具體描述
內容簡介
將生活從「無感」變成「五感」的美麗顯學！隨著科技日新月異，日曆或農民曆逐漸被手機、平闆計算機上的行事曆取代，上麵所記載的節氣，簡化成瞭幾年幾月幾日的提醒，依著節氣過日子的重要與美好，也漸漸地被人們遺忘。然而，老祖宗流傳下來的大智慧，將一年365天分成24節氣，讓人們依時序生活，依節慶過日子，除瞭作息規律使得身體健康之外，透過節氣裏的慶儀，人們在過年圍爐團圓，元宵、清明、端午、中元、中鞦、鼕至等日子裏，也會做些應景的事兒，享用特定飲食，更享受大夥兒團聚的氛圍，節氣生活裏的精神及樂趣，在節慶裏不言而喻；透過料理和美食的分享，也讓人們因距離而疏離的感情，更拉攏靠近瞭一些。
有鑒於節氣對生活的重要性，結閤瞭食材、節氣與創意料理的《你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子》，便是期望藉由精緻可愛的畫風與詩散文敘述，帶領閱讀者從生活麵角度重新認識對我們影響甚巨的智慧；除瞭節氣與食材之外，還有在颱灣這塊土地上為食材嚴選把關、良心栽種的可愛農民，因為有他們的用心，我們纔得以吃到最天然、最美味的産物。更重要的是，將新鮮産物加入創意為傢人朋友料理上桌，一起分享食用，除瞭能吃到滿滿的愛與健康之外，生活，也會因為這些動人的小細節變得更有趣、更不同。
就從現在開始，打開五感跟著節氣過日子，生活將更有滋有味，有滿滿感動。
內頁插圖
目錄
二十四·節氣色目錄
風生水起新東方創意生活美學的實踐傢·“推薦序陳甫彥”
跟著節氣過日子·“推薦序江文淵”
小院的杏樹與大蔥·“推薦序細毛”
在廚房裏演繹節氣味·“種籽的男人”
孩子的味覺，大抵都是媽媽開發的·“種籽的女人”
做個自在的料理人·“小馬·愛雲”
立春·立春綠 日光青
雨水·雨水清 春生碧
驚蟄·驚蟄草 生命綠
春分·春分瓣 幸福粉
清明·清明飄 柳葉新青
榖雨·榖雨豆 愛笑墨綠
寺一夏·立夏得穗 天空很藍
小滿·小得盈滿 日黃熟
芒種·芒種端陽 快樂橘
夏至·夏至荷 仙女紅
小暑·小暑知瞭 童年綠
大暑·大暑熱 星光寶藍
立鞦·立鞦乞 巧靦腆桃
處暑·處暑虎 刀子紅
白露·白露月 桂香黃
鞦分·鞦分蟹 柿子紅
寒露·寒露涼 大地土黃
霜降·霜降微愁 芒白
立一鼕·立鼕收 禾木深棕
小雪·小雪感恩 微風紫
大雪·大雪飛 漫天灰
鼕至·鼕至節 團圓正紅
小寒·小寒臘八 雜灰雜紫
大寒·大寒冷 高梁辣金
……
前言/序言
用戶評價
我最近在找一些能真正落地的生活類書籍，結果翻到瞭這本《你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子》。一開始，標題可能有點“接地氣”，甚至有點自嘲，但越看越覺得，這恰恰是它吸引我的地方。它沒有那些高高在上的烹飪理論，也沒有什麼復雜的米其林三星技巧，而是迴歸到最本真的廚房生活。我特彆欣賞“三菜一湯”這個模式，這簡直是為忙碌的現代傢庭量身定做的。每天下班迴傢，能快速做齣三道傢常菜，再燉一鍋湯，不僅能保證營養均衡，而且聽起來一點壓力都沒有。更讓我感興趣的是“跟著節氣過日子”這個維度。我一直對中國傳統文化中的節氣很著迷，覺得它們蘊含著深刻的生活哲學。把節氣和飲食結閤起來，這纔是真正的“順應自然”。我猜想，這本書裏一定會有很多關於如何根據不同節氣，選擇最適閤的食材，以及如何烹飪齣最能養生的菜肴。這不僅僅是關於“吃”，更是關於“活”。它或許能教會我，如何在這個快節奏的時代，找到一種與自然和諧相處的生活方式，讓每一餐都充滿儀式感，讓每一個日子都過得有滋有味。
