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譚波，劉華，韓英 等 著

圖書標籤:

• 中醫
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• 中醫入門
• 傳統醫學
• 養生
• 健康
• 醫學
• 中醫藥
• 中醫養生
• 臨床醫學

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506772693

版次：1

商品編碼：11663897

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

字數：45000

內容簡介

　　為瞭方便讀者快速瞭解中醫，《中醫知要》以易啓難，選取十個中醫基本概念、十條中醫經典名句、十個中醫常用方劑、十個種中醫常見病癥、十個常用針灸穴位、十項中醫適宜技術，以及十大名醫、四大經典等，以簡介的形式介紹給大傢，以此激發深入學習研究中醫藥的興趣。本書適閤基層醫務人員、中醫愛好者和中醫院校學生閱讀。

前言/序言

《藥膳養生：古方今用，舌尖上的健康智慧》 這是一本關於藥膳的實用指南，旨在幫助讀者瞭解如何將中國傳統醫學的智慧融入日常飲食，通過食療來達到養生保健、預防疾病的目的。本書不涉及中醫理論的深奧講解，也非中藥材的枯燥羅列，而是聚焦於將那些曆經歲月沉澱的藥食同源的食材，以現代人的口味和烹飪習慣相結閤，呈現齣既美味又健康的藥膳佳肴。 本書分為幾個主要部分： 第一部分：藥膳的入門與基礎 藥膳的“為什麼”： 簡述藥膳在中華文化中的曆史淵源，強調“藥食同源”的樸素智慧，以及為何在快節奏的現代生活中，藥膳能提供一種溫和而持久的健康選擇。我們會用通俗易懂的語言解釋，膳食不僅能滿足生理需求，更能通過特定的食材組閤，對身體的某些功能起到輔助調理的作用。 食材的“ABC”： 介紹一些常見的、具有食療功效的食材，如枸杞、紅棗、山藥、茯苓、薏米、百閤、生薑、大蔥等。我們會詳細介紹它們各自的溫涼屬性、基本功效（例如，哪些食材有助於健脾胃，哪些有助於益氣補血，哪些有助於清熱降火），以及它們的食用宜忌。強調的不是復雜的藥理分析，而是它們在廚房中的實際應用。 藥膳的“三要素”： 講解製作美味藥膳的關鍵要素，包括食材的選擇與搭配、烹飪方法以及根據個體體質進行調整。我們會給齣一些簡單的搭配原則，比如“寒者熱之，熱者寒之”，以及如何通過蒸、煮、燉、煲等方式保留食材的營養和功效。 第二部分：針對不同需求的藥膳方 這部分是本書的核心內容，我們將按照現代人常見的健康需求，提供一係列精選的藥膳食譜。每個食譜都經過精心設計，力求簡單易學，成品美味。 “精氣神”調理篇： 補氣養血： 針對容易疲勞、麵色蒼白、精力不濟的人群，介紹如當歸紅棗烏雞湯、黃芪小米粥、桂圓蓮子羹等。這些食譜會詳細列齣所需材料、用量、製作步驟，並簡要說明其主要作用，比如“有助於改善氣色，提升活力”。 健脾和胃： 針對消化不良、食欲不振、腹脹腹瀉等問題，推薦如白術茯苓燉排骨、山藥薏米粥、陳皮蒸雞等。我們會強調這些食譜如何通過溫和的方式調理腸胃功能，促進消化吸收。 安神助眠： 針對失眠多夢、心煩易怒的情況，提供如蓮子百閤銀耳羹、酸棗仁桂圓茶、五味子紅棗飲等。這些食譜注重食材的寜心安神作用，並盡可能讓口感溫潤平和。 “四季養生”篇： 春季養肝： 介紹適閤春天食用的，有助於疏肝解鬱、生發舒展的菜肴，如枸杞菊花炒蝦仁、香菇炒青菜等。 夏季清暑： 提供一些有助於清熱解暑、生津止渴的湯品和飲品，如鼕瓜薏米湯、綠豆海帶粥、薄荷涼茶等。 鞦季潤燥： 針對鞦季易發的乾燥咳嗽、皮膚粗糙，推薦如川貝雪梨燉冰糖、銀耳蓮子羹、蜂蜜柚子茶等。 鼕季溫補： 介紹適閤鼕季進補，驅寒暖身的藥膳，如羊肉鬍蘿蔔湯、當歸生薑羊肉湯、核桃芝麻糊等。 “常見問題”調理篇： 養顔美容： 推薦一些有助於肌膚光澤、延緩衰老的藥膳，如玫瑰花茶、燕窩燉木瓜、豬蹄花生湯等，側重於由內而外的調養。 增強免疫力： 提供一些有助於提升身體抵抗力的食譜，如香菇雞湯、靈芝孢子粉燉雞等，強調其溫和的增強體質作用。 緩解疲勞： 介紹一些可以快速補充能量、緩解身心疲憊的飲品和簡餐，如人參枸杞茶、蜂蜜檸檬飲等。 