果酱画盘饰围边精选 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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罗家良 著

图书标签:

• 果酱画
• 装饰画
• 围边
• 绘画
• 艺术
• 家居装饰
• 手工艺
• DIY
• 图案
• 设计

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122198570

版次：1

商品编码：11455260

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：116

编辑推荐

　　本书是《果酱画盘饰围边》的升级版，共提供了200种围边造型，供广大读者参考。

内容简介

　　本书内容几乎涵盖了液压气动技术的所有方面，包括基本知识、流体力学、液压气动元件及回路、系统分析与设计、安装调试、运转维护与故障诊断等共计十三章。全书以一问一答的形式，对液压气动技术学习、使用和维修中常见的800个问题，进行了解释、说明和解算。旨在通过介绍实际问题的处理方法，为读者答疑解惑。在拓展视野的同时，提高读者液压气动技术理论联系实际和工程应用的能力。
　　本书是笔者在总结多年液压气动技术教学培训、科研设计、工程实践和企业技术服务及咨询工作经验的基础上，广泛搜集资料，编著而成。全书内容丰富、设问合理、回答简明，具有系统性、先进性、知识性、实用性和指导性的特点，是液压气动技术各类从业人员日常学习和工作的辅导书，是配合企业和培训机构开展培训的实用教材，也是帮助各技术领域了解和采用液压气动技术的重要参考书。
　　本书可供各行业液压设备与系统的一线工作人员（设计研究、加工制造、安装调试、现场操作、运转维护、故障诊断与设备管理者）使用，也可作为液压气动系统使用维护与故障诊断技术的短期培训、上岗培训教材及自学读本，还可作为大中专院校相关专业及方向的教学及实训的参考书，同时可供液压气动技术爱好者参阅。

作者简介

　　罗家良，高级烹调师，食品雕刻讲师，中国烹饪协会会员，北方厨艺协会理事，沈阳烹饪协会理事。
　　祖籍江苏，1962年出生于沈阳，1984年毕业于沈阳大学数学专业。当过几年数学教师，后改行从事烹饪教学工作。擅长东北莱制作和食品雕刻，尤其精于雕刻花鸟、动物和人物，特别是在刻画人物的表情神态方面，堪称国内一绝。与其他雕刻名家不同的是，他不仅仅满足于研究雕刻技法，而且在研究和探索先进的食品雕刻教学方法上，下了很大功夫，并取得了可喜成果，他总结出了“几何法”，“比例法”，“动势曲线法”，“等大模型比照法”等，填补了国内食雕教学理论方面的空白，大大降低了学习食品雕刻的难度，提高了学习效率，因而深受学生们的欢迎。

