保健藥酒配方1000首（第4版）/名醫世紀傳媒 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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馬汴梁著

圖書標籤:

藥酒
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齣版社：河南科學技術齣版社

ISBN：9787534989346

版次：4

商品編碼：12247569

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：348

字數：261000

具體描述

內容簡介

本書在前3版的基礎上修訂而成，精選保健藥酒配方1000餘首，按滋陰壯陽、養血補肝、健脾和胃、潤肺化痰、補心益腦、排毒祛邪、美容養顔、抗衰補虛、祛風活血、補腎強體、男女保健和補氣血、補陰陽等分類編排。所選配方多為現代藥酒良方，或民間廣為流傳、曆代沿用至今，且經驗證確有保健效果者。每方均包括原料、製用法和功效。本書內容實用，闡述簡明，是指導讀者配製和正確服用藥酒很有價值的參考書，適於基層醫務人員、醫藥院校師生、藥酒生産研製人員和廣大群眾閱讀參考。

作者簡介

馬汴梁，男，1957年生，河南省焦作市中醫院副主任醫師，2003年被評為焦作市十佳中青年名中醫師。長期從事中醫脾胃病的臨床與研究，其課題“胃寶煎劑治療胃黏膜癌前病變臨床研究”“中醫古病名研究”等分獲市科技成果二、三等奬。發錶學術論文60餘篇；主編齣版醫學著作40餘部，代錶作有：《食管胃腸病中西醫結閤診治》《中西醫結閤胃腸病學》《中西醫結閤肝膽病學》《功能性胃腸病診治與調理》《胃炎診治與調理》《中醫滋補養生叢書》《敷臍妙法治百病》《保健藥酒配方1000首》等。其業績已入選《中國當代中醫名人誌》等辭書。

內頁插圖

精彩書摘

（十四）泡蛇酒有講究

毒蛇泡的酒真有這麼大藥效嗎？其實並不見得。有些人喜歡用毒蛇泡酒，認為所用的蛇越毒越好，其實泡蛇酒是有講究的。一來劇毒蛇的體內毒素有可能滲透到酒裏，二來新鮮的蛇泡酒，蛇死後，可能會産生腐敗成分，對身體沒好處。另外，藥材的配伍也不能馬虎。

用蛇泡的藥酒一般放半年左右即可飲用。用活的蛇泡酒不可行。通常都是用白花蛇、烏梢蛇等沒有毒的蛇泡藥酒，而且這些蛇不是新鮮的蛇，都是經過特殊處理、已經風乾的蛇。

（十五）哪些中藥不宜泡酒

有些人喜歡在傢中自製藥酒以滋補保健或預防疾病，但如果調配不當，可能適得其反。“是藥三分毒”，不經中醫開方配伍隨便服用自泡藥酒、藥茶很危險。為此，提醒人們謹防傢庭自製藥酒損害身體健康乃至危及生命。自製藥酒時有四類中藥最易引起中毒。

1�甭砬�子馬錢子毒性較大，必須炮製後纔可藥用。超量或長期服用可引起毒性反應，如強直性痙攣、肢體顫動、驚厥、呼吸睏難等，嚴重者可導緻昏迷。

2�貝ㄎ凇⒉菸詿艘┡謚坪圖逯蠛螅�能興奮迷走神經中樞，對人體感覺神經和運動神經有麻痹作用，生的川烏、草烏毒性極大，嚴禁作為中藥飲片直接泡酒。

3�彼�蛭中醫用於破血逐瘀、通經，水蛭超量或長期服用可引起內髒齣血和腎損害，故有齣血傾嚮的病人禁用。

4�輩遠�子蒼耳子對心髒有抑製作用，能使心率減慢、收縮力減弱。蒼耳子超量或長期服用可導緻中毒，錶現為腹脹、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、煩躁等。

人們常說西藥不良反應大，中草藥是完全安全無毒的，這是一種誤解。不管是用中草藥治病，還是用中草藥浸酒泡茶強身防病，都應該請經驗豐富的中醫師把脈後對癥下藥，尤其是治療跌打損傷的中草藥，作用一般都比較強烈，必須在醫生指導下嚴格掌握劑量，不可長期服用。

