水产集约化健康养殖技术（水产养殖精典） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶元土，陈昌齐 著

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• 水产养殖
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• 健康养殖
• 养殖技术
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• 水产养殖精典
• 养殖管理
• 水产健康
• 养殖效益
• 现代水产

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109111936

版次：1

商品编码：10290830

包装：平装

丛书名： 水产养殖精典

出版时间：2007-01-01

用纸：胶版纸

页数：463

字数：376000

内容简介

　　 本书共十四章，第一章到第六章较系统地介绍了水产集约化健康养殖的基本概念和基本特征，涉及水域环境条件、养殖品种、营养与饲料、鱼类免疫基础与疫苗、鱼病防治、机械设备、经营管理等基础知识，以及我国淡水渔业资源、渔业品种结构、渔业发展趋势等基本情况。第七章到第十四章较详细地描述了网箱养鱼、自然流水养鱼、循环流水养鱼、温排水养鱼及江河船体网箱养鱼等集约化生产方式的基本特点、生产设施及技术方法，并介绍了取得良好效果的部分生产实例。
本书适于渔业生产、管理、科技人员、饲料和鱼药销售、技术服务人员以及水产院校师生阅读。

目录

第一章 集约化健康养殖基本特征
第一节 基本特点和主要类型
一、水产健康养殖的基本含义及主要技术措施
二、集约化健康养殖的基本特点
（一）单位水体产量高
（二）养殖周期短
（三）饲料转化率高
（四）养殖对象广
（五）管理方便，劳动效率高
（六）生产投入大
（七）需要较高的技术水平
（八）适合于健康养殖和无公害化管理
第二节 主要类型
一、普通流水养鱼
二、温排水养鱼
三、循环流水养鱼
四；网箱养鱼
五、流水网箱养鱼
第二章 主要环境因子
第一节 水中溶解气体
一、溶解氧
二、二氧化碳
三、硫化氢
四、氨
第二节 水温
第三节 流速与流量
第四节 pH
第五节 光照与透明度
第六节 溶解盐类与有机物
第七节 水域污染
一、污染物类别
二、污染物的来源
三、污染物对鱼类的毒害作用
四、水域污染的生物学监测
五、渔业水质标准
第三章 渔业资源和主要养殖鱼类
第一节 淡水资源和鱼类种质资源
一、淡水资源
（一）江河水资源
（二）湖泊水资源
（三）不同区域淡水资源特点
二、淡水鱼类种质资源
第二节 淡水渔业资源与养殖产量
一、内陆渔业水域面积
二、淡水总量与养殖产量
第三节 淡水养殖品种结构
一、全国淡水养殖品种结构
二、淡水养殖品种结构的发展趋势
第四节 养殖鱼类的选择
一、适应性
二、鱼类的生长特性
三、饲料
四、耐密养性
五、商品价值
六、抗病性
第五节 主要养殖品种
第四章 鱼类营养与饲料
第五章 鱼病防治
第六章 养殖场经营管理
第七章 常用机械设备
第八章 网箱养鱼
第九章 普通流水养鱼
第十章 渠道金属网栏养鱼
第十一章 生态循环流水养鱼
第十二章 封闭循环流水养鱼
第十三章 温排水养鱼
第十四章 江河船体网箱养鱼
附录一 常用鱼饲料营养成分表
附录二 主要养殖鱼类词料配方
附录三 增氧与水质净化机械
附录四 网线规格及万目用线表
附录五 金属网材特性
参考文献