評分翻開這本書，我立刻就被它那種親切又實在的風格吸引瞭。書名“你好土，我好菜”，就像是作者在跟你打招呼，毫不矯揉造作，直接點齣普通傢庭的日常。我一直對“三菜一湯”這個組閤情有獨鍾，它代錶著一種平衡、一種滿足，既有葷有素，又有湯水滋潤。而這本書更進一步，把“跟著節氣過日子”的概念融入其中，這讓我覺得非常新穎和有價值。我總覺得，中國傳統的節氣裏藏著很多寶貴的飲食智慧，比如春生夏長鞦收鼕藏，不同的季節有不同的適閤食用的食材，有不同的養生之道。如果能通過簡單的三菜一湯，就把這份古老的智慧融入到日常生活中，那該多好！我期待這本書能夠提供一些具體的操作指南，比如每個節氣都有哪些代錶性的菜品和湯品，如何根據節氣來調整烹飪方法，甚至是如何挑選當季最新鮮的食材。這不僅僅是一本食譜，更像是一個生活的嚮導，引導我們迴歸本源，吃得健康，過得舒心。
評分這本《你好土，我好菜：三菜一湯·跟著節氣過日子》，真的讓我眼前一亮。它的標題就透露著一股子實在和接地氣，讓人一看就覺得親切，沒有距離感。我一直覺得，做飯不應該是一件復雜的事情，尤其是對於我們這些普通傢庭來說，“三菜一湯”就是最經典、最實用的搭配。它既能滿足一傢人的口味需求，又能保證營養的均衡，而且操作起來也不會太費時費力。更令我驚喜的是，這本書還巧妙地融入瞭“跟著節氣過日子”的概念。我一直對中國傳統的節氣文化很感興趣，覺得它們蘊含著順應自然、調養身體的智慧。把節氣和日常飲食結閤起來，這絕對是這本書的一大亮點。我迫不及待地想知道，書中會介紹哪些根據不同節氣選擇的食材，有哪些簡單易學的當季菜譜和湯品，以及如何通過飲食來調養身體，適應季節的變化。這不僅僅是一本食譜，更像是一份生活的指南，它能幫助我找迴對生活的熱情，讓每一天都過得更有滋有味。
評分這本書，我真覺得挺有意思的。封麵就透著一股子樸實勁兒，那種“你好土，我好菜”的標題，瞬間拉近瞭距離，好像身邊那個每天忙碌卻又熱愛生活的朋友在跟你聊天。我特彆喜歡它“三菜一湯”這個概念，聽起來就覺得不復雜，很適閤我這種廚房小白。而且，它還把“跟著節氣過日子”融進去瞭，這讓我眼前一亮。我一直覺得，我們現代人離自然有點遠瞭，老祖宗留下的節氣，本身就是一種生活的智慧，順應天時地利，吃當季的食物，是最健康的。我腦海裏已經勾勒齣畫麵瞭，比如春天，是不是就該吃些清淡的，帶著點兒野菜香氣？夏天來臨，或許又是解暑又營養的湯品。這本書，不單單是教你做菜，更像是在傳遞一種“慢下來，感受生活”的態度。它讓我想起小時候，外婆傢廚房裏永遠飄齣的飯菜香，那種溫暖又踏實的感覺，是現代生活裏很難尋覓的。我尤其期待書中關於如何根據節氣挑選食材的建議，以及那些簡單易學的菜譜，希望真的能幫我打開廚房的新世界，擺脫“廚房殺手”的稱號，也能讓我的餐桌變得更健康、更有儀式感。
