鸡鸭鹅养殖与疾病防治/新型职业农民培育系列教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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卫书杰，李艳蒲，王会灵 编

图书标签:

• 家禽养殖
• 鸡养殖
• 鸭养殖
• 鹅养殖
• 疾病防治
• 畜牧兽医
• 农业技术
• 新型职业农民
• 养殖技术
• 健康养殖

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503890482

版次：1

商品编码：12089105

包装：平装

丛书名： 新型职业农民培育系列教材

开本：32开

出版时间：2017-05-01

用纸：胶版纸

页数：103

字数：120000

正文语种：中文

内容简介

　　《鸡鸭鹅养殖与疾病防治/新型职业农民培育系列教材》以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。主要介绍了禽类养殖技术员基础知识、禽类的养殖场所规划与建设、养殖场的卫生控制与消毒处理、鸡的生产技术、鸭的生产技术、鹅的生产技术、现代禽类养殖的生产经营管理等方面内容，可作为新型职业农民培育教材，也可作为有关人员的培训教材及参考用书。

目录

前言
模块一 禽类养殖技术员基础知识
第一节 禽类养殖人员的素质要求及岗位职责
第二节 禽类养殖人员的职业素养

模块二 禽类养殖场所的规划与建设
模块三 养殖场的卫生控制与消毒处理
第一节 新型消毒药的使用
第二节 疫点消毒
第三节驱虫
第四节 给药

模块四 鸡的生产技术
第一节 蛋鸡的养殖技术
第二节 肉鸡的养殖技术
第三节 鸡常见疾病的防治技术

模块五 鸭的生产技术
第一节 雏鸭的养殖技术
第二节 育成鸭的养殖技术
第三节 蛋鸭的养殖技术
第四节 肉鸭的养殖技术
第五节 鸭常见疾病的防治技术

模块六 鹅的生产技术
模块七 现代禽类养殖的生产经营管理
第一节 禽类场经营管理的主要内容
第二节 禽类生产成本的构成
第三节 生产成本支出项目的内容
参考文献

《精耕细作：现代农场经营与管理实务》 内容概述： 《精耕细作：现代农场经营与管理实务》是一本面向新时代涉农创业者、农场经营者及相关从业人员的综合性指南。本书以现代农业发展的理念为指导，聚焦于农场从规划、建设、运营到市场营销的全过程，旨在帮助读者掌握科学高效的农场经营管理技能，提升农场经济效益与可持续发展能力。全书内容体系严谨，逻辑清晰，理论与实践相结合，力求为读者提供一套系统、实用、可操作的农场管理解决方案。 第一部分：现代农场规划与定位 本部分深入探讨了现代农场规划的科学方法与关键要素。首先，从宏观层面分析了当前农业产业政策、市场需求趋势以及区域资源禀赋，引导读者进行精准的农场定位。这包括对目标市场的深入调研，例如是面向高端消费者、大众市场，还是特色农产品出口。接着，详细阐述了农场选址的原则与评估方法，如土地适宜性、交通便利性、水源条件、基础设施配套以及环保要求等。 随后，本书提供了多种农场经营模式的分析与比较，包括但不限于家庭农场、合作社、公司化运营、订单农业、休闲观光农业等，并分析了各自的优劣势及适用场景。针对不同经营模式，本书给出了具体的产业选择建议，如特色经济作物、高附加值蔬菜、有机畜牧养殖、林下经济、林下种植、林下养殖、食用菌栽培、特色渔业等，并强调了产业多元化与风险分散的重要性。 此外，本部分还涵盖了农场整体规划设计，包括土地利用规划、基础设施建设规划（如道路、灌溉、排水、仓储、冷链、加工设施、能源供应等）、生态环境规划与保护措施，以及人力资源配置的初步设想。通过科学的规划，为农场未来发展奠定坚实基础。 第二部分：农场建设与基础设施 本部分着重于农场实体建设的各个环节。在土地流转与使用方面，详细介绍了土地流转的法律程序、合同要点、风险规避以及与当地政府部门的沟通协调。在农业设施建设方面，本书提供了温室大棚、冷库、育苗室、畜禽舍、水产养殖池、加工车间等各类农业设施的建设标准、材料选择、施工工艺及技术要点。 特别地，针对不同产业需求，本书提供了具体的设施建设案例，例如，对于蔬菜种植，详细介绍了各类日光温室、塑料大棚的结构设计、通风保温系统、灌溉施肥系统；对于畜牧养殖，则强调了标准化圈舍建设、环境控制系统（温度、湿度、通风、光照）、废弃物处理设施的重要性。 在农机装备选择与应用方面，本书介绍了当前主流农业机械的种类、性能特点、适用范围以及购买与租赁的策略。从耕作、播种、植保、收获到运输、加工，都给出了详细的选型指南和操作要点，并强调了农机保养与维修的重要性。 此外，本部分还包括了信息化基础设施建设，如农场管理软件、物联网传感器、监控设备等的选择与应用，以及能源供应（电力、水、天然气）的规划与保障。 第三部分：农场精细化生产管理 本部分是农场运营的核心，强调科学、精细、可持续的生产管理。 土壤与耕地管理： 详细介绍了土壤的性质分析、改良方法（如有机肥施用、秸秆还田、绿肥种植、测土配方施肥），以及耕作技术（如免耕、少耕、等高耕作）的应用，旨在提升土壤肥力与改善土壤结构。 作物（或养殖对象）的栽培（或养殖）技术： 播种育苗： 种子（或种苗）的选择、处理，播种（或放养）前的准备工作，以及不同作物（或养殖对象）的播种（或放养）密度、方式与时间。 水肥管理： 根据作物（或养殖对象）生长周期与土壤状况，制定科学的水肥管理方案，包括灌溉方式（滴灌、喷灌、漫灌）、施肥种类（有机肥、化肥）、施肥量与时机。强调水肥一体化技术的应用。 病虫草害绿色防控： 介绍了病虫草害的发生规律、识别方法，以及物理防治、生物防治、农业防治等绿色防控技术。