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宋敏 等 著

图书标签:

• 日本农业
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• 可持续农业
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• 农业研究
• 农业技术
• 环境保护
• 有机农业
• 绿色农业
• 农业生态学

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109147317

版次：1

商品编码：10291548

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-07-01

页数：372

正文语种：中文

内容简介

面对农业国际化给日本国内农业所带来的严重打击，如何振兴农业成为日本农业政策的重点。为了弥补日本农产品在市场竞争中的价格劣势，在“质”的方面增强竞争力就成为日本农业发展的主攻方向。为此，近年来日本推出了“食”与“农”再生计划，其基本思路就是在“食”的安全、安心方面下工夫，通过优质为国产农产品赢得市场，最终实现国内“农”的再生。

作者简介

宋敏，1964年4月生。中国农业科学院资源管理二级岗位杰出人才，研究员，博士生导师。担任中国农业科学院农业知识产权研究中心副主任，东亚农业资源环境研究中心主任，兼任日本九州大学北京事务所所长。199年考入winrock LEAD21农业经济学博士培养项目，1998年获管理学博士学位。1998年考取日本文部省奖学金留学日本九州大学，2002年获农学博士学位。1985年参加工作以来曾任西南大学经济管理学院助教（1985-1990年），讲师（1990-1994年），副教授（1994-1998年）和日本九州大学大学院农学研究院副教授（2002-2004年）。2004年4月回国任现职。主要研究领域为农业知识产权与农业公共政策、农业资源环境经济学、环境友好型农业等。主持和承担了农业部、日本文部省等科研项目多项，用日文、英文、中文在国内外发表研究论文数十篇，编辑出版专著十余部。

目录

前言
第一篇 总论
第一章 环境友好型农业的国际国内背景
第一节 现代农业发展的资源环境问题
第二节 环境友好型农业的发展历程
第三节 日本环境友好型农业的演变

第二章 日本农业发展过程中的环境问题
第一节 农业环境问题的分析视点
第二节 耕种农业的环境问题——战后的水田水稻种植
第三节 畜牧业的环境问题
第四节 小结

第二篇 制度篇
第三章 日本环境友好型农业政策与制度
第一节 日本农业行政中的环境友好型农业
第二节 实施体制和政策的分类
第三节 农业环境政策综述

第四章 农业资源环境政策
第一节 促进农业资源有效利用的制度
第二节 加快生物质能的有效利用
第三节 农林水产业对保护地球环境的积极贡献
第四节 环境友好型农业生产生活规范

第五章 良好农业规范和食品信息追溯系统
第一节 良好农业规范
第二节 食品信息追溯系统

第六章 生产认证制度
第一节 生态农户认证制度
第二节 特别栽培农产品标识制度
第三节 有机农产品认证制度

第三篇 技术篇
第七章 病虫害综合防除技术
第一节 农作物病虫害的综合防治
第二节 综合管理单项技术
第三节 生物农药
第四节 典型事例

第八章 环境友好型水稻栽培技术
第一节 抗病虫水稻品种的选育
第二节 环境友好型种子消毒技术
第三节 环境友好型水稻施肥及水管理技术
第四节 环境友好型水稻杂草防除技术

第九章 日本食品安全检测技术
第一节 食品安全及检测技术概述
第二节 农药残留检测技术发展趋势
第三节 农药残留检测技术
第四节 小结与展望

第十章 日本农业资源循环利用技术
第一节 农作物残余物循环利用
第二节 畜禽废弃物
第三节 生活废弃物

第十一章 环境友好型农业信息技术（以合理使用农药为例）
第一节 为保护环境和确保食品安全的风险学
第二节 良好农业规范GAP与农药的合理使用
第三节 支撑农药合理使用的信息系统
第四节 推定农药使用风险的信息系统
第五节 小结