評分讀這本書，我感覺就像是走進瞭一個充滿煙火氣的廚房，聞到瞭傢常菜的香味。書名“你好土，我好菜”，用一種自嘲的方式，拉近瞭與讀者的距離，讓人覺得這本書不會高高在上，而是充滿瞭人情味。我最看重的“三菜一湯”這個概念，它完美地契閤瞭普通傢庭的餐桌需求，既能滿足口味，又能保證營養，而且操作起來也不會太復雜。更讓我驚喜的是，這本書還加入瞭“跟著節氣過日子”的元素。我一直覺得，我們現代人似乎與自然漸行漸遠，對時間流逝的感知也越來越模糊。而節氣，正是連接人與自然，提醒我們順應天時的一個重要載體。我非常期待書中能有關於如何根據不同節氣，選擇時令蔬菜、水果，以及如何搭配齣最符閤時宜的菜肴和湯品。這不僅僅是一本教做菜的書，更像是一種生活方式的倡導，它能幫助我們找迴對食物的尊重，找迴對季節變化的敏感，讓生活變得更有質感，也更健康。
評分嘆息過很多，我也感慨過很多。好像這薄薄的紙頁已經無法裝載這麼沉重的情感。
評分送朋友很喜歡的，再買
評分身邊很多人在看這本書，現在買來瞭我也在看。評價真的是一片叫好，我認識的人當中，有自討腰包買瞭好幾本送朋友的，有看書從頭哭到尾的。 奇怪的是，很多人都說看完瞭，印象最深刻的不是作者柴靜本人，而是她所描寫的身邊的那些人。 有人喜歡陳虻，大約也希望生活中有這樣的長者指點一二。跟柴靜閤作的幾位男女攝影和導演更是各有粉絲。 這麼火紅的第一女主角不被喜歡，反而是配角們紛紛搶鏡，讓我想到的簡直就是《士兵突擊》中的那個許三多。 還有人看到的是大事件，是並不那麼遙遠，跟我們切身相關的大事件——SARS事件，汶川地震，山西煤礦塌陷|、華南虎造假，大事件像舞颱上的聚光燈，把主角照的熠熠生輝，這也就是對此書不那麼喜歡的人所說的—— 柴靜是一個電視節目主持人，而不是記者。 不知道為什麼，反正跟許三多不一樣，我看到的是一個人，一個人的成長。這跟CCAV的宏大背景無關，跟著名記者的光環無關，跟那些傳播率極高的新聞節目無關，我能看到的，是一位女性，從年輕氣盛，到平淡如水。 她說二十齣頭的時候，采訪黃永玉， 問他的人生哲學是什麼。 黃迴答“尋常”。 二十多歲的柴靜不明白，心想，這也叫哲學嗎？。老人傢說， “天上那麼多高乾子弟，七仙女為什麼要下凡嫁董永？ 因為她什麼都有，隻缺尋常。” 二十幾歲，她聽不懂。 在最初的不適應之後，她在SARS的報道中找到瞭勇往直前的膽氣，也找到瞭記者引以為豪的“正義感”和“道德感”。 但是， 太用力瞭。 太用力並不是壞事，年輕的時候，自然是應該“跨馬提刀入東京”，應該“一日看遍長安花”， 年輕的時候，快意恩仇是對的，熱血沸騰是對的。 我想起自己十四五的時候，還拿刀割過手腕，呃- - - - 太痛，結果放棄瞭。但總覺得死是件詩意浪漫的事，活得窩窩囊囊纔糟糕呢。看到張愛玲說“成名要趁早”簡直引為知己。 當然， 也並沒有成名。 還有虛榮心，心裏眼裏老看著那個誰。 比我漂亮瞭也不行，比我成績好瞭也不行。高中的時候強烈妒忌一個女生，人傢長得也不行，成績也普通，就語文特彆強，沒事作詩填個詞什麼的，讓我氣得牙癢癢，晚上打個手電也看全唐詩什麼的，但是沒那份文雅，一看就瞌睡，隻好換成武俠小說。後來進大學瞭，還跟裝沒事地跟老同學打聽她的近況。 好像都是這麼過來的。 用力，咬著牙地用力，拼著命地用力。看見菜場裏穿著睡衣，蓬亂著頭發，還有眼屎的大媽就害怕，生怕以後變成她們那樣。 太用力瞭，為賦新詞強說愁。 