商品参数
书 名:向红丁--糖尿病饮食+运动
作 者:向红丁
出版时间:2014-10-01
I S B N: 9787501998364
印刷时间:2014-10-01
出 版 社: 轻工
版 次:1
印 次:1
开 本:16开
页 数:272
定 价:39.8
书名:糖尿病吃喝宜忌慎大全
作者:龚仆
出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2012-12-01 版次 1
印刷时间:2012-12-01 印次 1
ISBN:9787533541569
字数:字
页码:页
装帧:平装
开本:32开
定价:39.8元
书名:“三高”吃什么宜忌速查全书
作者:郑育龙
出版社:福建科技出版社
出版日期:2013年10月
印刷时间:2013年10月
ISBN:9787533543594
页数:308
装帧:平装
开本:16开
定价:88元
作者简介
向红丁,中国内分泌及糖尿病专家、科普专家
北京协和医院糖尿病中心主任、主任医师
中国协和医科大学博士生导师
中华糖尿病防治协会理事长
北京健康教育协会剐理事长
医疗特长为内分泌,尤以糖尿病、甲状腺和男性生殖内分泌为专长,具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人,曾参与“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”,以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。曾主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。
近年来发表论文120余篇,参与书籍撰写40余部,其中科普专著《糖尿病300个怎么办》获*三届中国大学出版社协会双效书奖和*四届全国科普作品奖,并获得2006年国务院颁布的科学技术进步二等奖。《自己战胜糖尿病》一书获得2005年国务院颁布的科学技术进步二等奖。
目录
绪论
用吃战胜糖尿病
饮食+ 运动 糖尿病治疗的两大基石
饮食是糖尿病治疗的基础
运动是糖尿病治疗不可缺少的一部分
上篇 糖尿病≠不敢吃不敢喝
PART 1 糖尿病不愁吃
吃这些副食时需要减少主食量
防止血糖值上升的食物组合
先吃菜后吃饭血糖好
吃盒饭的进食顺序
在外就餐时如何点菜
凉拌菜和蒸菜是选
应点“急火快炒”的炒菜
炖煮的菜应少点
尝试写写生活日记吧
生活日记的作用
巧妙减少饮酒量的方法
糖友们一定要知道的烹调小技巧
降低食物GI的烹调方法
有利于血糖控制的煮粥法
烹调小技巧
各种食品和调味料中的钠含量
肉类的选择和烹调方法
给米饭加点儿“料”
PART 2 平稳降糖的八大营养素
维生素B1 预防微血管病变
维生素B2 帮助碳水化合物的分解与代谢
维生素C 增强胰岛素功能
钙 传递分泌胰岛素的信息
镁 提高胰岛素敏感性
锌 促进胰岛素定的转化
硒 微量元素中的胰岛素
膳食纤维 延缓食物消化吸收
PART 3 一定要推荐的食物
五谷类
玉米 稳定血糖
薏米 各类糖尿病的食疗佳品
燕麦 保持餐后血糖稳定
荞麦 改善糖耐量
黑豆 防止餐后血糖上升过快
黄豆 帮助控制糖尿病病情
绿豆 辅助治疗糖尿病
蔬菜类
大白菜 适合糖尿病患者食用的家常菜
菠菜 刺激胰岛素分泌,平稳血糖
莴笋 防治糖尿病患者便秘
芹菜 促进糖的利用
西蓝花 2型糖尿病患者的理想蔬菜
丝瓜 低脂、低糖、低能量
冬瓜 适合糖尿病合并肥胖患者食用
青椒 改善糖尿病患者症状
苦瓜 平稳血糖作用明显
黄瓜 糖尿病患者的理想蔬菜
番茄 富含降糖营养素
洋葱 糖尿病合并血脂异常患者的优良选择
白萝卜 适合便秘的糖尿病患者食用
茄子 适合糖尿病患者食用的低脂菜肴
魔芋 辅助治疗糖尿病
南瓜 防治糖尿病神经病变
山药 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜
肉类
兔肉 为糖尿病患者补充蛋白质
乌鸡 降血糖,止消渴
鸭肉 加强葡萄糖利用率,降低血糖
鸽肉 消瘦的糖尿病患者的良好选择
菌藻类
金针菇 抑制血糖升高
木耳 平稳血糖
香菇 改善糖耐量
海带 促进胰岛素分泌
水产类
鳝鱼 糖尿病患者理想的食物选择