第四篇 实践篇
第十二章 环境友好型农业先进事例
第一节 日本的环境友好型农业推广竞赛
第二节 宫崎县绫町有机农业

第十三章 “稻鸭共作”农户
第一节 古野农场的“稻鸭共作
第二节 “稻鸭共作”的主要技术特点
第三节 “稻鸭共作”的经济可行性
参考文献

精彩书摘

与“自给自足”的传统农业不同，现代农业主要以工业部门提供的大量物质和能源为基础，更多依靠机械、化肥、水利灌溉以及化学除草灭虫等技术，农业生产由粗放到集约，由劳动集约到能量、资金和技术的集约；农业经营由小型、分散、自给型向规模化、专业化、市场化发展，最终使得农业作业的机械化、投入的化学化、经营的工厂化程度越来越高。因此，现代农业也被称为“工业化农业”或“石油农业”。在过去的一个多世纪里，现代农业取得了惊人的发展，特别是由于劳动生产率提高，使农业人口逐年减少，富裕的劳动力资源为国民经济二、三产业发展作出了巨大贡献，因此为各国所积极倡导与推崇。但是，从20世纪50年代开始，随着发达国家农业机械化、集约化和化学化程度的不断提高，农业生产能力得以全面提高的同时，也产生了各种各样的环境问题，尤其是自20世纪70年代以来，随着人口激增带来的食物需求过快增长，在沉重的粮食生产负荷之下，呈现出农业能耗过多，生产成本上升，投入效益下降趋势。为了满足快速增长的粮食需求，“资源过度利用一生产力低一资源过度利用”的恶性循环导致农业资源基础丧失的危机征兆日趋明显（横川，1996）。越来越多的证据表明，现代农业的发展导致资源与能源的过度消耗，加剧了能源危机，水资源紧缺，土地资源退化，水土流失，生物多样性减少以及其他各种形式的污染，严重破坏了人类赖以生存的地球环境。例如，化学肥料、杀虫剂、除草剂等农业化学品的大量使用导致水资源污染、植被破坏及土壤板结退化等；种植业面源污染以及大规模养殖业发展产生的家畜粪尿所引起的环境污染退化；农地修整、森林破坏、水面占用、地块规模扩大，肥料及农药使用等引起的动植物栖息地缩小甚至消失，现代品种的大面积推广引起的品种单一趋同，以及生物多样性减少；农地景观单调化，种植的单一化引起的土壤侵蚀加剧等。

前言/序言

　　面对农业国际化给日本国内农业所带来的严重打击，如何振兴农业成为日本农业政策的重点。为了弥补日本农产品在市场竞争中的价格劣势，在“质”的方面增强竞争力就成为日本农业发展的主攻方向。为此，近年来日本推出了“食”与“农”再生计划，其基本思路就是在“食”的安全、安心方面下工夫，通过优质为国产农产品赢得市场，最终实现国内“农”的再生。
　　我国的人均农业资源和农业经营模式都有着和日本相似的特点，资源短缺、环境容量有限和经营规模狭小是我国农业发展中难以改变的客观基础。因此，在经济快速增长过程中，要避免重蹈农业萎缩的覆辙，日本走过的农业发展道路值得我们认真借鉴。在日趋激烈的国际农业竞争中要能与欧美大农业的高效率低成本抗衡，走质量型的农业发展道路，以优取胜是亚洲家庭小农经营的唯一选择。然而，近年来随着我国经济的快速发展，资源过度开发导致的农业生态系统退化和环境污染正在严重侵蚀着我国农业发展的客观基础，高残留等引起的农产品质量安全问题已经成为国内外消费者普遍关注的焦点。

