中国农产品地理标志（西北地区篇） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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农业部农产品质量安全中心 编

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511631183

版次：1

商品编码：12203931

包装：平装

丛书名： 中国农产品地理标志

开本：16开

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

页数：611

字数：769000

正文语种：中文

内容简介

　　《中国农产品地理标志（西北地区篇）》涵盖了2008—2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志，详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点，并配以精美图片。

内页插图

目录

陕西省
米脂小米
阎良相枣
彬州梨
兴平关中黑猪
横山大明绿豆
丹凤核桃
蓝田大杏
宁陕香菇
灞桥樱桃
汉中冬韭
佳县红枣
白河木瓜
城固蜜桔
靖边马铃薯
汉中白猪
山阳九眼莲
眉县猕猴桃
阎良甜瓜
平利女娲茶
太自甘蓝
灞桥葡萄
柞水核桃
柞水黑木耳
王莽鲜桃
商南茶
洛南核桃
彬州大晋枣
大荔冬枣
大荔西瓜
高石脆瓜
老堡子仙桃
淳化荞麦
孝义湾柿饼
大荔花生
丹凤葡萄
耿镇胡萝卜
吴堡红枣
富平尖柿
山阳核桃
秦都红薯
长安草莓
兴平大蒜
蓝田樱桃
蒲城西瓜
靖边辣椒
靖边胡萝卜
褒河蜜橘
留坝黑木耳
留坝香菇
宜君玉米
留坝蜂蜜
耀州黄芩
合阳九眼莲
镇安象园茶
汉中大米
合阳红薯
镇坪黄连
甘肃省
庆阳苹果
庆阳黄花菜
板桥白黄瓜
嘉峪关洋葱
敦煌李广杏
敦煌葡萄
早胜牛
青海省
宁夏回族自治区
新疆维吾尔自治区
新疆生产建设兵团

前言/序言

　　我国是传统农业大国，自然生态和资源禀赋多样，具有悠久的农耕文明历史和深厚的饮食文化，形成了大量具有地域特色的农产品。农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。农产品地理标志具有农业物质和非物质文化遗产属性，也是农业知识产权的重要体现。自2008年农业部（中华人民共和国农业部，简称农业部）启动农产品地理标志登记保护工作以来，在各级地方人民政府和农业部门的积极推动下，截至2017年4月底，全国已登记农产品地理标志2117个，备案特色资源6839个，涉及果品、蔬菜、粮食、茶叶、畜产品、水产品等20余个类别。农产品地理标志在发展区域经济、打造特色品牌、增加农民收入等方面的作用日益明显，对于推进农业供给侧结构性改革、脱贫富农、农业“走出去”等具有重要意义。
　　随着我国经济发展进入新阶段，居民生活水平和消费层次不断提高，现在人们不仅要求吃得饱、吃得好、吃得安全，更讲究吃特色、吃文化。2017年中共中央“一号文件”《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》明确提出要建设一批地理标志农产品和原产地保护基地，推进区域农产品公用品牌建设。农产品地理标志这个重要的区域特色农产品资源和公用品牌，也越来越受到各级地方政府和社会各界的高度重视和广泛关注。
　　为更好地宣传打造农产品地理标志品牌，提高农产品地理标志知名度和影响力，满足管理者、生产经营者、消费者等各方面需求，农业部农产品质量安全中心联合中国农业科学技术出版社，编纂了《中国农产品地理标志》丛书。本套丛书中文版和英文版各7本，包括东北地区篇、华北地区篇、华东地区篇（上）、华东地区篇（下）、中南地区篇、西南地区篇、西北地区篇，内容涉及31个省、自治区、直辖市，3个计划单列市，以及新疆生产建设兵团，未包含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省。本套丛书涵盖了2008-2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志，详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点，并配以精美图片。编写本套丛书的第一手资料，一方面来自农产品地理标志的申报与登记材料，产品名称及登记证书编号以农业部下发的《农产品地理标志登记证书》为准，另一方面是由各省级农产品地理标志工作机构及登记证书持有人从产地收集，从而确保了本套丛书内容的准确与严谨。本书在编写过程中得到了各省级农产品地理标志工作机构及登记证书持有人的大力支持，在此表示感谢。

