齣版社： 故宮齣版社
ISBN：9787513408929
版次：1
商品編碼：11969431
包裝：平裝
開本：36開
齣版時間：2016-08-01
用紙：膠版紙
頁數：187
字數：105000
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
《禮記·禮運》載：“夫禮之初，始諸飲食。”在中國，禮與食關係密切，商周時期就已建立起一套相當完善的食禮製度。在一場筵席中，從肴饌的布置、食器飲器的擺放，到僕從上菜的姿式、食客的就座方位，以及飲食的先後順序，也都有相關禮數規定。尤其是在宮廷中，飲食行為並非僅有為滿足口腹之欲的初始功能，因而其被賦予的禮儀功能就越發豐富和重要。宮廷禦膳所呈現的不僅是皇帝一人的味覺追求，其背後則涉及政治集權、朝貢體係、經濟活動、社會風尚等諸多層麵的問題。負責帝王膳食管理和筵席組織的食官，在《周禮》中被歸入“天官”之列，地位僅次於宰官。秦漢時，掌膳食的光祿寺也是高居“九卿”之列。直至明清，食官的設置更是精細和審慎。
以擅調五味而輔佐商湯的伊尹，“負鼎俎，以滋味說湯，緻於王道”。可見，飲食之道，於君，於民，都是大本大宗。
內頁插圖
目錄
皇帝的餐桌——宋代宮廷飲食縷述禁臠之思——從熹宗禦膳看晚明食風
蘇州菜與清宮禦膳
除夕元旦清廷的國宴與傢宴
野蔬風味亦堪嘉——巡守和狩獵途中的清帝膳食
清代禦膳的養生之道
美食須美器——清宮藏禦用飲食器皿
用戶評價
評分
看看天子的書房
評分商品很好，非常好，我很喜歡！
評分不錯的書
評分去瞭趟故宮，人超多，八萬人限流，人多，又熱又曬又下雨，人太多看完一點感覺沒有，迴來買書好好補補
評分值得看的好書
評分羨慕已久的書，今天終於拿到手，很滿意，會細細研讀，推薦給大傢一起閱讀，交流體會。
評分小巧精玫，內容不錯，有點小貴
評分小巧輕便，內容不錯，有點小貴
評分領導要買的，故宮文化是他的心頭好，一買就是一套，京東都有，還有摺扣好方便
相關圖書
![手繪服裝效果圖：馬剋筆、彩色鉛筆混閤著色錶現技法 [Drawing Fashion] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.tinynews.org/11716132/558a68d3Nf4a5e899.jpg)
![麥剋白(莎士比亞全集.英漢雙語本) [The Tragedy of Macbeth] pdf epub mobi 電子書 下載](https://pic.tinynews.org/11753211/55dc05e6N04216ce0.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有