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张新奇著

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发表于2025-05-17

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商品介绍

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518413409

版次：1

商品编码：12116427

包装：精装

开本：特16

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：256

字数：250000

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书籍描述

产品特色

内容简介

本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

作者简介

张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

内页插图

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

京东图书还是给力的下单到收货飞速啊关键优惠力度还大

评分☆☆☆☆☆

喜欢大彩页厚实的一大本～看起来看起来

评分☆☆☆☆☆

信息很密集的一本书

评分☆☆☆☆☆

东西品质还不错。

评分☆☆☆☆☆

全彩色铜版纸印刷，图文并茂详细介绍，好书，送货也很快

评分☆☆☆☆☆

一次买了三本，硬皮书，昨天买的，还没拆开看，先好评

评分☆☆☆☆☆

东西很不错，送货也非常快

评分☆☆☆☆☆

后面的餐单还算不错，其他的过于简单了

评分☆☆☆☆☆

一直都想买这本书，很励志的鸡汤书，人就是要充实自己