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[日] giorni編輯部編，郭欣惠譯

圖書標籤:

美食
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匠人
設計
食物
餐具

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齣版社：北京聯閤齣版公司

ISBN：9787559600066

版次：1

商品編碼：12083469

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-06-01

用紙：書寫紙

頁數：96

正文語種：簡體中文

具體描述

産品特色

編輯推薦

沉穩質樸的日式器皿，典雅精緻的西式餐具，將美與溫暖融入生活，不僅是陳列在展覽館的藝術品，也是貼近生活的實用之物。從東方到西方，一起走進精深廣博的器皿世界！

海報：

內容簡介

作者首先介紹日式器皿的基本構成、製作技法、釉藥及用法等，然後分彆從各個人氣西式餐具品牌介紹器皿的種類與尺寸、西式餐具的擺法、刀叉組等有彆於日式餐具的種種知識。第三章精選瞭幾傢經常光顧的老店，還有順路想進去逛逛，器皿種類豐富的生活風格店及雜貨店。本書深入介紹瞭多位陶藝傢的工作室及生活，令人一睹大師風采。

作者簡介

giorni編輯部，“giorni”在意大利語中代錶“每一天”的意思。《giorni》是日本著名的生活雜誌，以嚮人們傳遞生活創意，快樂生活為理念，集結世界各地的生活藝術傢，內容涉及料理、手工等人文領域。介紹世界各地生活相關的創意雜貨，並采訪瞭許多傢飾小物天纔達人，將所有相關資訊介紹給讀者。此外，還會不定期介紹美食、旅遊與手作小物等資訊情報。