《日本环境友好型农业研究》一书，旨在深入剖析日本在追求可持续农业发展道路上，所积累的宝贵经验、面临的挑战以及前瞻性的探索。本书并非罗列枯燥的数据，而是通过严谨的研究方法，结合实地考察与深度访谈，生动展现了日本农业如何在一个高度工业化、人口结构老龄化的社会背景下，巧妙地将环境责任与经济效益融为一体。 本书的开篇，将带领读者穿越时空，回顾日本传统农业与自然环境和谐共生的历史根基。在强调精耕细作、尊重土地的古老智慧中，我们可以窥见现代环境友好型农业的雏形。随后，本书将聚焦于二战后日本农业的现代化进程，分析其在提升产量、保障粮食安全方面所取得的巨大成就，同时也审视随之而来的环境压力，如化学品滥用、水体富营养化、土壤退化等问题，为理解当前日本发展环境友好型农业的紧迫性奠定了基础。 核心章节将集中探讨日本环境友好型农业的具体实践模式。首先，我们会深入介绍“有机农业”在日本的演进与发展。本书将详细阐述其核心理念——拒绝使用化学合成农药和化肥，转而依赖生物防治、堆肥、绿肥等自然方法。我们将通过案例分析，展示不同规模的有机农场如何成功运营，包括其在土壤改良、病虫害综合防治、提高作物营养价值等方面的具体技术。同时，本书也会探讨有机农业在日本市场中的定位，消费者对有机产品的认知度，以及政府在认证、推广、政策支持等方面的角色。 其次，本书将重点关注“减农药（低农药）和减化肥农业”的发展。这部分内容将区分于纯粹的有机农业，更加注重在保证一定产量和效益的前提下，最大限度地减少对环境的影响。我们将详细解读日本在这一领域的技术创新，例如精准施肥技术（如利用传感器监测土壤养分，实现按需施肥）、生物农药的开发与应用（如利用天敌、微生物进行病虫害防治）、以及生物多样性保护在农田生态系统中的重要作用。本书还会探讨这些技术如何通过集成应用，构建起更加健康的农田生态环境，减少对周边水体和土壤的污染。 再者，本书将深入剖析“稻田生态系统”的保护与修复。日本是稻米生产大国，稻田不仅是重要的粮食产区，更是重要的湿地生态系统。本书将探讨如何通过科学的稻田管理，减少化肥和农药的使用，同时保护稻田中的生物多样性，如水生昆虫、两栖类、鸟类等。我们将介绍一些创新的稻田管理模式，例如“水稻-水产共生模式”，以及如何通过保留稻田周边的草地、湿地等，为野生动物提供栖息地。 “可持续的土壤管理”是本书另一个不可忽视的议题。本书将深入研究日本在土壤肥力保持、土壤结构改良、以及防止土壤侵蚀方面的先进技术和理念。我们将探讨如何通过推广覆盖作物、轮作、免耕或少耕技术，以及有机物质的还田，来增强土壤的健康度和生产力，减少对化肥的依赖。书中还将提及土壤微生物在维持土壤健康中的关键作用，以及日本在利用生物技术改善土壤环境方面的最新进展。 “水资源的管理与保护”在日本的环境友好型农业中占据着举足轻重的地位。日本是一个水资源相对丰富的国家，但农业灌溉是水资源消耗的重要组成部分。本书将分析日本在提高农业用水效率方面的努力，例如发展节水灌溉技术，推广雨水收集和循环利用系统。同时，本书也将重点关注如何通过减少化肥和农药的使用，来防止农业面源污染对河流、湖泊和海洋生态系统的影响，保护水生生物多样性。 “农业废弃物的循环利用”是构建循环经济、实现环境友好型农业的关键环节。本书将详细介绍日本在农业废弃物处理和资源化利用方面的创新实践。我们将探讨如何将秸秆、畜禽粪便等废弃物转化为有机肥料、生物能源（如沼气），或者用于生产生物材料。这不仅能解决废弃物处理的难题，还能减少对化肥的依赖，降低温室气体排放，形成良性循环。 在探索具体农业实践的同时，本书还将深入分析推动日本环境友好型农业发展的政策与社会因素。我们将研究日本政府在环境友好型农业领域的政策导向、财政补贴、科研投入、以及相关的法律法规。同时，本书也将探讨农民合作社、行业协会在推广可持续农业技术、制定行业标准、以及提升农民意识方面所扮演的重要角色。此外，消费者对环境友好型农产品的需求变化、绿色消费理念的普及，以及相关宣传教育活动，也被视为推动农业转型的重要社会力量。 本书还将关注日本环境友好型农业在应对全球性挑战中的作用，例如气候变化。我们将探讨日本农业如何通过减少温室气体排放（如甲烷、氧化亚氮），以及通过发展碳汇农业（如增加土壤有机碳含量），为减缓气候变化做出贡献。同时，本书也将审视环境友好型农业如何提高其对极端天气事件的抵御能力，从而增强农业系统的韧性。 最后，《日本环境友好型农业研究》将以未来展望作为结尾。本书将对日本环境友好型农业的未来发展趋势进行预测，包括智慧农业技术在环境友好型农业中的应用前景，如物联网、大数据、人工智能等技术如何进一步提升农业生产的精准性和效率，同时降低对环境的影响。同时，本书也会探讨日本环境友好型农业在全球范围内的借鉴意义，以及其如何为其他国家提供解决环境与农业发展矛盾的思路和方案。 总之，《日本环境友好型农业研究》是一部集学术性、实践性和前瞻性于一体的著作，它将带领读者全面、深入地理解日本在追求绿色、可持续农业发展道路上的探索与成就，为我们思考农业的未来提供宝贵的启示。