泥鳅 保护胰岛细胞
鳕鱼 提高胰岛素敏感性
海参降低血糖活性
扇贝 修复胰岛细胞
牡蛎 减轻胰腺负担,调节血糖水平
水果类
山楂 预防糖尿病并发血管疾病
苹果 稳定血糖水平
桑葚 预防糖尿病合并肾病的发生
番石榴 利于糖尿病患者病情恢复
柚子 GI低的水果
橘子 预防糖尿病患者视网膜出血
中药类
马齿苋 保持血糖稳定
罗汉果 辅助降糖
栀子 促进胰岛素正常分泌
玉竹 修复胰岛细胞
乌梅 对老年糖尿病患者有益
荷叶 间接调节血糖水平
茯苓 控制餐后血糖代谢
桑叶 调节血糖水平
黄精 稳定血糖
枸杞子 增加胰岛素敏感性,提高糖耐量
葛根 减轻胰岛素抵抗,清除自由基
芡实 控制餐后血糖上升速度
桔梗 抑制餐后血糖上升
黄芪 双向调节血糖
玉米须 辅助治疗糖尿病
PART 4 糖尿病患者日常饮食安排
糖尿病患者如何设计自己的食谱
设计食谱的步骤
不同千卡热量一周推荐
PART 5 特殊糖尿病人群这样吃
肥胖的糖尿病患者
消瘦的糖尿病患者
儿童糖尿病患者
老年糖尿病患者
妊娠糖尿病患者与糖尿病患者妊娠
PART 6 对症饮食,赶走合并症
糖尿病合并血脂异常
糖尿病合并眼病
糖尿病合并肾病
糖尿病合并脂肪肝
糖尿病合并冠心病
糖尿病合并痛风
下篇 运动是*好的降糖药
PART 1 糖尿病合理运动的那些事
合理运动是关键
运动的降糖效果比想象的强大
不是所有的糖尿病患者都适合运动
运动前需要注意什么?
找到适合自己的运动方式
运动强度和运动时间的合理选择
运动需要注意的事项
糖尿病患者运动小细节
糖尿病患者运动后注意事项
PART 2 安全有效的降糖运动处方
可常做的降糖运动
散步
慢跑
活动四肢
骑自行车
踢键子
爬山
降糖体操
太极拳
八段锦
垂钓
随时随地都能做的运动
2分钟就能搞定的健身运动
就算再忙也可以做的运动
做家务时不耽误做的运动
健身场馆中可以做的运动
乒乓球
羽毛球
游泳
瑜伽
健身球
水中步行
PART 3 制定饮食+ 运动计划的定则
糖尿病患者制定饮食计划的定则
饮食计划总定则
四季饮食攻略
糖尿病患者制定运动计划的定则
饮食+运动+药物的合理搭配定则
少不了的糖尿病自我监测
PART 4 饮食+运动计划,适合自己才行
制定饮食+运动计划实例
饮食+运动搭配计划
一周饮食计划
一周运动计划
附录:糖尿病患者四季养生攻略
糖尿病患者卡片
第1章 糖尿病患者的饮食定则
糖尿病患者须遵循的饮食定则
控制总热量
均衡摄取各类食物
食谱要多样化
三餐定时定量
尽量食用温热食物
吃饭要细嚼慢咽
摄取富含纤维的食物
吃甜食要小心
少吃高胆固醇的食物
盐的日摄入量不超过3克
远离酒精
食品交换份法
标准体重计算法
三大营养物质分配比例
全天所需各营养物质的量
劳动强度不同,所需热量也各异
全天总热量计算法
范例
食物血糖生成指数
什么是血糖生成指数
食物血糖生成指数高低的界定
加工方式影响血糖生成指数
降低血糖生成指数的窍门
第2章 康饮食稳定血糖,五谷杂粮要选对
宜食食材
红小豆
玉米红小豆豆浆
白果拌红小豆
红小豆煲乌鸡
绿豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麦
荞麦
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙饼
绿豆糕
忌食食材
方便面
比萨
蛋糕
月饼
饼干
锅巴
粉丝
高粱
西米
糯米
油条
麻花
第3章 吃对蔬菜,健康降血糖
第4章 防治糖尿病,吃对肉、蛋很重要
第5章 选对水产品,降低血糖好处多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章选对理想饮品,喝出稳定血糖
第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品
第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材
第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎
糖尿病并发冠心病
糖尿病并发高脂血症
糖尿病并发高血压
糖尿病并发肾病
糖尿病并发肺结核
糖尿病并发视网膜病变
糖尿病并发神经病变
