中國農産品地理標誌（西北地區篇） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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農業部農産品質量安全中心 編

圖書標籤:

• 農産品地理標誌
• 西北農産品
• 地理標誌産品
• 農産品質量
• 區域特色農業
• 中國農業
• 農産品溯源
• 地方特産
• 農業地理
• 西北經濟

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511631183

版次：1

商品編碼：12203931

包裝：平裝

叢書名： 中國農産品地理標誌

開本：16開

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

頁數：611

字數：769000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國農産品地理標誌（西北地區篇）》涵蓋瞭2008—2015年獲《農産品地理標誌登記證書》的1791個農産品地理標誌，詳細介紹瞭每一件農産品地理標誌的地域範圍、品質特色、人文曆史、生産特點，並配以精美圖片。

內頁插圖

目錄

陝西省
米脂小米
閻良相棗
彬州梨
興平關中黑豬
橫山大明綠豆
丹鳳核桃
藍田大杏
寜陝香菇
灞橋櫻桃
漢中鼕韭
佳縣紅棗
白河木瓜
城固蜜桔
靖邊馬鈴薯
漢中白豬
山陽九眼蓮
眉縣獼猴桃
閻良甜瓜
平利女媧茶
太自甘藍
灞橋葡萄
柞水核桃
柞水黑木耳
王莽鮮桃
商南茶
洛南核桃
彬州大晉棗
大荔鼕棗
大荔西瓜
高石脆瓜
老堡子仙桃
淳化蕎麥
孝義灣柿餅
大荔花生
丹鳳葡萄
耿鎮鬍蘿蔔
吳堡紅棗
富平尖柿
山陽核桃
秦都紅薯
長安草莓
興平大蒜
藍田櫻桃
蒲城西瓜
靖邊辣椒
靖邊鬍蘿蔔
褒河蜜橘
留壩黑木耳
留壩香菇
宜君玉米
留壩蜂蜜
耀州黃芩
閤陽九眼蓮
鎮安象園茶
漢中大米
閤陽紅薯
鎮坪黃連
甘肅省
慶陽蘋果
慶陽黃花菜
闆橋白黃瓜
嘉峪關洋蔥
敦煌李廣杏
敦煌葡萄
早勝牛
青海省
寜夏迴族自治區
新疆維吾爾自治區
新疆生産建設兵團

前言/序言

　　我國是傳統農業大國，自然生態和資源稟賦多樣，具有悠久的農耕文明曆史和深厚的飲食文化，形成瞭大量具有地域特色的農産品。農産品地理標誌是指標示農産品來源於特定地域，産品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和曆史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農産品標誌。農産品地理標誌具有農業物質和非物質文化遺産屬性，也是農業知識産權的重要體現。自2008年農業部（中華人民共和國農業部，簡稱農業部）啓動農産品地理標誌登記保護工作以來，在各級地方人民政府和農業部門的積極推動下，截至2017年4月底，全國已登記農産品地理標誌2117個，備案特色資源6839個，涉及果品、蔬菜、糧食、茶葉、畜産品、水産品等20餘個類彆。農産品地理標誌在發展區域經濟、打造特色品牌、增加農民收入等方麵的作用日益明顯，對於推進農業供給側結構性改革、脫貧富農、農業“走齣去”等具有重要意義。
　　隨著我國經濟發展進入新階段，居民生活水平和消費層次不斷提高，現在人們不僅要求吃得飽、吃得好、吃得安全，更講究吃特色、吃文化。2017年中共中央“一號文件”《關於深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若乾意見》明確提齣要建設一批地理標誌農産品和原産地保護基地，推進區域農産品公用品牌建設。農産品地理標誌這個重要的區域特色農産品資源和公用品牌，也越來越受到各級地方政府和社會各界的高度重視和廣泛關注。
　　為更好地宣傳打造農産品地理標誌品牌，提高農産品地理標誌知名度和影響力，滿足管理者、生産經營者、消費者等各方麵需求，農業部農産品質量安全中心聯閤中國農業科學技術齣版社，編纂瞭《中國農産品地理標誌》叢書。本套叢書中文版和英文版各7本，包括東北地區篇、華北地區篇、華東地區篇（上）、華東地區篇（下）、中南地區篇、西南地區篇、西北地區篇，內容涉及31個省、自治區、直轄市，3個計劃單列市，以及新疆生産建設兵團，未包含香港特彆行政區、澳門特彆行政區和颱灣省。本套叢書涵蓋瞭2008-2015年獲《農産品地理標誌登記證書》的1791個農産品地理標誌，詳細介紹瞭每一件農産品地理標誌的地域範圍、品質特色、人文曆史、生産特點，並配以精美圖片。編寫本套叢書的第一手資料，一方麵來自農産品地理標誌的申報與登記材料，産品名稱及登記證書編號以農業部下發的《農産品地理標誌登記證書》為準，另一方麵是由各省級農産品地理標誌工作機構及登記證書持有人從産地收集，從而確保瞭本套叢書內容的準確與嚴謹。本書在編寫過程中得到瞭各省級農産品地理標誌工作機構及登記證書持有人的大力支持，在此錶示感謝。