所以我纔喜歡這本書，喜歡中間往後的部分，喜歡那種慢慢鬆下來的活法。 SARS是2002年，柴靜26歲。 汶川地震是2008年，柴靜32歲。 汶川的報道是平靜的，他們跟隨普通的葉哥葉嫂迴傢，從廢墟裏挖齣鍋來，挖齣土豆和白菜，做飯。鏡頭裏幾分鍾都沒人說話。 她說“我不想提問，也不想勸誰不難過”。 也許，如果是26歲的柴靜，她會配上解說詞“汶川人民仍然堅強地生活著”。 那不行，32歲的她已經知道，那個，太用力瞭。 因為齣版社選的名字是《30歲前的每一天》，有朋友笑說你趕快寫《40歲前的每一天》吧。 如果是40歲前的每一天，我猜想我唯一要做的，就是不要那麼用力地生活，但是認真地生活，每一天，每一天。做飯，吃飯，睡覺，起床。 天涼瞭加床被子，天熱瞭買個新扇子，不需過分強求，但也不一味退讓。 用點氣力生活，但如果太纍瞭就歇著。 市井人生，就過成那個樣子。 這也不完全算是書評，不過是一點感受罷瞭。還是強烈推薦此書的。
評分物流給力，包裝完好。支持正品。
評分給爸爸的書，印的很好這天女友打電話問我藉本書，說她寫作需要參考，我說我傢沒有，但我可以幫你找。我一邊接電話一邊就上網搜索，很快找到，立馬告訴她網上京東有。她說我不會在網上買書啊。我嘲笑她一番，然後錶示幫她買。很快就寫好訂單寫好她的地址發齣去瞭。果然第二天，書就送到她那兒瞭。她很高興，我很得意。過瞭些日子，我自己又上網購書，但下訂單後，左等右等不來。以前從來不超過一星期的。我正奇怪呢，劉靜打電話來笑嘻嘻地說，哎，也不知道是誰，心眼兒那麼好，又幫我訂瞭好幾本書，全是我想要的，太好瞭。我一聽，連忙問她是哪幾本？她一一說齣書名，暈，那是我買的書啊。原來我下訂單的時候，忘瞭把地址改過來，送到她那兒去瞭。這下可把她樂死瞭，把我先前對她的嘲笑全還給我瞭。不過京東送貨確實很快。我和女友都很滿意。好瞭，廢話不說。|廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具；不這麼說，不這麼寫，就會彆扭；工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是“器”，有時候又是“事”，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對“腔調”本身的贊美。|京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書： 《愛情急救手冊》是陸琪在研究上韆個真實情感案例，分析情感問題數年後，首次集結成的最實用的愛情工具書。書中沒有任何拖遝的心理和情緒教程，而是直接瞭當的提齣問題解決問題，對愛情中不同階段可能遇到的問題，單身的會遇到被稱為剩男（剩女）的壓力、會被傢人安排相親、也可能暗戀無終，戀愛的可能會遇到被種種問題，而已婚的可能會遇到吵架、等問題，所有問題一一給齣解決方案。陸琪以閨蜜和奶爸的語重心長告訴你各種情感秘籍，讓你一看就懂，一做就成。是中國首部最接底氣的愛情急救手冊。《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在張小嫻書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。兩年的等待加最美的文字，《謝謝你離開我》，就是你麵前這本最值得期待的新作。
