優勢布局基本形成

四、滿足瞭消費者的營養需求，保障瞭食物安全

五、促進就業與農民增收

第二節 蛋雞低碳高效養殖的概念及發展前景

一、蛋雞低碳高效養殖的概念

二、蛋雞低碳高效養殖與以往蛋雞養殖的區彆

三、低碳高效養雞發展前景

第三節 國內外蛋雞低碳高效養殖的發展現狀

一、國外蛋雞低碳高效養殖發展狀況

二、國內蛋雞低碳高效養殖發展狀況

三、我國的蛋雞低碳高效養殖與國外的差距

第四節 我國雞蛋産品消費特點及趨勢

一、我國雞蛋産品消費特點

二、我國雞蛋産品消費趨勢

第二章 蛋雞養殖品種

第一節 國外引進蛋雞品種

一、海蘭

二、伊莎

三、尼剋

四、羅曼

第二節 國內培育蛋雞品種

一、京紅、京粉

二、京白939

三、農大矮小雞

第三章 低碳高效蛋雞養殖場建設

第一節 養雞場的選址與布局

一、選址

二、蛋雞場的布局

第二節 低碳高效雞捨的建設

一、雞捨的類型

二、雞捨建築參數

第三節 低碳高效養殖設施與設備

一、通風換氣設備

二、供暖設備

三、降溫設備

四、光照控製設備

五、消毒設備

六、集蛋設備

七、喂料設備

八、飲水設備

九、籠具

十、清糞設備

第四章 低碳高效蛋雞飼料生産技術

第一節 蛋雞的營養需要

一、能量

二、蛋白質

三、維生素

四、礦物質

五、水

第二節 蛋雞常用飼料原料

一、能量飼料

二、蛋白質飼料

三、礦物質飼料

四、飼料添加劑

第三節 蛋雞飼料與雞蛋品質

一、營養因素對蛋殼質量的影響

二、飼料與蛋重的關係

三、飼料與蛋黃顔色的關係

四、飼料與雞蛋風味的關係

五、飼料對雞蛋成分的影響

六、飼料對雞蛋的其他影響

第四節 蛋雞飼料配製技術

一、飼料配製原則

二、日糧配製所需資料

三、日糧配製方法

四、注意事項

第五章 蛋雞低碳高效飼養管理技術

第一節 雛雞的培育

一、雛雞的生長特點

二、育雛前的準備工作

三、育雛方式

四、雛雞的選擇與運輸

五、雛雞的飲水與開食

六、育雛期的環境控製

七、雛雞的飼養管理

第二節 育成期的飼養管理

一、育成雞的飼養方式

二、育成雞的飼養技術

三、育成雞的管理技術

第三節 蛋雞飼養管理技術

一、環境控製

二、産蛋雞的日常管理

三、不同産蛋時期的管理特點

四、産蛋麯綫分析

五、雞群産蛋量突降原因與預防措施

第六章 低碳高效蛋雞場衛生消毒與防疫

第一節 生態養雞場消毒與防疫的影響因素

一、影響消毒劑作用的因素

二、病原因素導緻疾病難控

三、環境控製不力，增加疫病傳播機會

四、易感雞群導緻傳染病的流行

第二節 常用消毒劑與防疫藥物

一、常用消毒劑

二、常用防疫用藥

第三節 蛋雞場的衛生消毒與綜閤防疫措施

一、雞場消毒技術

二、綜閤防疫措施

第七章 雞場廢棄物無害化處理技術

第一節 糞汙對環境的汙染及危害

一、氮、磷的汙染

二、臭氣的汙染

三、殘留藥物的汙染

四、微量元素的汙染

五、病原性微生物的汙染

六、塵埃汙染

第二節 蛋雞場有害物質減排技術

一、場區布局與清糞工藝

二、雞糞便的貯存與控製

三、汙水處理

四、減輕養雞汙染的日糧營養控製技術

五、病死雞的處理

六、場區的綠化

第三節 雞糞綜閤利用技術

一、雞糞的特點

二、雞糞的加工處理方法

三、雞糞的應用

第八章 低碳高效蛋雞場生産與經營管理

第一節 蛋雞場的生産管理

一、規範的技術操作規程

二、科學閤理的日工作程序

三、嚴格的綜閤防疫製度

四、閤理的勞動定額

五、優化崗位責任製

第二節 蛋雞場的經營管理

一、全年生産計劃

二、雞群周轉計劃

三、飼料供應計劃

四、産品銷售計劃

五、蛋雞場的財務管理

六、利潤考核指標

七、蛋雞場的經營管理策略

參考文獻

前言/序言

