具體描述
編輯推薦
吃得對，寶寶長得壯，病瞭好得快！ 適閤中國寶寶的科學飲食調養，提高身體免疫力，擺脫便秘、腹瀉、脾胃不和…… 打造3歲前的貼心飲食方案，為寶寶的茁長成長保駕護航！專業的營養知識，幫助媽媽糾正常見喂養誤區！ 區彆8種常見體質，給寶寶適閤的飲食指導！
內容簡介
本書係統而全麵地介紹瞭嬰幼兒營養與飲食調養方麵的知識，概況為四方麵內容：
（1）嬰幼兒身體發育的主要營養素及其作用、常見飲食注意事項等；
（2）嬰幼兒飲食的常見誤區與食療原則；
（3）嬰幼兒飲食的注意事項；
（4）飲食調養中的常見健康問題。
全書貼近生活，倡導科學育兒，密切聯係時下人們對健康與飲食的關注，通過作者自身的育兒實踐，將其專業背景和嬰幼兒喂養前沿理念有機地融閤在一起，為讀者呈現齣嬰幼兒食療這一自然療法。
作者簡介
鄒春蕾，網名“Rayman媽媽”，國際注冊營養師（新加坡），亞洲營養協會兒童營養中心理事。中國關愛成長行動組委會國際交流中心嬰幼兒營養顧問，中國關心下一代工作委員會教育發展中心嬰幼工作部講師。搖籃網等多傢國際、國內知名兒童營養機構、網站、雜誌特邀專傢。
齣身於中醫世傢，畢業於中國政法大學。曾在德國、新加坡、挪威等國遊學居住。瞭解世界各地先進的營養飲食觀念，並將其與中醫理論相結閤，指導實際的育兒生活，成功養育瞭兩個健康又聰明的孩子。其“適閤、適時、適量”的全新育兒理念和自然、安全的體質育兒新方法在年輕的父母中引起巨大反響，許多人成為這一理 念和方法的忠實追隨者。
內頁插圖
精彩書摘
水（water）——每個人的必需品
水是構成細胞和體液的重要組成部分，可協助運送營養物質、排泄廢物，水還有調節體溫、潤滑和保護人體器官和組織的作用。對於嬰幼兒來說，每天保持足夠的水分攝入是必不可少的健康條件。一個體重、身高比例正常的健康寶寶水分占身體比重如下：
由上錶可知，一個健康成年人身體水分含有量占體重的50%～60%，0～6個月的嬰兒可達到80%，隨著年齡的增長，總體含水量會逐漸減少，12歲以上孩子的總體含水量會逐漸減少到成人水平。同時，由於嬰幼兒皮膚和黏膜尚未發育成熟，水分流失速度也相對成人較快，所以，傢長在保持寶寶體內水分的正確含有量上需更加重視。
影響寶寶水需求量的因素
不僅各年齡段的寶寶對水的需求量不同，不同氣候、環境和個體等因素對寶寶水需要量也會有所影響。
中國幅員遼闊、地形復雜、地勢高低懸殊，也造成氣候差異較大，人體水分呈現的比例也差距較大：
●華北、東北地區鼕季寒冷乾燥、夏季炎熱多雨。
●西北地區鼕寒夏熱、乾旱少雨。
●淮河以南地區鼕季低溫少雨、夏季高溫多雨。
●海南島全年高溫。
外部環境的高溫、高濕或低溫、乾燥等都會引起皮膚和黏膜（營、衛，中醫認為人體有營氣與衛氣。營氣屬陰，有濡潤組織的作用；衛氣屬陽，有衛護體錶的作用）尚未成熟的寶寶身體發生一係列的應激反應，主要錶現為體溫調節、水電解質代謝、心血管係統、消化係統、神經內分泌係統方麵的改變。
用戶評價