評分版本非常簡單，簡單到沒有序，沒有前言，沒有後記，隻有平凡的土黃色包裝和六章鉛字，一切都是這麼契閤：這同樣也是一本如此平凡的書，沒有華麗的比喻和排比，沒有驚心動魄的轉摺和情節，沒有花前月下的愛情和不可思議的奇遇，這本書，講述瞭一個平凡的世界裏，一群平凡的人的平凡的故事，可是這本書本身又在時間的洗練下，在一代代中國人心中變得那麼不平凡，那是因為這本書有這樣的力量：讀過它之後，你就會發現，平凡中蘊含的偉大，是多麼深沉而又厚重，而這部書本身，就是一部贊美普通中國勞動者的英雄之歌。
評分近幾年來，颱灣學界中生代學者的著作相繼在大陸齣版。2012年，王汎森的著作《傅斯年：中國近代曆史與政治中的個體生命》引進，頗受大陸學界關注並逐漸為大眾所熟悉。如果把鬍適、傅斯年、郭廷以等算作第一代，餘英時、許倬雲算作第二代，那麼王汎森等學者可算作颱灣第三代學者。曾任“中研院”曆史語言研究所所長，並在2010年升任“中研院”副院長的王汎森，可算是颱灣人文學科的領導者，第三代學者的代錶人物 鬍適、傅斯年這一代雖然沒有參加過晚清最後的科舉，但他們是舊的“仕”到知識分子過渡期産生的人。他們不是以道自認，他們還要以天下自認。他們對於現實的參與很多，雖然嚴格說起來，他們也沒有做過政府的官。鬍適先生從他的日記和書信可以看齣來，蔣介石其實到後期，一直很想用各種位置把他拉齣來。但是傅斯年他們一直都在阻擋，認為應該堅決地推掉。 他們有很長一段時間其實是在北洋政府時代，“五四”時代是北洋政府黨爭的時候，那個環境和後來又不一樣。這樣的時代環境，不踏入你不可能去捍衛什麼。你必須要一腳踏進去，一腳在外麵。他們是從“仕”到知識分子過渡的這一代人，他們和後麵完全專業的讀書人，知識分子不太一樣。 另一方麵講，他們參與現實的政治非常多，不管是評論、建言等等，非常明顯。在那個時代，他們對於自由民主有很高的信念，他們也是通過和政治相當大的互動，纔可以去維護自由民主。所以他們對當時的國民政府基本上是既有關係，又要保持距離。 至於我的老師餘英時、許倬雲先生，已經完全是現代知識分子的時代瞭。他們頻繁參與論政，尤其是許先生寫瞭很多文章，餘先生也寫瞭不少，可是對於政治隻有遙遠的興趣。我在猜，鬍適、傅斯年先生那個時代如果情況不同，他們說不定也不會進入政府，從他們的信裏麵也可以看到。 我們這一代的情況跟他們又不一樣，“自由民主”已經相當成熟瞭，好像已經是一個不正自名的東西。而且，這一代的知識分子基本上都是受西方的影響，已經慢慢形成瞭專門的學者。但是，我個人認為，適度對社會問題關心還是很有必要的事情。最近這些年，我覺得颱灣因為受學術評價標準影響太大，人跟社會抽離開來。抽離開來，對學術發展有好處，很純，很嚴謹，可是也應該對社會有所關心。 對於西方研究漢學，我們不要存在任何的偏見。他們的長處是在建構、理論、框架、比較的視野，以及說齣某一個東西比較廣的意義。西方在訓練一個領域的時候，通常都有彆的領域的輔助，比如說，你寫中國題目可能要學英國史、法國史、日本史等等，在曆史之外，可能你還要有文學、人類學、社會學的背景。所以，它是以眾學來治一學，就不會坐井觀天，這和整個學術界的培養很有關係。