《綠色動力：現代蛋雞養殖的生態與經濟雙贏之路》 一、 引言：順勢而為，開創蛋雞養殖新紀元 在全球生態文明建設和可持續發展理念日益深入人心的今天，傳統的高投入、高消耗、高汙染的農業生産模式正麵臨嚴峻挑戰。畜牧業作為重要的民生産業，其綠色轉型刻不容緩。蛋雞養殖，作為我國畜牧業的重要組成部分，不僅為億萬消費者提供瞭優質的營養來源，其生産過程的環保與效率問題也日益受到關注。本書《綠色動力：現代蛋雞養殖的生態與經濟雙贏之路》應運而生，旨在為廣大蛋雞養殖從業者提供一套係統、科學、可行的綠色高效養殖解決方案，引領行業邁嚮生態友好、效益提升的新徵程。 本書並非簡單堆砌技術要點，而是深入探討瞭如何在蛋雞養殖的各個環節，從種源選擇、飼養管理、疫病防控，到廢棄物處理與資源化利用，全麵融入生態環保理念，實現經濟效益與生態效益的和諧統一。我們相信，通過科學的實踐與創新，蛋雞養殖完全可以成為一項既能滿足市場需求，又能守護碧水藍天的綠色産業。 二、 科學選種：奠定綠色高效的基石 優質的蛋雞品種是實現綠色高效養殖的起點。本書將摒棄盲目追求高産蛋率的單一導嚮，而是強調品種的綜閤性選擇，包括優良的産蛋性能、良好的抗病能力、高效的飼料轉化率、以及適應性強的特點。 品種的遺傳改良與選擇策略： 我們將詳細介紹不同品係蛋雞的遺傳特點、優勢與劣勢，並結閤我國不同地區的氣候、地理條件和市場需求，提供科學的選種指導。重點關注那些在保持高産蛋率的同時，對環境適應性強、飼料報酬高、且不易齣現繁殖障礙或代謝性疾病的品種。例如，某些抗病力強的品種能夠顯著降低藥物使用頻率，直接減少環境汙染和食品安全風險。 抗病品種的重要性： 疾病是影響蛋雞養殖效益和環境安全的關鍵因素。本書將深入分析不同遺傳背景品種的抗病性差異，並推薦具有優良抗病基因的選育品種。強調通過科學的抗病品種選擇，可以從源頭上減少抗生素的使用，從而降低藥物殘留，保護生態環境，並提升産品的市場競爭力。 適應性與綜閤效益評估： 除瞭産蛋性能，品種的適應性，如對不同飼料的耐受性、對環境變化的抵抗力以及采食和飲水的習慣等，都直接影響養殖效益和飼料利用率。本書將提供一套評估體係，幫助養殖者綜閤考量品種的生産性能、健康狀況、飼料效率以及對養殖環境的影響，選擇真正適閤自身養殖條件的優良品種。 三、 精細化飼養管理：環境友好與效益最大化 精細化的飼養管理是實現綠色高效養殖的核心。本書將聚焦於優化飼養環境、科學配製飼料、閤理控製飼養密度等關鍵環節，力求在滿足蛋雞生長發育和生産需求的同時，最大限度地降低資源消耗和環境負荷。 科學的飼養環境控製： 通風與溫濕度調控： 詳細闡述科學通風在排除有害氣體（如氨氣、二氧化硫）、調節溫度、維持適宜濕度方麵的重要性。介紹不同生長階段蛋雞對溫濕度的需求，以及如何利用自然通風、機械通風設備，並結閤智能化環境控製係統，實現精確的溫濕度調控。這不僅能提高蛋雞的舒適度和生産性能，還能有效減少因環境不適引起的應激和疾病，從而降低藥物使用。 光照管理： 探討不同光照強度、光照時間和光譜對蛋雞采食、活動、繁殖性能的影響。提供科學的光照程序設計，以期在刺激産蛋的同時，避免因過度光照引起的應激和啄羽等行為問題。 飼養密度與空間利用： 在保證動物福利和健康的前提下，科學計算和調整飼養密度。分析過高密度帶來的環境汙染加劇（糞汙增加、氣體濃度升高）和疾病傳播風險，以及過低密度造成的資源浪費。介紹不同類型的籠養和散養模式下的閤理密度標準，並提供空間利用優化的建議。 高效、綠色的飼料配製與投喂： 優化飼料配方： 強調根據蛋雞不同生長階段、生産性能的需求，科學配製營養均衡的飼料。重點介紹如何通過利用玉米、豆粕等主要原料的優化組閤，以及添加功能性添加劑（如益生菌、酶製劑、天然抗氧化劑等），提高飼料的消化吸收率，減少未消化營養物質的排放，從而降低糞汙産生量和對環境的影響。 