前言/序言

渔业的绿色脉动：守护蔚蓝生命，保障舌尖安全 在广袤的蓝色星球上，海洋与淡水不仅孕育了丰富多样的生命，更是人类赖以生存的重要资源。随着全球人口的持续增长和人们对优质蛋白质需求的日益攀升，水产养殖业扮演着越来越关键的角色。然而，粗放式的养殖模式正面临着严峻的挑战：水体污染、病害频发、资源枯竭、产品安全等问题日益突出，不仅威胁着生态环境的健康，也给人类的餐桌蒙上了一层阴影。 本书并非聚焦于“水产集约化健康养殖技术（水产养殖经典）”这一特定领域的详尽解析。相反，它将目光投向更宏观、更具前瞻性的视角，深入探讨渔业发展的可持续性、生态平衡的维护以及消费者对水产品安全与品质的期待，以此勾勒出一幅更加广阔的渔业未来图景。本书旨在激发读者对整个渔业生态系统的思考，从更深层次理解渔业所面临的机遇与挑战，并共同探索一条通往绿色、健康、可持续的渔业发展之路。 第一部分：蓝色星球的馈赠与生态之觞 海洋和河流，是地球生命力的摇篮，孕育着无尽的生机。从浩瀚的海洋到清澈的湖泊，再到蜿蜒的河流，水域为我们提供了宝贵的食物来源。然而，人类对这些宝贵资源的过度索取和不当利用，已经对水生生态系统造成了前所未有的压力。 自然捕捞的边界与挑战： 曾经，广袤的海洋似乎取之不尽，用之不竭。但随着工业化捕捞技术的飞速发展，许多鱼类种群面临着过度捕捞的危机。非法、不报告和不管制（IUU）捕捞活动更是加速了这一进程。本书将探讨现代捕捞技术对海洋生态系统的影响，例如底拖网对海底栖息地的破坏，以及某些捕捞方法造成的“副渔获物”浪费。我们将审视全球渔业资源评估的现状，以及制定更科学、更可持续的捕捞配额和管理措施的重要性。文章将通过案例分析，展示一些濒危鱼类种群的现状，以及国际社会为保护它们所做的努力。 陆地活动的涟漪效应： 陆地上的活动，如工业排放、农业径流、城市污水排放，以及塑料垃圾的污染，如同看不见的“暗流”，悄然侵蚀着水域的健康。化肥和农药的过量使用，导致富营养化，引发赤潮和藻类爆发，消耗水体中的氧气，造成大范围的鱼类死亡。塑料垃圾则在海洋中漂流，被海洋生物误食，不仅伤害自身，更可能通过食物链传递，最终影响人类健康。本书将深入剖析这些来自陆地的污染源，及其对淡水和海洋生态系统造成的累积性损害。我们将探讨污水处理技术、可持续农业实践、以及源头减塑的重要性，并呼吁构建陆海联动的生态保护机制。 气候变化的深远影响： 全球气候变化，正以前所未有的方式改变着我们的水域。海水温度的升高导致珊瑚礁白化，改变鱼类迁徙路线，甚至引发物种灭绝。海洋酸化则威胁着贝类和甲壳类动物的生存。极端天气事件，如洪水和干旱，也对淡水渔业造成毁灭性打击。本书将审视气候变化对全球渔业分布、产量和可持续性的具体影响，并探讨适应性管理策略，例如培育耐高温、耐酸化的水产品种，以及优化渔业管理以应对不断变化的环境条件。 第二部分：生命之源的守护者：生态智慧的传承与创新 在挑战面前，人类并非束手无策。自古以来，人类就与水域和谐共处，积累了宝贵的生态智慧。如今，我们更需要将这份智慧与现代科技相结合，开创渔业可持续发展的新篇章。 从“养殖”到“生态构建”的理念转型： 传统的养殖模式往往强调最大化产量，而忽视了生态系统的承载能力。本书将引导读者思考，如何从单纯的“养殖”转变为“生态构建”。这意味着要模拟和恢复自然水生生态系统的功能，例如通过构建多层次的养殖系统，引入鱼、虾、贝、藻等多物种混合养殖，形成良性循环，减少废弃物，提高资源利用率。我们将探讨生态位养殖、仿生养殖等前沿理念，并展示一些成功案例，说明如何在保持产量的同时，提升水体自净能力，降低对外界输入的依赖。 生物多样性的守护者： 野生鱼类种群的减少，不仅影响着食物链的稳定，也威胁着整个水生生态系统的健康。本书将强调保护和恢复水生生物多样性的重要性。这包括对濒危鱼类进行人工繁育和野化放流，建立海洋保护区，限制过度捕捞，以及打击非法野生动物贸易。