罗氏沼虾高效生态养殖新技术/全国农业职业技能培训教材·科技下乡技术用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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叶金明，张朝晖，全国水产技术推广总站 编

图书标签:

• 罗氏沼虾
• 生态养殖
• 水产养殖
• 农业技术
• 技能培训
• 科技下乡
• 养殖技术
• 沼虾养殖
• 水产
• 农业

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502797133

版次：1

商品编码：12150166

包装：平装

丛书名： 全国农业职业技能培训教材 ， ，

开本：16开

出版时间：2017-03-01

用纸：胶版纸

页数：211

字数：188000

正文语种：中文

内容简介

　　《罗氏沼虾高效生态养殖新技术/全国农业职业技能培训教材·科技下乡技术用书》共分七章，内容包括：罗氏沼虾生物学习性、罗氏沼虾人工繁殖、罗氏沼虾幼虾培育、罗氏沼虾商品虾养殖、罗氏沼虾常见病害及其防治、罗氏沼虾饲料、加工保鲜。主要供养殖业者参考。

目录

第一章 罗氏沼虾生物学习性
第一节 罗氏沼虾的分类及分布
一、分类地位
二、分布
第二节 罗氏沼虾的外部形态和内部构造
一、外部形态
二、内部构造
第三节 罗氏沼虾的生活习性
一、栖息习性
二、食性
三、对环境的适应性
第四节 罗氏沼虾脱壳与生长
一、蜕壳
二、生长
三、环境条件对生长和蜕壳的影响
第五节 罗氏沼虾的繁殖习性
一、雌雄亲虾的鉴别
二、性腺发育
三、环境条件对亲虾性腺发育的影响
四、交配与产卵
五、胚胎发育
六、幼体发育

第二章 罗氏沼虾人工繁殖
第一节 罗氏沼虾人工育苗场的建设
一、育苗场址的选择
二、人工育苗场的建设
第二节 亲虾的选育
一、亲虾的来源
二、亲虾的选择
三、亲虾运输
四、亲虾越冬
第三节 人工育苗
一、育苗方式
二、海水配制
三、幼体培育
四、虾苗淡化与出池

第三章 罗氏沼虾幼虾培育
第一节 虾池条件
一、水源与水质
二、水温
三、面积
四、水深
五、底质
六、虾池的建造
七、其他条件
第二节 幼虾培育
一、幼虾培育的优越性
二、幼虾培育池的建造
三、虾苗放养前准备
四、虾苗放养
五、饲养管理

第四章 罗氏沼虾商品虾养殖
第一节 罗氏沼虾主养模式
一、放养前准备
二、虾苗放养
三、投饵
四、施肥
五、水质管理
六、成虾捕捞
第二节 其他养殖模式
一、罗氏沼虾与鹅生态轮养模式
二、罗氏沼虾池套养青虾模式
三、罗氏沼虾混养河蟹模式
四、罗氏沼虾套养黄颡鱼模式
五、罗氏沼虾与青虾接茬养殖模式

第五章 罗氏沼虾常见病害及其防治
第一节 虾病的检查方法与预防
一、虾病的检查方法
二、虾病的预防
第二节 罗氏沼虾常见疾病防治
一、病毒病
二、细菌病
三、真菌病
四、寄生虫病
五、其他
第三节 常用药物与科学用药
一、清塘消毒药物
二、水质改良药物
三、抗生素类
四、科学用药

第六章 罗氏沼虾饲料
第一节 罗氏沼虾对营养的需求
一、对蛋白质的需求
二、对脂肪的需求
三、对碳水化合物的需求
四、微量元素和维生素的需求
第二节 生物饵料
一、水蚤
二、轮虫
三、卤虫及无节幼体
第三节 罗氏沼虾的配合饲料
一、罗氏沼虾配合饲料原料要求与选择
二、罗氏沼虾配合饲料的配方原则
三、配合饲料的计算方法
四、配合饲料制作程序及质量检测
五、质量管理
六、配合饲料的配方实例

第七章 加工保鲜
第一节 虾类死后变化及其因素
第二节 原料的品质鉴定
一、感官质量指标
二、物理鉴定
三、化学鉴定
四、细菌鉴定
第三节 罗氏沼虾的冻结和冷藏
一、虾的冻结流程
二、冻结品在冷藏中的变化

