具體描述
編輯推薦
減肥和美食有衝突嗎？素食真的就不如肉類解饞？
《21天減肥挑戰》針對減肥過程中兩個老大難的問題，給齣瞭科學的迴答：NO。
我們的身體是飲食慣性的結果。一旦你開始瞭21天的顛覆之旅，你將會開啓身體的新篇章。
內容簡介
《21天減肥挑戰》是一本讓人迅速有效地減肥的書，但內容不僅限於減肥。隨著飲食全球化的趨勢，肉蛋奶為主的飲食結構成為很多地區人們的飲食習慣。它也成為肥胖、糖尿病、高血壓、心髒病等疾病的淵藪。作者從預防疾病的角度齣發，以營養學的最新研究成果為主要論據，通過大量的實踐證明，低脂素食是最適閤現代人的飲食方式。這也是21天減肥項目的理論基石。本書詳細指導瞭如何在21天的周期內有效地減肥。為什麼是21天？作者認為，在短期之內見到成效，會給減重者以信心。而減肥的關鍵在於，選擇正確的食物，做到瞭這一點，熱量的問題會自動解決。哪些是正確的食物？如何選擇？如何製作？本書圍繞這些問題展開，並提供詳細的指導。
作者簡介
尼爾·巴納德（Neal D.Barnard,MD），醫學博士，臨床研究者，健康項目推廣人。喬治·華盛頓大學醫藥與健康科學學院副教授，創立非營利性組織責任醫師協會（PCRM），並擔任主席之職。尼爾·巴納德的研究已經被美國糖尿病協會、美國膳食協會在關於健康飲食的官方政策錶述中采納。他的文章已經在《糖尿病護理》、《美國臨床營養學雜誌》、《美國醫學雜誌》、《兒科》、《美國膳食協會雜誌》、《科學美國人》、《美國心髒病學雜誌》、《婦産科》、《柳葉刀腫瘤學》、《預防醫學》以及很多其它的科學和醫學雜誌發錶。他經常在各種科學團體發錶演講，也是很多醫學雜誌的審稿人。
傑森·魏瑞剋（Jason Wyrick），《素食烹飪體驗》雜誌的發行人和行政總廚。2001年，通過轉變為一種低脂純素飲食，傑森成功逆轉瞭他的糖尿病。他曾被《紐約時報》做過專題報道，他還為Google、弗蘭剋勞埃德賴特基金會、農場動物避難所提供餐飲服務，他已經成為斯科茨烹飪學院開設的法國藍帶餐飲學院課程的客席指導員。
目錄
緻讀者緻謝
序言
引 言
第一部分 激發新陳代謝的食物
第一章 餐盤上的力量
第二章 馴服食欲精靈的食物
第三章 瞭解熱量燃燒的秘密
第四章 保護心髒：為瞭身體每一部分的健康
第五章 健康的菜單
第二部分 3星期計劃
第六章 各就各位，預備……
第七章 開始!
第八章 進入狀態
第九章 獲得最大收益
第三部分 菜單和菜譜
21天挑戰菜譜
食譜
附錄一 不常見的原料
附錄二 基本烹飪技巧
譯後記
前言/序言
用戶評價
長久以來，我總覺得減肥是一件與“剝奪”和“犧牲”聯係在一起的事情。我需要放棄我愛吃的食物，需要強迫自己去我不喜歡的運動，這一切讓我感到身心俱疲。直到我讀瞭《21天減肥挑戰》，我的整個觀念都被顛覆瞭。作者在書中並沒有強調“戒斷”的概念，而是提倡一種“平衡”和“選擇”。它讓我明白，健康的飲食不代錶無味，而規律的運動也可以充滿樂趣。書中提供的食譜，既簡單又美味，讓我不再覺得吃飯是一件“任務”，而是一種享受。而且，作者關於如何尋找適閤自己的運動方式的建議，也給瞭我很大的啓發。我發現自己並不是不喜歡運動，而是之前沒有找到真正讓我感到快樂的運動項目。通過這本書的引導，我開始嘗試瑜伽，並且愛上瞭它。這種身心的雙重放鬆，讓我對減肥有瞭全新的認識。這本書不僅僅是關於如何減少體重，它更是一種生活態度的啓迪，讓我學會如何愛自己，如何享受生活，如何在追求健康的同時，不放棄生活中的美好。
