蛋鸡低碳高效养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑长山，李茜 编

图书标签:

• 蛋鸡
• 低碳养殖
• 高效养殖
• 养殖技术
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 可持续农业
• 生态养殖
• 蛋鸡养殖
• 碳减排

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508280349

版次：1

商品编码：11226654

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-04-01

用纸：胶版纸

页数：173

正文语种：中文

内容简介

　　《蛋鸡低碳高效养殖技术》由河北省畜牧兽医研究所多位专家总结多年相关课题研究成果，精心编写，内容包括：蛋鸡低碳高效养殖概述，蛋鸡养殖品种，低碳高效蛋鸡养殖场建设，低碳高效蛋鸡饲料生产技术，蛋鸡低碳高效饲养管理技术，低碳高效蛋鸡场卫生消毒与防疫，鸡场废弃物无害化处理技术，低碳高效蛋鸡场生产与经营管理等。《蛋鸡低碳高效养殖技术》内容全面，技术实用，适合蛋鸡场饲养管理人员、基层技术推广人员阅读参考。

目录

第一章 蛋鸡低碳高效养殖概述

第一节 我国蛋鸡养殖现状

一、蛋鸡产业结构不断调整、优化

二、产品结构日趋多样化

三、产业优势布局基本形成

四、满足了消费者的营养需求，保障了食物安全

五、促进就业与农民增收

第二节 蛋鸡低碳高效养殖的概念及发展前景

一、蛋鸡低碳高效养殖的概念

二、蛋鸡低碳高效养殖与以往蛋鸡养殖的区别

三、低碳高效养鸡发展前景

第三节 国内外蛋鸡低碳高效养殖的发展现状

一、国外蛋鸡低碳高效养殖发展状况

二、国内蛋鸡低碳高效养殖发展状况

三、我国的蛋鸡低碳高效养殖与国外的差距

第四节 我国鸡蛋产品消费特点及趋势

一、我国鸡蛋产品消费特点

二、我国鸡蛋产品消费趋势

第二章 蛋鸡养殖品种

第一节 国外引进蛋鸡品种

一、海兰

二、伊莎

三、尼克

四、罗曼

第二节 国内培育蛋鸡品种

一、京红、京粉

二、京白939

三、农大矮小鸡

第三章 低碳高效蛋鸡养殖场建设

第一节 养鸡场的选址与布局

一、选址

二、蛋鸡场的布局

第二节 低碳高效鸡舍的建设

一、鸡舍的类型

二、鸡舍建筑参数

第三节 低碳高效养殖设施与设备

一、通风换气设备

二、供暖设备

三、降温设备

四、光照控制设备

五、消毒设备

六、集蛋设备

七、喂料设备

八、饮水设备

九、笼具

十、清粪设备

第四章 低碳高效蛋鸡饲料生产技术

第一节 蛋鸡的营养需要

一、能量

二、蛋白质

三、维生素

四、矿物质

五、水

第二节 蛋鸡常用饲料原料

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、矿物质饲料

四、饲料添加剂

第三节 蛋鸡饲料与鸡蛋品质

一、营养因素对蛋壳质量的影响

二、饲料与蛋重的关系

三、饲料与蛋黄颜色的关系

四、饲料与鸡蛋风味的关系

五、饲料对鸡蛋成分的影响

六、饲料对鸡蛋的其他影响

第四节 蛋鸡饲料配制技术

一、饲料配制原则

二、日粮配制所需资料

三、日粮配制方法

四、注意事项

第五章 蛋鸡低碳高效饲养管理技术

第一节 雏鸡的培育

一、雏鸡的生长特点

二、育雏前的准备工作

三、育雏方式

四、雏鸡的选择与运输

五、雏鸡的饮水与开食

六、育雏期的环境控制

七、雏鸡的饲养管理

第二节 育成期的饲养管理

一、育成鸡的饲养方式

二、育成鸡的饲养技术

三、育成鸡的管理技术

第三节 蛋鸡饲养管理技术

一、环境控制

二、产蛋鸡的日常管理

三、不同产蛋时期的管理特点

四、产蛋曲线分析

五、鸡群产蛋量突降原因与预防措施

