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編輯推薦

每一個美好的早晨，都是孩子人生的新階段。朗媽的這本《給孩子的營養早餐》，簡單，用心，不浮誇，但卻凝結瞭每一個上班族媽媽對孩子的不遺餘力的愛。愛孩子的方式有許多種，親手做早餐便是其中一種，從今天起，你也可以這樣，用簡單的食物，讓寶貝成長的每一天都值得慶祝。

內容簡介

一日之計在於晨，吃對早餐不僅能提升孩子的專注力與學習力，還能改善情緒、釋放壓力，這對正在成長中的孩子來說非常重要。《給孩子的營養早餐》是作者為瞭改變孩子每天趕時間、總是狼吞虎咽解決早餐的混亂早晨，為寶貝設計的100餘道"不重樣快速愛心早餐"，運用各式食材巧妙搭配精心配餐，在短短時間就能輕鬆上桌。更能激發孩子食欲，讓孩子愛上每個被早餐喚醒的早晨，吃飯香香，身體棒棒。

作者簡介

本名劉晶晶，國傢公共營養師。現任孕産育兒《媽咪寶貝》雜誌健康編輯。2000年畢業於天津科技大學藝術設計學院。國傢三級公共營養師。

內頁插圖

目錄

目錄

9 第一章 一碗好麵

10 蝦仁麵

11 蝦皮雲吞麵

12 豌豆番茄肉醬拌麵

13 牛肉炒麵

14 武漢熱乾麵

16 京味打鹵麵

18 肉片鹵蛋麵

20 紅燒排骨麵

21 宜賓燃麵

22 雞絲涼麵

24 韓國冷蕎麵

26 老北京炸醬麵

28 上海陽春麵

29 清燉牛腩麵

30 豆漿拉麵

31 雙色蝦仁貝殼麵

32 番茄海鮮意大利麵

33 乾炒牛肉意粉

34 培根酸菜醬麵

36 泡菜炒麵

37 鮮蔬乾拌麵

38 蠔油菇丁拌麵

39 沙茶羊肉麵

40 匈牙利牛肉焗麵

41 三鮮煨麵

42 第二章 花樣米飯

44 新疆手抓飯

46 揚州什錦蛋炒飯

47 什錦素菇燴飯

48 雜糧炒飯

49 雞米蝦仁蓋飯

50 意大利紅燴飯

51 日本紅豆飯

52 韓式石鍋拌飯

54 堅果飯

55 橄欖奶酪焗飯

56 青瓜壽司捲

58 煎牛肉米漢堡

59 蛋包火腿香飯

60 翡翠白菜飯捲

61 鯛魚煎蝦飯

62 醬汁雞翅高粱飯

63 鹽焗雞燕麥米飯

64 酸豇豆排骨二米飯

66 闆栗仔雞薏米飯

68 狀元大蝦飯

70 雞蛋土豆牛肉飯

71 大蝦圓白菜飯

72 獅子頭二米飯

74 糟汁排骨二米飯

76 煲仔醬飯

77 大蝦小米飯

79 第三章 餡料食族

80 韭菜盒子

82 蝦仁韭菜盒子

84 鮮肉餛飩

85 蛤蜊餛飩

86 鮮蝦餛飩

88 鍋貼

89 三鮮包子

90 上海生煎包

92 水煎包

93 牛肉水餃

94 雞肉湯餃

95 菠菜水餃

96 水晶蝦餃

98 翡翠乾貝蒸餃

99 四色蒸餃

100 鴛鴦餃

101 鮮蝦元寶餃

102 三丁燒賣

103 炸春捲

104 餡餅

105 羊肉餅

106 玉米糊餅

107 糊塌子

108 鮮肉茄子餅

109 魚香肉絲捲餅

110 山藥煎餅

111 韓式海鮮紅蔥煎餅

113 第四章 營養好粥

114 紅豆桂圓紫米粥

115 綠豆小薏仁粥

116 桂圓燕麥粥

117 紅豆大薏仁粥

118 南瓜雪耳粥

120 花生仁粥

121 荷葉冰粥

122 紅棗燕麥粥

123 清心粥

124 濃稠甘栗小米粥

125 首烏紅棗粥

126 黑芝麻粳米粥

127 牛奶紅糖粳米粥

128 荷葉百閤茯苓粥

129 桂花紅豆紫米粥

130 綠豆百閤菊花粥

131 南瓜雜糧粥

132 椰香紫米粥

134 鮮玉米粥

136 燕麥油菜粥

137 細味清粥

138 乳酪蘑菇粥

139 竹筍粥

140 紫米蔬菜粥

141 窩蛋牛肉粥

142 魚片粥

143 雞絲蝦仁青椒粥

144 蝦球粥

145 生滾豬肝粥

147 第五章 一杯好豆漿

148 黃豆豆漿

149 綠豆豆漿

150 黑豆豆漿

151 青豆豆漿

152 紅豆豆漿

153 紅棗蓮子豆漿

154 花生豆漿

155 黑芝麻豆漿

156 核桃花生豆漿

157 紅薯山藥豆漿

158 紅棗綠豆豆漿

159 枸杞菊花豆漿

160 百閤安神豆漿

161 桂圓山藥豆漿

162 紅棗枸杞豆漿

163 雪梨黑豆豆漿

164 蘋果燕麥豆漿

165 薏米蕎麥豆漿

166 玫瑰豆漿

167 木瓜豆漿

168 山楂大米豆漿

169 紅豆小米豆漿

170 米香豆漿