附录
附录1 无公害商品罗氏沼虾养殖技术规范（NY／T 5159-2002）
附录2 罗氏沼虾幼虾增温培育和食用虾养殖技术规程
附录3 水产养殖允许用药清单
附录4 无公害食品渔用药物使用准则
参考文献

精彩书摘

　　《罗氏沼虾高效生态养殖新技术/全国农业职业技能培训教材·科技下乡技术用书》：
　　Hilton等（1984）经试验发现，在半纯化的饲料中加入卵磷脂，并不能提高罗氏沼虾幼虾的增重率，这与Briggs的试验结果一致。关于罗氏沼虾对卵磷脂的需要量以及卵磷脂对其生长影响的研究报道较少，有待于深入研究。
　　4.对胆固醇的需求
　　D'Abramo等（1993）研究发现，在罗氏沼虾幼虾饲料中添加0.3%～0.6%的胆固醇时，罗氏沼虾的增重率明显提高，而在0.9%～1.2%水平时并不能产生更高的增重率；缺乏胆固醇组的幼虾在试验开始后的48天内死去，说明了在饲料中添加适量的胆固醇对罗氏沼虾非常重要。Briggs等（1988）则认为，在罗氏沼虾饲料中添加0.12%胆固醇就足以满足其营养需求。一般饵料中胆固醇含量以0.5%～1%为宜。
　　固醇中胆固醇（动物性）、麦角固醇（酵母、麦粒含有）、豆甾醇（大豆含有）、谷甾醇（植物含有）对虾的增长率依次为98％、79%、67%、20%。虾有把麦角固醇、豆甾醇、谷甾醇转化成胆固醇的能力。已知固醇是罗氏沼虾体中产生甾醇（类固醇）、脱皮激素和维生素D的前体。用放射示踪技术证实，胆固醇广泛分布于虾组织各器官中，尤其是在肝胰腺和皮下组织中。
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《现代渔业养殖实用技术指南》 内容简介 本书汇集了当前水产养殖领域最前沿、最实用的技术与理念，旨在为广大渔业从业者提供一套系统、全面的指导。从养殖模式的选择到病害的预防与治疗，从饲料的科学配比到水质的精细调控，本书将深入浅出地为您解析每一个关键环节，助力您打造高产、高效、环保的现代化渔业养殖体系。 第一篇 养殖模式与规划 科学选择养殖模式： 详细分析了集约化养殖、生态循环养殖、物联网智能化养殖等多种主流模式的优缺点、适用范围及前期投入、效益分析。指导读者结合自身资源禀赋、市场需求及技术水平，选择最适合的养殖模式。 养殖场地规划与建设： 涵盖了养殖池塘的选择标准（如地势、水源、土壤条件、交通便利性等）、池塘土建工程（如清淤、整坡、筑堤、防渗等）、配套设施建设（如进排水系统、增氧设备、投喂设备、监测设备等）以及陆基、筏基、网箱等不同养殖模式的场地布局要求。 养殖品种的鉴选与引进： 提供了常见经济水产养殖品种（如鱼类、虾蟹类、贝类、蛙类等）的特性介绍、市场前景分析、抗病性评估以及优质苗种的选购标准和引进流程。强调了健康苗种是养殖成功的基础。 养殖前期准备与风险评估： 阐述了养殖前期的清塘消毒、水体改良、底质培肥等关键步骤，并提供了详细的操作指南。同时，对养殖过程中可能遇到的市场风险、技术风险、管理风险、自然灾害风险等进行深入剖析，并提出相应的规避措施。 第二篇 精细化水质管理 水质指标的监测与调控： 详细介绍了水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、总碱度、透明度等关键水质指标的正常范围、监测方法（包括简易工具和专业仪器）以及异常情况的成因分析。 水体改良与活水技术： 提供了多种有效的水体改良方法，包括物理方法（如曝气、换水、加水）、化学方法（如使用净水剂、解毒剂、调节剂）和生物方法（如使用有益菌、种植水生植物）。重点讲解了如何通过调控水体微生物菌群，构建稳定、健康的生态系统。 底质管理与培肥： 阐述了底质对水质和养殖生物健康的重要性，介绍了底质检测方法、淤泥清除与处理技术、底质改良剂的使用以及底质活化的生物技术。强调“底好水就好”的养殖理念。 养殖水体的生态化调控： 讲解了如何通过投放滤食性鱼类、种植水生植物、构建人工湿地等方式，利用自然生态力量净化水体，减少化学品的使用，实现绿色养殖。 