重点讲解了如何合理使用高效、低毒、低残留农药（或兽药），并强调了农药（或兽药）的安全间隔期管理。 生长调节与品质提升： 运用植物生长调节剂（或饲料添加剂）及其他技术手段，促进作物（或养殖对象）的健康生长，提高产量与品质。 收获与初加工： 介绍适时适法的收获方法，以及采后（或出栏、出塘）的初步处理，如清洗、分级、包装等，以减少损失、保持品质。 精细化养殖管理（针对畜牧、水产、家禽等）： 品种选择与引进： 科学评估不同品种的生长性能、抗病性、市场适销性，并制定合理的引进计划。 饲养管理： 制定科学的饲料配方，确保营养均衡，并根据不同生长阶段调整饲喂量与频率。强调科学饮水的重要性。 环境控制： 精确控制养殖场所的温度、湿度、通风、光照，为养殖对象创造最佳生长环境。 疫病防控与健康管理： 建立完善的免疫程序，定期进行健康检查，及时发现和处理疾病。强调生物安全措施的落实。 繁殖与育种： 掌握科学的繁殖技术，提高繁殖效率，并根据市场需求进行选育。 第四部分：农场市场营销与品牌建设 本部分指导读者如何将优质的农产品推向市场并建立品牌。 市场分析与预测： 深入分析目标市场的需求、竞争态势、价格波动，以及消费者偏好，为营销策略的制定提供依据。 产品包装与标准化： 设计吸引人且符合标准的农产品包装，确保产品信息准确、完整。推广标准化生产，提升产品质量一致性。 多元化销售渠道： 介绍传统销售渠道（如批发市场、农贸市场）与新兴销售渠道（如电子商务、社交媒体营销、社区团购、直播带货、农产品直销店、体验式销售）的特点与应用。 品牌策划与推广： 强调农产品品牌建设的重要性，指导读者挖掘产品特色，塑造品牌故事，并通过线上线下相结合的方式进行品牌推广，如参加展会、举办品鉴会、与KOL合作等。 农产品质量追溯体系建设： 介绍建立农产品质量追溯体系的方法，增强消费者信任度，提升产品附加值。 合作与联盟： 鼓励农场之间、农场与企业之间进行合作，抱团发展，共同开拓市场。 第五部分：农场经营管理与可持续发展 本部分关注农场的长远发展与现代化管理。 财务管理与成本控制： 讲解农场会计基础知识、成本核算方法、利润分析，以及预算编制与执行。强调开源节流，提升盈利能力。 人力资源管理： 探讨农场人员的招聘、培训、激励与考核，建立高效的团队。 风险管理与保险： 分析农场经营中可能遇到的各类风险（如自然灾害、市场风险、政策风险、疫病风险），并介绍风险规避与转移的方法，如购买农业保险。 绿色发展与生态农业： 强调生态环境保护的重要性，推广有机农业、循环农业、再生农业等理念与技术，实现农场的可持续发展。关注废弃物资源化利用，减少环境污染。 法律法规与政策解读： 梳理与农场经营相关的法律法规，如土地管理法、合同法、食品安全法、环境保护法等，并及时解读国家及地方最新的农业扶持政策，帮助读者争取政策红利。 信息化与智能化农场建设： 介绍物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在农场生产、管理、销售中的应用，推动农场向智能化、数字化转型。 《精耕细作：现代农场经营与管理实务》不仅是一本操作手册，更是一种现代农业经营理念的传递。本书力求用通俗易懂的语言，结合大量实践案例，为每一位投身现代农业的奋斗者提供坚实的理论支撑和切实可行的实践指导，帮助他们在这片充满希望的土地上，实现精耕细作，收获丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常朴实，蓝绿色的主色调给人一种沉稳、专业的印象，封面上印着醒目的标题，一看就是那种内容扎实、不玩虚头巴脑的实用型工具书。我拿在手里掂了掂，分量不轻，翻开目录那一刻，就预感到这会是一本可以长期在案头供我随时翻阅的“宝典”。它不像那些市面上常见的、为了迎合大众市场而写得花里胡哨的科普读物，而是直接聚焦于核心技术，从最基础的饲养环境建设、饲料配方，到不同生长阶段的日常管理，几乎做到了事无巨细的覆盖。尤其让我欣赏的是它对现代化养殖理念的引入，不仅仅停留在传统的经验总结上，而是结合了最新的生物学知识和环境控制技术，这对于我们这些希望从传统散养转向规模化、标准化生产的新一代农场主来说，简直是雪中送炭。书中的图表制作得非常精良，很多关键的数据对比和流程图清晰明了，即便是初次接触复杂养殖技术的读者，也能快速抓住重点，大大减少了试错成本。我特别期待书中关于疫病防控那一部分的深度解析，毕竟在养殖业中，健康管理永远是决定成败的关键要素。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是在朋友的强烈推荐下才购入的这本教材，一开始还有些将信将疑，毕竟现在市面上的“专业教材”很多都存在内容陈旧、理论脱离实际的毛病。然而，当我真正沉浸其中后，才发现它的价值远超预期。这本书的文字风格非常严谨，几乎没有冗余的形容词，每一个句子都像是在传递一个清晰的指令或一个确凿的事实。它没有过多地渲染养殖的“前景多么美好”，而是直接将我们带入到实际操作层面。例如，在介绍不同品种的鸡、鸭、鹅在营养需求上的细微差别时，作者列举了大量的实验数据和案例分析，这种基于证据的论述方式极大地增强了说服力。我特别关注了其中关于“废弃物资源化利用”的那一章，这不只是一个简单的环保问题，更是直接关系到养殖成本和可持续发展的重要环节。书中提供的几种技术路线对比，让我清晰地看到了每种方案的投入产出比和技术门槛，这种全方位的考量，体现了作者深厚的行业洞察力。对于想系统学习并建立科学养殖体系的人来说，这本书就像是拿到了一份高级技工的“标准操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