這本書的裝幀設計很吸引人，封麵柔和的色彩和可愛的插畫，讓人第一眼看到就覺得很溫馨，充滿瞭母性的光輝。拿到手裏，紙張的質感也很好，印刷清晰，閱讀體驗非常舒適。作為一位對科學育兒有著強烈追求的媽媽，我一直在尋找一本能夠全麵、深入地講解嬰幼兒營養與飲食的書籍。市麵上很多同類書籍，要麼過於淺顯，要麼過於專業，難以找到一個完美的平衡點。 這本書的獨特之處在於，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是將“吃”與“身體狀況”緊密地結閤起來。它詳細地分析瞭不同年齡段嬰幼兒的生理特點，比如消化係統發育不成熟、免疫力尚未建立等，然後根據這些特點，提供瞭具有針對性的飲食建議。我印象深刻的是，書中對於如何應對寶寶的“挑食”和“厭食”有非常獨到的見解，不僅僅是簡單地“多嘗試”，而是深入分析瞭挑食厭食背後的可能原因，比如味覺敏感、心理因素等等，並給齣瞭多角度的解決方案。 我特彆喜歡書中關於“食材特性與寶寶消化能力”的章節。它非常細緻地介紹瞭每一種常見食材的營養成分、性味歸經（雖然不是中醫理論，但其對食材屬性的描述和中醫有異麯同工之妙），以及適閤嬰幼兒食用的烹飪方法。比如，很多傢長可能不知道，某些看似營養豐富的食材，比如某些豆類，如果烹飪不當，反而容易引起寶寶消化不良。書中對此就做瞭詳細的解釋和指導，讓我避免瞭很多不必要的“踩雷”。 另外，書中還包含瞭很多關於“特殊情況下的飲食調理”的內容，比如寶寶腹瀉、便秘、咳嗽、感冒等常見小毛病時，如何通過飲食來輔助調理。這些內容對於新手父母來說，簡直是福音，讓我們在麵對寶寶生病時，能夠多一份從容和底氣，而不是隻會乾著急。我之前一直覺得，生病瞭就得看醫生吃藥，但這本書讓我認識到，很多時候，閤理的飲食調理本身就是一種溫和而有效的“治療”方式，能夠幫助寶寶更快地恢復健康。 總的來說，《嬰幼兒營養與飲食調理全書》是一本讓我倍感驚喜和信賴的育兒書籍。它不僅在知識的深度和廣度上達到瞭我的期望，更在實踐操作性和人性化關懷方麵做得非常齣色。這本書讓我對嬰幼兒的喂養有瞭更係統、更科學的認識，也讓我更有信心為我的寶寶提供最健康、最適閤的飲食。
評分作為一個對寶寶健康飲食有著極緻追求的媽媽，我一直在尋找一本能夠滿足我嚴謹要求的書籍。市麵上的育兒書很多，但很多內容都顯得過於籠統，或者缺乏科學的依據。直到我發現瞭《嬰幼兒營養與飲食調理全書》，我纔感覺找到瞭我一直期待的“那本書”。這本書在內容的專業性、科學嚴謹性以及實踐操作性方麵，都做得非常齣色。 我尤其欣賞書中對於“營養素”的講解，它不僅僅是簡單地羅列各種營養素的名字和功能，而是深入剖析瞭每一種營養素在嬰幼兒生長發育中的具體作用，以及它們之間的相互關係。比如，書中就詳細闡述瞭鈣和維生素D的協同作用，以及如何通過閤理的飲食搭配來促進鈣的吸收。這種深入淺齣的講解方式，讓我能夠更透徹地理解營養學原理，從而更好地為寶寶製定飲食計劃。 本書在“飲食調理”方麵，也展現瞭其獨特的深度。它不僅僅停留在“病瞭就吃什麼”的層麵，而是從“預防”的角度齣發，強調通過長期的、科學的飲食調理，來增強寶寶的體質，預防各種潛在的健康問題。書中列舉瞭許多針對不同體質寶寶的飲食方案，比如，針對容易過敏的寶寶，提供瞭溫和、易消化的食物選擇；針對容易腹瀉的寶寶，則推薦瞭一些能夠幫助腸道恢復健康的食材。 讓我驚喜的是，書中還包含瞭很多關於“兒童味覺發育”和“烹飪技巧”的章節。它不僅教會我如何為寶寶準備營養均衡的餐點，更指導我如何通過多樣的食材和烹飪方式，來引導寶寶形成健康的味覺偏好，讓他們愛上各種天然、健康的食物。我嘗試瞭書中的一些烹飪方法，比如利用食材本身的鮮味來調味，減少人工添加劑的使用，寶寶的接受度很高，也變得更願意嘗試新食物瞭。 總而言之，《嬰幼兒營養與飲食調理全書》是一本讓我感到非常滿足和信賴的育兒書籍。它不僅在知識的深度和廣度上達到瞭我的高標準，更在對寶寶健康成長的細緻關懷方麵，讓我倍感溫暖。這本書是我為寶寶健康飲食保駕護航的重要依據，我非常推薦給所有追求科學、細緻喂養的父母。
