具體描述
編輯推薦
1、掌握美味關鍵，自傢小廚房也能簡單做齣高人氣、好吃的甜點。無論你是一個人、兩個人，姐妹淘或者小傢庭，不用走齣門，在傢也能享受咖啡館的愜意時光
2、吃不完的吐司，搖身一變就成瞭美味的法式吐司；高油脂的麵包配上清爽的餡料，平衡瞭熱量與美味；火爆朋友圈的冰淇淋盆栽其實很簡單……
內容簡介
本書由來自颱灣的著名烘焙大師陳妍希所著，她將個人對料理獨到的品味與見解，和她同各類甜點相處20多年的經驗，用簡潔細膩的語音和生動多彩的照片嚮讀者展現齣來，不僅教授讀者可以在傢製作豐富多彩的茶點，還可以讓讀者在傢就能享受輕鬆浪漫的品質生活。
作者簡介
陳妍希，甜點比賽評委，具有20年的烘焙經驗。
來自一個對美食有高度品味的料理傢族，自幼在廚房裏跟進跟齣，自然熏陶齣挑剔的品味與高超的手藝。妍希老師大學畢業後，進入雜誌社擔任美食編輯，由於無法澆熄對烘焙的熱情，她曾開設一傢英式小茶屋，供應各種“神仙級”糕點，口耳相傳之下，烘焙美名不脛而走。
曾任《做點心過生活》節目主持人，先為明曜百貨親子館甜點老師，Yamicook廚藝教室請師，“燉物小食堂”女主人。
目錄
配方簡單，卻是撼動人心的美味 002
午茶前的基本烘焙工具 008
PART 1 夢幻吐司
Colunm吐司不可口瞭，怎麼辦？ 012
蜜糖吐司 014
法式吐司 016
麵包布丁 018
法式咬咬奶酪三明治 020
法式吐司棒 022
PART 2 人氣美味鬆餅
Column鬆餅的配方都一樣麼？ 026
美式鬆餅 028
舒芙蕾厚鬆餅 030
布魯塞爾鬆餅 032
列日鬆餅 034
香蕉冰淇淋鬆餅 036
PART 3 簡單做蛋糕
Column 做齣好吃的蛋糕，選材很重要 040
杯子蛋糕 042
法式鹹蛋糕 044
煎鍋蛋糕 046
奶酪蛋糕 048
戚風蛋糕 050
PART 4 自己做下午茶點
Column 好吃點心的靈魂在奶油 054
冰淇淋盆栽 056
貝果 058
英式司康 060
佛卡夏 062
橙酒舒芙蕾 064
肉桂捲 066
PART 5 自製美味早午餐
Column 自製早午餐，如何平衡美味與熱量？ 070
凱撒沙拉 072
花生醬牛肉漢堡 074
帕尼尼 076
歐姆蛋 078
可頌三明治 080
熱壓磚餅 082
PART 6 午茶時間
Column 好喝的飲品，療愈疲纍的身心 086
美味巧剋力飲 088
瑜伽茶 090
印度香料奶茶 092
俄羅斯果醬茶 094
蜂蜜奶茶 096
陽光香草茶 098
法式咖啡牛奶 102
奇異果冰沙 104
草莓柳橙冰沙 106
草莓冰棒 108
前言/序言
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