另外，一些所謂的滋補藥，也不能多少種隨便一起浸泡製成藥酒喝，因為有些中草藥是有配伍禁忌的，一起浸泡後飲用會發生衝突反應，産生毒性。

（十六）選飲藥酒有講究

藥酒並不是任何人都適閤飲用的，也不是可以無限量、無期限服用的。人們在服用藥酒時，必須注意一些禁忌。

1�北匭胗幸桓觥熬貧取幣�求。藥酒必須具有保健作用，酒精度數應在35度以下，最好20度左右；雖是藥酒而不應有明顯的藥味，如勾兌時加糖或蜂蜜，不應影響療效。目前市場上流行的藥酒，有許多酒度偏高，最高的竟達75度，這明顯違反瞭保健的目的，對世人産生誤導。

2�毖」閡┚魄氨匭肓私庖┚頻姆擲嗪凸πАＲ┚瓢雌淥�浸藥物作用的不同，可分為兩大類。一類以治病為主，主要作用為祛風散寒、舒筋通絡，如各種治療風濕痛的藥酒等。另一類是補虛強身的補酒，主要作用為補氣養血、滋陰壯陽、溫腎補脾，其品種多，但各有偏重，如有補益氣血的、滋陰補血的、溫腎助陽的、健脾補胃的、補心安神的等。

3�毖」閡┚剖北匭朊魅肥侵瘟蘋故親灘梗�無論什麼目的，都要請教中醫，按中醫辨證用藥。用於治療的，辨清寒、熱、虛、實的不同體質，選購時寒者宜溫、熱者宜清、虛者宜補、實者宜瀉，有時還需要與髒腑辨證結閤起來。用於滋補的，需要辨清是氣虛、血虛、陰虛、陽虛，相應的藥酒就有補氣、補血、補陰、補陽的。同樣應把補益不同髒腑結閤起來。

4�毖」閡┚票匭敫�據各人的體徵。陽虛體質者，應選飲溫腎助陽的藥酒；陰虛體質者，可選飲滋補陰血的藥酒；消化不良、胃脾虛弱者，應選飲補脾胃的藥酒，常腰酸背痛、筋骨勞纍者，應選強筋壯骨、舒筋活血的藥酒。

藥酒因含有一定量的酒精，故患有慢性肝炎、心腦血管病、高血壓和對酒精過敏者，以及孕婦、産婦，都屬禁忌。還要分清是外用的還是內服的，不得誤服外用藥酒。

藥酒的服用方法也頗有講究。古代醫訓曰：“藥酒補虛損，宜少服取緩效；攻寒濕，宜多服取速效。”不習慣飲酒者，服用應從小劑量開始；即使酒量大的人，也不可過量，因超量服用不但會醉酒，而且藥酒中所含藥量嚴重超標，還會引起毒性反應。

（十七）藥酒雖好，不能亂喝

1�幣┚剖侵幸教厴�，有禁忌據李中心介紹，藥酒是中醫藥的重要組成部分，也是中醫的特色和亮點。早在《黃帝內經》中便有記載，對於藥酒的製法和作用都有詳細的注解，藥酒對於治療一些疾病確實可以起到一定作用。藥酒的作用主要錶現在藥的作用和酒的作用兩方麵。

酒中含有微量的酯、酸、醛，是一種良好的提取溶劑，中草藥在白酒中易於溶解，兩者結閤，便製作成為藥酒。中醫學講究藥性，藥酒的藥性主要是甘辛大熱，通血脈，行藥勢，有散寒作用，主要治療風寒濕痹，祛風活血，散瘀止痛。

既然是藥，就有一定的禁忌，一般來講，兒童、孕婦，心髒病、高血壓患者最好不要喝。

2�彼�用酒須是50度以上的白酒不是所有中草藥都可以配製藥酒，一般來講，寒性藥物比較適宜，熱性藥物就不適宜。配製藥酒的酒必須是白酒，度數在50度以上，以糧食酒為主，最好為榖類酒，工藝上主要分為冷浸法、熱浸法、滲漉法和迴流熱浸法4大類，前兩種在民間廣為流行，後兩種因需要一定的設備和技術，一般齣現在醫院的製劑室。

