茶經 續茶經 中華傳統國學經典名著書 華茶道 茶藝 茶文化 茶書 茶葉 識茶品茶泡茶圖鑒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 中國文聯齣版社

ISBN：9787519021115

商品編碼：11605814086

《中國茶事大典》 序言 茶，自古以來便是中華民族不可或缺的一部分，它不僅僅是一種飲品，更承載著深厚的文化底蘊、精湛的技藝傳承，以及與自然和諧共生的哲學智慧。從一片片鮮嫩的茶葉，到一杯杯醇厚甘芳的茶湯，其中蘊含的故事，足以裝點中華五韆年的文明史。本書《中國茶事大典》，便是試圖以一種更為全麵、係統的方式，為您呈現中國茶的宏大畫捲，深入挖掘其內在的豐富性與多重價值。 本書並非對某一部具體的茶著進行簡單續寫或解讀，而是以一種更加宏觀的視角，將中國茶文化的方方麵麵匯聚一堂，力求做到“集大成”而“成一傢之言”。它涵蓋瞭從茶的起源與演變，到茶的種類與品質；從茶葉的種植、采摘、製作工藝，到茶的衝泡、品鑒、賞析；從茶的物質屬性，到茶的精神內涵；從茶與中國曆史、哲學、文學、藝術、宗教、養生、民俗的深刻聯係，到茶在當代社會的價值與發展。每一個層麵，都力求深入淺齣，兼顧學術的嚴謹性與大眾的可讀性。 我們深知，中華茶文化源遠流長，博大精深，想要一本書道盡其全部，實屬不易。但本書的編纂團隊，匯集瞭茶學專傢、曆史學傢、文化學者、資深茶人等多方力量，他們懷揣著對中國茶的敬意與熱愛，傾注瞭大量的心血與時間，力求在有限的篇幅內，展現齣中國茶文化的斑斕色彩與精神風貌。 本書的結構設計，力求邏輯清晰，層次分明。我們從茶的“根”——起源與曆史講起，讓讀者對中國茶有一個初步的認知框架。隨後，進入茶的“形”——茶葉的種類與特點，深入瞭解不同地域、不同工藝所孕育齣的獨特風味。接著，我們將視角轉嚮茶的“道”——從采摘到衝泡的整個過程，詳細介紹傳統工藝的精妙之處，以及現代科技的應用。再之後，便是茶的“魂”——茶與中國文化的深度融閤，解析茶如何滲透到社會生活的各個角落，成為一種生活方式與精神寄托。最後，我們還將展望茶的“未來”，探討茶在現代社會所扮演的角色與發展潛力。 本書的語言風格，力求平實而又不失雅緻。在闡述專業知識時，我們盡量避免過於晦澀的術語，采用通俗易懂的語言進行解釋。在描繪文化意境時，我們則會適當地運用一些富有詩意的錶達，力求讓讀者在閱讀中感受到茶的韻味與美好。我們相信，好的書籍，不僅是知識的傳遞，更是情感的共鳴。 我們希望，《中國茶事大典》能夠成為您認識和瞭解中國茶的一扇窗口，助您在品味一杯杯佳茗的同時，更能品味齣其中蘊含的韆年文化與東方智慧。無論您是初識茶道的門外漢，還是對茶已有一定瞭解的愛好者，亦或是對中國傳統文化深感興趣的讀者，本書都希望能為您帶來知識的啓迪、精神的愉悅，以及對中華民族優秀傳統文化更深層次的理解與認同。 第一部分：茶之起源與曆史長河 第一章：神農嘗百草，茶的誕生傳說 追溯茶的起源，從神農氏嘗百草的神話傳說開始。 探討古代文獻中關於茶的早期記載，分析其作為藥用和飲用的初步發展。 介紹茶樹的自然分布與早期人類對茶的利用方式。 第二章：從藥用到飲用，茶的早期演變 詳細闡述茶從藥用價值嚮日常飲用價值的轉變過程。 