南美白对虾健康养殖技术（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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宋盛宪，李色东，陈丹 等 著

图书标签:

• 对虾养殖
• 南美白对虾
• 健康养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 虾病防治
• 高产养殖
• 生态养殖
• 水质管理
• 养殖管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122184894

版次：2

商品编码：11350708

包装：大32K

丛书名： 高效益健康养虾系列

开本：32开

出版时间：2013-11-01

用纸：胶版纸

页数：172

正文语种：中文

内容简介

　　《南美白对虾健康养殖技术（第2版）》系统介绍了南美白对虾的生物学特性和生态习性、人工繁殖技术、养殖技术、病害防治等内容，并对对虾养殖过程中的饲料营养和药物使用进行了详细讲解，立足生产，强调健康养殖。
　　《南美白对虾健康养殖技术（第2版）》以推广健康养殖技术、指导生产为出发点，能够指导广大渔村青年和养殖专业户进行生产。

作者简介

宋盛宪，中国水科院南海水产研究所，研究员，1958年毕业于厦门大学生物学系动物学专业，中国水产科学研究院南海水产研究所研究员，享受国务院特殊津贴和广东省政府特殊津贴专家，历任中国水产科学研究院深圳南头试验站站长，广东动物学会秘书长等职，现受聘广东省科学技术协会为广东省农村科技服务团专家。在从事水产科学技术研究、推广和普及工作40多年中，主持科研项目多项，获省部级科技进步一等奖1项，发表论文50多篇，出版水产养殖技术类图书10多部；多年来一直活跃在对虾养殖生产一线，在养虾界尤其南方养虾界享有较高声誉。

目录

第一章 南美白对虾养殖概况
第一节 南美白对虾养殖发展状况
第二节 无特定病原（SPF）虾种苗培育技术
第三节 南美白对虾在我国的养殖情况

第二章 南美白对虾的生物学特征与生态习性
第一节 南美白对虾的生物学特征
第二节 南美白对虾的分布与生态习性
第三节 南美白对虾的繁殖

第三章 南美白对虾的全人工繁殖
第一节 南美白对虾的亲虾养殖与培育
第二节 南美白对虾全人工繁殖技术
第三节 南美白对虾幼体培育技术
第四节 南美白对虾的遗传育种

第四章 南美白对虾健康养殖技术
第一节 对虾养殖模式
第二节 南美白对虾健康养殖的技术要领
第三节 养殖场地的选择与建造
第四节 南美白对虾养殖的技术工程程序
第五节 南美白对虾无公害健康养殖与HACCP管理体系

第五章 南美白对虾的主要病害与防治
第一节 南美白对虾的病毒病与防治
第二节 南美白对虾的细菌性疾病与防治
第三节 对虾病害防治的综合措施
第四节 养虾池病害发生的生态防治

第六章 对虾健康养殖与饲料营养
第一节 配合饲料营养与对虾养殖的关系
第二节 配合饲料质量对虾池水质的影响
第三节 免疫添加剂与对虾病害的防治
第四节 饲料添加营养物质在对虾养殖中的应用