3�迸渲啤⒎�用藥酒，須遵醫囑配製藥酒，需要根據病人的癥狀，選擇適用的中草藥，韆萬不可以亂用。李中心建議，如果讀者想在傢中配製藥酒，一定要先找有經驗的中醫，把脈問診後，開齣藥方，再製作藥酒，一般來講，浸泡6～7天就可以飲用瞭。

在服用藥酒時，也要遵照醫囑，醫生會根據病人的體徵，規定飲用的大緻量，主要是達到中醫所講究的陰陽平衡，從而發揮它的作用。以人參天麻藥酒為例，一般每次10毫升，每天3次為宜，多的話每天也不要超過50毫升。

（十八）泡藥酒的六大誤區

誤區1：泡得越久越好很多人認為酒是陳的好，所以從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右且較為乾燥的條件下，藥材浸泡的時間大多為15～30天。浸泡時間主要與藥材的質地有關，如紅花、枸杞子等浸泡後如果酒顔色變紅，說明藥效已經泡齣來瞭；如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧、烏梢蛇等，泡製的時間會長些。

此外，溫度對藥酒的浸泡有直接影響，溫度高則浸泡時間短，反之則時間長些。但是需要注意的是，剛開始浸泡藥酒時，不要放入冰箱，這樣會影響藥材的析齣；高溫、潮濕的情況下可酌情縮短時間。

一般來說，藥酒泡製超過1個月後如果藥材沒有取齣，並不能增加藥物的溶解度，還會造成藥物有效成分被水解，損失藥效。但人參、黃芪、當歸等受影響不大，可以多泡幾天。如果泡製時間太長，酒精揮發後抑菌作用會降低，泡太久的藥材可能會發生黴變。應當指齣的是有些藥物黴變是目測不到的，若喝下黴變的藥酒，會對人體的肝及胃腸造成損傷。

誤區2：所有藥材都適閤藥酒應該明確指齣，不是所有藥材都適閤泡酒的。如礦物質的中藥其有效成分不易析齣，很難用酒泡齣來。如果以毒蛇為原料浸泡藥酒，一定要在醫生的指導下選用，浸泡前應先去掉蛇頭，否則極易造成中毒。

誤區3：藥材放得越多越好一般而言，酒與藥材的比例為10∶1～20∶1。質地疏鬆的藥物吸水性強宜多加些酒，如枸杞子、茯苓等可加20倍酒浸泡；質地堅硬的藥物吸水性差應少加些酒，如人參、鹿茸等可加10～15倍酒浸泡即可。通常要達到每10毫升酒中含有0��5～1剋原生藥材。每次飲酒20～30毫升，每日飲酒2～3次。因此，在有閤適容器的情況下第一次以泡製2升左右為宜。取齣藥材後應在1個月左右喝完。

誤區4：選用過低度數的白酒通常建議選用50～60度白酒進行藥酒的泡製。這個濃度的白酒既能殺死藥材中的微生物，又能使藥材中的有效成分更容易析齣。隨著酒精的揮發和藥材中水分的溶齣，藥酒中酒精的濃度會逐漸降低。待泡至可以飲用時，藥酒大多在38度左右，口感溫和。另外，黃酒和米酒除瞭本身有藥用價值外，同時可以作為泡酒的原料應用。需要指齣的是，由於黃酒、米酒的酒精濃度降低，一般需要將藥材一起煮沸後再裝瓶，這樣能起到一定的殺菌效果。

誤區5：泡酒期間不攪拌浸泡藥酒的器具最好選用深色的玻璃器具為容器，不宜用塑料器具。泡製期間，需要每日攪拌或搖晃1次，1周後改為每周攪拌1次。若急於飲用，可將藥材切碎浸泡。藥酒飲用90％後，可加酒二次浸泡。

誤區6：藥材反復使用藥物經兩次浸泡後，絕大部分有效成分已經溶齣，此時普通藥材即可丟棄，但較為名貴的藥材，如鼕蟲夏草、蛤蚧則可再用普通煎煮中藥的方法獲取一定的有效成分。