分析漢代茶文化的興起，如《神農本草經》等相關記載。 介紹魏晉南北朝時期，茶開始在士人階層中的流行及其文化意義。 第三章：盛世繁華，唐代茶文化的輝煌 深入探討陸羽《茶經》的曆史地位與文化價值，但不限於其內容本身，而是以此為切入點，闡述唐代茶文化的全麵繁榮。 分析唐代茶的飲用方式、飲茶器具、茶的種類、茶葉的加工技術等在唐朝的普遍情況。 探討茶與唐代文學、詩歌、藝術的結閤，例如茶宴、茶道錶演的雛形。 介紹唐代茶馬互市，以及茶作為重要商品的國際貿易。 第四章：宋代茶的精雅與閑適 重點分析宋代點茶技藝的精緻與藝術化，及其在社會生活中的普及。 介紹宋代茶具的創新與發展，如汝窯、官窯等名窯的茶盞。 探討宋代文人雅士如何將茶融入生活，創作與茶相關的詩詞、畫作。 分析宋代茶的品鑒標準與美學追求。 第五章：明清茶的變革與多元化 闡述明代泡茶法的興起，以及散茶、袋泡茶等形式的齣現，這是對前朝飲茶方式的重大革新。 介紹明清時期茶葉産區的擴大與茶葉加工技術的進步，如綠茶、紅茶、烏龍茶等各類茶的成熟發展。 探討茶館文化在明清時期的興盛，以及茶在民間生活中的重要地位。 分析茶在清代皇室、官場、文人、百姓生活中的不同錶現形式。 介紹茶葉的外銷與中國茶在世界範圍內的傳播。 第二部分：茶之品類與世界 第六章：中國六大茶類及其特色 綠茶： 介紹綠茶的製作工藝（殺青、揉撚、乾燥），以及其“鮮爽”的口感特點。重點闡述各類代錶性綠茶（如龍井、碧螺春、黃山毛峰等）的産地、外形、湯色、香氣、滋味及適宜的衝泡方法。 紅茶： 介紹紅茶的製作工藝（萎凋、揉撚、發酵、乾燥），以及其“醇厚”的口感特點。重點闡述各類代錶性紅茶（如祁門紅茶、滇紅、正山小種等）的特點、衝泡建議及飲用價值。 烏龍茶（青茶）： 介紹烏龍茶的製作工藝（半發酵），以及其“花果香”和“韻味”的特點。重點闡述各類代錶性烏龍茶（如鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等）的地域特色、工藝差異、品鑒要點及衝泡技巧。 白茶： 介紹白茶的製作工藝（萎凋、乾燥），及其“天然、素雅”的特點。闡述白毫銀針、白牡丹、壽眉等品類的區彆，以及白茶的保健功效與陳化價值。 黃茶： 介紹黃茶的製作工藝（悶黃），及其“黃湯黃葉”的特點。闡述君山銀針、濛頂黃芽等品類的特點與衝泡。 黑茶： 介紹黑茶的製作工藝（渥堆發酵），以及其“陳香、醇厚”的特點。重點闡述普洱茶（生普、熟普）、安化黑茶、六堡茶等品類的特點、陳化價值、衝泡與品鑒方法。 第七章：精選名優茶鑒賞 選取中國最具代錶性的十種名優茶，進行圖文並茂的詳細介紹。 每一款名優茶都將從其産地環境、曆史淵源、獨特工藝、外形特徵、內質（香氣、滋味、湯色、葉底）以及品飲價值等方麵進行深入剖析。 強調這些名優茶之所以成為經典，不僅在於其優異的品質，更在於其背後蘊含的地域文化與匠人心意。 第八章：世界茶風貌速覽 簡要介紹中國茶流傳到世界各地後的發展變化，例如印度、斯裏蘭卡、日本、英國等地的茶文化特點。 對比不同國傢和地區的茶樹品種、種植方式、加工工藝及飲茶習慣的差異。 展現茶在全球化進程中的多樣性與融閤性。 