第六章 低碳高效蛋鸡场卫生消毒与防疫

第一节 生态养鸡场消毒与防疫的影响因素

一、影响消毒剂作用的因素

二、病原因素导致疾病难控

三、环境控制不力，增加疫病传播机会

四、易感鸡群导致传染病的流行

第二节 常用消毒剂与防疫药物

一、常用消毒剂

二、常用防疫用药

第三节 蛋鸡场的卫生消毒与综合防疫措施

一、鸡场消毒技术

二、综合防疫措施

第七章 鸡场废弃物无害化处理技术

第一节 粪污对环境的污染及危害

一、氮、磷的污染

二、臭气的污染

三、残留药物的污染

四、微量元素的污染

五、病原性微生物的污染

六、尘埃污染

第二节 蛋鸡场有害物质减排技术

一、场区布局与清粪工艺

二、鸡粪便的贮存与控制

三、污水处理

四、减轻养鸡污染的日粮营养控制技术

五、病死鸡的处理

六、场区的绿化

第三节 鸡粪综合利用技术

一、鸡粪的特点

二、鸡粪的加工处理方法

三、鸡粪的应用

第八章 低碳高效蛋鸡场生产与经营管理

第一节 蛋鸡场的生产管理

一、规范的技术操作规程

二、科学合理的日工作程序

三、严格的综合防疫制度

四、合理的劳动定额

五、优化岗位责任制

第二节 蛋鸡场的经营管理

一、全年生产计划

二、鸡群周转计划

三、饲料供应计划

四、产品销售计划

五、蛋鸡场的财务管理

六、利润考核指标

七、蛋鸡场的经营管理策略

参考文献

前言/序言

《绿色动力：现代蛋鸡养殖的生态与经济双赢之路》 一、 引言：顺势而为，开创蛋鸡养殖新纪元 在全球生态文明建设和可持续发展理念日益深入人心的今天，传统的高投入、高消耗、高污染的农业生产模式正面临严峻挑战。畜牧业作为重要的民生产业，其绿色转型刻不容缓。蛋鸡养殖，作为我国畜牧业的重要组成部分，不仅为亿万消费者提供了优质的营养来源，其生产过程的环保与效率问题也日益受到关注。本书《绿色动力：现代蛋鸡养殖的生态与经济双赢之路》应运而生，旨在为广大蛋鸡养殖从业者提供一套系统、科学、可行的绿色高效养殖解决方案，引领行业迈向生态友好、效益提升的新征程。 本书并非简单堆砌技术要点，而是深入探讨了如何在蛋鸡养殖的各个环节，从种源选择、饲养管理、疫病防控，到废弃物处理与资源化利用，全面融入生态环保理念，实现经济效益与生态效益的和谐统一。我们相信，通过科学的实践与创新，蛋鸡养殖完全可以成为一项既能满足市场需求，又能守护碧水蓝天的绿色产业。 二、 科学选种：奠定绿色高效的基石 优质的蛋鸡品种是实现绿色高效养殖的起点。本书将摒弃盲目追求高产蛋率的单一导向，而是强调品种的综合性选择，包括优良的产蛋性能、良好的抗病能力、高效的饲料转化率、以及适应性强的特点。 品种的遗传改良与选择策略： 我们将详细介绍不同品系蛋鸡的遗传特点、优势与劣势，并结合我国不同地区的气候、地理条件和市场需求，提供科学的选种指导。重点关注那些在保持高产蛋率的同时，对环境适应性强、饲料报酬高、且不易出现繁殖障碍或代谢性疾病的品种。例如，某些抗病力强的品种能够显著降低药物使用频率，直接减少环境污染和食品安全风险。 抗病品种的重要性： 疾病是影响蛋鸡养殖效益和环境安全的关键因素。本书将深入分析不同遗传背景品种的抗病性差异，并推荐具有优良抗病基因的选育品种。强调通过科学的抗病品种选择，可以从源头上减少抗生素的使用，从而降低药物残留，保护生态环境，并提升产品的市场竞争力。 适应性与综合效益评估： 除了产蛋性能，品种的适应性，如对不同饲料的耐受性、对环境变化的抵抗力以及采食和饮水的习惯等，都直接影响养殖效益和饲料利用率。本书将提供一套评估体系，帮助养殖者综合考量品种的生产性能、健康状况、饲料效率以及对养殖环境的影响，选择真正适合自身养殖条件的优良品种。 三、 精细化饲养管理：环境友好与效益最大化 精细化的饲养管理是实现绿色高效养殖的核心。本书将聚焦于优化饲养环境、科学配制饲料、合理控制饲养密度等关键环节，力求在满足蛋鸡生长发育和生产需求的同时，最大限度地降低资源消耗和环境负荷。 