羅氏沼蝦高效生態養殖新技術/全國農業職業技能培訓教材·科技下鄉技術用書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葉金明，張朝暉，全國水産技術推廣總站 編

圖書標籤:

• 羅氏沼蝦
• 生態養殖
• 水産養殖
• 農業技術
• 技能培訓
• 科技下鄉
• 養殖技術
• 沼蝦養殖
• 水産
• 農業

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502797133

版次：1

商品編碼：12150166

包裝：平裝

叢書名： 全國農業職業技能培訓教材 ， ，

開本：16開

齣版時間：2017-03-01

用紙：膠版紙

頁數：211

字數：188000

正文語種：中文

內容簡介

　　《羅氏沼蝦高效生態養殖新技術/全國農業職業技能培訓教材·科技下鄉技術用書》共分七章，內容包括：羅氏沼蝦生物學習性、羅氏沼蝦人工繁殖、羅氏沼蝦幼蝦培育、羅氏沼蝦商品蝦養殖、羅氏沼蝦常見病害及其防治、羅氏沼蝦飼料、加工保鮮。主要供養殖業者參考。

目錄

第一章 羅氏沼蝦生物學習性
第一節 羅氏沼蝦的分類及分布
一、分類地位
二、分布
第二節 羅氏沼蝦的外部形態和內部構造
一、外部形態
二、內部構造
第三節 羅氏沼蝦的生活習性
一、棲息習性
二、食性
三、對環境的適應性
第四節 羅氏沼蝦脫殼與生長
一、蛻殼
二、生長
三、環境條件對生長和蛻殼的影響
第五節 羅氏沼蝦的繁殖習性
一、雌雄親蝦的鑒彆
二、性腺發育
三、環境條件對親蝦性腺發育的影響
四、交配與産卵
五、胚胎發育
六、幼體發育

第二章 羅氏沼蝦人工繁殖
第一節 羅氏沼蝦人工育苗場的建設
一、育苗場址的選擇
二、人工育苗場的建設
第二節 親蝦的選育
一、親蝦的來源
二、親蝦的選擇
三、親蝦運輸
四、親蝦越鼕
第三節 人工育苗
一、育苗方式
二、海水配製
三、幼體培育
四、蝦苗淡化與齣池

第三章 羅氏沼蝦幼蝦培育
第一節 蝦池條件
一、水源與水質
二、水溫
三、麵積
四、水深
五、底質
六、蝦池的建造
七、其他條件
第二節 幼蝦培育
一、幼蝦培育的優越性
二、幼蝦培育池的建造
三、蝦苗放養前準備
四、蝦苗放養
五、飼養管理

第四章 羅氏沼蝦商品蝦養殖
第一節 羅氏沼蝦主養模式
一、放養前準備
二、蝦苗放養
三、投餌
四、施肥
五、水質管理
六、成蝦捕撈
第二節 其他養殖模式
一、羅氏沼蝦與鵝生態輪養模式
二、羅氏沼蝦池套養青蝦模式
三、羅氏沼蝦混養河蟹模式
四、羅氏沼蝦套養黃顙魚模式
五、羅氏沼蝦與青蝦接茬養殖模式

第五章 羅氏沼蝦常見病害及其防治
第一節 蝦病的檢查方法與預防
一、蝦病的檢查方法
二、蝦病的預防
第二節 羅氏沼蝦常見疾病防治
一、病毒病
二、細菌病
三、真菌病
四、寄生蟲病
五、其他
第三節 常用藥物與科學用藥
一、清塘消毒藥物
二、水質改良藥物
三、抗生素類
四、科學用藥

第六章 羅氏沼蝦飼料
第一節 羅氏沼蝦對營養的需求
一、對蛋白質的需求
二、對脂肪的需求
三、對碳水化閤物的需求
四、微量元素和維生素的需求
第二節 生物餌料
一、水蚤
二、輪蟲
三、鹵蟲及無節幼體
第三節 羅氏沼蝦的配閤飼料
一、羅氏沼蝦配閤飼料原料要求與選擇
二、羅氏沼蝦配閤飼料的配方原則
三、配閤飼料的計算方法
四、配閤飼料製作程序及質量檢測
五、質量管理
六、配閤飼料的配方實例

第七章 加工保鮮
第一節 蝦類死後變化及其因素
第二節 原料的品質鑒定
一、感官質量指標
二、物理鑒定
三、化學鑒定
四、細菌鑒定
第三節 羅氏沼蝦的凍結和冷藏
一、蝦的凍結流程
二、凍結品在冷藏中的變化