《陇原风味：甘肃省地理标志农产品发展报告》 引言 中国广袤的土地孕育了丰富多样的农产品，而地理标志（Geographical Indication, GI）作为一种重要的知识产权，不仅保护了优质农产品的品牌声誉，更承载着地域的文化传承与经济发展。在“中国农产品地理标志（西北地区篇）”这部宏大叙事中，甘肃省作为西北地区的重要组成部分，其独特的地理环境、悠久的农耕历史和淳朴的民俗风情，共同造就了一系列具有鲜明地域特色的地理标志农产品。本书聚焦甘肃省，深入剖析这些地理标志农产品的发展现状、面临的挑战以及未来的发展前景，旨在为相关部门、涉农企业、科研机构以及广大消费者提供一份详实的研究报告和参考。 第一章：甘肃省地理概况与农业发展基础 甘肃省地处中国西北腹地，地形复杂多样，气候类型差异显著。从东部温带湿润半湿润区到中部干旱草原和荒漠区，再到西部高原高寒区，多样的自然环境为不同农作物的生长提供了独特的条件。秦岭、祁连山、黄土高原等地理要素塑造了甘肃的农业版图，也奠定了其农产品多样性的基础。 地理特征与气候分区： 本章将详细介绍甘肃省的山脉、河流、土壤类型以及主要气候带，分析这些自然条件如何影响当地的农业生产模式和农产品种类。例如，黄土高原地区的沟壑纵横孕育了马铃薯、玉米等作物，而祁连山脚下的灌溉农业则催生了优质的畜牧产品。 农业历史与文化传承： 甘肃拥有悠久的农耕历史，早在新石器时代，这里就已发展出原始农业。本书将追溯甘肃农业发展的脉络，重点阐述农业文化如何与地域特色农产品紧密结合，形成代代相传的耕作技艺和饮食习惯。 农业产业现状与经济贡献： 介绍当前甘肃省农业产业的整体规模、产值、主要农作物和畜牧业的分布情况，以及农业在全省经济发展中的地位和作用。特别关注特色农产品的种植面积、产量和市场份额。 第二章：甘肃省地理标志农产品体系构建与发展概况 地理标志制度的引入，为甘肃省的特色农产品提供了制度性的保护和品牌化的发展契机。本章将梳理甘肃省地理标志农产品的整体构成，分析其发展现状和特点。 地理标志农产品认定情况： 详细列举已获得国家地理标志产品保护的甘肃农产品（例如，临夏油桃、武威白酒、陇南油橄榄等），并分析其分布区域、产品类别和数量。 特色农产品资源禀赋： 针对具有申报地理标志潜力的农产品，分析其独特的品质形成原因，如气候、土壤、水源、品种资源以及传统工艺等。例如，甘肃的优质中药材（如甘肃党参、黄芪）为何能在特定区域形成独特品质，其背后的地理与人文因素是什么？ 地理标志农产品发展模式： 探讨甘肃省地理标志农产品目前的主要发展模式，包括合作社+农户、龙头企业+基地+农户、品牌化运作、线上线下销售等，分析不同模式的优势与局限性。 面临的挑战与机遇： 识别甘肃省地理标志农产品在品牌推广、市场拓展、质量追溯、标准化生产、技术创新等方面存在的共性问题，同时分析国家政策支持、消费升级、电商发展等带来的机遇。 第三章：典型地理标志农产品案例分析 本章将精选甘肃省几个具有代表性的地理标志农产品，进行深度案例分析，挖掘其成功经验与发展模式。 案例一：临夏油桃——“甜蜜”的地理标志之路 产品介绍： 临夏油桃的独特品种特征、栽培历史、生长环境（光照、温度、土壤、水源等）以及口感、营养价值等。 地理标志保护历程： 申报过程中的关键节点、遇到的挑战以及如何通过地理标志保护提升品牌价值。 产业发展现状： 种植规模、产量、加工业发展、销售渠道（国内、国际）、品牌影响力。 成功经验总结： 地方政府支持、合作社作用、科技创新应用（如新品种引进、病虫害防治技术）、市场营销策略。 未来发展建议： 深化品牌建设、拓展深加工、发展休闲观光农业。 案例二：武威白酒——历史悠久的“琼浆玉液” 产品介绍： 武威白酒的酿造历史、地域特色（如独特的水源、气候对酿造的影响）、传统酿造工艺（如高温制曲、低温发酵）、主要香型与风味特征。 地理标志的意义： 地理标志如何帮助武威白酒抵御同质化竞争，保护传统工艺，提升产品附加值。 产业发展现状： 主要生产企业、市场份额、品牌营销策略、消费者认知度。 面临的问题： 传统工艺传承、新消费群体接受度、品牌形象升级。 发展路径探讨： 推动传统工艺与现代技术的融合、加强文化内涵挖掘与传播、拓展多元化消费场景。 案例三：陇南油橄榄——“金色”的希望与挑战 产品介绍： 陇南油橄榄的种植历史、适宜的地理环境（如独特的气候、土壤条件）、油橄榄果实与橄榄油的品质特征。 地理标志带来的机遇： 地理标志如何帮助“陇南油橄榄”在国际国内市场上建立竞争优势，提升产品辨识度。 产业发展现状： 种植规模、初榨橄榄油生产、加工企业、市场销售网络。 挑战分析： 种植技术门槛、标准化生产难题、品牌认知度不高、市场推广力度不足。 发展前景展望： 引入先进种植管理技术、加强质量控制体系建设、构建全产业链发展模式、发展橄榄油文化体验。 （注：此处仅为示例，本书将根据实际情况，选取更多具有代表性的甘肃省地理标志农产品进行深入分析，涵盖水果、蔬菜、粮食、畜产品、饮品、中药材等多个品类。） 第四章：甘肃省地理标志农产品质量追溯与标准化体系建设 确保地理标志农产品质量的稳定性和可追溯性，是其品牌价值得以持续提升的关键。 质量控制关键要素： 分析影响地理标志农产品品质的关键要素，包括产地环境、品种资源、栽培管理、采收加工等。 标准化体系的构建： 探讨建立和完善甘肃省地理标志农产品的生产技术规程、质量标准、检验检测方法等。 质量追溯技术应用： 介绍二维码、区块链等技术在地理标志农产品质量追溯体系中的应用，如何保障消费者的知情权和选择权。 第三方认证与监管： 分析第三方认证机构在地理标志农产品质量监管中的作用，以及政府部门的监管职责。 第五章：甘肃省地理标志农产品品牌营销与市场拓展策略 提升品牌影响力和拓展市场是地理标志农产品实现价值最大化的重要途径。 品牌内涵挖掘与价值塑造： 如何挖掘和提炼甘肃地理标志农产品背后的历史文化、地域特色、匠心工艺等，构建具有吸引力的品牌故事。 多渠道市场营销策略： 探讨线上（电商平台、社交媒体营销）与线下（展会、专卖店、商超合作）相结合的市场拓展模式。 产销对接与供应链优化： 加强与国内主要消费市场的对接，优化农产品供应链，减少中间环节，提高效率。 国际市场开拓： 分析甘肃地理标志农产品进入国际市场的可行性与挑战，以及相应的市场准入策略。 文化旅游融合发展： 探索将地理标志农产品与地方特色旅游资源相结合，发展集生产、加工、观光、体验于一体的农旅融合模式。 第六章：政策支持与未来展望 本章将总结国家及地方政府在促进地理标志农产品发展方面的相关政策，并对甘肃省地理标志农产品未来的发展趋势进行展望。 国家及地方扶持政策解读： 分析国家关于知识产权保护、特色农产品发展、乡村振兴等方面的政策，以及甘肃省政府出台的对地理标志农产品发展的具体支持措施。 科技创新与人才培养： 强调科技在地理标志农产品发展中的重要作用，包括新品种选育、绿色种植技术、智能化管理等，以及人才队伍建设的重要性。 绿色可持续发展： 关注地理标志农产品在环境保护、生态修复、可持续农业模式方面的实践与探索。 未来发展趋势预测： 预测甘肃省地理标志农产品在科技、市场、品牌、文化等方面的未来发展方向，包括数字化转型、品牌国际化、产业链延伸等。 结论 甘肃省的地理标志农产品是地域文化、自然禀赋和人文智慧的结晶。本书通过对甘肃省地理标志农产品体系的梳理、典型案例的深入剖析、质量体系的探讨以及品牌营销策略的分析，旨在为推动该省特色农产品产业高质量发展提供理论支持和实践指导。未来，甘肃省地理标志农产品将在政策扶持、科技进步和市场驱动下，进一步提升品牌价值，拓展市场空间，为乡村振兴和经济社会发展注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