第七章 对虾健康养殖与药物管理
第一节 清塘消毒的药物
第二节 水质改良的药物
第三节 抗菌的中草药
第四节 抗病毒类药物与营养调节药物
第五节 药物的科学使用

附录
参考文献

前言/序言

探寻南美白对虾健康养殖的奥秘：从苗种培育到病害防治的全面指南 本书以详实的内容、系统的理论和实用的操作，为广大南美白对虾养殖从业者、技术人员、科研工作者以及相关专业学生提供了一部不可或缺的权威参考。它深入剖析了南美白对虾健康养殖的各个关键环节，旨在帮助读者全面掌握科学、高效、可持续的养殖理念与技术，从而提升养殖效益，保障产品安全。 第一章：南美白对虾的生物学特性与遗传改良 本章节首先为读者勾勒出南美白对虾的生物学全景。我们将从其形态特征、生理生化特点入手，深入了解其生长发育规律、繁殖习性、营养需求等基础知识。理解这些特性是成功养殖的基石。我们将详细介绍不同生长阶段对水温、盐度、pH值、溶解氧等环境因子的敏感性，以及其对饵料营养成分的特定要求。 随后，本章将聚焦于南美白对虾的遗传改良。我们将探讨现代育种技术在提升南美白对虾生长速度、抗病能力、饲料利用率以及肉质风味等方面的应用。内容将涵盖家系选育、杂交育种、分子标记辅助育种等先进技术，并结合实际案例，阐述如何通过科学的遗传改良，培育出具有优良性状的品系，为健康养殖奠定坚实的种质基础。我们还将讨论如何识别和评估种虾的优劣，以及在选育过程中应遵循的原则与方法。 第二章：优质苗种繁育与健康管理 “万丈高楼平地起”，优质苗种是健康养殖的源头活水。本章将详细阐述南美白对虾的繁育技术，从亲虾的选择、培育、催殖、产卵、孵化到幼体培育的各个环节，都将进行深入的讲解。我们将强调亲虾的健康状况对子代品质的决定性影响，并提供一套科学的亲虾培育方案，包括营养管理、环境控制、疾病预防等。 在苗种培育方面，本章将重点介绍不同时期幼体（蚤状幼体、糠虾幼体、溞状幼体、稚虾）对养殖环境的需求，以及如何精确调控水质、投喂适宜的开口饵料和开口期间的营养补充。我们将详细介绍轮虫、丰年虫等活饵的培育技术，以及配合饲料的使用方法。此外，对于如何有效防止苗种在培育过程中发生病害，特别是早期病毒和细菌感染，也将提供详细的防控策略和操作指南。本章还将探讨苗种的选购与运输，确保健康的种虾能够安全抵达养殖塘。 第三章：养殖环境优化与水质调控 良好的养殖环境是南美白对虾健康生长的生命线。本章将系统介绍各种养殖模式下（如集约化、半集约化、生态化养殖）对养殖水体的要求，并提供一套全面的水质调控技术。我们将深入剖析水体中各项理化指标（如温度、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、碱度、硬度、透明度等）对南美白对虾生长、免疫以及病原菌滋生的影响。 本章将详细介绍如何通过物理、化学和生物等多种方法，实现水质的动态平衡。例如，如何利用增氧设备维持适宜的溶解氧水平；如何通过换水、投喂缓冲剂等方法调节pH值；如何通过生物絮团技术、EM菌等益生菌的应用，有效降解水体中的有害物质，构建稳定健康的水生态系统。我们还将讨论不同季节、不同养殖阶段下水质调控的侧重点，以及如何根据实时监测数据，制定个性化的水质管理方案。 第四章：科学投喂与营养管理 饵料是南美白对虾能量和营养的主要来源，科学的投喂是实现健康养殖和提高养殖效益的关键。本章将深入探讨南美白对虾的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等关键营养素的适宜比例和含量。我们将根据其不同生长阶段的食性特点和生理需求，提供不同类型配合饲料的选择与使用建议。 本章将详细讲解投喂策略，包括投喂量、投喂次数、投喂时间和方法。我们将强调“定时、定量、定质、定位”的投喂原则，并介绍如何通过观察虾的摄食行为、水质变化等，及时调整投喂量，避免浪费和水质恶化。此外，本章还将介绍如何识别劣质饲料，以及如何通过添加营养强化剂、免疫增强剂等，进一步提高饲料的营养价值和免疫促进作用。我们将分享一些在实际生产中行之有效的投喂经验和技巧。 第五章：病害的识别、诊断与综合防治 病害是南美白对虾养殖过程中面临的最大挑战之一。本章将系统地介绍南美白对虾常见的病原体（包括病毒、细菌、真菌、寄生虫）及其引起的疾病，并提供详细的病害识别与诊断方法。我们将从肉眼观察（如体色、行为、附着物、蜕壳情况）、显微镜检查到分子生物学检测，多层次地展示诊断技术。 在病害防治方面，本章将重点强调“预防为主，综合防治”的理念。我们将详细介绍环境管理、水质调控、投喂管理、优化养殖密度等作为基础的预防措施。在此基础上，我们将详细阐述各种疾病的治疗方案，包括药物治疗（并强调合理用药、休药期管理）、生物防治（如益生菌、噬菌体应用）、免疫增强等。我们将深入讲解不同病害的病原学特性、流行规律以及有效的防控措施，并提供具体的操作指南。本章还将探讨如何构建养殖场的生物安全体系，从源头上阻断病原体的传播。 第六章：蜕壳期管理与应激调控 蜕壳是南美白对虾生长发育过程中一个至关重要的生理过程，也是其最脆弱的时期。