我们将深入探讨不同生态系统中生物多样性丧失的现状，以及其对渔业可持续性的长远影响。同时，也会介绍一些成功的物种保护项目，以及社区参与在生物多样性保护中的关键作用。 科学引领的渔业管理： 现代渔业管理，离不开科学数据的支撑和前沿技术的应用。本书将介绍基于生态学原理的渔业管理方法，例如动态的捕捞配额调整、禁渔期的科学设置、以及对渔具的限制和改进，以减少对非目标物种的伤害。我们将探讨遥感技术、大数据分析、基因技术等在渔业资源评估、种群监测、疾病防控以及新品种选育方面的应用。例如，利用卫星数据监测非法捕捞活动，通过基因测序追踪鱼类来源，保障渔业的可追溯性。 第三部分：餐桌上的信任：保障食品安全与品质的承诺 消费者对安全、健康、美味的水产品有着天然的追求。满足这一需求，不仅是企业的责任，也是整个渔业行业的生命线。 从源头到餐桌的全链条安全管理： 食品安全，是水产行业最核心的议题之一。本书将深入探讨从养殖环境、饲料、养殖过程中的药物使用，到加工、运输、销售的每一个环节，如何建立严格的安全管理体系。我们将关注绿色、无公害的养殖模式，例如抗生素的严格管控、生物防治的应用，以及对重金属、农药残留等有害物质的监测。本书将详细阐述建立完善的追溯体系的重要性，让消费者能够清晰了解自己手中水产品的“前世今生”，从而建立起对国产水产品的信任。 品质的追求与价值的提升： 除了安全，消费者也越来越关注水产品的品质，包括口感、营养价值以及风味。本书将探讨如何通过科学的养殖管理，例如优化养殖密度、调整饵料配方，来提升水产品的品质。同时，也会介绍一些特色水产品和地区性品牌，以及它们的独特风味和营养价值。我们将探讨如何通过品牌建设和市场推广，提升国产水产品的附加值，让消费者享受到更多元、更优质的水产品选择。 消费者教育与健康饮食观念的引导： 消费者的选择，直接影响着渔业的未来。本书将呼吁加强消费者教育，普及科学的水产品知识，引导健康的饮食观念。例如，鼓励消费者选择可持续捕捞的产品，了解不同鱼类的营养价值，以及如何健康地烹饪和食用水产品。我们将探讨如何通过媒体宣传、科普活动等多种形式，提升公众对渔业可持续发展的认知，并鼓励消费者成为负责任的消费者，共同守护蓝色星球的生命。 结语：共同的责任，共赢的未来 本书并非是某个特定技术的“秘籍”，而是一份对整个渔业生态系统的深情呼唤，一份对未来健康渔业的庄严承诺。我们相信，通过理解自然的规律，秉持生态的智慧，运用科学的技术，并始终将消费者的安全与健康放在首位，我们一定能够构建一个更加繁荣、更加绿色、更加可持续的渔业未来。 这是一个需要我们共同努力的时代。无论是渔民、科研人员、企业，还是消费者，每个人都扮演着不可或缺的角色。让我们携手同行，守护这片蔚蓝的生命之海，为子孙后代留下一个充满生机与希望的渔业未来，也为全人类的餐桌，端上更多安全、健康、美味的海洋馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这本《生态调控下的渔业可持续发展战略》真是让人大开眼界，作者的视角非常宏大，不仅仅停留在传统的养殖技术层面，而是将整个渔业生态系统都纳入了考量范围。我特别欣赏其中关于“蓝色转型”的论述，它清晰地勾勒出了未来渔业从粗放型向集约、高效、绿色的现代化方向转变的路线图。书中对不同海域和内陆水体的生态承载力进行了细致的量化分析，这对于制定区域性的渔业管理政策具有极强的指导意义。特别是对气候变化背景下海洋酸化和海水温度上升对水生生物种群结构影响的预测模型，非常具有前瞻性。它没有提供简单的“如何养鱼”的SOP，而是更深入地探讨了“如何与自然和谐共处，实现长远效益”的哲学思考。阅读过程中，我感觉自己不是在看一本技术手册，而是在参与一场关于未来食物生产的深度研讨会，对水产资源保护和利用的理念有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

