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张新奇著

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发表于2025-01-18

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商品介绍

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：9787518413409

版次：1

商品编码：12116427

包装：精装

开本：特16

出版时间：2017-05-01

用纸：铜版纸

页数：256

字数：250000

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书籍描述

产品特色

内容简介

本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操作性强。

作者简介

张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

内页插图

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

这本书很好对我很有帮助

评分☆☆☆☆☆

东西不错，下次还会来购买的。留个小尾巴呀~~~~~

评分☆☆☆☆☆

不错挺好的，有点贵，质量挺好的，下次还会买！

评分☆☆☆☆☆

商品完好，快递给力，下次继续关注！

评分☆☆☆☆☆

买了一堆，慢慢看。

评分☆☆☆☆☆

质量好正品京东速度快有保障赞赞赞赞

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很实用的书，了解很多知识，印刷好。

评分☆☆☆☆☆

这个好，讲的深入浅出，内容翔实，爱好者必备

评分☆☆☆☆☆

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