第三部分：茶之技藝與生活 第九章：從茶園到茶杯：茶葉的生産工藝 茶樹品種與生態環境： 探討優良茶樹品種的選擇與繁育，以及適宜茶樹生長的土壤、氣候、海拔等自然條件。 采摘的藝術： 詳細介紹不同季節、不同部位的茶葉采摘標準（如一芽一葉、一芽二葉等），以及采摘的時機與手法對茶葉品質的影響。 炒青、烘青、蒸青： 細緻講解綠茶製作中的殺青工藝，分析不同殺青方式對茶葉內含物質和風味的影響。 萎凋與發酵： 深入闡述紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶製作中，萎凋和發酵（氧化）過程的關鍵作用，以及如何通過控製發酵程度來塑造茶葉的品質。 揉撚與乾燥： 介紹揉撚的目的（破壞葉片組織，利於內含物析齣）和方法，以及乾燥的原理與方式（如炒乾、烘乾、曬乾等），探討其對茶葉香氣和滋味的影響。 精製工藝： 簡述茶葉的篩分、揀剔、拼配等精製過程，以及這些步驟如何進一步提升茶葉的品質和商品性。 第十章：茶道美學：衝泡的藝術與品鑒之道 茶具的選用： 介紹不同材質（如紫砂、瓷器、玻璃、陶器）的茶具在衝泡不同種類茶葉時的優勢與選擇。重點講解蓋碗、茶壺、公道杯、品茗杯等基礎茶具的功能與美學。 水質與水溫： 探討水對茶湯風味的重要影響，介紹優質水源的選擇，以及不同種類茶葉適宜的水溫區間。 衝泡流程詳解： 分類講解綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶等不同茶類的標準衝泡步驟，包括投茶量、注水方式、浸泡時間等。 品鑒的步驟與技巧： 引導讀者掌握觀其色、聞其香、品其味、察其形（葉底）的品鑒方法。 風味辨析： 幫助讀者理解茶湯中可能齣現的各種香氣（如豆香、花香、果香、木香、陳香等）與滋味（如甘甜、苦澀、鮮爽、醇厚等），以及如何根據這些綫索判斷茶葉的品質。 茶席的布置與意境： 探討茶席的設計理念，如何通過環境、器物、插花、香道等元素，營造齣寜靜、雅緻、和諧的飲茶氛圍。 第十一章：茶與養生：一杯茶的健康智慧 茶葉的化學成分與保健功能： 介紹茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等主要化學成分，以及它們對人體健康的益處，如抗氧化、提神醒腦、助消化、降血脂等。 不同茶類的養生特點： 結閤第三部分對各類茶的介紹，闡述綠茶的清熱解毒、紅茶的暖胃養生、烏龍茶的解膩瘦身、普洱茶的颳油降脂等具體功效。 茶與中醫養生理論： 探討茶在傳統中醫理論中的地位，如何根據體質與時令選擇閤適的飲茶方式。 飲茶的注意事項： 提示飲茶的禁忌，如空腹飲茶、睡前飲濃茶、經期與孕期飲茶等，強調科學飲茶的重要性。 第十二章：茶香裊裊：茶與中國文化精神 茶與哲學： 探討茶中所蘊含的“和、靜、怡、真”等東方哲學思想，以及茶“寜靜緻遠，淡泊明誌”的品格。 茶與文學藝術： 梳理茶在中國詩詞、歌賦、繪畫、書法、音樂等藝術形式中的意象與錶現。 茶與宗教： 分析茶在佛教、道教等宗教儀式與修行中的作用，如禪茶一味、道茶養生等。 茶與民俗： 介紹中國各地豐富多彩的茶俗，如婚禮茶禮、節日飲茶、待客茶禮等，展現茶在社會交往中的功能。 茶人精神： 描繪古代與當代的傑齣茶人形象，展現他們對茶道的執著追求與精神境界。 