舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
☆☆☆☆☆
简体网页||
繁体网页
孙平,于雅婷,健康养生堂编委会 著
下载链接在页面底部
点击这里下载
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
发表于2024-11-21
商品介绍
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553708751
版次:1
商品编码:11503796
包装:平装
丛书名: 含章*速查超图解系列
开本:16开
出版时间:2014-07-01
用纸:铜版纸
页数:256
字数:25000
舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
类似图书 点击查看全场最低价
相关书籍
书籍描述
编辑推荐
<p> 《舌尖上的豆类食物》编辑推荐:<br /> 豆类食物营养搭配方,防癌抗癌疾病一扫光!<br /> 7种常见豆类,搭配出500多种豆浆、豆汁、豆类菜、豆腐菜,让豆类成为全家人的药房!</p>
内容简介
<p> 《舌尖上的豆类食物》内容提要:<br /> 全家人全的豆类饮品+ 豆类、豆腐、豆干菜养生宝典!<br /> 本书根据营养学专家的专业指导,严格按照营养学的观点,细分十章,第一章至第六章主要介绍豆类饮品。从肺腑调养、对症去病、排毒养颜、体质调养、不同人群和四季养生方面,介绍各种具有保健功效的豆浆、豆奶的做法,您想要的应有尽有;第七章至第十章从不同的食疗养生、防病治病方面,介绍了豆类养生菜、豆腐养生菜、豆香风味菜、豆皮、豆干美味菜的做法。在不失去营养的基础上,以色、香、味俱全为标准,严格甄选每一道菜肴,内容详尽,图片优美。相信通过此书,您将会做出一桌美味养颜的豆类风味菜品。另外,本书的附录部分还将常见的豆类及豆制品营养分析表以供您参考。</p>
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
内页插图
精彩书评
<p> 教你关于豆类食物美食的做法及介绍,让你尝遍各种豆类美食。<br /> ——网友</p>
目录
<p>阅读导航..........................................10<br />豆类养生堂: 7种常见的豆类.............12<br />一日不可缺“豆”,让豆施爱全家......19<br />漫谈春夏秋冬与豆类养生...................20<br />豆类烹饪方法知多少..........................21<br />如何巧用豆浆机做佳饮、美食.............23<br />豆类及豆制品的选购和储存................24<br />喝豆浆、豆奶需要提防的误区.............25<br />细数豆制品的食疗保健作用................26<br />豆类及豆制品常见饮食宜忌................28<br />疏肝利胆..........................................32<br />滋补养肾..........................................34<br />滋阴润肺..........................................38<br />补血养心..........................................40<br />健脾开胃..........................................42<br />脏腑调养豆浆、豆奶推荐栏................46<br />口腔溃疡..........................................50<br />感冒................................................52<br />失眠................................................54<br />中暑................................................56<br />上火................................................58<br />焦虑................................................60<br />第一章<br />第二章<br />脏腑调养饮品<br />对症祛病饮品<br />6 舌尖上的豆类食物<br />目录 │ Contents<br />咳嗽................................................62<br />贫血................................................64<br />便秘................................................66<br />脱发................................................68<br />慢性支气管炎...................................70<br />肝炎................................................72<br />高血压.............................................74<br />高脂血症..........................................76<br />糖尿病.............................................78<br />冠心病.............................................80<br />骨质疏松..........................................82<br />中风................................................84<br />癌症................................................86<br />对症祛病豆浆、豆奶推荐栏................90<br />排毒................................................94<br />瘦身................................................96<br />美白................................................98<br />护肤..............................................100<br />祛斑..............................................102<br />祛皱..............................................104<br />祛痘..............................................106<br />明目..............................................108<br />乌发..............................................110<br />丰胸..............................................112<br />排毒养颜豆浆、豆奶推荐栏..............114<br />第三章排毒养颜饮品<br />7<br />气虚体质........................................118<br />血虚体质........................................120<br />阴虚体质........................................122<br />阳虚体质........................................124<br />气郁体质........................................126<br />血淤体质........................................128<br />痰湿体质........................................130<br />特禀体质........................................132<br />体质调养豆浆、豆奶推荐栏..............134<br />儿童..............................................138<br />女性..............................................140<br />男性..............................................142<br />老年人...........................................144<br />上班族...........................................146<br />熬夜族...........................................148<br />特殊人群豆浆、豆奶推荐栏..............150<br />春季:温补养阳..............................154<br />夏季:清热祛暑..............................156<br />秋季:生津防燥..............................158<br />冬季:驱寒进补..............................162<br />四季养生豆浆、豆奶推荐栏..............164<br />第四章<br />第五章<br />第六章<br />体质调养饮品<br />不同人群饮品<br />四季养生饮品<br />Contents │目录<br />8 舌尖上的豆类食物<br />目录 │ Contents<br />补脾益胃........................................190<br />降脂减肥........................................192<br />降低血压........................................194<br />清热解毒........................................196<br />补虚润燥........................................198<br />改善体质........................................200<br />补脑益智........................................202<br />延年益寿........................................204<br />豆腐养生菜品推荐栏........................206<br />第八章豆腐养生菜<br />美容养颜........................................168<br />排毒瘦身........................................170<br />开胃消食........................................172<br />养肝护肾........................................174<br />养心润肺........................................176<br />安神补脑........................................178<br />降脂降糖........................................180<br />降低血压........................................182<br />增强免疫........................................184<br />豆类养生菜品推荐栏........................186<br />第七章豆类养生菜<br />9<br />消食化积........................................210<br />延缓衰老........................................212<br />润肠通便........................................214<br />补血养颜........................................216<br />防癌治癌........................................218<br />增慧益智........................................220<br />补气益肾........................................222<br />豆香风味菜品推荐栏........................224<br />排毒养颜........................................228<br />保护心脏........................................232<br />保肝护肾........................................234<br />促进睡眠........................................236<br />心悸气短........................................238<br />补钙壮骨........................................240<br />抵抗辐射........................................242<br />豆干、豆皮菜品推荐栏....................246<br />常见豆类及豆制品营养分析表...........248<br />豆类饮品、菜肴速查表....................250<br />第九章<br />附录<br />豆香风味菜<br />第十章豆干、豆皮美味菜<br />Contents │目录</p>
精彩书摘
<p> 豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。<br /> 黄豆<br /> 黄豆中含有大量的大豆异黄酮。大豆异黄酮是黄豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,补充皮肤水分、增加弹性,改善更年期综合征和骨质疏松症状,使女性再现青春魅力。<br /> 红豆<br /> 红豆被李时珍称为“心之谷”,有补心的作用。红豆含有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,同时有良好的利尿作用。<br /> 绿豆<br /> 绿豆有清热解毒的作用,是防暑佳品。嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等症状,用绿豆缓解也特别有效。多食绿豆还可以保持眼睛免遭病菌侵害,达到明目美眼的功效。<br /> 蚕豆<br /> 蚕豆性平味甘,有健脾利湿的功效,特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃,也不可多吃,以防腹胀。特别需要注意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称“蚕豆黄病”,应尽快送医院救治。<br /> 芸豆<br /> 芸豆又叫菜豆,性平、温,味甘,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。芸豆不仅富含蛋白质、钙、铁等多种营养元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃芸豆时必须煮熟、煮透,否则会引起中毒。<br /> 豌豆<br /> 中医认为,豌豆性平味甘,有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载。因此,乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。<br /> 黑豆<br /> 中医认为,黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚者食用。此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。</p> <p> ……</p>
前言/序言
<p> 豆类又叫作菽类,是五谷杂粮之一,在我国传统粮食作物中占有重要的地位。从豆类中衍生的豆制品深受人们喜爱,现在已经风靡世界,食用豆制品已经成健康时尚的象征。<br /> 豆类的品种有很多种,常见的豆类有黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆、黑豆、青豆等。豆类的营养价值很高,我国传统饮食认为:五谷宜为养,失豆则不良。其意思就是说五谷营养丰富,但如果缺少豆子,营养也就会失去平衡。现代医学也证明,人类每年坚持食用豆类食品,只要坚持两个星期的时间,人体的脂肪含量就会减少,免疫力就会加强,从而减少患病的概率。所以,很多营养专家一再呼吁人们多食用豆类食品,并且对于现代很多人营养过剩的状况,用豆类食品替代一定量的动物性食品,是解决营养过剩的很好方法。<br /> 豆类及豆制品蛋白质含量很高,一般在20%~40%之间,其中黄豆的含量最高。有人曾经做过实验统计,1斤黄豆中的蛋白质含量相当对1kg猪肉、1.5kg鸡蛋以及6kg牛奶。所以,黄豆有“植物肉”之美誉,是人们膳食中蛋白质的最好来源。豆类
舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
舌尖上的豆类食物 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024
舌尖上的豆类食物 pdf 下载 mobi 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024
舌尖上的豆类食物 mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载
读者评价
评分
☆☆☆☆☆
书的包装很好,书的质量也很不错,很喜欢。
评分
☆☆☆☆☆
又买了一大推,慢慢消化,感觉买了这么多书,时间都去哪儿了(?????????)
评分
☆☆☆☆☆
赶上京东图书打折,又忍不住入手啦!物流还是一如既往的快,书是正版。
评分
☆☆☆☆☆
不错的商品和服务质量!推荐给大家分享一下我的感受……不错的商品和服务质量!推荐给大家分享一下我的感受……
评分
☆☆☆☆☆
天生万物,独厚五谷。食之养人,全赖五谷。杂粮粥,寂常养生第一补。莫错过。
评分
☆☆☆☆☆
挺好的,铜版纸的书看起啦就是舒服,最优营养餐,好吃没负担,最优健康食物
评分
☆☆☆☆☆
书的质量还不错,发货也快,包装好。活动,刚好有想看的,价格比较实惠,于是买的。大概翻了下,还没看。就不一一评价及晒图了。送货速度快,谢谢快递小哥!
评分
☆☆☆☆☆
京东活动99元10本,书的品质都不错!京东物流超级快!
评分
☆☆☆☆☆
东西一如既往的,物流一如既往的,选择京东最大的原因就是因为物流
舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
类似图书 点击查看全场最低价
舌尖上的豆类食物 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024