第三篇 科学饲料营养与投喂 养殖生物的营养需求分析： 深入分析了不同种类、不同生长阶段养殖生物对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的需求特点。 优质饲料的配制与选择： 指导读者如何根据养殖品种的营养需求，科学配制配合饲料，重点介绍常用饲料原料的营养成分、特性及优缺点。同时，提供了选择市场上商品饲料时的注意事项和鉴别方法。 科学投喂策略与技巧： 讲解了投喂量、投喂次数、投喂时间、投喂方式（如定点投喂、巡回投喂）以及如何根据天气、水质、养殖生物活动情况调整投喂量。强调“定时、定量、定质、定位”的投喂原则。 饲料利用率的提高： 介绍了一系列提高饲料利用率的技术，包括优化饲料配方、改善饲料适口性、提高消化吸收率、控制残饵、加强水质管理等。 第四篇 病害防控与健康管理 常见病害的识别与诊断： 详细介绍了淡水养殖和海水养殖中常见的细菌性、病毒性、寄生虫性、真菌性及营养代谢性疾病的症状、病原体、传播途径和诊断方法。配以大量真实病害图片，帮助读者准确识别。 病害的预防措施： 重点强调“预防为主，治疗为辅”的理念，详细阐述了水源管理、苗种检疫、养殖环境消毒、水质调控、营养强化、应激管理等方面的预防措施。 安全有效的治疗方法： 提供了针对不同病害的治疗方案，包括药物治疗（化学药物、中草药）、生物防治、物理治疗等。强调合理用药原则，避免产生药残和耐药性。 水产养殖用药指南： 详细列举了国家允许使用的水产养殖兽药，并提供了各种药物的用法、用量、禁忌症、休药期等信息。强调规范用药，保障水产品安全。 生物安全与检疫： 讲解了构建生物安全体系的重要性，包括场内消毒、人员管理、物资消毒、病死畜禽处理等，以及如何进行苗种引进检疫，防止病原传入。 第五篇 养殖后期管理与产品质量提升 出塘准备与操作： 提供了捕捞前的注意事项，如何减少捕捞应激，以及不同捕捞方法的选择和操作技巧。 产品保鲜与储存： 讲解了不同养殖品种的保鲜方法，如冰鲜、冷冻、活体暂养等，以及相关的储存条件和注意事项，最大程度保证产品品质。 水产品质量安全与追溯体系： 介绍了水产品质量安全标准，如何建立养殖过程记录，以及追溯体系在保障食品安全中的作用。 绿色可持续养殖理念： 强调了环境保护在现代渔业中的核心地位，鼓励采用生态养殖模式，减少抗生素和化学品使用，保护水域生态环境，实现渔业的可持续发展。 第六篇 养殖效益分析与市场营销 养殖成本核算与效益分析： 指导读者如何准确核算养殖成本（固定成本、变动成本），分析养殖效益，并提出降低成本、提高利润的策略。 市场行情分析与预测： 提供了分析水产品市场行情的方法，以及如何根据市场需求调整养殖品种和生产计划。 品牌建设与营销策略： 讲解了如何打造优质水产品品牌，以及线上线下相结合的营销渠道和推广策略，提高产品附加值和市场竞争力。 本书的编写团队由多位在水产养殖领域具有丰富实践经验和深厚理论功底的专家组成。全书语言通俗易懂，图文并茂，既有理论深度，又有实践指导性，是广大水产养殖户、合作社、养殖企业、科研院所、农业技术推广人员以及相关专业学生必备的实用技术参考书。通过学习本书，您将掌握现代化、科学化、生态化的水产养殖技术，提升养殖效益，实现渔业增效、农民增收。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的时候，我最大的感受是它对“规范化”的极致追求。每一个步骤、每一个指标都被量化、被严格界定，这无疑是高效生产的基石。但是，养殖业本身充满了变数，环境、病害、市场需求都瞬息万变，过分强调标准化的操作手册，似乎忽略了养殖过程中“随机应变”的智慧。我希望能看到更多关于“疑难杂症”的分析，比如当水质突发恶化时，书中的建议似乎过于笼统，缺乏针对不同病原或污染源的快速诊断和应急处理流程。对于一线养殖户来说，面对突发状况时的决策支持比日常的例行检查更为关键。这本书在“防范”上做得很好，但在“急救”方面的内容略显单薄，这让我在合上书本时，心中仍留有一丝对未知风险的担忧。