随着阅读的深入，我开始关注书中那些看似不那么“出名”的农产品。很多我以前从未听说过的、生长在偏远山坳里的作物或畜产品，在书中却得到了比那些“明星产品”更详尽的“传记”。这让我深刻体会到，编写团队的田野调查工作量是何等巨大。他们显然没有满足于罗列那些最容易被大众认知的产品，而是真正深入到了最基层，挖掘那些正在默默传承的、濒临失传的传统品种。 这种“抢救式”的记录，让我对西北地区人民的坚韧和智慧有了全新的认识。书中关于某些特定品种的生存困境和现代农业冲击下的应对策略的分析，也颇具前瞻性。它不仅仅在“记录过去”，更在“思考未来”。这种对本土生物多样性和人文精神的深度关怀，使得这本书的价值超出了商业范畴，更像是一份重要的文化责任的体现。每读完一个章节，我都会为西北地区深厚的文化底蕴感到由衷的敬佩。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的编排逻辑简直是教科书级别的典范。它并没有采用简单粗暴的按字母顺序排列，而是巧妙地构建了一个以“水系”和“自然区划”为基础的地理脉络。读者可以顺着书中勾勒出的河流走向，或是沿着高原的起伏，自然而然地了解不同地理单元内的农产品是如何相互关联，又是如何受到特定环境塑造的。这种叙事方式，极大地提升了阅读的沉浸感和逻辑性。我发现自己不再是被动地接收信息，而是主动地在脑海中构建出一张关于西北农业地理的思维导图。每当我读到一个新地区的介绍，我都会停下来，翻到前几页的地图对比一下，那种探索的乐趣，是其他同类书籍里很少能找到的。 而且，书中对“地理标志”背后的法律法规和保护机制的阐述，虽然写得非常专业，但作者却用一种非常平易近人的笔触进行了梳理，避免了让普通读者感到晦涩难懂。这使得这本书的受众面被极大地拓宽了，它不仅是给农业专家看的，也适合每一个对中国地方文化和可持续发展感兴趣的普通读者。这种平衡学术严谨性与大众可读性的能力，实在令人赞叹。