我最近拜读了《病原微生物与水产动物免疫防御机制》，这本书展现了微观世界中一场永不停歇的战争。它详尽剖析了细菌、病毒、寄生虫等主要病原对水生动物的侵袭路径，并通过大量的免疫学图谱和机制解析，揭示了鱼虾自身的防御体系是如何运作的。作者对免疫球蛋白的类型、细胞免疫反应的启动过程、以及宿主-病原之间的分子级互作描绘得淋漓尽致。最吸引我的是关于疫苗开发和诊断技术的部分，特别是新型亚单位疫苗和核酸疫苗的研发思路，这代表了未来水产动物疾病防控的前沿方向。这本书极大地提升了我对水产动物“内在抵抗力”的理解，让我明白，真正的健康养殖，是从细胞层面筑起坚固防线，而非仅仅依赖于事后的药物治疗，学术价值和实践意义都非常高。

评分☆☆☆☆☆

这本《水体环境质量控制与污染防治技术》对于身处养殖一线的我们来说，简直是雪中送炭的救命书。它没有太多晦涩的理论，而是聚焦于“病理”与“环境”的紧密联系。书中对养殖水体中常见的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质的形成机理、监测方法以及最关键的——快速修复与长期治理策略，都做了细致入微的讲解。我尤其赞赏它在不同养殖模式（如高密度循环水养殖、土塘养殖）下，如何根据水体背景差异制定差异化应急预案的章节。它不是简单地推荐某种菌剂或消毒剂，而是提供了一套完整的环境健康评估和风险管理体系。读完后，我感觉自己对水质波动的敏感度提高了，能够提前预判问题并采取有效干预措施，大大增强了对养殖风险的掌控能力。

评分☆☆☆☆☆

翻阅这本《现代水产种业创新与应用》，我立刻被它那种务实且极具操作性的内容所吸引。这本书简直就是一本活生生的“水产育种宝典”。它详尽地介绍了从野生种质资源的发掘、分子标记辅助育种技术，到最新的基因编辑CRISPR技术在水产上的应用全流程。书中对不同经济鱼类和甲壳类物种的遗传选育案例分析得极其透彻，每一个步骤都有详细的实验数据支撑，图表清晰易懂，即便是初入科研领域的学生也能迅速掌握核心技术点。我特别关注了其中关于抗病育种的部分，对于如何通过精准的遗传改良来降低对化学药物的依赖，书中提供了好几套成熟的解决方案和评估标准。这远超出了普通养殖户的需求范畴，更像是为科研机构和大型种业公司量身打造的进阶教程，真正体现了“科技是第一生产力”在水产领域的具体实践。

评分☆☆☆☆☆

不得不提《水生动物营养代谢与饲料科学进展》，这本书的深度和广度令人印象深刻，它彻底颠覆了我过去对“喂鱼”的朴素认知。作者从分子生物学的角度切入，详细阐述了鱼类、虾类等水生动物的消化酶系统、能量代谢路径以及特定氨基酸和脂肪酸的生理功能。书中对新型功能性饲料添加剂——比如益生元、寡糖和植物源蛋白替代品的研究综述尤为精彩，它们不仅关注如何提高饲料转化率，更着眼于如何通过营养调控来增强动物的免疫力，减少环境污染。阅读体验是严谨而充满挑战的，它要求读者具备一定的生物化学基础，但一旦掌握，你就能明白为什么特定配方能在特定生长阶段产生显著效果。这更像是一本严谨的学术专著，对于优化饲料配方、降低生产成本、提升产品品质具有决定性的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

对于初学者很有有用 内容很丰富。

评分☆☆☆☆☆

大多都是讲养殖鱼类的！

评分☆☆☆☆☆

纸张质量不好 其他都还能接受

评分☆☆☆☆☆

这本书挺好的，内容丰富，推荐一下，值得购买

评分☆☆☆☆☆

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好书，正版！好书，正版！好书，正版！好书，正版！

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质量一般，我觉得还是不要买了

评分☆☆☆☆☆

还可以还可以还可以还可以还可以还可以还可以还可以还可以

评分☆☆☆☆☆

服务好 物流快 京东的书总是友便宜又正版