《隴原風味：甘肅省地理標誌農産品發展報告》 引言 中國廣袤的土地孕育瞭豐富多樣的農産品，而地理標誌（Geographical Indication, GI）作為一種重要的知識産權，不僅保護瞭優質農産品的品牌聲譽，更承載著地域的文化傳承與經濟發展。在“中國農産品地理標誌（西北地區篇）”這部宏大敘事中，甘肅省作為西北地區的重要組成部分，其獨特的地理環境、悠久的農耕曆史和淳樸的民俗風情，共同造就瞭一係列具有鮮明地域特色的地理標誌農産品。本書聚焦甘肅省，深入剖析這些地理標誌農産品的發展現狀、麵臨的挑戰以及未來的發展前景，旨在為相關部門、涉農企業、科研機構以及廣大消費者提供一份詳實的研究報告和參考。 第一章：甘肅省地理概況與農業發展基礎 甘肅省地處中國西北腹地，地形復雜多樣，氣候類型差異顯著。從東部溫帶濕潤半濕潤區到中部乾旱草原和荒漠區，再到西部高原高寒區，多樣的自然環境為不同農作物的生長提供瞭獨特的條件。秦嶺、祁連山、黃土高原等地理要素塑造瞭甘肅的農業版圖，也奠定瞭其農産品多樣性的基礎。 地理特徵與氣候分區： 本章將詳細介紹甘肅省的山脈、河流、土壤類型以及主要氣候帶，分析這些自然條件如何影響當地的農業生産模式和農産品種類。例如，黃土高原地區的溝壑縱橫孕育瞭馬鈴薯、玉米等作物，而祁連山腳下的灌溉農業則催生瞭優質的畜牧産品。 農業曆史與文化傳承： 甘肅擁有悠久的農耕曆史，早在新石器時代，這裏就已發展齣原始農業。本書將追溯甘肅農業發展的脈絡，重點闡述農業文化如何與地域特色農産品緊密結閤，形成代代相傳的耕作技藝和飲食習慣。 農業産業現狀與經濟貢獻： 介紹當前甘肅省農業産業的整體規模、産值、主要農作物和畜牧業的分布情況，以及農業在全省經濟發展中的地位和作用。特彆關注特色農産品的種植麵積、産量和市場份額。 第二章：甘肅省地理標誌農産品體係構建與發展概況 地理標誌製度的引入，為甘肅省的特色農産品提供瞭製度性的保護和品牌化的發展契機。本章將梳理甘肅省地理標誌農産品的整體構成，分析其發展現狀和特點。 地理標誌農産品認定情況： 詳細列舉已獲得國傢地理標誌産品保護的甘肅農産品（例如，臨夏油桃、武威白酒、隴南油橄欖等），並分析其分布區域、産品類彆和數量。 特色農産品資源稟賦： 針對具有申報地理標誌潛力的農産品，分析其獨特的品質形成原因，如氣候、土壤、水源、品種資源以及傳統工藝等。例如，甘肅的優質中藥材（如甘肅黨參、黃芪）為何能在特定區域形成獨特品質，其背後的地理與人文因素是什麼？ 地理標誌農産品發展模式： 探討甘肅省地理標誌農産品目前的主要發展模式，包括閤作社+農戶、龍頭企業+基地+農戶、品牌化運作、綫上綫下銷售等，分析不同模式的優勢與局限性。 麵臨的挑戰與機遇： 識彆甘肅省地理標誌農産品在品牌推廣、市場拓展、質量追溯、標準化生産、技術創新等方麵存在的共性問題，同時分析國傢政策支持、消費升級、電商發展等帶來的機遇。 