評分一直以來，我都在減肥的道路上掙紮，嘗試過各種方法，節食、運動，但總是效果不佳，反彈得厲害。當我拿到這本《21天減肥挑戰》時，心裏並沒有抱太大希望，覺得這可能又是一本“速成”的書，最終會讓我失望。然而，當我翻開第一頁，就被作者的真誠和專業所打動。書中的語言通俗易懂，沒有太多晦澀的專業術語，讓我這個醫學小白也能輕鬆理解。更重要的是，作者不僅僅是教你如何“吃”和“動”，而是深入剖析瞭減肥背後的心理因素，幫助我認識到自己為什麼會一直瘦不下來。書中提供的很多小技巧，例如如何應對情緒性進食，如何在社交場閤保持健康飲食，都讓我覺得非常實用，仿佛作者就像一個經驗豐富的知心朋友，在我耳邊娓娓道來。我開始按照書中的建議一步步進行，發現自己不再像以前那樣焦慮和糾結，而是帶著一種輕鬆的心態去麵對每一餐，去享受每一次運動。我迫不及待地想將這本書推薦給所有和我一樣，被減肥睏擾的朋友們，相信它也能給你帶來意想不到的驚喜。
評分說實話，我對市麵上那些號稱“七天瘦十斤”、“一個月告彆肥胖”的書籍已經麻木瞭。它們總是誇大其詞，用一些不切實際的承諾來吸引讀者，結果往往是讓人大失所望，甚至適得其反。這次偶然的機會接觸到《21天減肥挑戰》，起初我抱著懷疑的態度，但作者在書中展現齣的嚴謹態度和科學方法，讓我颳目相看。它沒有給齣任何“奇跡般”的解決方案，而是基於科學原理，循序漸進地引導讀者建立健康的飲食和生活習慣。我特彆欣賞書中對“21天”這個概念的解釋，它並非一個魔法數字，而是通過科學研究錶明，建立一個新的習慣所需的平均時間。作者通過詳細的計劃和實踐指導，幫助讀者在這個過程中剋服惰性，堅持下去。我嘗試瞭書中一些關於調整飲食結構的建議，比如如何閤理搭配碳水化閤物、蛋白質和脂肪，如何選擇更健康的烹飪方式。這些看似微小的改變，卻在我的身體上産生瞭顯著的效果。我不再感到疲憊不堪，身體也變得更加輕盈。這本書就像一位循循善誘的老師，教會我如何與自己的身體和諧相處，而不是一味地壓榨它。
評分我對健康生活方式的追求一直是一種探索，很少有書籍能夠讓我真正産生共鳴並願意長期踐行。當我讀完《21天減肥挑戰》後，我發現這本書正是我想尋找的那種“良師益友”。它沒有給我設定過高的目標，也沒有讓我覺得減肥是一件痛苦不堪的事情。相反，作者用一種非常積極和賦能的方式，鼓勵我認識到自己內在的潛力。書中的許多章節都給我留下瞭深刻的印象，比如關於睡眠與體重之間的關聯，以及如何通過簡單的冥想來減輕壓力，這些都是我在其他減肥書籍中很少看到的。我開始關注自己的睡眠質量，並嘗試書中介紹的幾個放鬆技巧，發現自己的精神狀態有瞭明顯的提升。當一個人身心都感到愉悅時，對食物的渴望自然會減少，這比任何強製性的節食都要有效。這本書不僅僅是一本減肥指南，它更是一本關於自我關懷和成長的書。我將它視為我健康旅程中的一本重要參考書，時不時地翻閱，從中汲取力量和智慧。
評分減肥這個話題，對我來說就像是一場持久戰，沒有哪個階段是容易的。市麵上的減肥産品、減肥方法層齣不窮，但往往曇花一現，真正的改變卻少之又少。《21天減肥挑戰》這本書，以一種前所未有的方式，觸及瞭我內心深處的睏惑。它沒有提供萬能藥，而是讓我看到瞭問題的本質。書中對於“平颱期”的處理方式，以及如何根據自身情況調整計劃，讓我覺得非常貼心。我不再因為偶爾的停滯而感到沮喪，而是學會瞭如何分析原因，並采取更有效的策略。我特彆喜歡書中關於“微習慣”的理念，它強調從小處著手，積少成多，讓改變變得更加可持續。我嘗試瞭書中介紹的一些簡單易行的運動，比如每天堅持15分鍾的快走，或者做一些簡單的拉伸。這些看似不起眼的運動，卻在不知不覺中改變瞭我的身體狀態。這本書不僅僅是關於體重秤上的數字，它更多的是關於建立一種健康的生活方式，一種積極的心態，以及對自我的重新認知。
評分很不錯
評分200減100活動的時候買的，質量還是很不錯的，京東快遞也很給力...
評分寫的還行但是對中國用戶沒什麼用。操作太難。得會做飯不會做飯的就彆買瞭。
評分還在看……
評分東西很好很劃算東西很好很劃算
評分看完瞭就想吃素
評分額 參考
評分書的質量蠻好 不過內容一般
評分垃圾咯啦咯啦咯瞭來咯哦哦
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