评分☆☆☆☆☆

这本厚厚的书，封面设计得相当朴素，封面上印着的“中国农产品地理标志（西北地区篇）”几个大字，透着一股严谨的学术气息。我最初翻开它，是抱着学习西北地区特色农产品的心态来的，但很快我就发现，这本书的内容远比我预想的要丰富和深入。它不仅仅是一本简单的名录，更像是一部融合了历史、文化、地域特色的百科全书。 书中对每一个地理标志产品的介绍，都详尽到了令人咋舌的地步。比如，对于某个特定地区的枸杞，作者不仅追溯了它在当地种植的历史渊源，还深入剖析了当地独特的气候、土壤条件是如何赋予这种枸杞独特的品质。文字的描述极其生动，仿佛能闻到那股清甜的果香，让人恨不得立刻订购几斤尝尝鲜。书中穿插的那些老照片和现代的田园风光图，更是为枯燥的文字增添了极强的视觉冲击力，让我这个身处异乡的读者，对那片广袤的西北大地产生了深深的向往。这本书的深度和广度，完全超出了我对一本“地区篇”书籍的期待，它更像是一份饱含深情的文化遗产记录。

评分☆☆☆☆☆

整体而言，这本书给我的感觉是“重、实、真”。“重”，体现在它厚重的分量和扎实的学术基础；“实”，体现在每一个数据、每一个案例都经过了严格的考证和验证，让人信服；“真”，则体现在它没有美化西北地区农业发展中遇到的真实挑战，而是客观地呈现了机遇与困境并存的现状。 最让我感到惊喜的是，书中收录的那些地方方言词汇和地名注释，即便不影响整体阅读，也为那些希望深入研究当地文化的读者提供了极大的便利。这表明编撰团队在采集信息时，是真正与当地人进行了深入、平等的交流，而不是简单地从书本上抄录。这是一部充满人文关怀的地理志，它让我们透过农产品的标签，看到了背后那片土地上辛勤耕耘的人们的故事与灵魂。毫无疑问，我会向所有对中国地域文化或现代农业感兴趣的朋友，郑重推荐这本书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计，可以说非常“复古”且“有质感”。我拿在手上掂了掂，就知道它用纸不菲，那种略带纹理的哑光纸张，让印刷出来的色彩显得沉稳而不失光泽。尤其让我印象深刻的是，在介绍那些需要特殊工艺制作的“非遗”类农产品时，作者特地采用了插页的形式，用更高清晰度的彩图来展示制作过程中的关键步骤。 例如，书中描述某地传统奶豆腐的凝固过程，配上的图片简直就像是艺术品鉴赏。那种手工的痕迹、时间的沉淀感，通过照片清晰地传递出来。这让我意识到，这本著作的价值不仅仅在于信息量的累积，更在于它对“美学”的追求。它尊重每一个农产品的诞生过程，并以一种近乎敬畏的态度去呈现这份“天人合一”的馈赠。这种对细节的极致关注，让整本书的阅读体验达到了一个非常高的水准，绝非一般的工具书可以比拟。