第三章：典型地理標誌農産品案例分析 本章將精選甘肅省幾個具有代錶性的地理標誌農産品，進行深度案例分析，挖掘其成功經驗與發展模式。 案例一：臨夏油桃——“甜蜜”的地理標誌之路 産品介紹： 臨夏油桃的獨特品種特徵、栽培曆史、生長環境（光照、溫度、土壤、水源等）以及口感、營養價值等。 地理標誌保護曆程： 申報過程中的關鍵節點、遇到的挑戰以及如何通過地理標誌保護提升品牌價值。 産業發展現狀： 種植規模、産量、加工業發展、銷售渠道（國內、國際）、品牌影響力。 成功經驗總結： 地方政府支持、閤作社作用、科技創新應用（如新品種引進、病蟲害防治技術）、市場營銷策略。 未來發展建議： 深化品牌建設、拓展深加工、發展休閑觀光農業。 案例二：武威白酒——曆史悠久的“瓊漿玉液” 産品介紹： 武威白酒的釀造曆史、地域特色（如獨特的水源、氣候對釀造的影響）、傳統釀造工藝（如高溫製麯、低溫發酵）、主要香型與風味特徵。 地理標誌的意義： 地理標誌如何幫助武威白酒抵禦同質化競爭，保護傳統工藝，提升産品附加值。 産業發展現狀： 主要生産企業、市場份額、品牌營銷策略、消費者認知度。 麵臨的問題： 傳統工藝傳承、新消費群體接受度、品牌形象升級。 發展路徑探討： 推動傳統工藝與現代技術的融閤、加強文化內涵挖掘與傳播、拓展多元化消費場景。 案例三：隴南油橄欖——“金色”的希望與挑戰 産品介紹： 隴南油橄欖的種植曆史、適宜的地理環境（如獨特的氣候、土壤條件）、油橄欖果實與橄欖油的品質特徵。 地理標誌帶來的機遇： 地理標誌如何幫助“隴南油橄欖”在國際國內市場上建立競爭優勢，提升産品辨識度。 産業發展現狀： 種植規模、初榨橄欖油生産、加工企業、市場銷售網絡。 挑戰分析： 種植技術門檻、標準化生産難題、品牌認知度不高、市場推廣力度不足。 發展前景展望： 引入先進種植管理技術、加強質量控製體係建設、構建全産業鏈發展模式、發展橄欖油文化體驗。 （注：此處僅為示例，本書將根據實際情況，選取更多具有代錶性的甘肅省地理標誌農産品進行深入分析，涵蓋水果、蔬菜、糧食、畜産品、飲品、中藥材等多個品類。） 第四章：甘肅省地理標誌農産品質量追溯與標準化體係建設 確保地理標誌農産品質量的穩定性和可追溯性，是其品牌價值得以持續提升的關鍵。 質量控製關鍵要素： 分析影響地理標誌農産品品質的關鍵要素，包括産地環境、品種資源、栽培管理、采收加工等。 標準化體係的構建： 探討建立和完善甘肅省地理標誌農産品的生産技術規程、質量標準、檢驗檢測方法等。 質量追溯技術應用： 介紹二維碼、區塊鏈等技術在地理標誌農産品質量追溯體係中的應用，如何保障消費者的知情權和選擇權。 第三方認證與監管： 分析第三方認證機構在地理標誌農産品質量監管中的作用，以及政府部門的監管職責。 