婴幼儿辅食配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《健康大讲堂》编委会 编

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• 婴幼儿辅食
• 辅食食谱
• 宝宝辅食
• 育儿
• 母婴
• 营养
• 健康饮食
• 0-3岁
• 配餐
• 喂养指南

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538884180

版次：1

商品编码：11793157

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-11-01

用纸：胶版纸

编辑推荐

内容简介

在孩子成长的路上，妈妈对孩子的爱，再多都嫌少，她总想要把所有好的东西给孩子。在宝宝成长的不同阶段，为宝宝制作出美味的营养餐，让他们爱上吃饭，相信是每个妈妈都乐于做的事。本书从常见的食物入手，根据不同年龄段宝宝的生长发育情况和营养需求，制定详细的每日营养配餐，并为妈妈提供丰富的配餐指导和饮食建议，让妈妈的爱更科学、更合理。

内页插图

《婴幼儿辅食配餐》一书，旨在为广大新手父母提供一份科学、实用且充满生活智慧的育儿指南。它深入浅出地阐述了婴幼儿喂养的科学原理，并结合中国家庭的饮食习惯与实际情况，量身打造了一系列周全的辅食添加与配餐方案。本书并非仅仅罗列食谱，而是从婴幼儿的生理发展规律出发，细致地分析了不同月龄段宝宝在营养需求、消化能力、味觉发展等方面的特点，从而指导家长如何精准地选择、制作和搭配食物，为宝宝构建健康的饮食基础。 第一部分：启蒙篇——认识你的宝宝，认识辅食 在正式进入辅食的世界前，本书首先带领家长们进行一次关于婴幼儿喂养的“理论预习”。我们知道，母乳或配方奶粉是宝宝生命最初的营养来源，但随着宝宝的成长，单一的奶制品已不足以满足他们日益增长的营养需求。辅食的添加，标志着宝宝饮食的重大转折，也是他们探索世界、感知味道的起点。 宝宝的“食”光密码： 这一章节将详尽地解读宝宝在不同成长阶段的发育信号。例如，宝宝能否稳稳地坐着？是否对你手中的食物表现出好奇？是否在看到食物时会张开嘴巴？这些看似微小的举动，都是宝宝准备接受辅食的重要信号。本书会以图文并茂的方式，清晰地展示这些“食”光密码，帮助家长们准确判断宝宝的 readiness，避免过早或过晚添加辅食可能带来的影响。 奶与辅食的“无缝”衔接： 许多家长在添加辅食的过程中，最担心的是宝宝“不吃”或者“吃不好”，甚至影响到奶量。本书将详细介绍如何科学地安排奶与辅食的比例，强调辅食是“补充”而非“替代”。我们将提供实操性的建议，例如在宝宝精力充沛、饥饿感适中的时间段提供辅食，逐渐减少奶的摄入量，但绝不强制，以保证宝宝在整个过渡期都能获得充足的营养。 食材的“大百科”： 琳琅满目的婴幼儿食品，让家长们眼花缭乱。本书将对市面上常见的辅食食材进行细致的梳理和推荐。从谷物、蔬菜、水果，到肉类、蛋黄、豆制品，我们将逐一分析它们的营养价值、适宜添加的时间、以及潜在的过敏风险。同时，还会强调食材的新鲜度、安全性，以及如何为宝宝选择当季、本地化的食材，引导家长们建立起对食材的初步认知体系。 辅食添加的“黄金法则”： 厌倦了枯燥的理论？本书将提炼出辅食添加的几条核心原则，让家长们一目了然。例如，“由稀到稠，由细到粗”是食物质地的原则；“由单一到多样”是食材种类的原则；“循序渐进，观察反应”是添加顺序的原则。这些法则将贯穿全书，成为指导家长们操作的“北极星”。 第二部分：实践篇——解锁宝宝的美味菜单 理论武装到牙齿，接下来就是实践的舞台。