本章将深入解析蜕壳生理，介绍影响蜕壳的各种因素，并提供科学的蜕壳期管理方法。我们将重点关注如何通过优化水质、调整饲料（增加钙、磷、维生素等蜕壳所需营养素）、使用蜕壳促进剂等，帮助南美白对虾顺利完成蜕壳。 同时，本章也将详细探讨应激对南美白对虾健康的影响，并提供有效的应激调控措施。我们将分析常见的应激源，如水质突变、密度过大、频繁操作、病原感染等，并介绍如何通过改善养殖环境、使用应激缓解剂、调整投喂策略等，降低应激反应，提高其健康水平和抗病能力。 第七章：养殖尾水处理与生态养殖模式 随着可持续发展理念的深入人心，养殖尾水的处理和生态养殖模式的研究显得尤为重要。本章将探讨南美白对虾养殖过程中产生的尾水对环境的影响，并介绍多种有效的尾水处理技术。我们将介绍物理沉降、生化处理（如人工湿地、曝气池、微生物处理）、植物净化等方法，并分析其优缺点及适用范围。 本章还将重点介绍和推广各类生态养殖模式，如“虾稻共作”、“鱼虾共养”、“藻类-对虾”等，阐述其生态学原理、技术要点和经济效益。我们将通过案例分析，展示这些模式在提高资源利用率、减少环境污染、增强养殖系统稳定性等方面的优势，为读者提供绿色、环保、可持续的养殖解决方案。 第八章：养殖过程中的风险评估与管理 成功的养殖不仅需要精湛的技术，更需要周密的风险管理。本章将引导读者认识到养殖过程中可能面临的各种风险，包括市场风险、生产风险（如病害爆发、自然灾害、技术失误）、环境风险、法律法规风险等，并提供一套系统的风险评估与管理体系。 我们将教授读者如何识别、分析、评估和应对潜在风险，例如如何制定应急预案，如何通过技术手段降低生产风险，如何通过保险等方式规避市场风险，以及如何遵守相关的法律法规。本章旨在帮助养殖户建立风险意识，提升抗风险能力，保障养殖业的稳定发展。 第九章：南美白对虾品质控制与产品安全 食品安全是当前社会关注的焦点，南美白对虾的品质控制与产品安全至关重要。本章将详细介绍如何从源头抓起，确保南美白对虾的健康生长，从而保障其品质和安全。我们将讨论如何在养殖过程中严格控制药物使用，避免违禁药物残留，并介绍相关的检测方法和标准。 此外，本章还将探讨如何通过科学的养殖管理，提升南美白对虾的肉质口感、风味和营养价值，满足消费者日益增长的需求。我们将介绍一些影响南美白对虾品质的因素，以及如何通过优化养殖环境、投喂管理和采捕方式来改善品质。 本书的编写，始终坚持理论与实践相结合的原则，内容涵盖了从苗种培育到病害防治，从环境调控到生态养殖的完整链条。我们力求用通俗易懂的语言，结合丰富的图示和实际案例，帮助读者真正掌握南美白对虾健康养殖的核心技术，克服养殖过程中的各种难题，实现经济效益与生态效益的双丰收。相信本书的出版，将为南美白对虾产业的健康、可持续发展注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面那深邃的蓝色调，配上几尾栩栩如生的对虾剪影，立刻就营造出一种专业而又不失灵动的气息。内页的纸张质感也相当不错，厚实且光滑，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。我尤其欣赏作者在排版上的用心，内容布局疏密有致，关键信息点如不同疾病的预防和治疗方案，都用加粗或使用了醒目的色块进行了区分，这对于需要快速查阅资料的养殖户来说，简直是福音。比如，关于水质调控那一章，图表详尽地展示了不同生长阶段所需溶氧量和氨氮浓度的变化趋势，那些复杂的化学公式和生物学原理，被简化成了易于理解的流程图，即便是初次接触这些概念的新手，也能迅速掌握要领。书中的插图，并非那种粗糙的示意图，而是高清晰度的微观结构照片和实地操作场景的彩色照片，让人仿佛置身于实验室或养殖池边，极大地提升了学习的沉浸感和实用性。这本厚实的工具书，从目录的编排就能看出其体系的完整性，它不仅仅是技术的堆砌，更像是一套从理论基石到现场应急处理的完整操作手册，让人感觉手里拿的不是一本书，而是一个经验丰富的技术顾问。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尝试优化我的养殖周期，市面上关于对虾养殖的书籍汗牛充栋，但大多都停留在理论层面，或者对某些高新技术语焉不详，让人读了之后总觉得“差点意思”。这本书给我的感觉是，它真正深入到了“田间地头”的实际操作细节中。比如，关于幼苗培育阶段，它详细描述了如何根据不同批次的苗种来源，定制不同的开口饲料投喂方案，甚至精确到了不同小时段的投喂频率和观察要点，这一点在其他书中是鲜有提及的。更值得称道的是，它对“应激管理”这一环节的论述达到了教科书级别。作者没有空泛地谈论“减少应激”，而是具体列出了在转温、换水、捕捞等关键操作前后，需要采取的生物制剂添加剂量和时间节点。我按照书中的建议调整了最近一次的“对虾转池”流程，结果发现，新池的成活率明显高于以往同期水平，这是一个非常直观且积极的反馈。这种细致入微、可量化的指导，是真正体现作者深厚实践功底的地方，让人读起来信心十足，知道自己每一步操作都有据可依，而非盲目摸索。