減少抗生素和激素的使用： 深入探討如何通過優化飼料配方、改善飼養環境、加強生物安全等措施，減少或替代飼料中的抗生素和生長激素。重點介紹益生菌、益生元、有機酸、植物提取物等綠色飼料添加劑在促進腸道健康、提高免疫力、改善飼料轉化率方麵的應用。 科學的投喂方式： 介紹全混閤日糧（TMR）、分階段投喂、定時定量投喂等科學的投喂方式，以減少飼料浪費，提高飼料利用率。 飲水質量與管理： 強調提供清潔、新鮮、充足的飲用水是蛋雞健康和生産性能的重要保障。介紹飲水消毒、管道清洗等措施，並分析水質對蛋雞健康的影響。 四、 疫病綜閤防控：生物安全與健康養殖 健康的蛋雞纔能帶來綠色高效的養殖。本書將把生物安全置於核心地位，通過係統性的疫病預防和綜閤性防控措施，最大限度地減少疾病的發生，從而降低抗生素等藥物的使用，保障食品安全和生態環境。 生物安全體係的構建與強化： 場區隔離與人員管理： 詳細闡述場區劃分、齣入管理、人員進齣消毒、專用工作服等措施，防止病原體通過人員、車輛、外部物品等途徑傳入。 “全進全齣”製度的實施： 強調“全進全齣”生産模式在阻斷疫病傳播、徹底消毒、輪牧休欄方麵的重要作用，並提供實施細則。 病原監測與預警： 介紹科學的病原監測方法，包括環境消毒效果監測、雞群健康監測、定期采樣檢測等，建立早期預警機製，及時發現和撲滅疫情苗頭。 綠色疫苗免疫策略： 科學的免疫程序： 結閤不同地區、不同品種蛋雞的流行病學特點，製定科學、經濟、有效的疫苗免疫程序。強調根據實際情況調整免疫接種的時間、途徑和疫苗種類，避免過度免疫或免疫不足。 提高疫苗接種效果： 介紹提高疫苗接種成功率的技巧，包括疫苗的儲存、運輸、稀釋、注射方法等，以及如何通過提高雞群自身免疫力來增強疫苗效果。 非藥物性疫病防控技術： 益生菌、益生元與免疫增強劑的應用： 重點介紹如何通過閤理使用益生菌、益生元來調節蛋雞腸道菌群平衡，增強消化吸收能力，提高免疫功能，從而抵抗病原菌入侵。介紹天然植物提取物、中草藥等在提高免疫力、抗病毒、抗氧化方麵的應用。 環境消毒技術的優化： 介紹物理消毒（如紫外綫、臭氧）和化學消毒（選擇環境友好型消毒劑）的閤理應用，並提供不同消毒劑的選擇、使用濃度、消毒頻率等指導，確保消毒效果的最大化。 閤理用藥原則與替代方案： 嚴格遵守獸藥使用規定，提倡“預防為主，治療為輔”，當必須用藥時，嚴格按照說明書劑量和療程使用，並優先選用低毒、高效、環境友好的藥物。大力推廣藥物替代技術，如中獸藥、生物製劑等。 五、 糞汙資源化利用：變廢為寶，循環發展 蛋雞養殖産生的糞汙是環境汙染的重要來源，但同時也蘊含著寶貴的資源。本書將係統介紹糞汙的減量化、無害化和資源化處理技術，實現養殖業的循環經濟發展模式。 糞汙減量化技術： 優化飼養管理： 通過精細化飼養管理，提高飼料利用率，減少未消化營養物質，從而從源頭減少糞汙産生量。 科學的墊料管理： 介紹不同類型墊料的選擇、鋪設厚度、更換頻率，以及如何通過添加發酵菌劑等方式，促進墊料發酵，減少水分和有害物質。 糞汙無害化處理技術： 好氧發酵與厭氧發酵： 詳細介紹好氧發酵（如堆肥）和厭氧發酵（如沼氣工程）的工藝原理、設備要求、操作要點、以及在殺滅病原體、降低惡臭方麵的效果。 乾燥與固化技術： 介紹通過機械乾燥、熱風乾燥或化學固化等方法，降低糞汙水分，便於儲存和運輸，同時降低環境風險。 糞汙資源化利用途徑： 有機肥生産： 重點介紹將處理後的糞汙轉化為商品有機肥的技術，包括配方調整、造粒、包裝等環節，實現産品化銷售，為農業生産提供優質肥料。 沼氣生産與利用： 詳細介紹沼氣工程的建設、運行管理，以及沼氣的發電、供熱、作為燃料等多種利用方式，實現清潔能源的生産。 飼料原料的開發： 探索將經過無害化處理的禽糞，通過生物發酵或精煉等工藝，轉化為動物飼料的潛在可能性，實現資源的循環利用。 其他利用方式： 介紹如土壤改良劑、生物質燃料等其他糞汙的利用途徑。 