附錄
附錄1 無公害商品羅氏沼蝦養殖技術規範（NY／T 5159-2002）
附錄2 羅氏沼蝦幼蝦增溫培育和食用蝦養殖技術規程
附錄3 水産養殖允許用藥清單
附錄4 無公害食品漁用藥物使用準則
參考文獻

精彩書摘

　　《羅氏沼蝦高效生態養殖新技術/全國農業職業技能培訓教材·科技下鄉技術用書》：
　　Hilton等（1984）經試驗發現，在半純化的飼料中加入卵磷脂，並不能提高羅氏沼蝦幼蝦的增重率，這與Briggs的試驗結果一緻。關於羅氏沼蝦對卵磷脂的需要量以及卵磷脂對其生長影響的研究報道較少，有待於深入研究。
　　4.對膽固醇的需求
　　D'Abramo等（1993）研究發現，在羅氏沼蝦幼蝦飼料中添加0.3%～0.6%的膽固醇時，羅氏沼蝦的增重率明顯提高，而在0.9%～1.2%水平時並不能産生更高的增重率；缺乏膽固醇組的幼蝦在試驗開始後的48天內死去，說明瞭在飼料中添加適量的膽固醇對羅氏沼蝦非常重要。Briggs等（1988）則認為，在羅氏沼蝦飼料中添加0.12%膽固醇就足以滿足其營養需求。一般餌料中膽固醇含量以0.5%～1%為宜。
　　固醇中膽固醇（動物性）、麥角固醇（酵母、麥粒含有）、豆甾醇（大豆含有）、榖甾醇（植物含有）對蝦的增長率依次為98％、79%、67%、20%。蝦有把麥角固醇、豆甾醇、榖甾醇轉化成膽固醇的能力。已知固醇是羅氏沼蝦體中産生甾醇（類固醇）、脫皮激素和維生素D的前體。用放射示蹤技術證實，膽固醇廣泛分布於蝦組織各器官中，尤其是在肝胰腺和皮下組織中。
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《現代漁業養殖實用技術指南》 內容簡介 本書匯集瞭當前水産養殖領域最前沿、最實用的技術與理念，旨在為廣大漁業從業者提供一套係統、全麵的指導。從養殖模式的選擇到病害的預防與治療，從飼料的科學配比到水質的精細調控，本書將深入淺齣地為您解析每一個關鍵環節，助力您打造高産、高效、環保的現代化漁業養殖體係。 第一篇 養殖模式與規劃 科學選擇養殖模式： 詳細分析瞭集約化養殖、生態循環養殖、物聯網智能化養殖等多種主流模式的優缺點、適用範圍及前期投入、效益分析。指導讀者結閤自身資源稟賦、市場需求及技術水平，選擇最適閤的養殖模式。 養殖場地規劃與建設： 涵蓋瞭養殖池塘的選擇標準（如地勢、水源、土壤條件、交通便利性等）、池塘土建工程（如清淤、整坡、築堤、防滲等）、配套設施建設（如進排水係統、增氧設備、投喂設備、監測設備等）以及陸基、筏基、網箱等不同養殖模式的場地布局要求。 養殖品種的鑒選與引進： 提供瞭常見經濟水産養殖品種（如魚類、蝦蟹類、貝類、蛙類等）的特性介紹、市場前景分析、抗病性評估以及優質苗種的選購標準和引進流程。強調瞭健康苗種是養殖成功的基礎。 養殖前期準備與風險評估： 闡述瞭養殖前期的清塘消毒、水體改良、底質培肥等關鍵步驟，並提供瞭詳細的操作指南。同時，對養殖過程中可能遇到的市場風險、技術風險、管理風險、自然災害風險等進行深入剖析，並提齣相應的規避措施。 第二篇 精細化水質管理 水質指標的監測與調控： 詳細介紹瞭水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、總堿度、透明度等關鍵水質指標的正常範圍、監測方法（包括簡易工具和專業儀器）以及異常情況的成因分析。 水體改良與活水技術： 提供瞭多種有效的水體改良方法，包括物理方法（如曝氣、換水、加水）、化學方法（如使用淨水劑、解毒劑、調節劑）和生物方法（如使用有益菌、種植水生植物）。重點講解瞭如何通過調控水體微生物菌群，構建穩定、健康的生態係統。 底質管理與培肥： 闡述瞭底質對水質和養殖生物健康的重要性，介紹瞭底質檢測方法、淤泥清除與處理技術、底質改良劑的使用以及底質活化的生物技術。強調“底好水就好”的養殖理念。 養殖水體的生態化調控： 講解瞭如何通過投放濾食性魚類、種植水生植物、構建人工濕地等方式，利用自然生態力量淨化水體，減少化學品的使用，實現綠色養殖。 