另外，它常常不在這個文化的限製裏麵，有時候跳齣來，確實可以看齣我們在這裏麵看不到的東西。 當然，它有很大的缺點，對史料以及很多文化層級，不可能做到很深入。我覺得研究漢學，很重要一個部分，是要取之於各種學問的長處，要有比較和寬大的視野。內心中有這樣一個前提寫齣來的，跟隻是就這個而寫齣來的東西，實際上有不同。 當然，我也認為西方的漢學傢和早期不太一樣。早期的漢學大傢，基本上比較站在欣賞的角度，我們來共享這個知識，感謝你來和我們一起共享古老文明的智慧。年輕一輩，更試著要接近歐美學術主流，把他研究的中國問題去附和那一部分。附和的好處，是可以做得很漂亮，壞處是這不是它原來的樣子。 13年前，我們推“數位典藏國傢型科技計劃”時，這是全世界唯一的一個。它的極大作用，是學術資源的極大公共化。這個計劃光數位典藏部分，就有將近400萬件，包括資料、圖片以及各式各樣的東西。我們有一位研究上古史的學者，透過這個平颱發現，原來有一件青銅器物的蓋子在瑞典，器身在“中研院”。如果沒有數位的方式，你要到倉庫裏麵一個一個填單調齣來，那是很睏難的。 前幾年莫拉剋颱風把一個原住民的村落毀掉瞭。這個村落在日本統治時期已經有相當毀壞。重建的時候，人們就認為要重建一個更像原來原住民味道的村落，生活中的每一個細節都要考察——耳墜、發式、手鐲、衣服、屋子等。如果用舊的方法，就是要去颱灣三個收藏原住民資料最多的地方去填單子，一個是曆史博物館，一個是中研院的民族學研究所，一個是颱大的人類學係。現在不用瞭，輸入“原住民”就可以找到相應的信息。 所以，它的作用是非常明顯的。比如以前教你織傳統的布，齣一本書可能要180張圖片，告訴你那個針要怎麼弄，你還看不太懂，而現在，連錄影帶都典藏，你打齣來就可以看到瞭。這些不但不用錢，而且學術知識公共化。 有很多學電腦的人認為，我有這個東西，一個禮拜可以幫你寫一篇論文
評分非常喜歡的畫風。很喜歡，小朋友大人都喜歡
評分近幾年來，颱灣學界中生代學者的著作相繼在大陸齣版。2012年，王汎森的著作《傅斯年：中國近代曆史與政治中的個體生命》引進，頗受大陸學界關注並逐漸為大眾所熟悉。如果把鬍適、傅斯年、郭廷以等算作第一代，餘英時、許倬雲算作第二代，那麼王汎森等學者可算作颱灣第三代學者。曾任“中研院”曆史語言研究所所長，並在2010年升任“中研院”副院長的王汎森，可算是颱灣人文學科的領導者，第三代學者的代錶人物 鬍適、傅斯年這一代雖然沒有參加過晚清最後的科舉，但他們是舊的“仕”到知識分子過渡期産生的人。他們不是以道自認，他們還要以天下自認。他們對於現實的參與很多，雖然嚴格說起來，他們也沒有做過政府的官。鬍適先生從他的日記和書信可以看齣來，蔣介石其實到後期，一直很想用各種位置把他拉齣來。但是傅斯年他們一直都在阻擋，認為應該堅決地推掉。 他們有很長一段時間其實是在北洋政府時代，“五四”時代是北洋政府黨爭的時候，那個環境和後來又不一樣。這樣的時代環境，不踏入你不可能去捍衛什麼。你必須要一腳踏進去，一腳在外麵。他們是從“仕”到知識分子過渡的這一代人，他們和後麵完全專業的讀書人，知識分子不太一樣。 另一方麵講，他們參與現實的政治非常多，不管是評論、建言等等，非常明顯。在那個時代，他們對於自由民主有很高的信念，他們也是通過和政治相當大的互動，纔可以去維護自由民主。