我爱中国菜（英文版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吉暐 著

出版社： 华语教学出版社

ISBN：9787802006447

版次：1

商品编码：10047141

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-01-01

用纸：胶版纸

页数：139

正文语种：英语

内容简介

This book presents you with 69 easy recipes for famous, home-style Chinese dishes. Each recipe is accompanied by cultural tips, and some beginners Chinese to show you more of China. Out of these recipes you can create a Chinese feast, or simply add some Chinese flavor to your dinner table just by following these directions.
The carefully selected tips invite you to savor the taste of Chinese culture. From the philosophy behind Chinese cooking, the symbolic meanings of certain dishes, to table manners, your knowledge of China may start from your kitchen. Whats more, learning the common expressions used for food and dining in this way makes learning Chinese easy and fun!

内页插图

目录

豆腐、凉菜
炝拌黄豆芽
凉拌木耳
椒香海带丝
爽口芹菜卷
赛香瓜
拌黄瓜
凉拌白菜
海苔豆腐
麻婆豆腐
肉末豆腐
炸豆腐
甜酸豆腐

蔬菜
蒜香荷兰豆
干煸圆白菜
干煸豆角
鸡蛋西红柿
肉末烧茄子
蒜蓉豇豆
香菇油菜
松仁玉米
酱汁炒鲜蘑
鸡肉香菇烩什锦
珊瑚白菜
炒四蔬
蚝油生菜
地三鲜

禽蛋
芙蓉蛋
芦笋蛋饼
宫保鸡丁
辣子鸡丁
椒盐鸡翅
腰果鸡丁
广东烤鸭
笋丝炒鸭片

肉类
彩椒炒牛肉
干煸牛肉
清汤炖牛肉
蒜苗炒牛肉
西兰花炒牛肉
胡萝卜炖牛肉
甜酸肉
糖醋排骨
四喜丸子
豆豉排骨
鱼香肉丝
腊肉蒜苗
红烧肉
木须肉
葱爆羊肉

海鲜
五味鱿鱼卷
上海蒸鱼
炖海参
百合虾球
豉汁煎海虾
炒三鲜
椒盐虾
滑溜虾仁
菠萝虾仁

汤、甜点、主食
南瓜羹
香菇豆腐汤
清炖鸡汤
黄瓜豆腐汤
杏仁乳
双皮奶
白米饭
扬州炒饭
菠萝饭
蒸虾饺
春卷

前言/序言

　　In terms of cuisine， there is a considerable difference between Chi-na and the West. Chinese cuisine can be much more individualizedand impulsive than Western cuisine. Although there are recipes tofollow, cooks frequently adjust the seasonings and even ingredientsthey use, according to the preferences and wishes of their custom-ers, which makes each dish creatively unique. Take the cold dishFlavored Cucumber as an example. The flavor of this simple, colddish differs from place to place, depending on local tastes. Peoplein Shanxi Province （in North China） like vinegar, so they will addmore vinegar to the dish; people in Sichuan Province （in southernChina） prefer spicy foods, so naturally they will prepare this dishwith more chilies; people in Jiangsu Province （in eastern China） en-joy sweet foods, and therefore sugar will be the seasoning of choicefor this dish. Though the style of cuisine may vary from place toplace, the pursuit of taste remains the main aim of every region.

评分☆☆☆☆☆

物流很快！书皮背面内侧的胶不太粘，有点开胶了，这本书物美价廉、很实用~

评分☆☆☆☆☆

[SZ]

评分☆☆☆☆☆

外国朋友很喜欢，当作礼物海可以，里面有一些简单的汉语拼音可以让他们简单的学一些中国文化。

评分☆☆☆☆☆

《学记》曰：“是固教然后知困，学然后知不足也。”对于我们教师而言，要学的东西太多，而我知道的东西又太少了。有人说，教给学生一杯水，教师应该有一桶水。这话固然有道理，但一桶水如不再添，也有用尽的时候。愚以为，教师不仅要有一桶水，而且要有“自来水”、“长流水”。“问渠哪得清如许，为有源头活水来”，“是固教然后知困，学然后知不足也”。因此，在教学中，书本是无言的老师，读书是我教学中最大的乐趣。　比知识更重要的是方法，有方法才有成功的路径。教师今天的学习主要不是记忆大量的知识，而是掌握学习的方法——知道为何学习？从哪里学习？怎样学习？如果一个老师没有掌握学习方法，即使他教的门门功课都很优异，他仍然是一个失败的学习者。因为这对于处在终身学习时代的人来说，不啻是一个致命的缺陷。学习型社会为全体社会成员提供了充裕的学习资源。学习化社会中的个体学习，犹如一个人走进了自助餐厅，你想吃什么，完全请便。个体完全可以针对自身的切实需求，选择和决定学习什么、怎样学习、学习的进度等等。

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评分☆☆☆☆☆

[ZZ]

评分☆☆☆☆☆

纸张很厚实，是正版！

评分☆☆☆☆☆

送老外的礼物，推广中国食物，他们非常喜欢~

评分☆☆☆☆☆

外观破损比较厉害，应该不是运输搞的，加强出仓检查啊，一粒老鼠屎坏了一锅汤啊！！！！