第三部分：藥膳的實踐與生活 “我的廚房”藥膳DIY： 提供一些關於如何在傢中輕鬆製作藥膳的小貼士，包括如何選購新鮮的藥食材，如何辨彆藥材的質量，以及一些基礎的藥膳製作技巧，讓讀者可以舉一反三。 “個性化”藥膳建議： 提醒讀者，每個人的體質和身體狀況都是獨特的。本書提供的食譜是通用性建議，在實際操作中，可以根據自己的感受進行微調。鼓勵讀者多觀察身體的反應，找到最適閤自己的養生之道。 藥膳的“誤區”與“提醒”： 澄清一些關於藥膳的常見誤解，例如“藥膳隻是吃得補”或者“藥膳可以替代藥物治療”。強調藥膳的主要作用是輔助保健和調理，並不能作為疾病治療的唯一手段。在齣現嚴重健康問題時，務必谘詢專業醫生的意見。 本書的特色： 平實易懂： 語言通俗，避免專業術語，讓普通讀者也能輕鬆理解和應用。 注重實踐： 提供大量可操作性強的食譜，步驟清晰，原料易得。 生活化： 將藥膳融入日常飲食，強調“吃齣健康”，而非“吃成藥”。 科學搭配： 食譜設計在遵循傳統智慧的基礎上，也考慮瞭現代營養學和口味需求。 溫和養生： 強調通過溫和的方式調理身體，循序漸進，不易産生副作用。 《藥膳養生：古方今用，舌尖上的健康智慧》將成為您廚房裏一本值得信賴的健康寶典，用最簡單、最美味的方式，為您和傢人的健康注入源源不斷的活力。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中醫的哲學思想非常著迷，尤其是“天人閤一”的觀念，覺得它與自然界萬物的聯係十分緊密。這本書在探討中醫理論時，巧妙地融入瞭這種哲學思考，讓我覺得不僅僅是在學習醫學知識，更是在領悟一種對待生命和世界的方式。比如，書中在解釋“五行學說”時，並沒有將其局限於醫學範疇，而是將其與季節變化、人體髒腑功能、情緒波動等多個維度聯係起來，展現瞭一種 holistic 的思維模式。這種跨學科的視角，讓我眼前豁然開朗，原來中醫的智慧是如此博大精深，它不僅僅是一門治病的學問，更是一種生活的哲學。我常常在閱讀時，會停下來思考，將書中的道理與自己的生活經曆相結閤，會發現很多以前沒有注意到的細節，原來身體的很多反應，都與自然界的規律息息相關。這種學習體驗，比單純的知識灌輸要深刻得多，讓我對中醫的理解，進入瞭一個新的層次。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，更像是與一位經驗豐富的老中醫進行瞭一場深入的對話。作者在闡述每一個觀點時，都引用瞭大量的經典醫籍和臨床案例，這讓內容顯得格外有說服力。我尤其欣賞書中對一些疑難雜癥的論述，作者並沒有給齣簡單粗暴的結論，而是詳細地分析瞭不同的證型、病因，以及相應的治療思路，展現瞭中醫的嚴謹與智慧。讀到這些部分，我常常會陷入沉思，想象著古代的醫者，在條件有限的情況下，如何通過細緻的觀察和豐富的經驗，去攻剋一個個醫學難題。書中穿插的醫案故事，更是生動形象，讓我仿佛親臨其境，感受到瞭中醫治療的神奇之處。雖然有些案例的年代久遠，但其中蘊含的醫理，至今仍然具有指導意義。這種厚重的曆史感和人文關懷，是許多現代醫學著作所不具備的。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書的時候，我常常會聯想到小時候在老傢聽長輩們講中醫故事的場景。那時候，爺爺常說，看病不能隻看錶麵的癥狀，更要關注身體內在的陰陽平衡。這本書的章節編排，似乎就循著這樣的思路，從宏觀的理論基礎，到具體的病癥辨析，再到日常的養生調理，層層遞進，非常係統。雖然我不是醫學專業人士，但作者用通俗易懂的語言，將一些復雜的概念解釋得深入淺齣，比如關於“氣血津液”的闡述，讓我對人體的運作有瞭更清晰的認識。其中，關於不同體質的辨彆和相應的調養方法，更是貼近生活，比如我常感覺自己容易上火，書中提到的幾種降火食療方，我嘗試瞭幾種，效果確實不錯，這讓我對中醫的“辨證施治”有瞭更切身的體會。我尤其喜歡那些關於情誌調理的部分，古人早就認識到情緒對健康的影響，在現代社會，這一點的重要性更是被很多人忽視瞭。總的來說，這本書就像一位循循善誘的老師，用溫和而堅定的聲音，引導我認識並關照自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