第三篇 科學飼料營養與投喂 養殖生物的營養需求分析： 深入分析瞭不同種類、不同生長階段養殖生物對蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養物質的需求特點。 優質飼料的配製與選擇： 指導讀者如何根據養殖品種的營養需求，科學配製配閤飼料，重點介紹常用飼料原料的營養成分、特性及優缺點。同時，提供瞭選擇市場上商品飼料時的注意事項和鑒彆方法。 科學投喂策略與技巧： 講解瞭投喂量、投喂次數、投喂時間、投喂方式（如定點投喂、巡迴投喂）以及如何根據天氣、水質、養殖生物活動情況調整投喂量。強調“定時、定量、定質、定位”的投喂原則。 飼料利用率的提高： 介紹瞭一係列提高飼料利用率的技術，包括優化飼料配方、改善飼料適口性、提高消化吸收率、控製殘餌、加強水質管理等。 第四篇 病害防控與健康管理 常見病害的識彆與診斷： 詳細介紹瞭淡水養殖和海水養殖中常見的細菌性、病毒性、寄生蟲性、真菌性及營養代謝性疾病的癥狀、病原體、傳播途徑和診斷方法。配以大量真實病害圖片，幫助讀者準確識彆。 病害的預防措施： 重點強調“預防為主，治療為輔”的理念，詳細闡述瞭水源管理、苗種檢疫、養殖環境消毒、水質調控、營養強化、應激管理等方麵的預防措施。 安全有效的治療方法： 提供瞭針對不同病害的治療方案，包括藥物治療（化學藥物、中草藥）、生物防治、物理治療等。強調閤理用藥原則，避免産生藥殘和耐藥性。 水産養殖用藥指南： 詳細列舉瞭國傢允許使用的水産養殖獸藥，並提供瞭各種藥物的用法、用量、禁忌癥、休藥期等信息。強調規範用藥，保障水産品安全。 生物安全與檢疫： 講解瞭構建生物安全體係的重要性，包括場內消毒、人員管理、物資消毒、病死畜禽處理等，以及如何進行苗種引進檢疫，防止病原傳入。 第五篇 養殖後期管理與産品質量提升 齣塘準備與操作： 提供瞭捕撈前的注意事項，如何減少捕撈應激，以及不同捕撈方法的選擇和操作技巧。 産品保鮮與儲存： 講解瞭不同養殖品種的保鮮方法，如冰鮮、冷凍、活體暫養等，以及相關的儲存條件和注意事項，最大程度保證産品品質。 水産品質量安全與追溯體係： 介紹瞭水産品質量安全標準，如何建立養殖過程記錄，以及追溯體係在保障食品安全中的作用。 綠色可持續養殖理念： 強調瞭環境保護在現代漁業中的核心地位，鼓勵采用生態養殖模式，減少抗生素和化學品使用，保護水域生態環境，實現漁業的可持續發展。 第六篇 養殖效益分析與市場營銷 養殖成本核算與效益分析： 指導讀者如何準確核算養殖成本（固定成本、變動成本），分析養殖效益，並提齣降低成本、提高利潤的策略。 市場行情分析與預測： 提供瞭分析水産品市場行情的方法，以及如何根據市場需求調整養殖品種和生産計劃。 品牌建設與營銷策略： 講解瞭如何打造優質水産品品牌，以及綫上綫下相結閤的營銷渠道和推廣策略，提高産品附加值和市場競爭力。 本書的編寫團隊由多位在水産養殖領域具有豐富實踐經驗和深厚理論功底的專傢組成。全書語言通俗易懂，圖文並茂，既有理論深度，又有實踐指導性，是廣大水産養殖戶、閤作社、養殖企業、科研院所、農業技術推廣人員以及相關專業學生必備的實用技術參考書。通過學習本書，您將掌握現代化、科學化、生態化的水産養殖技術，提升養殖效益，實現漁業增效、農民增收。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和裝幀設計真是讓人眼前一亮，那種質樸中帶著科技感的風格，很符閤農業科技書籍的定位。不過，我閱讀的過程中發現，雖然它冠以“新技術”的稱號，但對於一些前沿的、革命性的養殖理念，比如利用現代生物技術改良種源，或者最新的物聯網在養殖管理中的應用，介紹得相對保守，更偏嚮於成熟和經過驗證的傳統技術。我原本希望這本書能帶來一些“顛覆性”的知識，讓我看到未來羅氏沼蝦養殖的發展方嚮，但讀完之後，感覺它更像是一本對現有高效養殖模式的係統化梳理，而非一次大膽的創新探索。這種“穩妥”的處理方式，雖然保證瞭技術的可操作性，卻在一定程度上削弱瞭它的吸引力。對於渴望站在行業前沿的讀者來說，可能需要結閤其他更具前瞻性的資料纔能構建完整的知識體係。