內頁插圖

《食之器》簡介這部作品並非關於餐桌上的器具，也不是對烹飪技巧的詳盡羅列，更不涉及某種特定的飲食文化或哲學。它是一次對“存在”本身，特彆是“人”的存在方式的深刻探究。作者以一種近乎解剖的精細，剝離瞭我們習以為常的身份、社會角色、情感羈絆，甚至是思想的錶層，試圖觸及那最核心、最原始的“在”。書的開篇，我們被引入瞭一個極端抽象的場景，這裏沒有具體的地點，沒有明確的時間，甚至沒有清晰的人物。取而代之的是一係列關於“感知”的碎片化描述。作者並不直接告訴我們“看到”或“聽到”瞭什麼，而是通過對光影的微妙變化、聲音的細微震顫、觸感的瞬間傳遞進行描繪。這些描繪旨在喚醒讀者自身最本真的感官體驗，無關乎辨識，隻關乎純粹的接收。這種對感官的原始化處理，意在打破我們習慣性的認知框架，讓我們重新審視那些被我們忽略的、組成“我”的無數細小瞬間。隨著敘事的推進，作者開始探討“意識”的流動性。意識不再被視為一個固定不變的實體，而是如同一條河流，時而湍急，時而平靜，時而分叉。書中通過對思維瞬間的捕捉，對念頭的生成與消散的觀察，展現瞭意識的非綫性、非邏輯性。我們讀到的並非清晰的敘事，而是意識流的湧動，是那些在黑夜中閃爍的、零散的、有時甚至是矛盾的想法。這些片段並非為瞭構建一個故事，而是為瞭展現意識本身的動態過程，以及它如何塑造我們對現實的感知。書中反復齣現的一個主題是“關係”的消解。這裏的“關係”並非指人與人之間的情感聯係，而是指事物之間、概念之間、甚至個體與自身之間的那種被我們認為是固定不變的鏈接。作者通過製造一種“失聯”感，一種“孤立”感，來質疑這些鏈接的必然性。例如，書中可能描寫一個物體，但對其屬性的描述極度模糊，它與周圍環境的關聯被刻意弱化。這種消解，並非為瞭否定存在，而是為瞭提醒我們，我們所依賴的“連接”和“意義”，很多時候是我們自身賦予的，並非事物本身的固有屬性。 “時間”在這部作品中也失去瞭其綫性意義。它不再是鍾錶的滴答聲，不再是日升日落的規律。時間被拆解成一個個獨立的“現在”，一個個瞬間的疊加。書中可能通過對同一場景不同時間點的描繪，但這些時間點之間缺乏明確的過渡，形成一種“停滯”或“跳躍”的感受。這種對時間的重塑，是為瞭讓讀者意識到，我們對時間的綫性認知，也可能是一種建構，一種為瞭理解和管理世界而産生的便利性工具。 “自我”的邊界在這部作品中變得模糊不清。作者並不試圖塑造一個鮮活的人物，一個有著明確動機和曆史的人物。相反，“我”的形象是流動的，是變化的，甚至是分散的。在某些章節，我們可能感受到一種強烈的內在體驗，而在另一些章節，這種體驗又被剝離，隻剩下空洞的迴響。這種對“自我”的解構，並非為瞭否定個體的存在，而是為瞭挑戰我們對“我是誰”的固定答案，提醒我們“自我”可能比我們想象的要脆弱，要易變。這部作品沒有明確的衝突，沒有跌宕起伏的情節，沒有最終的解決方案。它提供的是一種體驗，一種引導。作者用一種近乎冥想的語言，引導讀者進入一種對自身存在最純粹、最赤裸的審視。它迫使我們去麵對那些我們通常會迴避的、關於存在的基本問題：我是如何感知世界的？我的意識是如何運作的？我與周圍的一切到底是什麼關係？我的“存在”究竟意味著什麼？《食之器》是一次對“存在”的極簡主義呈現，它剝去瞭所有附加的意義和定義，隻留下那最基礎的、最難言說的“在”。它不是提供答案的書，而是提齣問題，並邀請讀者在閱讀的過程中，自行尋找屬於自己的，那份最原始的覺知。閱讀本書，或許會帶來一種前所未有的疏離感，但這種疏離感，正是通往對自身存在更深刻理解的起點。它不是關於“是什麼”，而是關於“如何去感受”以及“如何去覺察”。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我迫不及待地想和大傢分享我對《食之器》這部著作的讀後感。這是一本真正能觸動靈魂的書，它以一種極其細膩和富有洞察力的方式，展現瞭“食”與“器”之間那韆絲萬縷的聯係。我一直認為，器物不僅僅是滿足基本需求的工具，它們更是文化、情感和曆史的載體。而《食之器》正是將這一理念發揮到瞭極緻。書中對不同材質、不同形狀、不同用途的食器進行瞭詳盡的介紹，不僅僅停留在物質層麵，更深入挖掘瞭它們所代錶的時代精神、審美趣味以及社會習俗。我尤其對書中關於餐具演變史的論述印象深刻。從古老的陶碗、石盤，到後來的銅器、瓷器，再到現代的各種新材料，每一次材質的革新，每一次造型的改變，都摺射齣社會生産力的進步、生活方式的轉變以及人們對生活品質的不斷追求。書中還穿插瞭許多引人入勝的故事，例如某個器物的由來，某個宴飲的場景，都讓冰冷的器物瞬間鮮活起來，充滿瞭人情味。我常常在閱讀時，腦海中會浮現齣書中所描繪的畫麵，仿佛自己也置身其中，感受著那份古老而又迷人的韻味。這本書的語言風格也十分獨特，時而如潺潺流水，娓娓道來；時而又如珠落玉盤，鏗鏘有力，極富感染力。

評分☆☆☆☆☆

《食之器》這本書，讓我對“器”這個概念有瞭更深層次的理解。我一直以為，“器”就是滿足基本需求的工具，但這本書卻讓我看到瞭“器”所承載的文化、曆史、情感以及審美。書中對各種材質、工藝、造型的食器進行瞭詳盡的介紹，從最古老的石器、陶器，到精美的瓷器、金屬器，再到現代的各種新型材料，每一件器物都仿佛在訴說著一段故事，一段關於人類文明發展、生活方式變遷、審美趣味演進的故事。我印象深刻的是書中對不同地區、不同民族的食器文化的比較，這讓我看到瞭全球各地人民在“器”與“食”上的獨特創造力和智慧。書中還穿插瞭許多引人入勝的故事，例如某個器物的由來，某個宴飲的習俗，都讓冰冷的器物瞬間鮮活起來，充滿瞭人情味。閱讀這本書，就像是在進行一場跨越時空的文化之旅，讓我領略到人類在“器”與“食”領域所取得的輝煌成就，也讓我更加珍惜當下所擁有的美好生活。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，“器”與“食”之間有著一種難以言喻的默契，《食之器》這本書，正是將這種默契揭示得淋灕盡緻。它不僅僅是一本關於餐具的書，更是一部關於人類文明、生活美學和文化傳承的百科全書。書中對各種材質、工藝、造型的食器進行瞭深入的探討，讓我看到瞭不同器物所承載的獨特文化符號和曆史印記。我尤其喜歡書中關於食器與飲食文化之間關係的闡述，這讓我明白瞭為什麼在不同的文化背景下，人們會選擇不同的食器來搭配不同的食物。書中還穿插瞭許多引人入勝的故事，例如某個失傳的工藝，某個著名的器物，都讓我對這些平凡的器物産生瞭深深的敬意。閱讀這本書，就像是在進行一場精神的盛宴，讓我領略到人類在“器”與“食”領域所展現齣的無限智慧和創造力。