我这次买的这本教材，感觉编辑团队在校对和修订上下了极大的功夫，几乎没有看到明显的印刷错误或者概念上的矛盾之处。这种严谨性对于一本技术指导用书来说至关重要，因为一个小数点或者一个剂量的错误，在实际操作中可能导致严重的后果。这本书的价值，在于它构建了一个完整的知识体系框架，从最源头的种源选择，到后端的屠宰与初级加工的质量控制，形成了一个闭环。最令我感到惊喜的是，它对于“地方特色品种的保护与利用”也给予了足够的篇幅，这说明作者的视野不仅限于追求产量和速度，也兼顾了农业的多样性和地方特色经济的发展。它没有用太多复杂的行话来故作高深，而是用一种平实的、面向生产一线的语言来阐述深奥的生物学原理和工程学概念。总而言之，这是一本真正能让人“学以致用”，并且愿意反复研读的专业读物，它为想在这个行业深耕的人，铺设了一条清晰且坚实的学习阶梯。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉是，它像是邀请了一位经验丰富、脾气耿直的老师傅，手把手地教你如何“干活”，而不是坐在高处侃侃而谈宏大的产业规划。它的语言节奏感很强，读起来并不枯燥，因为它深知读者群体的需求——我们是实践者，而不是理论研究者。书中对常见病症的描述，比如流感、鸭瘟等，不仅详述了症状和病理，更重要的是，它对“早期识别”和“现场快速处置”给出了非常实用的指导，这些内容往往是教科书里一笔带过，但却是我们养殖现场最需要立即掌握的“救命知识”。我特别喜欢它在介绍设备选型时的客观态度，作者没有推销任何特定品牌，而是从结构原理、维护便利性、能耗效率等多个维度去分析不同类型设备的优缺点，这种中立的分析，让读者可以根据自身的经济条件和规模来做出最理性的选择。这套教材的编排逻辑非常清晰，知识点之间层层递进，保证了读者在学习复杂技术前，基础概念已经牢固掌握，体现了极高的教学设计水平。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，最初翻阅时，我对它“新型职业农民培育”这个定位持保留态度，总觉得这个词有些过于宏大。但随着阅读深入，我开始理解这套教材的真正用意了。它不仅仅是教你如何养鸡鸭鹅，它是在塑造一种现代农业从业者的思维模式。书中穿插的案例，很多都涉及到成本核算、市场供需分析以及抗风险能力构建，这些都是传统农民教育中相对缺失的部分。例如，它详细分析了不同季节、不同市场环境下，调整饲养周期的经济效益变化，这是一种超越了“种养”本身的商业智慧。书中的排版也十分人性化，关键术语和定义都被加粗或用方框标出，使得在快速查阅时能够精准定位信息，这在实际操作中节省了大量时间。我甚至发现，书中的一些建议，比如如何优化通风系统以减少氨气浓度，直接帮我解决了养殖场里长期困扰已久的“老毛病”。它确实是在提升从业者的整体素质，将其从单纯的体力劳动者转变为精通技术的管理者。