科学的饲养环境控制： 通风与温湿度调控： 详细阐述科学通风在排除有害气体（如氨气、二氧化硫）、调节温度、维持适宜湿度方面的重要性。介绍不同生长阶段蛋鸡对温湿度的需求，以及如何利用自然通风、机械通风设备，并结合智能化环境控制系统，实现精确的温湿度调控。这不仅能提高蛋鸡的舒适度和生产性能，还能有效减少因环境不适引起的应激和疾病，从而降低药物使用。 光照管理： 探讨不同光照强度、光照时间和光谱对蛋鸡采食、活动、繁殖性能的影响。提供科学的光照程序设计，以期在刺激产蛋的同时，避免因过度光照引起的应激和啄羽等行为问题。 饲养密度与空间利用： 在保证动物福利和健康的前提下，科学计算和调整饲养密度。分析过高密度带来的环境污染加剧（粪污增加、气体浓度升高）和疾病传播风险，以及过低密度造成的资源浪费。介绍不同类型的笼养和散养模式下的合理密度标准，并提供空间利用优化的建议。 高效、绿色的饲料配制与投喂： 优化饲料配方： 强调根据蛋鸡不同生长阶段、生产性能的需求，科学配制营养均衡的饲料。重点介绍如何通过利用玉米、豆粕等主要原料的优化组合，以及添加功能性添加剂（如益生菌、酶制剂、天然抗氧化剂等），提高饲料的消化吸收率，减少未消化营养物质的排放，从而降低粪污产生量和对环境的影响。 减少抗生素和激素的使用： 深入探讨如何通过优化饲料配方、改善饲养环境、加强生物安全等措施，减少或替代饲料中的抗生素和生长激素。重点介绍益生菌、益生元、有机酸、植物提取物等绿色饲料添加剂在促进肠道健康、提高免疫力、改善饲料转化率方面的应用。 科学的投喂方式： 介绍全混合日粮（TMR）、分阶段投喂、定时定量投喂等科学的投喂方式，以减少饲料浪费，提高饲料利用率。 饮水质量与管理： 强调提供清洁、新鲜、充足的饮用水是蛋鸡健康和生产性能的重要保障。介绍饮水消毒、管道清洗等措施，并分析水质对蛋鸡健康的影响。 四、 疫病综合防控：生物安全与健康养殖 健康的蛋鸡才能带来绿色高效的养殖。本书将把生物安全置于核心地位，通过系统性的疫病预防和综合性防控措施，最大限度地减少疾病的发生，从而降低抗生素等药物的使用，保障食品安全和生态环境。 生物安全体系的构建与强化： 场区隔离与人员管理： 详细阐述场区划分、出入管理、人员进出消毒、专用工作服等措施，防止病原体通过人员、车辆、外部物品等途径传入。 “全进全出”制度的实施： 强调“全进全出”生产模式在阻断疫病传播、彻底消毒、轮牧休栏方面的重要作用，并提供实施细则。 病原监测与预警： 介绍科学的病原监测方法，包括环境消毒效果监测、鸡群健康监测、定期采样检测等，建立早期预警机制，及时发现和扑灭疫情苗头。 绿色疫苗免疫策略： 科学的免疫程序： 结合不同地区、不同品种蛋鸡的流行病学特点，制定科学、经济、有效的疫苗免疫程序。强调根据实际情况调整免疫接种的时间、途径和疫苗种类，避免过度免疫或免疫不足。 提高疫苗接种效果： 介绍提高疫苗接种成功率的技巧，包括疫苗的储存、运输、稀释、注射方法等，以及如何通过提高鸡群自身免疫力来增强疫苗效果。 非药物性疫病防控技术： 益生菌、益生元与免疫增强剂的应用： 重点介绍如何通过合理使用益生菌、益生元来调节蛋鸡肠道菌群平衡，增强消化吸收能力，提高免疫功能，从而抵抗病原菌入侵。介绍天然植物提取物、中草药等在提高免疫力、抗病毒、抗氧化方面的应用。 环境消毒技术的优化： 介绍物理消毒（如紫外线、臭氧）和化学消毒（选择环境友好型消毒剂）的合理应用，并提供不同消毒剂的选择、使用浓度、消毒频率等指导，确保消毒效果的最大化。 合理用药原则与替代方案： 严格遵守兽药使用规定，提倡“预防为主，治疗为辅”，当必须用药时，严格按照说明书剂量和疗程使用，并优先选用低毒、高效、环境友好的药物。大力推广药物替代技术，如中兽药、生物制剂等。 五、 粪污资源化利用：变废为宝，循环发展 蛋鸡养殖产生的粪污是环境污染的重要来源，但同时也蕴含着宝贵的资源。本书将系统介绍粪污的减量化、无害化和资源化处理技术，实现养殖业的循环经济发展模式。 