糖尿病并发骨质疏松
糖尿病并发脂肪肝
附录一 了解糖尿病的诊断标准
附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖
附录三 解读糖尿病化验单
附录四 远离糖尿病的认识误区
附录五 老年糖尿病的护理和配餐定则
附录六 儿童糖尿病的护理和配餐定则
第1章 糖尿病患者的饮食定则
糖尿病患者须遵循的饮食定则
控制总热量
均衡摄取各类食物
食谱要多样化
三餐定时定量
尽量食用温热食物
吃饭要细嚼慢咽
摄取富含纤维的食物
吃甜食要小心
少吃高胆固醇的食物
盐的日摄入量不超过3克
远离酒精
食品交换份法
标准体重计算法
三大营养物质分配比例
全天所需各营养物质的量
劳动强度不同,所需热量也各异
全天总热量计算法
范例
食物血糖生成指数
什么是血糖生成指数
食物血糖生成指数高低的界定
加工方式影响血糖生成指数
降低血糖生成指数的窍门
第2章 康饮食稳定血糖,五谷杂粮要选对
宜食食材
红小豆
玉米红小豆豆浆
白果拌红小豆
红小豆煲乌鸡
绿豆
黑豆
大豆
豌豆
燕麦
荞麦
黑米
薏苡仁
玉米
小米
黑芝麻
慎食食材
年糕
烙饼
绿豆糕
忌食食材
方便面
比萨
蛋糕
月饼
饼干
锅巴
粉丝
高粱
西米
糯米
油条
麻花
第3章 吃对蔬菜,健康降血糖
第4章 防治糖尿病,吃对肉、蛋很重要
第5章 选对水产品,降低血糖好处多
第6章糖尿病患者也能吃水果
第7章选对理想饮品,喝出稳定血糖
第8章 糖尿病患者科学选择零食与调味品
第9章 糖尿病患者适宜服用的中药材
第10章 糖尿病常见并发症食疗宜忌慎
糖尿病并发冠心病
糖尿病并发高脂血症
糖尿病并发高血压
糖尿病并发肾病
糖尿病并发肺结核
糖尿病并发视网膜病变
糖尿病并发神经病变
糖尿病并发骨质疏松
糖尿病并发脂肪肝
附录一 了解糖尿病的诊断标准
附录二 通过症状辨别高血糖和低血糖
附录三 解读糖尿病化验单
附录四 远离糖尿病的认识误区
附录五 老年糖尿病的护理和配餐定则
附录六 儿童糖尿病的护理和配餐定则
这本书的到来,简直是我生活中的一道曙光。长期以来,糖尿病一直像个阴影笼罩着我的生活,各种饮食禁忌让我对食物失去了兴趣,对生活也变得消极。在尝试了无数所谓的“糖尿病食疗法”后,我几乎失去了信心。直到我偶然间看到了这本书,它没有用任何夸张的宣传,而是用一种温柔而坚定的力量,重新点燃了我对健康的希望。书中的内容,就像一位经验丰富的老中医,又像一位贴心的朋友,耐心地为我解答了关于糖尿病饮食的各种困惑。我之前一直以为糖尿病患者就只能吃一些非常单调乏味的食物,但这本书打破了我的认知。它提供的食谱,不仅营养均衡,而且美味可口,很多菜肴我之前都以为是“禁忌”的,但书中都给出了科学的解释和健康的替代方案。我特别喜欢书中对于如何平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪的讲解,让我不再对每一样食物都充满戒备。同时,书里关于运动的建议也十分实用,它并没有要求我进行多么剧烈的运动,而是鼓励我从日常的点滴做起,循序渐进。我开始尝试书中的一些动作,虽然刚开始有些吃力,但慢慢地,我感觉自己的身体越来越灵活,精力也越来越充沛。现在,我不再害怕吃饭,不再害怕运动,而是积极地享受着健康的生活,这一切都离不开这本书的指引。
评分我一直以来都饱受着高血糖和高血压的双重折磨,感觉生活质量直线下降,每天都活在各种“禁忌”的阴影下。尝试过各种方法,都收效甚微,甚至有时候会适得其反,让我更加焦虑。就在我几乎绝望的时候,偶然间看到了这本书,它就像黑暗中的一道光,给我带来了新的希望。这本书的厉害之处在于,它并没有只给你提供一份简单的食谱,而是从根本上教你如何“吃对”。书中对各种食物的营养成分和对“三高”的影响有着非常深入浅出的讲解,让我明白,原来很多我们平时不以为然的食物,都可能成为“三高”的帮凶。食谱部分更是让我眼前一亮,它提供的菜肴不仅健康,而且味道也相当不错,打破了我对“健康餐”的刻板印象。我尝试按照书中的建议,调整了自己的饮食结构,减少了精制碳水化合物的摄入,增加了优质蛋白质和膳食纤维的比例。更重要的是,书中还强调了运动的重要性,并提供了一些简单易行的运动方法,让我能够将运动融入到日常生活中。坚持了一段时间后,我惊喜地发现,我的血糖和血压都得到了有效的控制,整个人也感觉轻松了不少。这本书不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何科学管理“三高”的实用指南,它让我重新找回了健康的生活,也让我对未来充满了信心。