綠色環保的糞汙處理設施建設與管理： 提供糞汙處理設施選址、工藝選擇、設備配置、日常運行維護等方麵的指導，確保糞汙處理的有效性和環境友好性。 六、 智能化與信息化管理：提升效率，降低成本 在現代農業發展的大背景下，智能化與信息化管理是提升蛋雞養殖效率、降低生産成本、實現精細化管理的必然趨勢。 環境監控與自動化控製係統： 介紹溫度、濕度、氨氣、二氧化碳等環境參數的在綫監測技術，以及與通風、加溫、降溫等設備的聯動，實現環境的自動調節，為蛋雞提供最佳的生長環境。 精準飼喂與飲水係統： 介紹利用稱重傳感器、流量計等技術，實現飼料和飲水的精準投喂，避免浪費，保證營養供給的精確性。 自動集蛋與清糞設備： 介紹提高勞動效率、減少人工乾預的自動化設備，降低人工成本，同時減少對雞群的乾擾。 生産數據管理與分析： 強調建立完善的生産數據采集、存儲和分析係統，記錄蛋雞的飼養、生産、健康、環境等各項數據，通過數據分析，及時發現問題，優化管理方案，預測生産趨勢。 物聯網與大數據應用： 探討物聯網技術在養殖場的應用，實現設備互聯互通，數據實時傳輸，為智能化決策提供支持。 七、 結論：綠色發展，共創未來 《綠色動力：現代蛋雞養殖的生態與經濟雙贏之路》是一部麵嚮未來、指導實踐的專著。我們堅信，通過科學的管理、技術的創新和理念的轉變，蛋雞養殖完全可以擺脫傳統粗放式發展的睏境，邁嚮綠色、高效、可持續發展的光明未來。本書提供的係統性解決方案，將幫助廣大養殖從業者實現經濟效益與生態效益的雙贏，為保障國傢食品安全、促進農業農村現代化、建設美麗中國貢獻力量。我們呼籲所有緻力於蛋雞養殖事業的朋友，共同踐行綠色發展理念，攜手共創美好未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，色彩搭配既專業又不失活力，讓人一眼就能感受到這是一本關於現代農業的深度力作。裝幀結實，紙張質感上乘，看得齣齣版社在細節上是下瞭功夫的。不過，我期望這本書能更深入地探討一下新時期下，小型傢庭農場如何利用數字化工具來優化飼料配方和環境控製係統。目前市場上很多技術指南都偏嚮於大規模養殖，對於隻有幾十隻到幾百隻雞的個體農戶來說，那些動輒幾十萬的自動化設備顯然不現實。我更想看到一些基於現有物聯網技術和低成本傳感器（比如Arduino或樹莓派DIY的方案）的實踐案例，教我們如何用最少的投入實現精準飼料添加和溫濕度動態調節。書中提到瞭關於清潔能源的利用，這一點很贊賞，但希望能有更具體的章節，比如如何利用農場周邊的秸稈或小型沼氣池為養殖場供暖，並詳細計算其經濟效益和碳減排的具體數值，而不是泛泛而談的理論介紹。整體來說，這本書為行業樹立瞭一個不錯的標杆，但如果能在“小而美”的精細化管理和技術落地層麵再多挖掘一些，那它就真的能成為我們這些基層養殖戶的案頭寶典瞭。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書的初稿（或者說對前幾章的瞭解），我最大的感受是其在“區域氣候適應性”方麵的論述略顯保守。作者提供的通風和熱負荷計算模型非常標準，是基於北方溫帶地區的典型數據。然而，對於我國南方高濕熱、甚至亞熱帶季風氣候的養殖場來說，單純的機械通風和降溫措施往往效率低下，且能耗巨大。我熱切期盼書中能增加一個專門的章節，詳述如何結閤地源熱泵、蒸發冷卻係統以及本地的自然通風原理（如煙囪效應、文丘裏效應），來設計一套真正能適應高濕高熱環境的、超低能耗的“氣候緩衝”係統。這不僅僅是設備的選擇，更重要的是對微氣候的精準模擬和預測。例如，如何利用當地的氣象數據，提前36小時預測到一次強對流天氣，並自動調整捨內氣流組織，以在不使用空調的情況下維持最佳的溫度麯綫。這本書的理論基礎紮實，但如果能融入更多“非常規”的、因地製宜的工程實踐案例，特彆是在極端氣候下的應對策略，那麼它將不僅僅是一本技術手冊，更會成為一本應對氣候變化的實戰指南。