内页插图

目录

第一部分　果酱画围边盘饰简介
1.什么叫“果酱画” … ……………………………… 2
2.果酱画的特点……………………………………… 2
3.果酱画的原料与工具……………………………… 2
4.果酱画的常用技法………………………………… 4
5.果酱画的颜色……………………………………… 5
6.果酱画的一般步骤………………………………… 6
7.关于果酱画的一些注意事项……………………… 7
第二部分　果酱画技法实例
1.虾的画法1………………………………………… 9
2.虾的画法2……………………………………… 10
3.神仙鱼的画法…………………………………… 11
4.鲤鱼的画法……………………………………… 12
5.牡丹花的画法…………………………………… 13
6.小鸟的画法……………………………………… 14
7.马的画法………………………………………… 15
8.鹦鹉的画法……………………………………… 16
9.龙的画法………………………………………… 17
10.凤凰的画法…………………………………… 18
11.蛋壳画的画法………………………………… 19
第三部分
果酱画作品欣赏
1.独秀…………………21
2.蝶影…………………21
3.蜻蜓…………………22
4.花开富贵……………22
5.月下…………………23
6.晚秋…………………23
7.百合…………………24
8.红豆…………………24
9.初秋印象……………25
10.残荷………………25
11.翠竹开花…………26
12.绿意………………26
13.等你………………27
14.共浴爱河…………27
15.多情………………28
16.流浪猫……………28
17.放飞心情…………29
18.关不上的窗………29
19.冷艳………………30
20.不怕孤独…………30
21.含笑………………31
22.花季………………31
23.红葡萄……………32
24.小鱼的理想………32
25.玫瑰………………33
26.绿色的思念………33
27.良缘………………34
28.喜庆灯笼…………34
29.美姿………………35
30.丝瓜………………35
31.梦中的凤凰………36
32.夏荫………………36
33.飘舞………………37
34.相思藤……………37
35.蒲公英……………38
36.阳光下……………38
37.糖葫芦树…………39
38.情结………………39
39.贴心………………40
40.母子情(一笔画)… 40
41.五彩叶……………41
42.大象(一笔画)……41
43.小猫睡了…………42
44.企鹅(一笔画)……42
45.曲线………………43
46.喜悦………………43
47.双面人像之一……44
48.双面人像之二（将上一张图片旋转180度的效果） …………44
49.向阳花……………45
50.飞舞………………45
51.心心相印…………46
52.小蜜蜂……………46
53.心花怒放…………47
54.星星菊……………47
55.烟花易冷…………48
56.雨伞花……………48
57.云水之间…………49
58.红心萝卜…………49
59.红叶………………50
60.纠结………………50
61.孔雀之恋…………51
62.凤凰………………51
63.百年好合…………52
64.爱意………………52
65.佛心………………53
66.道法自然…………53
67.你好………………54
68.道可道非常道……54
69.吉祥………………55
70.好心情……………55
71.如意………………56
72.一马当先…………56
73.清风………………57
74.快乐………………57
75.上善若水…………58
76.绿叶………………58
77.太极………………59
78.萌芽………………59
79.食为天……………60
80.醉…………………60
81.寿比南山…………61
82.马到成功…………61
83.天使的翅膀………62
84.甜蜜蜜……………62
85.仙桃………………63
86.一帆风顺…………63
87.小狗史努比………64
88.知秋………………64
89.女孩………………65
90.知足常乐…………65
91.梅…………………66
92.兰…………………66
93.菊…………………67
94.竹…………………67
95.苇塘小鸟…………68
96.争先………………68
97.荷…………………69
98.早春………………69
99.山影………………70
100.池趣… …………70
101.长相依… ………71
102.相遇… …………71
103.湖光山色… ……72
104.争上游… ………72
105.大展宏图… ……73
106.富贵大吉… ……73
107.八哥… …………74
108.嬉戏… …………74
109.亲情… …………75
110.蝶恋花… ………75
111.白头到老… ……76
112.秋声… …………76
113.江南印象… ……77
114.深秋季节… ……77
115.松鹤… …………78
116.寒趣… …………78
117.金鱼… …………79
118.蜜蜂… …………79
119.公鸡… …………80
120.枝头… …………80
121.观景… …………81
122.锦鸡… …………81
123.捕鱼… …………82
124.金玉满堂… ……82
125.秋歌… …………83
126.咏梅… …………83
127.清白… …………84
128.冬晓… …………84
129.更上一层楼……85
130.回首… …………85
131.春风… …………86
132.年年有余… ……86
133.远望… …………87
134.春信… …………87
135.平安曲… ………88
136.春柳… …………88
137.嬉春… …………89
138.樱桃熟了… ……89
139.神游… …………90
140.夏夜… …………90
141.喜上眉梢… ……91
142.鳜鱼… …………91
143.金秋… …………92
144.幽兰… …………92
145.浓绿… …………93
146.媲美… …………93
147.芭蕉叶上… ……94
148.花好月圆… ……94
149.争艳… …………95
150.凤舞… …………95
151.狂奔… …………96
152.双马… …………96
153.初春… …………96
154.水牛… …………97
155.八骏图… ………97
156.山羊… …………98
157.雄狮… …………98
158.布袋和尚… ……99
159.兔子… …………99
160.虎威… ……… 100
161.虎跃… ……… 100
162.小鹿… ……… 101
163.寿星… ……… 101
164.蛟龙出海…… 102
165.松鼠… ……… 102
166.秋韵… ……… 103
167.荷香… ……… 103
168.龙腾… ……… 104
169.教诲… ……… 104
170.猴子捞月…… 105
171.秀发… ……… 105
172.米老鼠… …… 106
173.爱学习… …… 106
174.老猴… ……… 107
175.森林熊… …… 107
176.满载而归…… 108
177.军训去… …… 108
178.小狗高飞…… 109
179.滑板… ……… 109
180.乖乖虎… …… 110
181.西瓜… ……… 110
182.唐老鸭… …… 111
183.好保姆… …… 111
184.漂亮兔子…… 112
185.猴王… ……… 112
186.美食家… …… 113
187.小狗布鲁托………113
188.猪八戒… …… 114
189.小龙王… …… 114
190.小熊维尼…… 115
191.音乐家… …… 115
192.喜羊羊与灰太狼 ……… 116
193.剑侠… ……… 116