评分☆☆☆☆☆

读完这本关于日本环境友好型农业的研究，我产生了一种强烈的“共鸣感”，但这共鸣并非来源于文化上的认同，而是源于一种对“精细化管理”的极致推崇。它所展现出的那种对细节的执着，对我平日的工作和生活都产生了触动。书中描述的农业实践，核心在于“监测”与“反馈”的闭环：精确测量土壤的微小变化，实时调整水肥配比，甚至记录特定天气对作物群落的影响。这种精细到近乎苛刻的管理哲学，体现了日本人对待事物的那种近乎偏执的认真劲儿。但这种“苛刻”并非为了束缚，而是为了更好地“解放”——解放土地，使其恢复自然平衡的能力。它打破了我之前对“传统农业”的刻板印象，认为其必然是粗放和低效的。这本书证明了，结合现代科学的审慎态度，并辅以高度的人文关怀，传统智慧可以被升级，并转化为面向未来的可持续解决方案。对于那些在追求效率与追求质量之间感到挣扎的专业人士来说，这本书提供了一个令人耳目一新的参照系，它展示了一种可以并行不悖的、更高层次的“效率”——即生态效率。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计风格，说实话，第一眼看过去，有点让人摸不着头脑，它不像传统学术专著那样严谨工整，反而带着一种略显随性甚至有些“复古”的排版感。但这恰恰是它魅力的一部分。它似乎在用一种非常朴素、不加修饰的方式，传递其核心价值。内容上，它对我最大的冲击来自于对“效率”的反思。我们长期被现代工业化农业的“高产”口号所裹挟，总认为只有最大化产量才是衡量成功的标准。然而，这本书却大胆地挑战了这一前提，它通过大量的对比数据和历史回顾，揭示了过度追求单一产量背后隐藏的环境成本和社会代价。书中对日本那些坚持小规模、多样化种植的农场主的采访片段尤为触动人心，他们的语言中充满了对自然的谦卑，以及对“适度”的追求。他们不追求成为最大的生产商，而是力求成为最健康的土地的守护者。这种价值观的转变，比任何技术细节的介绍都要来得震撼。它不是一本教你如何“种地”的技术手册，更像是一本关于“如何生活”的哲学思考集，引导读者重新审视我们每天餐桌上的食物究竟意味着什么。读完后，我甚至开始重新审视自己购买食品的选择，那种潜移默化的影响是巨大而持久的。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的文笔评价只能用“冷静的激情”来形容。它在描述科学原理或政策分析时，保持着一种令人信服的专业性和严谨性，几乎没有出现任何情绪化的词汇或夸张的论断。然而，在这份冷静的外表下，却涌动着对现状的深刻关切和对未来可能性的坚定信念。它没有采取那种激进的批判姿态，而是通过细致入微的案例分析，让事实自己说话。比如，书中有一章专门对比了两种不同灌溉系统在长期使用后的地下水质量变化，数据对比极其清晰，结论不言而喻。这种“润物细无声”的论证方式，远比直接的口号式宣传更有力量。此外，作者似乎非常注重跨学科的融合，我清晰地感受到了生态学、社会学甚至人类学视角的交织。它不仅仅关注农作物的生长周期，还关注农耕文化在现代社会中的断裂与重塑。这种多维度的剖析，使得整本书的深度和广度都达到了一个很高的水准，让你在合上书本之后，仍然有许多关于人、土地与环境关系的疑问在脑海中盘旋，促使你继续探寻。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得非常到位，它避免了将所有信息一股脑抛给读者的通病。它就像一位经验丰富的导游，知道什么时候该放慢脚步，欣赏风景；什么时候需要快速前行，把握重点。初期，它似乎花了相当大的篇幅来构建一个基础框架，解释日本特有的地理、历史和文化背景如何塑造了他们对农业的独特认知，这为后续复杂的技术和管理实践打下了坚实的基础。随后，节奏开始加快，进入了对具体创新实践的介绍，这部分内容逻辑清晰，层次分明，每一个实践案例都像是一块精美的拼图，最终拼凑出一个完整的环保农业图景。我特别欣赏它对“失败经验”的坦诚记录。书中没有回避那些尝试过但效果不佳的技术或方法，而是将其作为重要的学习教训加以分析。这种坦诚不仅增强了文本的可信度，也极大地降低了后来者的试错成本。它传达了一种务实的态度：环保农业并非一蹴而就的乌托邦，而是一个不断试错、修正、适应的过程。这种现实主义的基调，使得全书读起来既有理想的光芒，又不失脚踏实地的可行性。