评分☆☆☆☆☆

这本书我真的期待已久，但说实话，拿到手才发现它更像是一本工具书，对于我这种刚入门的养殖爱好者来说，门槛有点高。我原本希望能看到一些关于养殖环境的宏观描述，比如如何选择最适宜的养虾地点，以及不同季节气候对虾塘管理的影响，甚至是一些历史沿革的介绍，能让我对罗氏沼虾的养殖有一个更全面的认知。然而，书中内容大多集中在具体的“技术”操作上，比如精准的饲料配比、水质参数的严格控制等，这些对我来说都有些过于专业化了。我期待的那些关于“生态”层面的阐述，比如如何构建一个与自然和谐共处的养殖系统，如何利用天然饵料减少人工干预，并没有得到足够的篇幅。或许对于经验丰富的从业者来说，这些技术细节正是他们需要的，但对于想了解“大局观”的我来说，这本书的侧重点似乎有些偏离了我的期望。我希望能有更多的图文并茂的案例分析，展示一些成功的生态养殖模式，而不是仅仅停留在理论数据的堆砌上。

评分☆☆☆☆☆

从“科技下乡”的角度来看，这本书的适用性和易懂性还需要进一步考量。虽然它被定位为面向广大农民的培训教材，但其中涉及的许多仪器设备的使用和数据分析方法，对于没有接受过现代农业技术培训的读者来说，可能仍然是一个不小的障碍。我希望书中能增加更多的图示和操作视频二维码（即便无法在纸质书上实现，至少应有所提示），来辅助理解那些复杂的图表和参数解读。如果没有配套的实地指导或辅助学习材料，这本书的知识很难真正落地到最基层。它在技术深度上是达标的，但在知识传递的广度和普及性上，似乎还有提升空间，需要更好地平衡学术的严谨与实践的通俗。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格极其严谨，几乎没有任何文学色彩，完全是教科书式的陈述，这让阅读过程显得有些枯燥。我尝试去寻找一些资深养殖专家分享的“经验之谈”或“教训总结”，那些只有在长期实践中才能积累下来的“窍门”和“直觉”，在这本书里几乎找不到。比如，关于幼虾的筛选标准，书中给出了物理标准，但我更想知道老一辈养殖户是如何通过肉眼观察来判断虾苗的活力和健康状况的。这种“人情味”的缺失，使得书本的知识虽然准确无误，却缺乏温度，不易于读者产生深刻的代入感。它更像是一份技术规格书，而不是一本能激发热情的学习指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧设计真是让人眼前一亮，那种质朴中带着科技感的风格，很符合农业科技书籍的定位。不过，我阅读的过程中发现，虽然它冠以“新技术”的称号，但对于一些前沿的、革命性的养殖理念，比如利用现代生物技术改良种源，或者最新的物联网在养殖管理中的应用，介绍得相对保守，更偏向于成熟和经过验证的传统技术。我原本希望这本书能带来一些“颠覆性”的知识，让我看到未来罗氏沼虾养殖的发展方向，但读完之后，感觉它更像是一本对现有高效养殖模式的系统化梳理，而非一次大胆的创新探索。这种“稳妥”的处理方式，虽然保证了技术的可操作性，却在一定程度上削弱了它的吸引力。对于渴望站在行业前沿的读者来说，可能需要结合其他更具前瞻性的资料才能构建完整的知识体系。