前言/序言

《流光溢彩的装饰艺术：欧洲中世纪哥特式窗花纹样探析》 （一） 引言：光影的建筑诗篇 本书深入剖析了欧洲中世纪哥特式建筑中最引人注目的元素之一——彩绘玻璃窗上的装饰性花纹，即“窗花饰”（Tracery）。它不仅仅是简单的支撑结构，更是建筑美学与精神寓意的完美融合，是中世纪工匠高超技艺的集中体现。我们将聚焦于这些几何与自然的交织图案，探究它们如何在中世纪的教堂和公共建筑中，扮演着光影塑形者的角色，并承载着深刻的宗教象征意义。本书旨在为艺术史研究者、建筑爱好者以及对中世纪文化感兴趣的读者，提供一个详尽而深入的视觉与结构解析。 （二） 哥特式窗花饰的结构起源与技术演进 哥特式建筑的崛起，标志着建筑美学从厚重的罗马式向轻盈、高耸的风格转变。窗户尺寸的扩大成为必然，这带来了结构上的新挑战：如何支撑巨大的玻璃面而不牺牲墙体的承重能力？ 2.1 早期窗花饰（Plate Tracery）： 初期的窗花饰相对简单粗犷，主要通过在厚重的墙体上凿出孔洞来实现，结构上类似于“穿孔的石板”。本章会详细分析这类窗花饰的局限性，以及它如何催生了更精巧的解决方案。 2.2 放射状窗花饰（Rayonnant Tracery）的诞生： 十三世纪中期，随着技术的发展，窗花饰进入了放射状阶段。石材构件的运用更加纤细和独立，将窗户分割成一系列相互连接的、以中心点向外辐射的几何图形。我们将重点分析巴黎圣母院玫瑰窗等经典案例，解析其结构上的突破——从墙体开口的辅助支撑，转变为独立且具有装饰性的骨架。 2.3 晚期网状窗花饰（Flamboyant Tracery）： 十四至十五世纪，窗花饰发展到了其最华丽的“火焰式”阶段。图案模仿燃烧的火焰，线条呈S形或波浪形蜿蜒向上，极富动感和装饰性。本书将通过对英国垂直式（Perpendicular）和法国火焰式风格的对比研究，阐释这种复杂几何结构在不同地域的风格差异与技术侧重。 （三） 几何母题的符号学解读 哥特式窗花饰的图案并非随心所欲的装饰，每一个几何图形的选择都蕴含着特定的神学或宇宙观。 3.1 圆形与神圣的永恒性： 玫瑰窗作为窗花饰的集大成者，其核心的圆形象征着上帝的完美、永恒和宇宙的秩序。我们将分析圆形内部如何被精妙地分割成不同数量的花瓣形（如三瓣、四瓣、五瓣或十二瓣），以及这些数字在基督教象征体系中的具体含义。 3.2 尖拱与上升的渴望： 哥特式建筑的标志——尖拱，在窗花饰中反复出现，它引导视线向上，象征着信徒对天国的向往和对神圣力量的接近。 3.3 复杂几何的多重意义： 菱形、三角、交错的曲线等基础几何元素，如何被组合成复杂的网格，从而在视觉上模仿天界的结构或圣经中的故事场景。本书将探讨这些图案与“生命之树”、“天堂花园”等主题的视觉关联。 （四） 技术与工艺：石匠的智慧 窗花饰的实现依赖于当时顶尖的石材加工技术和对材料性能的深刻理解。 4.1 模板制作与标准化： 随着哥特式建筑的规模化发展，窗花饰图案的设计逐渐趋于标准化，这要求石匠必须掌握精确的圆规和尺度的应用。本章将介绍中世纪石匠作坊中可能使用的测量工具和设计流程。 4.2 榫卯与连接技术： 复杂的石材构件是如何稳定地连接在一起，承受风荷载和玻璃的重量？我们将剖析当时的石材连接技术，如使用铅（Lead）或金属销钉加固的结构连接点，确保图案的持久性。 4.3 与玻璃的协同作用： 窗花饰的最终目的，是为彩绘玻璃提供框架和支撑。本书会简要讨论石材的框架结构如何与玻璃的铅条骨架相互配合，共同构成一个完整的、能够承载光线艺术的复合体。 （五） 区域风格的地理差异 哥特式艺术并非铁板一块，不同国家和地区的窗花饰展现出鲜明的地域特色。 5.1 法国射线式（Rayonnant）的典范： 重点分析巴黎、兰斯等地注重线条的纯粹性和几何比例的典范。 5.2 英国垂直式（Perpendicular）的网格秩序： 探讨英国建筑如何将窗花饰发展为垂直线条主导的、近乎网格化的结构，强调垂直上升的韵律感。 5.3 德意志和伊比利亚半岛的融合风格： 考察这些地区在吸收法国和英国元素后，所发展出的独特、更具装饰性的窗花饰变体。 （六） 结语：光影中的时间印记 哥特式窗花饰是中世纪社会信仰、工程学和艺术追求的交汇点。它们历经数百年风雨，至今仍以其独特的几何美感和历史深度，持续吸引着我们的目光。本书旨在揭开这些石制花边的神秘面纱，使读者能以更专业的视角，欣赏到每一道光束穿过窗花饰时，所投下的历史回响。