评分☆☆☆☆☆

这部书简直是一股清新的风！我本来是抱着试试看的心态翻开的，毕竟“环境友好型农业”这个主题听起来就有点枯燥，充满了各种专业术语和政策解读。但这本书的叙事方式非常接地气，仿佛作者不是坐在象牙塔里研究数据，而是亲自卷起裤腿，深入田间地头与农民交谈。它没有过多地纠缠于那些晦涩难懂的理论框架，而是聚焦于日本各地那些充满生命力的实践案例。比如，书中详细描绘了某个偏远山村，如何通过引入特定的本土微生物群落，不仅大幅减少了化肥的使用，还让那些几近绝迹的传统作物重新焕发生机。那种文字的画面感极强，你能清晰地想象出清澈的溪流、被精心呵护的土壤，以及农民脸上那种对土地的敬畏与喜悦。更让我印象深刻的是，它探讨了这种农业模式如何带动了乡村经济的振兴，创造了新的就业机会，让年轻人重新看到了回归家乡的希望。这本书的结构安排也很巧妙，从宏观的政策背景到微观的农场管理，层层递进，让人在阅读过程中既能获得知识，又能感受到一种对可持续生活方式的由衷赞美。对于任何对生态可持续发展、乡村振兴乃至日本文化感兴趣的读者来说，这都是一本不容错过的引路石。它带来的启发，远远超出了农业范畴，触及到了我们如何与自然和谐共处的哲学层面。

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这本书很好，系统的介绍了日本农业环境友好的事情

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挺好，质量不错，内容很好，丰富

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值得学习和推荐,谢谢!

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之前买了一本，送给别人了。又买一本。

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好

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好

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wertyuywqwerty

评分☆☆☆☆☆

很有用的书,绝对正版!