评分我原本是个对健康没什么概念的人,直到体检报告出来,我才意识到自己血脂和血压都偏高,医生也一再强调需要控制饮食。身边有朋友推荐了这本书,说是对“三高”人群很有帮助,我当时也是抱着试试看的心态买的。没想到,这本书真的给我带来了很大的启发。它不像很多健康书籍那样,上来就摆出一大堆数据和理论,而是用非常贴近生活的方式,来讲解“三高”是怎么回事,以及我们应该如何通过饮食来管理。我最喜欢的是书中对各种食物的分类和解读,哪些食物对“三高”有好处,哪些需要少吃,甚至是一些我之前觉得健康的食物,书中也给出了更细致的分析,让我不再盲目跟风。食谱部分更是我每天都会翻阅的宝藏,菜品种类丰富,荤素搭配合理,而且味道也不错,不像我之前想象的那样,“健康餐”就等于寡淡无味。我按照书里的建议,开始调整自己的三餐,减少了油炸、高盐、高糖食物的摄入,增加了蔬菜和全谷物的比例。坚持了一段时间后,我发现自己的精神状态明显好转,以前经常出现的头晕、乏力的情况也减少了。去复查的时候,医生也说我的指标有改善。这本书让我明白了,管理“三高”并非苦行僧般的生活,而是可以通过更聪明、更健康的方式来实现,而且效果也出奇的好。
评分说实话,我购买这本书的时候,并没有抱太大的期望,只是觉得家里的老人需要了解糖尿病的饮食知识,就随手买了一本。但是,当我翻开这本书,我却被它的内容深深吸引住了。这本书的语言非常通俗易懂,即便是对医学知识不太了解的人,也能轻松地理解其中的内容。更难得的是,它不仅仅是一本简单的食谱,更是一本关于如何科学管理糖尿病的百科全书。书中对糖尿病的成因、危害以及预防措施都有详细的介绍,让我对这个疾病有了更深刻的认识。我最欣赏的是书中对不同人群的饮食建议,比如老年人、儿童、孕妇等,都给出了非常具体的指导。而且,书中还提供了很多关于糖尿病并发症的预防和应对方法,这对于糖尿病患者来说,无疑是宝贵的财富。我将这本书推荐给了家里的长辈,他看了之后,也说这本书写得非常好,不仅让他了解了糖尿病的饮食禁忌,还学会了很多健康的烹饪方法。现在,他每天都会按照书中的食谱来安排自己的饮食,身体状况也明显比以前好了很多。这本书真的是一本值得推荐的优秀书籍,它不仅能够帮助糖尿病患者改善健康状况,也能够提高大家对糖尿病的认识。
评分这本书就像一位经验丰富的长辈,用最朴实无华的语言,却道出了生活中最重要的问题。我一直深受高血糖的困扰,尝试过各种方法,却总是收效甚微,甚至有时越努力越焦虑。读了这本书,我才意识到,很多时候我们对糖尿病的认知存在误区,总想一蹴而就,却忽略了饮食和生活方式的根本改变。作者并没有给我灌输什么高深的医学理论,而是从最基础的“吃”和“动”入手,一步步引导我认识到,原来糖尿病并非绝症,而是可以通过科学合理的饮食和运动来控制和改善的。书中提供的食谱,没有那些复杂难懂的配料,都是我日常生活中能够轻松获取的食材,而且做法也十分简单易学,甚至对于我这样厨艺不佳的人来说,也能轻松上手。最让我惊喜的是,书里的一些小贴士,比如如何选择食材,如何搭配,如何规避一些“隐形”的糖分,都让我茅塞顿开。我开始尝试按照书里的食谱来做饭,慢慢地,我发现自己的身体有了微妙的变化。血糖的波动不像以前那么剧烈了,即使偶尔吃了些“不该吃”的东西,身体的反应也没有那么明显。更重要的是,我不再像以前那样对食物充满恐惧,而是开始享受烹饪的过程,享受健康饮食带来的乐趣。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本生活指南,让我重新找回了掌控自己健康的主动权。
评分送货快 包装还行
评分实用价格相比实体店便宜;好评!
评分好
评分给妈妈买的希望她对糖尿病有全面的了解
评分实用价格相比实体店便宜;好评!
评分不错,还在学习中
评分物流快,质量不错,值得购买。
评分不错,喜欢,很全面
评分内容丰富,字迹清楚,下次再来
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