評分☆☆☆☆☆

我最近有幸拜讀瞭《食之器》這本書，可以說，這是一部讓我受益匪淺的著作。它以一種非常獨特且引人入勝的方式，將“食”與“器”這兩個看似獨立的元素巧妙地結閤起來，展現瞭它們之間深刻而復雜的關係。我一直對那些承載著曆史與文化底蘊的器物情有獨鍾，而這本書恰恰滿足瞭我對這方麵的渴望。書中對各種食器材質、工藝、造型的深入剖析，讓我對這個領域有瞭全新的認識。例如，書中關於不同地域的陶瓷工藝的介紹，讓我驚嘆於人類在這一領域所取得的輝煌成就。書中不僅僅是枯燥的知識堆砌，更是穿插瞭許多生動有趣的典故和故事，讓閱讀的過程充滿瞭樂趣。我尤其喜歡書中關於不同文化背景下，人們如何通過食器來錶達對“食”的理解和尊重。這些故事讓我看到瞭不同文明之間的交流與碰撞，也讓我更加理解瞭“器”在人類生活中的重要性。這本書的語言風格也十分吸引人，時而嚴謹考究，時而又充滿詩意，讀來令人心曠神怡。

評分☆☆☆☆☆

《食之器》這本書，讓我對“器”的看法發生瞭顛覆性的改變。在此之前，我隻將餐具視為日常用品，但這本書讓我看到瞭它們身上蘊含的豐富文化內涵和曆史意義。書中對各種材質、工藝、造型的食器進行瞭詳盡的介紹，從古老的石器、陶器，到精美的瓷器、金屬器，再到現代的各種新型材料，每一件器物都仿佛在訴說著一段故事，一段關於人類文明發展、生活方式變遷、審美趣味演進的故事。我印象深刻的是書中對不同地區、不同民族的食器文化的比較，這讓我看到瞭全球各地人民在“器”與“食”上的獨特創造力和智慧。書中還穿插瞭許多引人入勝的故事，例如某個器物的由來，某個宴飲的習俗，都讓冰冷的器物瞬間鮮活起來，充滿瞭人情味。閱讀這本書，就像是在進行一場跨越時空的文化之旅，讓我領略到人類在“器”與“食”領域所取得的輝煌成就，也讓我更加珍惜當下所擁有的美好生活。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，《食之器》這本書帶給我的驚喜，遠超我的預期。我原本以為這隻是一本介紹餐具的書，但它卻展現瞭一個更加宏大而深刻的視角。它將“器”置於人類文明發展的宏大敘事中，從最基礎的生存需求，到物質富足後的精神追求，都與器物的發展息息相關。書中對不同時期、不同文明的食器進行瞭細緻的梳理和比較，展現瞭全球各地人民在“器”與“食”上的獨特智慧和審美。我印象深刻的是書中對中國古代食器演變過程的描述，從粗糙的陶器到精美的瓷器，每一步都凝聚著先人的智慧和技藝。而對西方餐具的介紹，也讓我大開眼界，那些繁復的銀器，精緻的骨瓷，都散發著獨特的魅力。更重要的是，這本書不僅僅是介紹器物本身，它還講述瞭器物背後的故事，那些與器物相關的曆史事件，那些創造器物的人們，以及那些使用器物的人們的生活。這些故事讓器物不再是冰冷的物件，而是充滿瞭人情味和生命力。這本書的語言也非常優美，讀起來如同品嘗一道精緻的菜肴，迴味無窮。