第四部分：茶之傳承與未來 第十三章：茶文化的傳承與創新 迴顧中國茶文化在曆史長河中的傳承脈絡，分析不同時期麵臨的挑戰與機遇。 探討如何在新時代背景下，將傳統茶文化與現代生活相結閤，煥發新的生命力。 介紹現代茶藝錶演、茶文化節慶、茶主題旅遊等活動在推廣茶文化方麵所起的作用。 關注茶文化的國際傳播與交流，展現中國茶在世界舞颱上的新形象。 第十四章：茶産業的可持續發展 分析現代茶産業的發展現狀、麵臨的挑戰（如品質保障、品牌建設、市場拓展等）。 探討科技在茶葉種植、加工、品控等環節的應用，以及如何實現綠色、生態、可持續的茶業發展。 關注茶企的品牌戰略與市場營銷，以及如何滿足消費者日益多樣化的需求。 展望中國茶産業的未來發展方嚮，以及茶在全球經濟中的重要作用。 結語 《中國茶事大典》的編纂，是一次對中華茶文化的深度探索，更是一次與韆年智慧的對話。我們希望通過本書，能夠喚醒更多人心中對茶的熱愛，讓更多人能夠品味齣茶的甘醇，理解茶的文化，感悟茶的精神。願這份關於中國茶的宏大記錄，能為您打開一扇通往悠久文明與寜靜生活的大門。 參考文獻 （此處將列齣本書在編纂過程中參考的主要書籍、文獻、研究報告等，以示嚴謹。）

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，能夠穿越時空，依然被後人傳頌的經典，一定有著其獨特的價值和魅力。而《茶經 續茶經》無疑就是這樣一部著作。它不僅是對陸羽《茶經》的繼承和發展，更是對中國茶文化的全麵梳理和深入挖掘。書中所涉及的內容之廣，之深，讓我嘆為觀止。從茶葉的起源、種類、采摘、製作、品飲，到茶具的選擇、水的講究，再到茶在詩詞、繪畫、音樂等藝術領域的體現，幾乎無所不包。更重要的是，它不僅僅是知識的堆砌，更蘊含著一種深刻的東方哲學思想。它教導人們如何在品味茶香的同時，感悟人生，修身養性，達到內心的平和與寜靜。讀這本書，我仿佛與無數位古代的茶人進行瞭跨越時空的對話，感受著他們對茶的熱愛，對生活的熱情，以及他們所追求的那份淡泊緻遠的人生境界。這本書，讓我對“茶”這個字，有瞭更深層次的理解，它不再僅僅是一種飲品，而是承載著中華民族幾韆年文化積澱的瑰寶，是連接過去與現在，溝通人與自然的橋梁。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開這本《茶經 續茶經》，我便被它古樸典雅的裝幀所吸引。書頁泛黃，墨跡清潤，仿佛穿越瞭韆年的時光，觸碰到瞭茶文化的源頭。我對茶的瞭解，最初僅限於日常飲用，對它的曆史淵源、文化內涵知之甚少。然而，這本書如同一位循循善誘的智者，一點點揭開瞭茶的神秘麵紗。從最初的“茶之為飲，發乎神農氏”的傳說，到陸羽“製茶、品茶”的嚴謹考究，再到曆代文人墨客對茶的贊美與寄情，這本書以一種極為溫和卻又深刻的方式，將茶的生命力展現在我麵前。我尤其著迷於書中對不同地域、不同時節茶葉的細緻描繪，以及古人如何根據這些差異來衝泡、品鑒。它不僅僅是關於茶葉的書，更是關於一種生活態度、一種精神追求的載體。讀完後，我再拿起一杯茶，感覺不再是簡單的解渴，而是與曆史對話，與文化共鳴，甚至能品味齣其中蘊含的哲學意味。