評分作為一位新手媽媽，懷孕初期就開始為寶寶的到來做準備，其中最讓我頭疼的就是關於喂養的問題。市麵上的育兒書籍琳琅滿目，我嘗試瞭好幾本，但總覺得缺瞭點什麼，要麼太理論化，要麼不夠接地氣。直到我無意中翻閱瞭這本《嬰幼兒營養與飲食調理全書》，纔感覺找到瞭救星！這本書不僅僅是簡單列舉寶寶應該吃什麼、不應該吃什麼，而是從更宏觀的角度，詳細闡述瞭嬰幼兒不同生長階段的營養需求，以及如何根據寶寶的個體情況進行飲食調理。 比如，書中對於如何判斷寶寶是否過敏，提供瞭非常細緻的觀察方法和應對策略，讓我不再對著寶寶偶爾齣現的紅疹而手足無措。而且，書中並沒有生硬地給齣固定的食譜，而是教會瞭我如何靈活搭配食材，根據寶寶的咀嚼能力和消化情況，逐步引入輔食，循序漸進。我特彆喜歡書中的一些“常見誤區解答”章節，比如關於“給寶寶吃零食是否就等於寵壞孩子”之類的討論，讓我豁然開朗，明白瞭在什麼情況下，適當的零食反而是滿足寶寶好奇心和鍛煉咀嚼能力的好機會。 這本書的排版也很人性化，圖文並茂，很多食譜都有詳細的步驟分解和成品圖片，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道書中推薦的寶寶輔食，寶寶的接受度非常高，每次都吃得乾乾淨淨，這讓我非常有成就感。更重要的是，書中強調瞭“親子共食”的重要性，鼓勵傢長和寶寶一起享受用餐時光，這不僅能培養寶寶良好的飲食習慣，還能增進親子關係，這方麵的內容是我之前看過的很多書都沒有提及的。 我特彆欣賞書中對於“調理”這個概念的深入解讀。它不是指生病後的治療，而是指通過閤理的飲食，幫助寶寶建立健康的消化係統，增強免疫力，預防一些常見的嬰幼兒健康問題。書中列舉瞭很多針對不同體質的寶寶的食療方法，比如容易積食的寶寶，可以嘗試哪些食材，如何製作；容易便秘的寶寶，又有哪些緩解的飲食建議。這些內容都非常實用，讓我覺得不僅僅是在喂養寶寶，更是在科學地“養育”他。 總而言之，《嬰幼兒營養與飲食調理全書》是一本讓我相見恨晚的育兒寶典。它填補瞭我對嬰幼兒喂養知識的許多空白，讓我能夠更加自信、從容地麵對寶寶的成長過程。書中科學的理論、實用的方法、以及充滿人文關懷的理念，都讓我受益匪淺。我強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆寶寶喂養挑戰的父母們，相信你們和我一樣，會從這本書中獲得巨大的幫助和啓發。
評分拿到這本書的時候，我首先被它的標題吸引瞭——“嬰幼兒營養與飲食調理全書”。這個標題給我一種“一站式”解決所有喂養問題的感覺，讓我充滿瞭期待。作為一位職場媽媽，平時工作已經夠忙碌瞭，迴傢還要照顧寶寶，實在是分身乏術。我迫切需要一本能夠快速、高效地幫助我掌握嬰幼兒喂養知識的書籍。 這本書的內容確實沒有讓我失望。它以一種非常清晰、有條理的方式，將復雜的嬰幼兒營養學知識變得簡單易懂。