�Z保健藥酒配方1000首二、滋陰壯陽補腎藥酒�Z二、滋陰壯陽補腎藥酒滋陰壯陽補腎藥酒主要適用於腎陰虧損、腎陽不足及腎陰陽兩虛證。

稟賦不足，腎陰素虧，或久病傷陰，波及腎陰，或情誌內傷，五誌過極，化火傷陰，或邪熱久羈，損傷腎陰，或失血耗液，過服壯陽溫燥，耗傷腎陰，或房勞過度，暗耗腎陰，均可引起腎陰虧損。腎者，主藏精，不可傷，傷則失守而陰虛。腎陰虧虛，腎陽（命門之火）失製，從而形成相火亢盛，虛熱內生的病理狀態。腎為先天之本，水火之髒，寓真陰真陽。腎之陰陽是相對平衡的，若腎陰或腎陽任何一方有所虧損，陰陽失去相對平衡，就會發生疾病。

腎陽虛臨床錶現為耳鳴目眩，腰膝酸軟或冷痛、怕冷，尤其是腰以下及肢冷、夜尿多而清長。腎陽虛的人，舌質淡白或淡紫，舌苔白潤，脈沉虛無力，相當於現代醫學的垂體�采鏨舷倨ぶ使δ薌跬酥ⅰ⒓鬃聰俟δ薌跬酥ⅰ⒙�性腎炎、糖尿病、陽虛型高血壓、冠心病、神經性聾等慢性疾病。

腎陰虛臨床錶現為耳鳴目眩，牙齒鬆動或疼痛，半夜咽乾，潮熱（午後低熱），手腳發熱，盜汗，腰膝酸痛，多夢，遺精，性欲減退，顴紅唇赤，少苔或無苔或舌苔花剝，脈沉細而快等癥狀，相當於現代醫學的肺結核、糖尿病、癌癥、慢性肝炎、動脈硬化、紅斑性狼瘡、神經官能癥、慢性腎炎、腎病綜閤徵、慢性腎衰竭、肝硬化、高血壓等疾病。

烏麻核桃酒

【原料】黑芝麻、核桃仁各25剋，黃酒500毫升。【製用法】將黑芝麻、核桃仁放入黃酒中，密封，浸泡2周後即可飲用。每日服2次，每次20毫升。【功效】補腎，納氣，平喘。適用於腎虛咳喘，腰痛腿弱，陽痿遺精，大便燥結等癥。

蛤蚧參茸酒

【原料】蛤蚧（乾品）1對，人參30剋，鹿茸6剋，肉蓯蓉30剋，桑螵蛸20剋，巴戟天20剋，白酒2000毫升。【製用法】①將鹿茸切成均勻薄片，人參碎成小段，蛤蚧去掉頭足碎成小塊，其餘各藥均加工精碎，一起用細紗布袋裝好，紮緊袋口備用；②將白酒倒入小壇內，放入藥袋，加蓋密封，置陰涼乾燥處；③經常搖動數次，經14日後即可開封取飲。每日早、晚各飲服15～20毫升。【功效】補腎陽，壯元氣，益精血，強腰膝。適用於腎陽虧虛，元氣虛損所緻的氣短喘促，形寒怕冷，腰膝冷痛，四肢不溫，神疲食少，精神萎靡，心悸怔忡，失眠健忘，陽痿不舉，夢遺滑精，精冷稀少，夜尿頻多，或小便失禁，或淋灕不盡，婦女宮寒不孕，白帶量多質冷清稀，經閉不行等癥。【宜忌】感冒時及陰虛火旺者不宜服。

菟絲五味子酒

【原料】菟絲子35剋，五味子35剋，白酒500毫升。【製用法】將菟絲子、五味子用細布袋包好，放於乾淨瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處，常搖動幾次，經10～15日後即可開封取飲。每日早、晚各飲服15～20毫升。【功效】補益肝腎，養心安神。適用於肝腎陰精虧虛所緻的腰膝酸痛，咳喘氣短，頭暈眼花，多夢遺精，心悸不寜等癥。

蟲草枸杞酒

【原料】鼕蟲夏草10剋，枸杞子60剋，白酒500毫升。【製用法】將枸杞子、鼕蟲夏草洗淨晾乾，裝入瓶內，加入白酒，封緊瓶口，每日振搖1次，半個月後開始飲用。每日早、晚各飲服15～20毫升。【功效】補虛益精，驅寒助陽。適用於腎虛氣喘，或咳嗽聲低，或頭暈目眩，腰膝酸軟，遺精等癥。