评分☆☆☆☆☆

作为一名关注可持续发展的养殖者，我非常看重书中对环保和资源利用效率的探讨。这本书在探讨传统高密度养殖模式弊端时，没有停留在批判层面，而是提供了大量切实可行的替代方案。特别是关于“循环水系统（RAS）”和“半封闭式生态系统”的构建与维护章节，内容详实得令人惊叹。它不仅介绍了硬件设施的选型标准，更重要的是，深入剖析了这些高科技系统在实际运行中可能遇到的生物膜堵塞、pH值波动过大等“疑难杂症”的解决方案，这些细节往往是普通参考书所忽略的。此外，书中对饲料原料的替代性研究和蛋白质转化效率的优化建议，也体现了强烈的时代前瞻性，引导读者思考如何在保证产量的同时，降低对环境的负荷和对昂贵进口原料的依赖。我正计划引入一些书中提到的水体净化技术，这本书为我的技术升级提供了坚实而可靠的理论和实践蓝图，让我看到了未来集约化、绿色化养殖的清晰路径。

评分☆☆☆☆☆

这本书在提供“硬核”技术信息的同时，还非常注重对养殖者“软技能”的培养，这也许是它超越许多同类书籍的一个隐藏亮点。例如，书中有一小节专门探讨了如何建立一个有效的“预警和应急响应机制”。它不是简单地告诉你“如果出现大面积死亡要怎么做”，而是教你如何通过日常的溶解氧曲线分析、藻相变化图谱以及对虾的摄食行为细微变化，来提前预判潜在的危机。我特别喜欢其中关于“故障排除树”的设计，它将复杂的判断过程逻辑化了，使得面对突发状况时，养殖人员可以迅速缩小问题范围，避免因慌乱而采取错误的措施。这种将经验固化为流程和工具的做法，极大地提升了养殖管理的科学性和稳定性。它不仅仅是一本教你“做什么”的技术书，更是一本教你“如何思考”的管理学指南，让每一位读者都能从一个被动的操作者，转变为一个主动的、系统性的管理者。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验的角度来说，这本书的行文风格非常严谨，但绝不枯燥。作者似乎深谙如何平衡学术的深度与读者的接受度。它的语言逻辑清晰，过渡自然，即便是涉及复杂的病原体学或营养生化知识时，作者也会先用一个生活化的比喻或者一个简短的实例来引入，然后再展开深入论述，确保读者不会在晦涩的专业术语面前望而却步。例如，在讲解如何构建健康的养殖水体微生物群落时，作者并没有简单地罗列益生菌的种类，而是将其比喻成一个“水下生态系统中的‘清洁工’和‘营养师’团队”，生动地解释了每种微生物的功能和相互协同作用。这种叙事手法，让原本干燥的技术内容变得富有画面感和故事性。我发现自己不自觉地会去查阅书中的一些注释和附录，那些关于历史案例的分析，不仅丰富了知识面，也让我对现代养殖业的发展脉络有了更宏观的认识。这本书的知识密度很高，但由于组织得当，阅读起来反而像是在和一位经验丰富、表达清晰的专家进行深度交流。

评分☆☆☆☆☆

还可以

评分☆☆☆☆☆

还可以

评分☆☆☆☆☆

写的比较实际，但不是很符合淡水的操作

评分☆☆☆☆☆

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

喜欢啊，虽然寄过来还是漏了改变

评分☆☆☆☆☆

书本还算可以，知识很多已经出识，更多是在重复别人

评分☆☆☆☆☆

理论性较强的一本书,可读性较强！共同提高！

评分☆☆☆☆☆

书本挺好，发货快，不错

评分☆☆☆☆☆

书很有实用价值。