评分☆☆☆☆☆

拿到《果酱画盘饰围边精选》这本书，感觉像是打开了一个充满惊喜的宝箱。我之前总觉得，要做出漂亮的盘饰，需要各种专业的工具和非常精湛的手艺，但这本书，它让我看到了另一种可能——用最简单、最常见的果酱，创造出令人惊艳的效果。 我尤其喜欢书中关于“意境营造”的章节。它不仅仅是教你如何把果酱挤成好看的形状，而是引导你去思考，如何通过果酱的色彩和纹理，来传达出一种氛围，一种情绪。比如，用鲜艳的草莓酱勾勒出跳跃的音符，或是用细腻的杏子酱描绘出温暖的阳光。这些描述，让我感觉自己不再是简单的厨师，而更像是一位小小的艺术家，用味蕾和视觉的双重享受来打动人心。 书中对“围边”的讲解也让我茅塞顿开。我之前总觉得盘边就是用来衬托甜点的，但这本书告诉我，围边本身就可以成为一个亮点。它可以通过不同的线条、形状和色彩，来呼应甜点的风味，增加层次感，甚至能够讲述一个属于甜点的小故事。我非常喜欢其中一款用抹茶酱绘制的中国山水画风格的围边，那种淡雅的色彩和写意的笔触，与抹茶本身的清苦风味完美融合，简直是点睛之笔。这本书让我觉得，原来烘焙的乐趣，不仅仅在于品尝，更在于创作的过程，在于将平凡的食材，赋予不平凡的艺术生命。

评分☆☆☆☆☆

老实说，当我翻开《果酱画盘饰围边精选》的时候，我并没有抱太大的期望。我之前也看过不少关于甜点装饰的书，很多都千篇一律，缺乏新意。但这本书，它真的让我眼前一亮！最让我惊喜的是，它并没有局限于传统的盘饰方法，而是大胆地将果酱的特性与各种艺术风格相结合。 我特别喜欢书中对“动态美学”的诠释。作者通过讲解如何利用果酱的粘稠度和流淌性，来创造出具有生命力的图案，比如仿佛在盘中翩翩起舞的丝带，或是水墨画中晕染开来的写意风景。这些描述让我感觉，果酱不仅仅是一种食材，更是一种可以被赋予情感和生命力的艺术媒介。书中的“色彩魔方”章节也让我受益匪浅，它不仅讲解了不同颜色果酱的搭配技巧，还深入探讨了色彩心理学在甜点盘饰中的应用，让我明白了为什么某些颜色组合会让人产生愉悦感，而另一些则会让人感到压抑。 我尤其欣赏书中关于“简约而不简单”的设计理念。很多看似简单的盘饰，在作者的讲解下，却能展现出无穷的韵味。它教会我如何在有限的空间内，用最少的笔触，创造出最动人的画面。这对于我这样在家里烘焙的人来说，实在是太实用了。不再需要复杂的工具和昂贵的材料，只需运用这本书中的智慧，就能做出媲美专业甜品店的精致盘饰！