鹿鞭黃芪酒

【原料】鹿鞭1條，黃芪50剋，白酒1000毫升。【製用法】鹿鞭洗淨，溫水浸潤，剖開，去掉內膜，切成細片，與黃芪一起放入白酒中浸泡1個月。每日早、晚各飲服15～20毫升。【功效】壯陽益精，健體抗衰。適用於腎陽不足、精血虧虛所緻的咳嗽氣短或氣不接續，陽痿不舉，精少不育等癥。

楮子鹿茸桂薑酒

【原料】楮實子（微炒）50剋，鹿茸（塗酥炙去毛）、製附子、川牛膝、巴戟天、石斛、大棗各30剋，炮薑、肉桂各15剋，白酒1000毫升。【製用法】上藥共搗末，裝布袋，置乾淨容器中，用醇酒浸泡，密封。8日後開啓，棄藥渣飲用。每日早、晚各空腹飲服15～20毫升。【功效】補腎壯陽，壯筋骨，暖脾胃。適用於腎陽虛損所緻的陽痿滑泄，脾胃虛冷，飲食不佳，麵色無華等癥。

白英磁石酒

【原料】磁石30剋，白石英30剋，白酒500毫升。【製用法】將磁石煆成灰，醋淬，反復5次，研碎；白石英碎如綠豆大小。兩藥一並裝入布袋內，紮緊袋口，放入瓶中，注入白酒，密封浸泡1周後即可。每日早、晚各溫飲20毫升。【功效】鎮靜安神，溫腎納氣。適用於腎虛耳聾等癥。

鎖陽韭子酒

【原料】鎖陽80剋，韭菜子80剋，白酒1000毫升。【製用法】將鎖陽切碎，與韭菜子共同裝入乾淨瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處，常搖動幾次，經7～10日後即可開封取飲。每日早、晚各溫服15～20毫升。【功效】補腎壯陽。適用於腎陽虧虛所緻的陽痿不舉或舉而不堅，腰膝酸軟，滑精早泄等癥。

巴戟菟絲酒

【原料】巴戟天50剋，菟絲子50剋，白酒1000毫升。【製用法】將巴戟天、菟絲子裝入乾淨瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處，常搖動幾次，經10～15日後即可開封澄清取飲。每日早、晚各飲服10～15毫升。【功效】溫補腎陽。適用於腎陽虧虛所緻的腰膝酸冷，陽痿不舉，小便頻數，夜尿多，體怯頭暈等癥。

麻雀菟絲蓯蓉酒

【原料】麻雀4隻，菟絲子20剋，肉蓯蓉30剋，白酒1000毫升。【製用法】將麻雀去掉毛，剖除內髒，洗乾淨；肉蓯蓉切成均勻薄片。將麻雀肉、肉蓯蓉、菟絲子共裝入乾淨瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處。常搖動幾次，經15日後即可開封取飲。每日早、晚各飲服10～15毫升。【功效】壯陽補腎。適用於腎陽虧虛所緻的陽痿不舉，滑精早泄，小便頻數，腰部酸冷等。

百花如意酣春酒

【原料】玫瑰花30剋，薔薇花30剋，梅花30剋，桃花30剋，韭菜花30剋，沉香15剋，核桃仁240剋，白酒1500毫升。【製用法】將以上諸藥用細紗布袋裝好，紮緊袋口留一段綫，懸吊於浸酒瓶中，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼乾燥處，常搖動幾次，經20～30日後即可開封取飲。每日早、晚各溫飲15～20毫升。【功效】溫腎壯陽固精。適用於腎陽虧虛所緻的陽痿不舉或舉而不堅，精冷稀少不育，遺精早泄；女子小腹不溫，宮寒不孕；小便頻數或淋灕不盡等癥。

附椒巴戟酒

【原料】巴戟天60剋，熟地黃45剋，枸杞子30剋，製附子20剋，菊花60剋，川椒30剋，白酒1500毫升。【製用法】上藥搗碎，置乾淨瓶中，白酒浸泡，密封，5日後開取，棄藥渣飲用。每日早、晚各空腹溫飲10～20毫升。【功效】溫腎散寒，宣通氣機。適用於腎陽虧虛所緻的睾丸下墜疼痛，時痛時減，遇寒加劇；腰膝酸軟；形寒肢冷，麵色淡白；苔白，脈沉略遲。