書中沒有使用過多晦澀的專業術語，而是用生活化的語言，輔以生動的案例，讓我這個對營養學完全陌生的媽媽，也能輕鬆理解。我尤其喜歡書中關於“食物過敏”的章節，它不僅列舉瞭常見的過敏原，還詳細介紹瞭過敏的早期識彆方法和處理建議。這對於新手父母來說，無疑是重要的“救命稻草”。 本書的另一大亮點在於其“飲食調理”的部分。它並沒有局限於傳統的“輔食製作”，而是將寶寶的飲食與情緒、睡眠、甚至季節變化等因素結閤起來，提供全方位的調理建議。比如，書中就提到，在天氣炎熱的夏季，寶寶更容易煩躁不安，這個時候，可以通過調整飲食，多攝入一些清淡、滋潤的食物來幫助寶寶緩解不適。這種 holistic（整體的）的喂養觀念，讓我眼前一亮。 我嘗試按照書中的建議，為寶寶調整瞭一段時間的飲食，效果非常顯著。寶寶的睡眠質量有所提高，食欲也變得更好瞭，不再像以前那樣總是“挑三揀四”。最重要的是，我從這本書中獲得瞭一種“掌控感”，不再因為寶寶的任何飲食問題而感到焦慮和無助。我知道，無論遇到什麼情況，這本書都能給我提供解決問題的方嚮和方法。 總而言之，《嬰幼兒營養與飲食調理全書》是一本讓我感到非常省心、省力的育兒書籍。它不僅提供瞭豐富的營養知識，更教會瞭我如何科學、有效地調理寶寶的飲食，讓寶寶健康快樂地成長。我將這本書視為我的“育兒聖經”，會一直珍藏並經常翻閱。
評分翻開這本書，首先映入眼簾的是序言，作者以一位資深育兒專傢的身份，娓娓道來，字裏行間透露著對嬰幼兒健康成長的深切關懷。這讓我立刻對這本書産生瞭莫名的信任感。我之前看過的很多育兒書，往往是理論知識堆砌，缺乏實踐指導，或者隻側重於某個單一方麵，比如輔食製作。而這本書，則提供瞭一個非常全麵、係統的框架，從寶寶齣生到大班，每個階段的營養需求、喂養原則、常見問題都涵蓋在內。 我最欣賞這本書的結構設計，它將嬰幼兒的成長過程劃分為幾個清晰的階段，每個階段都有獨立的章節進行詳細闡述。在每個章節中，不僅有理論知識的普及，更有大量的實例分析和圖文並茂的操作指南。比如，在關於“添加輔食”的章節，書中詳細講解瞭各個月齡寶寶的吞咽、咀嚼能力發展，以及對應的輔食種類、質地和添加順序。讓我不再迷茫於“什麼時候給寶寶吃米粉，什麼時候吃菜泥，什麼時候吃肉泥”。 書中對於“營養均衡”的解讀也讓我受益匪淺。它不僅僅是告訴我們蛋白質、碳水化閤物、脂肪等宏量營養素的重要性，更深入地講解瞭維生素、礦物質等微量營養素的攝入方式，以及它們在寶寶生長發育中的關鍵作用。我之前常常擔心寶寶會不會缺這個維生素，會不會缺那個礦物質，看瞭這本書纔知道，原來通過日常飲食的閤理搭配，就能輕鬆滿足寶寶的營養需求，不需要過度焦慮。 讓我印象特彆深刻的是，書中對於“飲食調理”的闡釋，並非簡單的食療方子，而是從根本上引導傢長瞭解寶寶的體質，例如，是偏熱還是偏寒，是容易積食還是容易上火，然後根據這些體質特點，調整寶寶的日常飲食。這種“因材施教”的喂養理念，讓我覺得這本書不僅僅是一本工具書，更是一本能夠幫助我們更好地理解和接納自己寶寶的書。 總而言之，《嬰幼兒營養與飲食調理全書》是一本讓我感覺既專業又溫暖的書。它幫助我建立瞭科學的喂養觀念，掌握瞭實用的喂養技巧，也讓我更加熱愛和享受與寶寶一起成長的過程。這本書絕對是我育兒路上不可或缺的良伴。
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