本书的核心内容，在于为不同月龄段的宝宝提供量身定制的辅食方案，并教会家长们如何将这些方案落地。 4-6月龄：初探味道的奇妙之旅 “一口”的惊喜： 这个阶段是宝宝第一次接触固体食物，一切都是新鲜的。本书将重点介绍如何从最基础的单种食材开始，例如高铁米粉、蒸熟的南瓜泥、苹果泥等。我们将提供详细的制作步骤，强调食物的质地应极其细腻、顺滑，易于吞咽。 “尝”出健康： 引入新食材时，我们会指导家长如何遵循“一次一种、观察三天”的原则，监测宝宝是否出现过敏反应。本书会列出常见的过敏源，并提供如何处理过敏反应的建议，让家长们安心尝试。 “迷你”餐单： 为这个月龄段的宝宝设计了初步的餐单示例，例如“高铁米粉+少量苹果泥”。这些餐单的重点在于让宝宝适应勺子、适应新的口感，而非追求量。 7-9月龄：食材的“小碰撞”，味蕾的“大进步” “双拼”的乐趣： 宝宝的消化能力逐渐增强，可以尝试将两种或多种食材混合制作。本书将提供丰富的“双拼”和“多拼”组合建议，例如“蔬菜肉末粥”、“水果酸奶”。我们会详细讲解如何根据宝宝的营养需求，进行合理的搭配，例如补充铁、锌等微量元素。 “手指食物”的挑战： 宝宝开始发展抓握能力，尝试“手指食物”将是这个阶段的重要课题。本书会推荐适合宝宝抓握的食物，如煮软的胡萝卜条、蒸熟的西兰花小朵等，并强调食品安全，避免噎食的风险。 “小碗”的智慧： 尽管辅食量有所增加，但仍需遵循“少量多餐”的原则。本书会根据宝宝的实际喂养情况，提供更具体的辅食量建议，并指导家长如何识别宝宝的饱腹信号。 10-12月龄：餐桌上的“小主人”，味蕾的“大世界” “主食”的地位： 此时，辅食在宝宝的营养构成中扮演着越来越重要的角色。本书将重点介绍如何将米饭、面条、馒头等作为宝宝的主食，并搭配丰富的菜肴，形成均衡的一餐。 “精细”的搭配： 丰富的食材种类将是这个阶段的重点。我们会提供更多样化的烹饪方式，例如蒸、煮、炖、炒，并教会家长如何制作口味更丰富、营养更全面的菜肴，如“番茄肝泥面”、“三文鱼蔬菜饭”。 “零食”的学问： 适量的健康零食，可以作为宝宝正餐的补充。本书将推荐适合1岁以内宝宝的健康零食，并强调避免高糖、高盐的加工食品。 “家庭餐”的预演： 宝宝的饮食将逐渐向家庭餐靠拢。本书会指导家长如何将宝宝的食物进行适当的调味，以及如何为宝宝调整家庭餐的烹饪方式，为他们独立进食打下基础。 1岁以后：独立进食的“小勇士” “一日三餐”的模式： 随着宝宝成长，一日三餐的模式逐渐形成。本书将提供针对1岁以上宝宝的详细一日三餐及加餐的食谱建议，涵盖早餐、午餐、晚餐及两次加餐。 “口味”的进阶： 宝宝的味蕾将更加成熟，可以尝试更多样的口味和烹饪方式。我们会介绍如何适度使用天然调味品，如葱姜蒜、香草等，但始终强调少盐、少糖的原则。 “情商”的培养： 吃饭不仅仅是生理需求，更是亲子互动、情商培养的机会。本书会分享一些在用餐过程中，如何引导宝宝主动进食、培养良好餐桌礼仪的亲子互动小技巧。 第三部分：进阶篇——营养、安全与常见问题 除了具体的配餐方案，本书还深入探讨了婴幼儿辅食喂养中家长们普遍关心的营养、安全以及各种疑难杂症。 “关键营养素”的守护神： 铁、锌、钙、维生素D……这些都是宝宝成长发育不可或缺的营养素。本书将详细解读每种关键营养素的重要作用，并推荐富含这些营养素的食物，以及如何通过科学配餐来满足宝宝的需求。例如，如何将富含铁的食物与富含维生素C的食物搭配，以提高铁的吸收率。 “安全第一”的保障： 食物安全是重中之重。本书将从食材的选购、清洗、储存，到烹饪过程中的卫生注意事项，再到餐具的清洁消毒，提供全方位的安全指南，帮助家长们杜绝潜在的食品安全隐患。 “厨房里的魔法师”： 许多家长可能不擅长烹饪，本书将提供许多简单易学的辅食制作技巧，例如如何制作宝宝喜欢的蔬菜小饼、如何将普通食材变得有趣味性。我们会分享一些“偷懒”的智慧，例如如何利用蒸锅、料理棒等工具，节省制作时间。 “疑难杂症”的破解： 宝宝挑食、厌食怎么办？宝宝出现便秘、腹泻该如何调整饮食？宝宝对某些食物过敏怎么办？本书将针对这些常见问题，提供科学的分析和实操性的解决方案，帮助家长们从容应对育儿过程中的挑战。 “味觉教育”的启蒙： 辅食添加不仅仅是为了满足营养需求，更是宝宝味觉启蒙的重要环节。本书将引导家长如何通过多样化的食材和烹饪方式，帮助宝宝建立健康的饮食偏好，为他们未来的饮食习惯打下良好基础。 《婴幼儿辅食配餐》是一本陪伴家长走过宝宝辅食添加关键时期的贴心指南。它以严谨的科学态度，结合温情的育儿实践，希望能帮助每一位家长，轻松、自信地为宝宝开启一段充满爱与美味的饮食旅程，为宝宝的健康成长奠定坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，每天都要面对宝宝的吃喝拉撒睡，时间对我来说是极其宝贵的。因此，我一直都在寻找一本既能提供全面辅食知识，又能快速上手、节省时间的指南。《婴幼儿辅食配餐》这本书恰恰满足了我的需求。它的内容结构非常清晰，不会像有些书那样杂乱无章。我最欣赏的是书中提供了大量“快手辅食”的配方，很多菜肴制作起来只需要十几分钟，非常适合我这种时间紧张的妈妈。而且，书中的配方都考虑到了营养的全面性，即使是快手菜，也能保证宝宝摄入足够的维生素、矿物质和蛋白质。我每天早上都会提前看好当天的辅食菜谱，然后把需要准备的食材提前处理好，这样中午就可以快速地为宝宝准备好一顿营养又美味的午餐。书中还提供了一些“打包辅食”的建议，非常适合带宝宝外出的时候，让我不用担心宝宝在外吃不到健康卫生的食物。我尝试了书中推荐的“蔬菜蛋饼”和“香蕉燕麦粥”，宝宝都吃得津津有味，而且制作起来真的非常方便。这本书让我觉得育儿生活可以更轻松，更有条理，我不再需要为辅食问题而焦虑，终于可以把更多的时间和精力投入到陪伴宝宝玩耍和成长的过程中了。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我育儿路上的“及时雨”！作为一名新手妈妈，每次看到宝宝到了添加辅食的阶段，心里总是七上八下的。市面上各种辅食书看得我眼花缭乱，不知道该从何下手。偶然间发现了这本《婴幼儿辅食配餐》，简直是打开了新世界的大门！首先，这本书的排版设计非常人性化，色彩鲜艳，图片精美，让本来可能有些枯燥的辅食知识变得生动有趣。更重要的是，它的内容安排非常科学。从宝宝不同月龄的生长发育特点出发，详细介绍了不同阶段适合的食材、烹饪方法以及营养搭配。那些令人头疼的“什么月龄可以吃什么”、“如何避免过敏”、“如何保证营养均衡”等问题，在这本书里都能找到清晰明了的答案。我特别喜欢它提供的“一周辅食计划”，省去了我每天绞尽脑汁去想吃什么的烦恼，直接按照菜谱来做，省时又省力。而且，书中不仅有传统的辅食制作方法，还加入了很多创新和创意，让宝宝的辅食不再单调，也让我在制作过程中充满了乐趣。我尝试做了几道书中推荐的辅食，宝宝吃得特别香，每次都舔得小嘴巴油光锃亮，这让我非常有成就感！这本书真的让我从辅食小白变成了小能手，强烈推荐给所有正在为宝宝辅食烦恼的家长们！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在翻阅《婴幼儿辅食配餐》之前，我对辅食制作的认知仅仅停留在“把菜打成泥”的层面。我一直以为只要食材新鲜，稍微加工一下就行了，但宝宝吃了段时间后，总感觉有些不对劲，食欲不佳，有时还会出现消化不良的情况。