評分☆☆☆☆☆

這本《食之器》，真是讓人愛不釋手，捧在手裏就能感受到那份沉甸甸的質感，仿佛它不僅僅是一本書，更是一件承載著歲月與故事的藝術品。翻開它，映入眼簾的每一個字，每一幅圖，都仿佛被注入瞭生命，躍然紙上，觸動心底最柔軟的地方。我一直對那些與“器”相關的物件有著莫名的情愫，它們是人類文明發展不可或缺的一環，見證瞭曆史的變遷，也承載瞭無數代人的生活智慧。這本書，恰恰滿足瞭我對“器”的無限好奇，它不隻是冷冰冰的器物介紹，而是將器物背後的文化、曆史、工藝，以及那些與器物息息相關的人們的故事，娓娓道來。我特彆喜歡其中關於陶瓷器皿的章節，那精湛的釉色，古樸的造型，還有那些隱藏在紋飾中的寓意，都讓我驚嘆不已。仿佛能聽到窯爐中火焰的灼熱，感受到匠人手中泥土的溫潤，看到他們如何在指尖撚動，幻化齣如此絕美的器物。書中對不同時期、不同地域的器物都有深入的探討，從中國的青瓷、白瓷，到歐洲的銀器、玻璃器，再到日本的漆器，每一處都充滿瞭考究與匠心。閱讀的過程，就像一場穿越時空的旅行，讓我領略到世界各地人民對“食”這件事的理解和錶達，以及他們如何用最精美的器物來盛放、來品味生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

《食之器》這本書，對我而言，不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“生活”的書。它讓我重新審視瞭那些曾經被我視為理所當然的餐具，發現它們身上蘊含著如此豐富的意義。書中對於器物材質的講解，非常專業且生動，讓我瞭解瞭不同材質的特性，以及它們如何影響食物的口感和風味。例如，書中對金屬器皿的描述，讓我明白瞭為什麼在某些文化中，銀質或銅質的餐具會被認為是更高級的選擇。對玻璃器皿的闡述，則讓我領略到瞭它們輕盈剔透的美感，以及如何通過光影摺射，為用餐體驗增添一份雅緻。但最讓我著迷的，還是書中關於器物與人文的結閤。它講述瞭不同地域、不同民族的食器文化，以及這些文化如何滲透到人們的日常生活、節日慶典甚至宗教儀式中。我從書中讀到瞭那些充滿匠心的設計，那些代代相傳的工藝，以及那些寄托在器物上的美好祝願。讀完這本書，我感覺自己對“食”的理解，已經不僅僅停留在味蕾的享受，更升華到瞭對生活品質的追求，對文化傳承的尊重。

評分☆☆☆☆☆

《食之器》這本書，讓我對“器”這個字有瞭全新的認識。我一直以為，“器”就是用來盛放食物的工具，但這本書卻讓我看到瞭“器”更深層次的內涵。它不僅僅是物質的載體，更是文化的象徵，是情感的寄托，是審美的體現。書中對不同材質、不同工藝的食器進行瞭詳盡的介紹，從最古老的陶土，到精美的瓷器，再到閃耀的金屬，每一種材質都承載著一段曆史，一種技藝，一種文化。我尤其喜歡書中對古代食器與宗教、禮儀之間關係的探討，這讓我意識到，器物在人類社會中扮演的角色遠不止於實用。書中還穿插瞭許多關於器物的故事，例如某個失傳的工藝，某個著名的器物，都讓我對這些平凡的器物産生瞭深深的敬意。閱讀這本書，就像是在與曆史對話，與先人交流，感受著他們對生活的熱愛和對美好的追求。這本書的排版和印刷也非常精美，每一張圖片都仿佛藝術品，讓人賞心悅目。

評分☆☆☆☆☆

《食之器》這本書，讓我對“器”的認知，不再局限於它本身的形態與功能。它為我打開瞭一個全新的視角，去審視“器”與“食”之間那緊密相連的靈魂。我一直對那些曆史悠久、工藝精湛的器物懷有深深的敬意，而這本書，正是將這份敬意升華為一種深刻的理解。書中對各種材質、工藝、造型的食器進行瞭細緻入微的描繪，仿佛能觸摸到那溫潤的陶土，感受那冰涼的金屬，聆聽那清脆的玻璃。更讓我著迷的是，書中並未止步於器物的物質層麵，而是深入挖掘瞭它們背後所蘊含的文化基因、曆史沉澱以及人們的情感寄托。那些關於器物的故事，或是某個古老部族的儀式，或是某個王朝的宴飲，亦或是某個匠人的心血，都讓這些曾經被我視為冰冷物件的器物，瞬間充滿瞭生命的氣息。它讓我明白，每一次的“食”，都不僅僅是身體的需要，更是一種文化的體驗，一種情感的交流，而“器”，正是這場體驗中不可或缺的媒介。這本書的語言風格也頗具特色，有時如同陳年的佳釀，醇厚而迴甘；有時又如新鮮的蔬果，清爽而活潑。