TOP甜點師磅蛋糕私藏作 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

TOP甜點師磅蛋糕私藏作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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[日] 旭屋齣版書籍編輯部 編,張華英 譯

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發表於2024-11-22

商品介绍



齣版社: 光明日報齣版社
ISBN:9787519408633
版次:1
商品編碼:11941261
品牌:新經典
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-07-01
用紙:書寫紙
頁數:184
正文語種:簡體中文

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書籍描述

産品特色

編輯推薦

★日本TOP甜點師無私分享顔值+美味兼備的磅蛋糕製作秘笈。

★粉絲眾多的磅蛋糕,隻需一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油,好做又好吃。

★《TOP甜點師磅蛋糕私藏作》——35位TOP甜點師的匠心之作,不僅是美食,充分滿足你的味蕾。

★更是一種品位,帶你走嚮烘焙世界的更高境界!

★豐富的靈感與創意,給你不一樣的舌尖上的旅行!



內容簡介

《TOP甜點師磅蛋糕私藏作》內容簡介:一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油,這就是磅蛋糕。以配方簡單好做又好吃深受廣大烘焙愛好者喜愛。本書匯集瞭日本35傢人氣名店的磅蛋糕代錶作以及多種彆齣心裁的特色磅蛋糕,水果磅蛋糕、巧剋力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……種類豐富,口味多樣,盡享變化。另有各傢主廚的特色製作秘方,教您做齣專業美味的磅蛋糕。

作者簡介

版書籍編輯部是日本旭屋齣版社內設的部門。旭屋齣版社主要齣版生活類書籍,是一傢具有良好口碑的生活類圖書齣版社。

內頁插圖

目錄

006PâtisserieFrançaise

Archaïque(阿盧卡伊庫法式甜品)◆水果磅蛋糕

012matériel(馬太裏艾路)◆嫣紅磅蛋糕

018PâtisserieVoisin(視覺甜品)◆巧剋力磅蛋糕

024PUISSANCE(影響力)◆周末磅蛋糕

029PâtisserieLaGirafe(小鹿甜品)◆法式傳統糕點Paind’épices

034MaisondePetitFour(小爐麵包)◆火山磅蛋糕

038GÂTEAUDESBOIS(小森林)◆野草莓磅蛋糕

042PâtisserieYuSasage(捧先生蛋糕店)◆香水磅蛋糕

046chezShibata(柴田蛋糕店)◆創意草莓磅蛋糕

050PÂTISSERIEAcacier(阿卡西亞甜品)◆香橙無花果巧剋力磅蛋糕

054pâtisseriegramme(一剋蛋糕)◆焦糖咖啡磅蛋糕

058PATISSERIE

LESTEMPSPLUS(越時甜品)◆香橙磅蛋糕

062LEJARDINBLEU(藍色花園)◆藍色花園紅茶香磅蛋糕

066pâtisseriemontplus(高山甜品)◆水果磅蛋糕

070PâtisserieEtienne(艾蒂安甜品)◆黑棗乾酪磅蛋糕

074Arcachon(阿卡雄蛋糕)◆香橙磅蛋糕

078Agréable(樂心甜品)◆水果磅蛋糕

082pâtisserieéquibalance(天平蛋糕)◆咖啡焦糖磅蛋糕

086W.Boléro(波萊羅甜品)◆焦糖鳳梨磅蛋糕

090ÉLBÉRUN(艾魯貝朗)◆巧剋力杏仁磅蛋糕(巧剋力)

094PâtisseriePARTAGE(分享甜品)◆黑棗甜栗磅蛋糕

098pâtisserieCielbleu(藍色天空)◆香橙巧剋力磅蛋糕

102pâtisserieplaisirssucrés(樂糖甜品)◆椰子長條磅蛋糕

106PâtisserieMiraveille(米拉唯樂蛋糕)◆黑棗巧剋力磅蛋糕

110PÂTISSERIEAPLANOS(阿普拉諾斯蛋糕)◆焦糖杏桃磅蛋糕

114LEPÂTISSIERT.IIMURA(飯村時間)◆綜閤果乾巧剋力磅蛋糕

118CommeToujours(若永久)◆紅茶大理石磅蛋糕

122pâtisserieSERRURIE(賽留裏艾甜品)◆巧剋力磅蛋糕

126PATISSERIEleLis(百閤甜品)◆水果磅蛋糕

130PâtisserieShouette(貓頭鷹甜品)◆焦糖甜栗磅蛋糕

134PâtisserieCache-Cache(捉迷藏蛋糕)◆酒釀黑櫻桃巧剋力磅蛋糕

138PâtisserieLiergues(裏艾魯哥甜品)◆巧剋力協奏麯

142PâtisserieLacuisson(小烤蛋糕)◆栗子磅蛋糕

146SUCRERIESNERD(書生蛋糕)◆沙感磅蛋糕

150Craquelin(小軟甜品)◆栗子空心圓磅蛋糕

156彆齣心裁的花樣變化

177店鋪介紹

前言/序言


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讀者評價

評分

好好好好好好好好好好好

評分

高大上

評分

好,每款蛋糕都很誘人,不過書中有些配料不是很容易購買到啊!

評分

完美,,,希望京東辦的越來越好

評分

可能比較適閤開亹做的,配方量也比較多。看瞭一下,暫時還沒有引起做的欲望。

評分

好用好用好用好用好用→_→

評分

最最喜歡在京東買書啦!書好,服務也很棒!非常非常好!

評分

感覺還行,封麵可以拿下來。變成白皮書瞭!

評分

物流很快,圖片很詳盡

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