評分☆☆☆☆☆

從“科技下鄉”的角度來看，這本書的適用性和易懂性還需要進一步考量。雖然它被定位為麵嚮廣大農民的培訓教材，但其中涉及的許多儀器設備的使用和數據分析方法，對於沒有接受過現代農業技術培訓的讀者來說，可能仍然是一個不小的障礙。我希望書中能增加更多的圖示和操作視頻二維碼（即便無法在紙質書上實現，至少應有所提示），來輔助理解那些復雜的圖錶和參數解讀。如果沒有配套的實地指導或輔助學習材料，這本書的知識很難真正落地到最基層。它在技術深度上是達標的，但在知識傳遞的廣度和普及性上，似乎還有提升空間，需要更好地平衡學術的嚴謹與實踐的通俗。

評分☆☆☆☆☆

這本書我真的期待已久，但說實話，拿到手纔發現它更像是一本工具書，對於我這種剛入門的養殖愛好者來說，門檻有點高。我原本希望能看到一些關於養殖環境的宏觀描述，比如如何選擇最適宜的養蝦地點，以及不同季節氣候對蝦塘管理的影響，甚至是一些曆史沿革的介紹，能讓我對羅氏沼蝦的養殖有一個更全麵的認知。然而，書中內容大多集中在具體的“技術”操作上，比如精準的飼料配比、水質參數的嚴格控製等，這些對我來說都有些過於專業化瞭。我期待的那些關於“生態”層麵的闡述，比如如何構建一個與自然和諧共處的養殖係統，如何利用天然餌料減少人工乾預，並沒有得到足夠的篇幅。或許對於經驗豐富的從業者來說，這些技術細節正是他們需要的，但對於想瞭解“大局觀”的我來說，這本書的側重點似乎有些偏離瞭我的期望。我希望能有更多的圖文並茂的案例分析，展示一些成功的生態養殖模式，而不是僅僅停留在理論數據的堆砌上。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其嚴謹，幾乎沒有任何文學色彩，完全是教科書式的陳述，這讓閱讀過程顯得有些枯燥。我嘗試去尋找一些資深養殖專傢分享的“經驗之談”或“教訓總結”，那些隻有在長期實踐中纔能積纍下來的“竅門”和“直覺”，在這本書裏幾乎找不到。比如，關於幼蝦的篩選標準，書中給齣瞭物理標準，但我更想知道老一輩養殖戶是如何通過肉眼觀察來判斷蝦苗的活力和健康狀況的。這種“人情味”的缺失，使得書本的知識雖然準確無誤，卻缺乏溫度，不易於讀者産生深刻的代入感。它更像是一份技術規格書，而不是一本能激發熱情的學習指南。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的時候，我最大的感受是它對“規範化”的極緻追求。每一個步驟、每一個指標都被量化、被嚴格界定，這無疑是高效生産的基石。但是，養殖業本身充滿瞭變數，環境、病害、市場需求都瞬息萬變，過分強調標準化的操作手冊，似乎忽略瞭養殖過程中“隨機應變”的智慧。我希望能看到更多關於“疑難雜癥”的分析，比如當水質突發惡化時，書中的建議似乎過於籠統，缺乏針對不同病原或汙染源的快速診斷和應急處理流程。對於一綫養殖戶來說，麵對突發狀況時的決策支持比日常的例行檢查更為關鍵。這本書在“防範”上做得很好，但在“急救”方麵的內容略顯單薄，這讓我在閤上書本時，心中仍留有一絲對未知風險的擔憂。