巧厨娘百变面点(第2季)(附DVD光盘1张)

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孙春娜 著,美食生活工作室 编
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出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543693982
版次:1
商品编码:11265689
包装:平装
丛书名: 巧厨娘系列.第2季
开本:16开
出版时间:2013-06-01
用纸:胶版纸
页数:253
正文语种:中文
附件:DVD光盘
附件数量:1

具体描述

内容简介

  “巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点(第2季)》共分为六大篇章,包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点,将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收,有别于以前的面点类书籍分类方法,《巧厨娘百变面点(第2季)》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类,更方便读者根据自己的需要进行查找。

作者简介

  孙春娜,网名CANDEY,70后主妇,美食自由撰稿人,美食图书作者,点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件,曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等,同期出版《巧厨娘—百变面点》。

内页插图

目录

Part1 妈妈的厨房百宝箱
工具和原料
工具篇
案板(或操作台)
竹木蒸笼
蒸锅
平底锅
棉布;纱布
玉米皮
空气炸锅
电饭煲
搅拌机
电饼铛
擀面杖
量匙
手动搅拌器(蛋抽)
电子秤
刮刀;刮板
华夫模
蛋卷模
木制面点模
蛋挞模
脱底圆模
……


用户评价

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里面居然有做油条的方子,不错!有空试试看。

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很好,东西很不错,好用

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帮别人买的,内容比较实用

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4.每一商品(某些商品除外)前10个上传图片且通过审核的评价会额外获得100个京豆;

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京东、腾讯三家密集的“隔空过招”说明了一件事,电商巨头的鏖战正在升级,此后的激烈程度将远胜以往

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质量挺好的一直买这个牌子的

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书还挺不错的,挺有用

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满意图书 教的特别细 制作材料 用具 有图有真相的比较容易理解

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心血来潮买了一堆,还没翻过么。

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