评分☆☆☆☆☆

我真的没想到，一本关于果酱盘饰的书能写得如此有深度和广度。一开始拿到《果酱画盘饰围边精选》，我以为它会像市面上大多数的烘焙书一样，充斥着各种“照猫画虎”式的图解和枯燥的步骤。但这本书彻底颠覆了我的认知。它不仅仅是在教你制作，更是在引领你探索果酱作为一种艺术媒介的可能性。书中对于果酱的物理特性、色彩学原理、构图美学的探讨，让我看到了一个全新的维度。 作者在介绍每一种盘饰技法时，都会深入浅出地讲解其背后的原理，比如如何控制果酱的流动性来达到不同的线条粗细，如何运用不同颜色的果酱进行叠加和渲染以创造出立体的效果。这些讲解非常到位，让我这个新手也能理解，并且能够举一反三。书中还特别强调了“围边”的作用，它不仅仅是为了好看，更是为了与甜点的整体风格相呼应，形成一种和谐统一的美感。我印象最深刻的是关于“抽象意境”的盘饰部分，作者用非常巧妙的手法，将简单的果酱线条和色块组合，创造出一种充满想象空间的画面，让人回味无穷。这本书让我觉得，原来甜点装饰可以如此富有哲理和艺术感，它不仅仅是口味的享受，更是视觉的盛宴。

评分☆☆☆☆☆

这本《果酱画盘饰围边精选》真是让我大开眼界！我一直对烘焙和甜点装饰很感兴趣，但总是觉得自己的创意有些枯竭，尤其是在盘饰这个环节，总是在那几个老套的样式里打转。看到这本书的封面，就被那种精致而又充满艺术感的画面吸引了，心想这下总算有救了！翻开第一页，就被里面琳琅满目的果酱画盘饰震撼到了，各种色彩搭配、图案设计都充满了想象力。不像我之前看的那些食谱，只是简单地罗列菜谱和步骤，这本书更像是一本艺术鉴赏集。它不仅仅是教你如何制作，更重要的是教会你如何“看”和“想”。 里面那些细腻的笔触，仿佛将果酱的粘稠度、光泽度都活灵活现地展现出来。有些图案设计得如同油画一般，色彩过渡自然，层次感十足；有些则像是水彩画，轻盈灵动，充满诗意。我特别喜欢其中关于水果图案的描绘，比如草莓的娇嫩欲滴，蓝莓的深邃神秘，还有各种花卉的优雅绽放，都做得惟妙惟肖。这本书还强调了“围边”的概念，这让我意识到，原来盘子边缘的装饰也能如此重要，它能提升整个甜点的视觉冲击力，让原本普通的甜点瞬间变得高大上。书中提供的案例非常丰富，从简单的线条勾勒到复杂的写意山水，应有尽有，而且根据不同的甜点类型，都有相应的盘饰建议，非常实用。我迫不及待地想尝试其中的一些技巧，相信我的甜点一定会因此增色不少！

评分☆☆☆☆☆

说实话，在看到《果酱画盘饰围边精选》之前，我对“果酱盘饰”这个概念，认知还是比较浅薄的。我一直以为也就是简单地挤出一些花纹，或者在盘边画个圈圈。但这本书，它彻底打开了我对这个领域的新世界的大门。它的内容，远比我想象的要丰富和深入得多。 书中对于“围边”的处理，简直是给我上了一堂生动的设计课。它不再是简单的装饰，而是成为了整个甜点视觉呈现的有机组成部分。我看到了如何通过精心设计的围边，来引导观者的视线，突出甜点的核心亮点，甚至能够传达出某种意境。例如，书中有一款利用深邃蓝莓酱勾勒出的星空图案，搭配上白色的奶油蛋糕，简直美得让人窒息。那种由外围向内延伸的视觉效果，以及深邃的色彩带来的想象空间，都让我印象深刻。 更让我惊艳的是，书中不仅仅是提供了大量的成品展示，更重要的是它教会了我“思考”如何去设计。作者会从构图、色彩、线条、留白等多个角度，来分析每一款盘饰的妙处，并且给出详细的创作思路。这让我明白，果酱盘饰并不是凭空想象，而是有其内在的逻辑和规律可循的。它不再是简单的模仿，而是能够让我自己独立创作出具有个人风格的作品。这本书，让我真正领略到了“见微知著”的艺术魅力，原来一个小小的盘饰，也能承载如此多的故事和情感。

评分☆☆☆☆☆

辣鸡

评分☆☆☆☆☆

内容不全面

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

给新手用吧，还可以

评分☆☆☆☆☆

很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。

评分☆☆☆☆☆

对于初学者挺好的，比较实用

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

还不错，不错的参考。