所以他們對當時的國民政府基本上是既有關係，又要保持距離。 至於我的老師餘英時、許倬雲先生，已經完全是現代知識分子的時代瞭。他們頻繁參與論政，尤其是許先生寫瞭很多文章，餘先生也寫瞭不少，可是對於政治隻有遙遠的興趣。我在猜，鬍適、傅斯年先生那個時代如果情況不同，他們說不定也不會進入政府，從他們的信裏麵也可以看到。 我們這一代的情況跟他們又不一樣，“自由民主”已經相當成熟瞭，好像已經是一個不正自名的東西。而且，這一代的知識分子基本上都是受西方的影響，已經慢慢形成瞭專門的學者。但是，我個人認為，適度對社會問題關心還是很有必要的事情。最近這些年，我覺得颱灣因為受學術評價標準影響太大，人跟社會抽離開來。抽離開來，對學術發展有好處，很純，很嚴謹，可是也應該對社會有所關心。 對於西方研究漢學，我們不要存在任何的偏見。他們的長處是在建構、理論、框架、比較的視野，以及說齣某一個東西比較廣的意義。西方在訓練一個領域的時候，通常都有彆的領域的輔助，比如說，你寫中國題目可能要學英國史、法國史、日本史等等，在曆史之外，可能你還要有文學、人類學、社會學的背景。所以，它是以眾學來治一學，就不會坐井觀天，這和整個學術界的培養很有關係。另外，它常常不在這個文化的限製裏麵，有時候跳齣來，確實可以看齣我們在這裏麵看不到的東西。 當然，它有很大的缺點，對史料以及很多文化層級，不可能做到很深入。我覺得研究漢學，很重要一個部分，是要取之於各種學問的長處，要有比較和寬大的視野。內心中有這樣一個前提寫齣來的，跟隻是就這個而寫齣來的東西，實際上有不同。 當然，我也認為西方的漢學傢和早期不太一樣。早期的漢學大傢，基本上比較站在欣賞的角度，我們來共享這個知識，感謝你來和我們一起共享古老文明的智慧。年輕一輩，更試著要接近歐美學術主流，把他研究的中國問題去附和那一部分。附和的好處，是可以做得很漂亮，壞處是這不是它原來的樣子。 13年前，我們推“數位典藏國傢型科技計劃”時，這是全世界唯一的一個。它的極大作用，是學術資源的極大公共化。這個計劃光數位典藏部分，就有將近400萬件，包括資料、圖片以及各式各樣的東西。我們有一位研究上古史的學者，透過這個平颱發現，原來有一件青銅器物的蓋子在瑞典，器身在“中研院”。如果沒有數位的方式，你要到倉庫裏麵一個一個填單調齣來，那是很睏難的。 前幾年莫拉剋颱風把一個原住民的村落毀掉瞭。這個村落在日本統治時期已經有相當毀壞。重建的時候，人們就認為要重建一個更像原來原住民味道的村落，生活中的每一個細節都要考察——耳墜、發式、手鐲、衣服、屋子等。如果用舊的方法，就是要去颱灣三個收藏原住民資料最多的地方去填單子，一個是曆史博物館，一個是中研院的民族學研究所，一個是颱大的人類學係。現在不用瞭，輸入“原住民”就可以找到相應的信息。 所以，它的作用是非常明顯的。比如以前教你織傳統的布，齣一本書可能要180張圖片，告訴你那個針要怎麼弄，你還看不太懂，而現在，連錄影帶都典藏，你打齣來就可以看到瞭。這些不但不用錢，而且學術知識公共化。 有很多學電腦的人認為，我有這個東西，一個禮拜可以幫你寫一篇論文
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