粪污减量化技术： 优化饲养管理： 通过精细化饲养管理，提高饲料利用率，减少未消化营养物质，从而从源头减少粪污产生量。 科学的垫料管理： 介绍不同类型垫料的选择、铺设厚度、更换频率，以及如何通过添加发酵菌剂等方式，促进垫料发酵，减少水分和有害物质。 粪污无害化处理技术： 好氧发酵与厌氧发酵： 详细介绍好氧发酵（如堆肥）和厌氧发酵（如沼气工程）的工艺原理、设备要求、操作要点、以及在杀灭病原体、降低恶臭方面的效果。 干燥与固化技术： 介绍通过机械干燥、热风干燥或化学固化等方法，降低粪污水分，便于储存和运输，同时降低环境风险。 粪污资源化利用途径： 有机肥生产： 重点介绍将处理后的粪污转化为商品有机肥的技术，包括配方调整、造粒、包装等环节，实现产品化销售，为农业生产提供优质肥料。 沼气生产与利用： 详细介绍沼气工程的建设、运行管理，以及沼气的发电、供热、作为燃料等多种利用方式，实现清洁能源的生产。 饲料原料的开发： 探索将经过无害化处理的禽粪，通过生物发酵或精炼等工艺，转化为动物饲料的潜在可能性，实现资源的循环利用。 其他利用方式： 介绍如土壤改良剂、生物质燃料等其他粪污的利用途径。 绿色环保的粪污处理设施建设与管理： 提供粪污处理设施选址、工艺选择、设备配置、日常运行维护等方面的指导，确保粪污处理的有效性和环境友好性。 六、 智能化与信息化管理：提升效率，降低成本 在现代农业发展的大背景下，智能化与信息化管理是提升蛋鸡养殖效率、降低生产成本、实现精细化管理的必然趋势。 环境监控与自动化控制系统： 介绍温度、湿度、氨气、二氧化碳等环境参数的在线监测技术，以及与通风、加温、降温等设备的联动，实现环境的自动调节，为蛋鸡提供最佳的生长环境。 精准饲喂与饮水系统： 介绍利用称重传感器、流量计等技术，实现饲料和饮水的精准投喂，避免浪费，保证营养供给的精确性。 自动集蛋与清粪设备： 介绍提高劳动效率、减少人工干预的自动化设备，降低人工成本，同时减少对鸡群的干扰。 生产数据管理与分析： 强调建立完善的生产数据采集、存储和分析系统，记录蛋鸡的饲养、生产、健康、环境等各项数据，通过数据分析，及时发现问题，优化管理方案，预测生产趋势。 物联网与大数据应用： 探讨物联网技术在养殖场的应用，实现设备互联互通，数据实时传输，为智能化决策提供支持。 七、 结论：绿色发展，共创未来 《绿色动力：现代蛋鸡养殖的生态与经济双赢之路》是一部面向未来、指导实践的专著。我们坚信，通过科学的管理、技术的创新和理念的转变，蛋鸡养殖完全可以摆脱传统粗放式发展的困境，迈向绿色、高效、可持续发展的光明未来。本书提供的系统性解决方案，将帮助广大养殖从业者实现经济效益与生态效益的双赢，为保障国家食品安全、促进农业农村现代化、建设美丽中国贡献力量。我们呼吁所有致力于蛋鸡养殖事业的朋友，共同践行绿色发展理念，携手共创美好未来。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书的初稿（或者说对前几章的了解），我最大的感受是其在“区域气候适应性”方面的论述略显保守。作者提供的通风和热负荷计算模型非常标准，是基于北方温带地区的典型数据。然而，对于我国南方高湿热、甚至亚热带季风气候的养殖场来说，单纯的机械通风和降温措施往往效率低下，且能耗巨大。我热切期盼书中能增加一个专门的章节，详述如何结合地源热泵、蒸发冷却系统以及本地的自然通风原理（如烟囱效应、文丘里效应），来设计一套真正能适应高湿高热环境的、超低能耗的“气候缓冲”系统。这不仅仅是设备的选择，更重要的是对微气候的精准模拟和预测。例如，如何利用当地的气象数据，提前36小时预测到一次强对流天气，并自动调整舍内气流组织，以在不使用空调的情况下维持最佳的温度曲线。这本书的理论基础扎实，但如果能融入更多“非常规”的、因地制宜的工程实践案例，特别是在极端气候下的应对策略，那么它将不仅仅是一本技术手册，更会成为一本应对气候变化的实战指南。