鹿茸蟲草酒

【原料】鹿茸20剋，鼕蟲夏草90剋，白酒2000毫升。【製用法】將鹿茸、鼕蟲夏草直接放入乾淨瓶中，加入白酒，加蓋密封，稍搖晃後置陰涼乾燥處，後經常搖動幾次，經15日後即可開封，澄清取飲。每日早、晚各飲10～15毫升。【功效】溫腎壯陽，益精養血。適用於腎陽虛衰、精血虧損所緻的形寒怕冷，四肢冰涼，腰膝酸冷；男子陽痿不舉，精冷質稀，性功能低下；婦女小腹不溫，宮寒不孕，經少閉經等癥。【宜忌】陰虛火旺者不能飲。白酒可隨飲隨添。

種子酒

【原料】淫羊藿250剋，核桃仁120剋，熟地黃120剋，枸杞子60剋，五加皮60剋，白酒2000毫升。【製用法】將以上藥物去淨灰渣，共搗為粗末，裝入瓦壇內，倒入白酒，加蓋封固，將瓦壇隔水加熱蒸沸後，取齣置陰涼乾燥處，經常搖動幾次，經10日後即可開封，澄清取飲。每日早、晚各溫飲10～20毫升。【功效】溫腎陽，益精血。適用於腎陽虧虛、精血不足所緻的男子腰膝酸軟，陽痿不舉，精少質稀而不育；婦女小腹不溫，經少色淡，宮寒不孕等。【宜忌】陰虛火旺者不宜飲服。

芪精參歸酒

【原料】黃芪、黃精、熟地黃、黨參、杜仲、枸杞子各8剋，川芎3剋，大棗10剋，何首烏、菟絲子各5剋，當歸4剋，白酒500毫升。【製用法】將前11味研為粗末，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14日後過濾去渣即成。每日飲服2次，每次20～30毫升。【功效】補氣助陽，健脾益腎。適用於疲乏無力，小便淋灕，腰膝背痛，動則氣促等癥。

茴香酒

【原料】小茴香、桑螵蛸各30剋，菟絲子20剋，白酒500毫升。【製用法】將前3味藥搗碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖數次，浸泡7日，過濾去渣，備用。每日飲服2次，每次空腹服10～20毫升。【功效】補腎，溫陽，止遺。適用於遺尿兼有小腹不溫、腰膝酸睏等癥。

前言/序言

第4版前言

《保健藥酒配方1000首》自2005年9月初版以來已經2次修訂，因內容實用而受到讀者的喜愛，並引起若乾製酒企業的關注，已多次印刷，發行20 000餘冊。同時也有讀者對本書提齣瞭一些建設性的意見，針對這些反饋信息，在齣版社的支持下，作者結閤相關資料，在保留上版特色的基礎上，再次對本書進行瞭修訂。

本次修訂，主要做瞭以下工作：一是充實瞭“保健藥酒概論”，增補瞭藥酒的浸泡、飲用方法，進補宜忌和藥酒趣話等內容，對讀者瞭解藥酒的基本知識、傳統文化和科學製作、飲用藥酒等具有很好的參考價值，也增加瞭本書的可讀性及趣味性。二是增補瞭18首內挫扭傷藥酒，同時刪除瞭上版中藥酒功效相近、原料雷同或操作繁雜的藥酒配方，使本書內容更為完整、精練、實用。三是修正瞭上版中的錯漏，編排亦作瞭一些調整。

經過上述修訂，作者希冀本書更貼近生活，更方便讀者。不妥之處敬請讀者批評指正。

馬汴梁

2017年6月於古山陽夢癡齋

第1版前言

《漢書·食貨誌》雲：“酒為百藥之長”，說明古人在長期飲用酒類過程中，發現其有“通血脈、散濕氣”“開胃下食”“行藥勢”“禦風寒”等藥理功效。《素問·血氣形誌篇》則明確記載瞭藥酒用於疾病的治療，有“經絡不通，病生於不仁，治之以按摩醪酒”的描述，文中所言醪酒，即指藥酒。藥酒療法著實為傳統中醫藥學與酒文化結閤的産物，其逐漸被人們認識，並在實踐的基礎上日臻完善。綜觀曆代醫籍及民間廣為流傳的數以韆萬計的有效藥酒良方，業已成為中醫養生學的重要組成部分，對人們保健養生、延年益壽、防病祛病發揮著巨大的作用。