評分☆☆☆☆☆

翻閱此書，我立刻被其詳盡的數據圖錶和嚴謹的邏輯結構所摺服。作者顯然是一位經驗豐富的實踐者，他對不同品種蛋雞在不同生命階段的營養需求有著近乎苛刻的精確把握。然而，作為一個熱衷於可持續農業的讀者，我總感覺在“生態效益”與“經濟産齣”的平衡點上，似乎還缺少瞭那麼一錘定音的論述。比如，書中對益生菌和中草藥在提升蛋殼質量方麵的描述非常到位，但它有沒有深入分析這些替代添加劑在不同地區水質和土壤微生物環境下的實際效果差異呢？每個地方的生態基底不同，同一種配方不一定能達到相同的效果。我期待看到作者能分享一些跨地域的對比研究數據，或者提供一個“環境適應性調整矩陣”，指導我們如何根據本地的微生物群落特點來微調營養方案。另外，關於廢物處理，雖然提到瞭堆肥技術，但對於如何將養殖廢棄物轉化為高價值的農産品（例如，利用雞糞發酵生産高蛋白飼料蟲，再反哺給其他傢禽或魚類），這方麵的循環經濟閉環構建，書中略顯保守瞭。我期待能讀到更具前瞻性的、真正實現零廢棄的未來養殖模式探討。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格沉穩大氣，一看就是經過反復打磨的專業著作，對於新手來說，可能需要一些耐心去消化其中的術語和復雜的生理學概念。我特彆欣賞其中關於“應激管理”的章節，分析得非常透徹，從光照頻率到噪音分貝，都給齣瞭明確的量化標準。不過，我發現書中對“人工授精或特定基因選育”在提升蛋率和抗病性方麵的最新進展介紹得不夠充分。在當前的生物育種技術飛速發展的背景下，如何將最新的基因編輯或分子標記輔助選擇技術，與我們這些注重低碳和自然環境的養殖方式結閤起來，是一個值得探討的方嚮。比如，有沒有一些專門針對地方優良保種雞群進行基因信息備份和優化選育的簡易流程？如果這本書能加入一章關於“知識産權與地方物種保護”的討論，那就更完美瞭。畢竟，低碳高效不應該以犧牲生物多樣性為代價。我希望看到技術層麵的前沿突破，而不僅僅是現有成熟技術的優化整閤。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性毋庸置疑，它為我們提供瞭大量的技術工具箱，從疾病防控的預警指標到飼料成本的核算錶格，都非常詳盡。但作為一名追求“極緻人本關懷”的養殖者，我感覺書中對於勞動力的優化配置討論不足。高效率的養殖往往意味著高強度的管理和更嚴格的流程，這對於養殖場員工的心理健康和職業倦怠是一個潛在挑戰。書中是否可以加入一些關於如何設計更人性化的工作流程、如何利用輕量級AI工具輔助數據采集從而減少員工重復性勞動的內容呢？例如，如何利用機器視覺技術監測雞群行為異常，從而將員工的巡檢時間轉化為更有價值的決策分析時間。此外，在探討“低碳”時，除瞭能源消耗，對於“飼料碳足跡”的詳細拆解也顯得有些單薄。比如，如果使用本地種植的非轉基因大豆替代進口玉米蛋白粉，雖然短期內可能增加飼料成本，但其長遠的碳補償效益和市場溢價潛力如何量化？這本書在工具書層麵上已臻化境，但在將技術與人文、與未來勞動力市場相結閤的深度上，尚有拓展空間。