评分☆☆☆☆☆

翻阅此书，我立刻被其详尽的数据图表和严谨的逻辑结构所折服。作者显然是一位经验丰富的实践者，他对不同品种蛋鸡在不同生命阶段的营养需求有着近乎苛刻的精确把握。然而，作为一个热衷于可持续农业的读者，我总感觉在“生态效益”与“经济产出”的平衡点上，似乎还缺少了那么一锤定音的论述。比如，书中对益生菌和中草药在提升蛋壳质量方面的描述非常到位，但它有没有深入分析这些替代添加剂在不同地区水质和土壤微生物环境下的实际效果差异呢？每个地方的生态基底不同，同一种配方不一定能达到相同的效果。我期待看到作者能分享一些跨地域的对比研究数据，或者提供一个“环境适应性调整矩阵”，指导我们如何根据本地的微生物群落特点来微调营养方案。另外，关于废物处理，虽然提到了堆肥技术，但对于如何将养殖废弃物转化为高价值的农产品（例如，利用鸡粪发酵生产高蛋白饲料虫，再反哺给其他家禽或鱼类），这方面的循环经济闭环构建，书中略显保守了。我期待能读到更具前瞻性的、真正实现零废弃的未来养殖模式探讨。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性毋庸置疑，它为我们提供了大量的技术工具箱，从疾病防控的预警指标到饲料成本的核算表格，都非常详尽。但作为一名追求“极致人本关怀”的养殖者，我感觉书中对于劳动力的优化配置讨论不足。高效率的养殖往往意味着高强度的管理和更严格的流程，这对于养殖场员工的心理健康和职业倦怠是一个潜在挑战。书中是否可以加入一些关于如何设计更人性化的工作流程、如何利用轻量级AI工具辅助数据采集从而减少员工重复性劳动的内容呢？例如，如何利用机器视觉技术监测鸡群行为异常，从而将员工的巡检时间转化为更有价值的决策分析时间。此外，在探讨“低碳”时，除了能源消耗，对于“饲料碳足迹”的详细拆解也显得有些单薄。比如，如果使用本地种植的非转基因大豆替代进口玉米蛋白粉，虽然短期内可能增加饲料成本，但其长远的碳补偿效益和市场溢价潜力如何量化？这本书在工具书层面上已臻化境，但在将技术与人文、与未来劳动力市场相结合的深度上，尚有拓展空间。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩搭配既专业又不失活力，让人一眼就能感受到这是一本关于现代农业的深度力作。装帧结实，纸张质感上乘，看得出出版社在细节上是下了功夫的。不过，我期望这本书能更深入地探讨一下新时期下，小型家庭农场如何利用数字化工具来优化饲料配方和环境控制系统。目前市场上很多技术指南都偏向于大规模养殖，对于只有几十只到几百只鸡的个体农户来说，那些动辄几十万的自动化设备显然不现实。我更想看到一些基于现有物联网技术和低成本传感器（比如Arduino或树莓派DIY的方案）的实践案例，教我们如何用最少的投入实现精准饲料添加和温湿度动态调节。书中提到了关于清洁能源的利用，这一点很赞赏，但希望能有更具体的章节，比如如何利用农场周边的秸秆或小型沼气池为养殖场供暖，并详细计算其经济效益和碳减排的具体数值，而不是泛泛而谈的理论介绍。整体来说，这本书为行业树立了一个不错的标杆，但如果能在“小而美”的精细化管理和技术落地层面再多挖掘一些，那它就真的能成为我们这些基层养殖户的案头宝典了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格沉稳大气，一看就是经过反复打磨的专业著作，对于新手来说，可能需要一些耐心去消化其中的术语和复杂的生理学概念。我特别欣赏其中关于“应激管理”的章节，分析得非常透彻，从光照频率到噪音分贝，都给出了明确的量化标准。不过，我发现书中对“人工授精或特定基因选育”在提升蛋率和抗病性方面的最新进展介绍得不够充分。在当前的生物育种技术飞速发展的背景下，如何将最新的基因编辑或分子标记辅助选择技术，与我们这些注重低碳和自然环境的养殖方式结合起来，是一个值得探讨的方向。比如，有没有一些专门针对地方优良保种鸡群进行基因信息备份和优化选育的简易流程？如果这本书能加入一章关于“知识产权与地方物种保护”的讨论，那就更完美了。毕竟，低碳高效不应该以牺牲生物多样性为代价。我希望看到技术层面的前沿突破，而不仅仅是现有成熟技术的优化整合。