本书共分为五大部分,分别介绍了蛋糕的基本制作技法,杯子蛋糕与玛芬蛋糕,迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片,文字简洁,通俗易懂,图文并茂,可操作性强。
张新奇,男,江南大学食品科学与工程专业本科毕业,在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。
等空一点了果然还是要自己来动手做一做比较好玩。
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评分咖啡爱好者读物
评分京东整天搞活动,书架都放不下了,只能摆地上,再买就剁手!
评分一里面图很多很大,字不多,还有一些咖啡的制作方法~
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