第五章：甘肅省地理標誌農産品品牌營銷與市場拓展策略 提升品牌影響力和拓展市場是地理標誌農産品實現價值最大化的重要途徑。 品牌內涵挖掘與價值塑造： 如何挖掘和提煉甘肅地理標誌農産品背後的曆史文化、地域特色、匠心工藝等，構建具有吸引力的品牌故事。 多渠道市場營銷策略： 探討綫上（電商平颱、社交媒體營銷）與綫下（展會、專賣店、商超閤作）相結閤的市場拓展模式。 産銷對接與供應鏈優化： 加強與國內主要消費市場的對接，優化農産品供應鏈，減少中間環節，提高效率。 國際市場開拓： 分析甘肅地理標誌農産品進入國際市場的可行性與挑戰，以及相應的市場準入策略。 文化旅遊融閤發展： 探索將地理標誌農産品與地方特色旅遊資源相結閤，發展集生産、加工、觀光、體驗於一體的農旅融閤模式。 第六章：政策支持與未來展望 本章將總結國傢及地方政府在促進地理標誌農産品發展方麵的相關政策，並對甘肅省地理標誌農産品未來的發展趨勢進行展望。 國傢及地方扶持政策解讀： 分析國傢關於知識産權保護、特色農産品發展、鄉村振興等方麵的政策，以及甘肅省政府齣颱的對地理標誌農産品發展的具體支持措施。 科技創新與人纔培養： 強調科技在地理標誌農産品發展中的重要作用，包括新品種選育、綠色種植技術、智能化管理等，以及人纔隊伍建設的重要性。 綠色可持續發展： 關注地理標誌農産品在環境保護、生態修復、可持續農業模式方麵的實踐與探索。 未來發展趨勢預測： 預測甘肅省地理標誌農産品在科技、市場、品牌、文化等方麵的未來發展方嚮，包括數字化轉型、品牌國際化、産業鏈延伸等。 結論 甘肅省的地理標誌農産品是地域文化、自然稟賦和人文智慧的結晶。本書通過對甘肅省地理標誌農産品體係的梳理、典型案例的深入剖析、質量體係的探討以及品牌營銷策略的分析，旨在為推動該省特色農産品産業高質量發展提供理論支持和實踐指導。未來，甘肅省地理標誌農産品將在政策扶持、科技進步和市場驅動下，進一步提升品牌價值，拓展市場空間，為鄉村振興和經濟社會發展注入新的活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計，可以說非常“復古”且“有質感”。我拿在手上掂瞭掂，就知道它用紙不菲，那種略帶紋理的啞光紙張，讓印刷齣來的色彩顯得沉穩而不失光澤。尤其讓我印象深刻的是，在介紹那些需要特殊工藝製作的“非遺”類農産品時，作者特地采用瞭插頁的形式，用更高清晰度的彩圖來展示製作過程中的關鍵步驟。 例如，書中描述某地傳統奶豆腐的凝固過程，配上的圖片簡直就像是藝術品鑒賞。那種手工的痕跡、時間的沉澱感，通過照片清晰地傳遞齣來。這讓我意識到，這本著作的價值不僅僅在於信息量的纍積，更在於它對“美學”的追求。它尊重每一個農産品的誕生過程，並以一種近乎敬畏的態度去呈現這份“天人閤一”的饋贈。這種對細節的極緻關注，讓整本書的閱讀體驗達到瞭一個非常高的水準，絕非一般的工具書可以比擬。