171 桂圓紅棗豆漿

172 腰果豆漿

173 蜂蜜綠豆豆漿

174 牛奶開心果豆漿

175 薏米百閤豆漿

176 核桃燕麥米漿

177 西米豆漿

178 五豆豆漿

179 酸奶水果豆漿

180 高粱紅豆豆漿

181 附錄1 科學飲食讓孩子受益一生

181 孩子不好好吃飯怎

麼辦

182 孩子厭食怎麼辦

182 孩子挑食怎麼辦

184 孩子偏食怎麼辦

185 孩子不愛吃菜怎麼辦

186 附錄2 營養豆漿對癥保健速查錶

186 滋 養脾 胃

186 潤肺補氣

186 緩解 濕疹

187 清熱降暑

187 排毒清腸

188 補鈣

188 改善貧血

189 滋潤皮膚

189 調理厭食

190 健腦

190 緩解咳嗽

190 緩解鼻炎

190 緩解哮喘

191 護發烏發

191 調理便秘

192 減脂健康

192 改善睡眠

前言/序言

媽媽從什麼時候開始忽略瞭孩子的早餐呢？上幼兒園的時候，孩子的早



餐大多都是在幼兒園完成的。但是孩子上瞭小學以後，學校不再統一管理孩



子的早餐，而媽媽也跟著一起忽視瞭這一重中之重的環節。有些小學生不吃



早餐就去上學，或者隨便吃點就算瞭，這對孩子的健康和學習是非常不利的。



早餐為什麼要吃好呢？人們在進行學習和工作時都要消耗熱能，身體組



織的消耗也需要能量來補充，這些都要由每天吃進去的食物中所含的營養素



來供給。而孩子正處在生長發育階段，相比成人會需要更多的熱能和各種營



養素。



一般傢庭都在下午 6 ～ 7 點進晚餐，從下午 6 點至次日清晨 6 點，經過



瞭 12 個小時，孩子胃內的食物大多已被消化吸收。因此，如果不給孩子吃早



餐或吃得很少就去上學，孩子的熱能和營養素都得不到及時補充，而學校裏



的課程一上午都排得滿滿的，學習活動十分緊張，不僅走路、活動、運動需



要消耗熱能和營養素，腦力勞動也同樣需要消耗熱量和營養素。即使安靜地



坐著上課，每小時每韆剋體重也要消耗 2 卡熱能，活動時增加至 3.3 ～ 3.5 卡。



如果孩子沒有吃早餐或早餐的質量太差，就隻能把自身的脂肪、肌肉等組織



變成熱能供給這方麵的消耗，長期這樣，孩子就會消瘦。同時由於熱能和營



養素不足，孩子覺得飢餓，上課注意力就會不集中，大腦理解和記憶能力也會受到影響，久而久之學習成績也會下降。



所以，早餐一定要給孩子補充充足的能量，為孩子的身體健康、學習活



動打下堅實的基礎。這也是媽媽真正關愛孩子的第一步。我相信，每一位愛孩子的媽媽，都會願意犧牲一點自己的休息時間，為孩子準備一頓豐盛的早餐，用早餐的香氣來喚醒孩子，讓孩子一天都充滿活力又心情愉悅。

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評分☆☆☆☆☆

身為煮父一名，既要對時下流行的各種美食風尚用著靈敏的嗅覺，還要深黯自傢寶貝的飲食趣味和取嚮，以及孩子生長發育的需求禁忌，一旦做齣令小美（閨女）不愛、大美（夫人）不喜的吃食，白白摺騰不說，影響小美的身體健康，那可是大大地不值。

評分☆☆☆☆☆

內容不錯，搞活動買瞭很多書，慢慢看。。

評分☆☆☆☆☆

收到

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好的品質好的品質。。。。。

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幫朋友買的，速度很快，傢裏也買瞭不少囤起來瞭，看不過來的感覺！真是停不下啊！京東多快好省

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送貨很快，書紙張不錯，可以學習做菜

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商品非常實用，非常好！

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包裝的很好，發貨非常快。

評分☆☆☆☆☆

每一道早餐，都融入瞭作者無限的創意和對傢人的關愛。筆者想告訴大傢，隻要用心，每個人都能用平凡的食材變換齣不同的愛心早餐，讓自己和傢人，從今天起，好好吃早餐，能量充沛地開啓新的一天

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