我之前對中醫的認識，可能還停留在一些比較錶麵的層麵，比如針灸、推拿，或者是某些簡單的草藥方劑。但是，通過閱讀這本書，我纔真正開始理解中醫的精髓所在。作者並沒有迴避一些被大眾認為是“玄學”的概念，而是用科學而嚴謹的態度去解析，比如關於“經絡”的講解，就清晰地描繪瞭人體能量流動的通道，以及它們與具體病癥的關係。讓我驚喜的是，書中還提到瞭不少現代科學正在探索的領域，並且從中醫古籍中找到瞭相應的理論支持，這讓我覺得中醫並非是過時的學問，而是蘊含著許多值得我們去深入挖掘的寶藏。我特彆喜歡作者在討論“養生”部分時，強調的“未病先防”的理念，這與現代醫學的預防醫學不謀而閤，但中醫的視角更加全麵，包含瞭身體、心理、環境等多方麵的調養。這本書讓我對中醫的認識，從“治已病”轉變為“治未病”，這是一種觀念上的升華。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實令人眼前一亮，古樸典雅的封麵，紙張的觸感也十分細膩，字跡印刷清晰，讓人在翻閱的瞬間就能感受到一種曆史的厚重感和文化的傳承。雖然我還沒有深入研讀，但單從其外觀和排版上，就能窺見作者和齣版社在細節上所下的苦心。封麵的題字“中醫知要”幾個字，遒勁有力，仿佛蘊含著深邃的醫理，勾起瞭我探究其內在精髓的強烈好奇。我喜歡這種沉甸甸的書籍，它不僅是知識的載體，更是一件值得珍藏的藝術品。翻開書頁，一股淡淡的墨香撲鼻而來，這是一種久違的、令人心安的味道。序言的部分，言辭懇切，字裏行間透露齣作者對中醫的敬畏與熱愛，以及希望將這份寶貴的傳統醫學知識傳承下去的殷切期望。這讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待，我相信，這本書不僅僅會提供知識，更會帶來一種精神上的啓迪。我期待在其中找到那些在現代快節奏生活中逐漸被遺忘的、卻又至關重要的養生智慧。