巧厨娘百变面点(第2季)(附DVD光盘1张)

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孙春娜 著,美食生活工作室 编
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出版社: 青岛出版社
ISBN:9787543693982
版次:1
商品编码:11265689
包装:平装
丛书名: 巧厨娘系列.第2季
开本:16开
出版时间:2013-06-01
用纸:胶版纸
页数:253
正文语种:中文
附件:DVD光盘
附件数量:1

具体描述

内容简介

  “巧厨娘”第二季华丽登场。《巧厨娘百变面点(第2季)》共分为六大篇章,包括制作面点常见工具与原料、松松软软发面、冷水面、烫面和温水面团、百变米饭、西式面点及零食小点,将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。发酵面食更有利于消化吸收,有别于以前的面点类书籍分类方法,《巧厨娘百变面点(第2季)》的一大亮点是按照发酵与非发酵将面食进行了分类,更方便读者根据自己的需要进行查找。

作者简介

  孙春娜,网名CANDEY,70后主妇,美食自由撰稿人,美食图书作者,点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件,曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等,同期出版《巧厨娘—百变面点》。

内页插图

目录

Part1 妈妈的厨房百宝箱
工具和原料
工具篇
案板(或操作台)
竹木蒸笼
蒸锅
平底锅
棉布;纱布
玉米皮
空气炸锅
电饭煲
搅拌机
电饼铛
擀面杖
量匙
手动搅拌器(蛋抽)
电子秤
刮刀;刮板
华夫模
蛋卷模
木制面点模
蛋挞模
脱底圆模
……


用户评价

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实用,已经选择了要做的,只是还没时间做

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内容还可以,在研究中

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不错,非常优惠,希望继续优惠下去。

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内容挺全面,简单易学,平时可以慢慢尝试。书的质量很好,和书店一样,物流速度很给力,价格也实惠。

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圆猪猪的方子都能做出来,而且味道好,就是冲着这个买的。

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还没有用,看着不错,书质量很好

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写的挺不错噢~ 方子都挺好的

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很好,非常喜欢,可以学习做各种点心了

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