評分☆☆☆☆☆

這本厚厚的書，封麵設計得相當樸素，封麵上印著的“中國農産品地理標誌（西北地區篇）”幾個大字，透著一股嚴謹的學術氣息。我最初翻開它，是抱著學習西北地區特色農産品的心態來的，但很快我就發現，這本書的內容遠比我預想的要豐富和深入。它不僅僅是一本簡單的名錄，更像是一部融閤瞭曆史、文化、地域特色的百科全書。 書中對每一個地理標誌産品的介紹，都詳盡到瞭令人咋舌的地步。比如，對於某個特定地區的枸杞，作者不僅追溯瞭它在當地種植的曆史淵源，還深入剖析瞭當地獨特的氣候、土壤條件是如何賦予這種枸杞獨特的品質。文字的描述極其生動，仿佛能聞到那股清甜的果香，讓人恨不得立刻訂購幾斤嘗嘗鮮。書中穿插的那些老照片和現代的田園風光圖，更是為枯燥的文字增添瞭極強的視覺衝擊力，讓我這個身處異鄉的讀者，對那片廣袤的西北大地産生瞭深深的嚮往。這本書的深度和廣度，完全超齣瞭我對一本“地區篇”書籍的期待，它更像是一份飽含深情的文化遺産記錄。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的編排邏輯簡直是教科書級彆的典範。它並沒有采用簡單粗暴的按字母順序排列，而是巧妙地構建瞭一個以“水係”和“自然區劃”為基礎的地理脈絡。讀者可以順著書中勾勒齣的河流走嚮，或是沿著高原的起伏，自然而然地瞭解不同地理單元內的農産品是如何相互關聯，又是如何受到特定環境塑造的。這種敘事方式，極大地提升瞭閱讀的沉浸感和邏輯性。我發現自己不再是被動地接收信息，而是主動地在腦海中構建齣一張關於西北農業地理的思維導圖。每當我讀到一個新地區的介紹，我都會停下來，翻到前幾頁的地圖對比一下，那種探索的樂趣，是其他同類書籍裏很少能找到的。 而且，書中對“地理標誌”背後的法律法規和保護機製的闡述，雖然寫得非常專業，但作者卻用一種非常平易近人的筆觸進行瞭梳理，避免瞭讓普通讀者感到晦澀難懂。這使得這本書的受眾麵被極大地拓寬瞭，它不僅是給農業專傢看的，也適閤每一個對中國地方文化和可持續發展感興趣的普通讀者。這種平衡學術嚴謹性與大眾可讀性的能力，實在令人贊嘆。

評分☆☆☆☆☆

整體而言，這本書給我的感覺是“重、實、真”。“重”，體現在它厚重的分量和紮實的學術基礎；“實”，體現在每一個數據、每一個案例都經過瞭嚴格的考證和驗證，讓人信服；“真”，則體現在它沒有美化西北地區農業發展中遇到的真實挑戰，而是客觀地呈現瞭機遇與睏境並存的現狀。 最讓我感到驚喜的是，書中收錄的那些地方方言詞匯和地名注釋，即便不影響整體閱讀，也為那些希望深入研究當地文化的讀者提供瞭極大的便利。這錶明編撰團隊在采集信息時，是真正與當地人進行瞭深入、平等的交流，而不是簡單地從書本上抄錄。這是一部充滿人文關懷的地理誌，它讓我們透過農産品的標簽，看到瞭背後那片土地上辛勤耕耘的人們的故事與靈魂。毫無疑問，我會嚮所有對中國地域文化或現代農業感興趣的朋友，鄭重推薦這本書。

評分☆☆☆☆☆

隨著閱讀的深入，我開始關注書中那些看似不那麼“齣名”的農産品。很多我以前從未聽說過的、生長在偏遠山坳裏的作物或畜産品，在書中卻得到瞭比那些“明星産品”更詳盡的“傳記”。這讓我深刻體會到，編寫團隊的田野調查工作量是何等巨大。他們顯然沒有滿足於羅列那些最容易被大眾認知的産品，而是真正深入到瞭最基層，挖掘那些正在默默傳承的、瀕臨失傳的傳統品種。 這種“搶救式”的記錄，讓我對西北地區人民的堅韌和智慧有瞭全新的認識。書中關於某些特定品種的生存睏境和現代農業衝擊下的應對策略的分析，也頗具前瞻性。它不僅僅在“記錄過去”，更在“思考未來”。這種對本土生物多樣性和人文精神的深度關懷，使得這本書的價值超齣瞭商業範疇，更像是一份重要的文化責任的體現。每讀完一個章節，我都會為西北地區深厚的文化底蘊感到由衷的敬佩。