读了这本书，我才意识到自己之前的做法有多么的“野路子”。它详尽地阐述了不同食物的消化特性、过敏原识别、以及如何循序渐进地引入新食材，这些都是我之前从未认真考虑过的。书中的“食材选择指南”部分，详细列出了各种蔬菜、水果、肉类、豆制品等，并标注了它们的营养价值和适合的月龄，让我对食材有了全新的认识。我最看重的是它关于“烹饪技巧”的讲解，比如如何最大程度地保留食材的营养，如何让辅食的口感更丰富，如何通过不同的烹饪方式来激发宝宝的食欲。我尝试了书中关于“肉类处理”的几个小窍门，比如如何将鸡胸肉做得更嫩滑，如何让鱼肉去除腥味，效果立竿见影。宝宝现在吃饭的积极性提高了很多，也不再挑食了。这本书真的颠覆了我对婴幼儿辅食的认知，让我从一个“喂食者”变成了“营养师”，让我更有信心和底气来为宝宝的健康成长保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，孩子的饮食习惯是从小养成的，《婴幼儿辅食配餐》这本书在这方面给我带来了很多启发。它不仅仅是教我们怎么做辅食，更重要的是，它强调了“用餐仪式感”和“引导宝宝自主进食”的重要性。书中有专门的章节讲解如何为宝宝创造一个愉快的用餐环境，如何让宝宝在轻松愉快的氛围中接受辅食。我印象深刻的是书中关于“手指食物”的介绍，让我明白了原来让宝宝自己抓取食物，不仅能锻炼宝宝的手眼协调能力，还能培养他们的独立性和自信心。我按照书中的建议，为宝宝准备了一些易于抓握的蔬菜条和水果块，宝宝尝试自己吃，虽然弄得满脸都是，但他的脸上洋溢着满满的快乐。这本书还提到了如何通过改变辅食的颜色、形状和口感来吸引宝宝的注意力，激发他们的食欲。我尝试将蔬菜切成各种可爱的形状，宝宝看到后非常好奇，也愿意尝试。这本书让我明白，辅食添加不仅仅是为了填饱肚子，更是为了让宝宝爱上食物，建立健康的饮食观念。这种“寓教于乐”的辅食理念，让我觉得非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常朴实亲切，没有太多专业的术语，读起来就像一位经验丰富的邻家阿姨在跟你分享育儿心得一样。书中有很多真实的小故事和案例，让我感觉作者非常理解我们作为家长的 Lǎo Xīn. 我特别喜欢它关于“常见辅食问题解答”的部分，比如宝宝不爱吃某种蔬菜怎么办？如何判断宝宝是否过敏？宝宝吃完辅食后吐奶正常吗？这些都是我平时最关心的问题，书中都给出了非常实用和详细的解答，而且提供了多种解决方案，让我可以根据自己宝宝的具体情况来选择。我尝试了书中关于“如何让宝宝接受绿叶蔬菜”的一些小技巧，比如将绿叶蔬菜和宝宝喜欢的食材混合，或者制作成蔬菜汁拌入米粉，效果出奇的好。宝宝现在也能接受一些以前很抗拒的蔬菜了。这本书真的像一位贴心的育儿助手，时刻在我身边，为我提供支持和指导。它不仅教会了我如何做辅食，更让我对育儿这件事充满了信心和勇气。这本书的价值不仅仅在于内容本身，更在于它给予我的情感上的支持和力量。

评分☆☆☆☆☆

还早，先准备着，哈哈。。。

评分☆☆☆☆☆

几乎就没便宜到！算了，习惯好评吧

评分☆☆☆☆☆

挑選可愛的餐具＆讓孩子有參與感

评分☆☆☆☆☆

宝宝囤货中还没用！应该不错～朋友都推荐！好用再来评价

评分☆☆☆☆☆

还可以的，物流也快。。。。。

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还真的可以哦，真心觉得不错

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

本書特色

评分☆☆☆☆☆

还早，先准备着，哈哈。。。