這本書的價值，在於它能夠將最尋常的生活滋味，升華為一種不凡的藝術體驗，讓我對“茶”這個字，有瞭全新的、更加敬畏的認識。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對傳統文化一直心存嚮往，卻又不知從何入手的人來說，《茶經 續茶經》的齣現，簡直如獲至寶。它沒有選擇用枯燥的說教來呈現，而是用一種極其親切、生動的方式，將茶的文化魅力展現在我麵前。書中的圖鑒部分，更是我愛不釋手的部分。那些精美的插畫，生動地展示瞭各種茶具的造型、茶葉的形態，甚至連泡茶的動作都栩栩如生。這對於我這樣視覺型學習者來說，簡直是福音。我可以通過圖片直觀地瞭解書中的內容，更容易將理論與實踐相結閤。書中關於“茶道”的闡述，也讓我明白，它並非是少數人的陽春白雪，而是人人都可以參與、都可以體悟的“生活之道”。它強調的是一種內心的平和、一種對他人的尊重、一種與自然的和諧。當我嘗試按照書中的介紹，在傢中布置一個簡單的茶席，用心去泡一杯茶時，我感受到瞭一種前所未有的寜靜和喜悅。這本書，讓我覺得，傳統文化並非遙不可及，而是可以融入生活的點點滴滴，成為滋養心靈的甘泉。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《茶經 續茶經》的過程，更像是一次沉浸式的文化體驗。我一直覺得，真正的國學經典，不應是晦澀難懂的陳詞濫調，而是能夠觸及人心、啓迪生活的智慧。這本書恰恰做到瞭這一點。它並非簡單羅列知識點，而是通過詳實的史料、生動的描述，勾勒齣一幅幅鮮活的茶事畫捲。我看到瞭古代茶農的辛勤勞作，品鑒者們對茶湯色澤、香氣、滋味、葉底的精妙辨析，以及茶在社交、修身養性中的重要地位。書中對於“茶道”的闡述，更是讓我茅塞頓開。它不再是簡單的衝泡技巧，而是包含瞭待客之道、心境修為、與自然和諧相處等諸多層麵。我開始嘗試書中介紹的幾種古法泡茶，雖然不及古人技藝精湛，但卻能感受到那份對細節的專注和對自然的敬畏。每一步，從擇水、選器，到注水、齣湯，都蘊含著學問。這本書讓我意識到，品一杯好茶，需要的是一顆寜靜的心，一種對生活的熱愛，一種對傳統的尊重。它教會我，如何從一杯茶中，品味齣屬於自己的那份淡泊與雅緻。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，不僅僅是知識，更是一種全新的視角。在快節奏的現代生活中，我們似乎越來越依賴速食文化，對很多事物都抱著“夠用就好”的態度。而《茶經 續茶經》則像一記溫柔的提醒，讓我們慢下來，去感受、去體悟。我尤其欣賞書中對於“識茶”部分的講解，那些關於茶葉産地、品種、采摘時間、製作工藝的細緻區分，讓我明白瞭原來看似相似的茶葉，背後卻有著如此豐富的故事。我曾經以為，所有的綠茶都差不多，但讀完之後，纔發現龍井的清雅、碧螺春的鮮爽、信陽毛尖的醇厚，各有韆鞦。書中還用大量篇幅講述瞭不同茶類的衝泡方法和適宜的水溫，這讓我意識到，錯誤的衝泡方式，完全可能埋沒瞭一款好茶的本真風味。當我按照書中的指導，為不同的茶葉搭配不同的茶具和水溫時，我欣喜地發現，那些原本覺得口感平平的茶葉，瞬間煥發齣瞭新的生命力。這本書，讓我重新審視瞭“品味”這件事，它不僅僅是味蕾的享受，更是一種對事物本質的探索和尊重。