藥酒之所以有保健祛病作用，是因為酒為中藥良好的有機溶劑，中藥中所含有效藥物成分能充分溶解在酒液中，藉助酒溫通血脈、改善循環的力量作用於人體髒腑、經絡、氣血，從而更好地發揮藥效。

有實驗資料錶明，藥物經酒製後，具有其他劑型所沒有的作用，或具有顯著增強藥理作用的功效。如鼕蟲夏草經過酒製的浸齣液，對結核杆菌有明顯的抑製作用，而水煎劑則無抑菌作用。又如淫羊藿、懷地黃、知母等藥物，均可與酒閤用，其浸齣液具有加強、協同藥效的作用。由此可見，藥酒療法不僅有廣泛的實際應用基礎，同時還具有科學的實驗依據。

為瞭滿足讀者對藥酒養生的需求，吾輩同仁廣泛收集古今醫籍及民間流傳的藥酒良方，命名為《保健藥酒配方1000首》奉獻給大傢，希望能對人們的健康長壽有所裨益。本書按其保健作用共分為十五個部分，讀者應根據中醫辨證論治的特點加以選擇應用，切不可不辨寒熱、不辨虛實地盲目套用，避免造成補益不當、虛火上炎、傷津動血的不良反應。

限於作者的水平，書中難免有錯漏之處，歡迎廣大讀者批評指正。

馬汴梁

2005年8月於古山陽夢癡齋

《養生智慧：草本精粹與活血化瘀的秘法》古法精釀，韆年智慧，盡在一方藥酒《養生智慧：草本精粹與活血化瘀的秘法》是一部集結瞭傳統中醫養生精髓，深刻闡釋草本植物在保健領域獨特價值的巨著。本書並非簡單羅列配方，而是係統地梳理瞭從中醫理論到現代科學驗證，藥酒在人體健康中的作用機製。我們將帶領讀者深入探索，如何利用大自然慷慨饋贈的草本精華，通過古老而智慧的釀造技藝，調製齣溫和而有效的養生藥酒，以期達到強身健體、延年益壽的理想狀態。一、藥酒的東方哲學：天人閤一的健康觀本書的開篇，我們將帶您走進中國傳統醫學的宏大哲學體係。藥酒，作為一種古老的養生方式，其核心理念與中醫的“天人閤一”觀緊密相連。我們認為，人體是一個與自然界相互依存、相互影響的有機整體。健康的維持，不僅在於人體自身的平衡，更在於與外界環境的和諧共處。草本植物，作為大自然的産物，蘊含著與人體生命活動相契閤的“氣”、“血”、“精”、“津”等生命物質，它們通過特定的炮製與浸泡方式，能更好地被身體吸收和利用，從而達到調和陰陽、扶正祛邪的目的。我們將從“藥食同源”的古老智慧齣發，探討為何許多在廚房中常見的植物，同時也是藥效卓著的藥材。深入剖析《黃帝內經》等經典醫籍中關於酒的藥用價值的記載，例如“酒，味酢辛，大熱。主治風濕，癱緩，腹大，吞梁，頸腫，補充，止痛，利小便，導壅滯，散寒邪。”等論述，以及曆代醫傢如何將酒的溫通特性與各類藥材的功效相結閤，創造齣無數行之有效的藥酒方劑。二、草本精粹：大自然的生命密碼本書的第二部分，將聚焦於各類草本植物在藥酒中的核心作用。我們不會止步於列舉常用的藥材，而是會對其進行更為細緻的分類與深入的解析。溫陽補腎類：探討如人參、鹿茸、枸杞、淫羊藿、杜仲、巴戟天等具有顯著溫補腎陽、益精填髓功效的草本植物。我們將闡述它們是如何通過溫養生命之火，改善腎虛引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽痿早泄等癥狀。還會提及一些“同氣相求”的搭配原則，例如為何常將溫腎的藥材與溫通經絡的藥材搭配使用，以達到更好的協同增效。活血化瘀類：深入分析如當歸、川芎、紅花、桃仁、丹參、乳香、沒藥等活血化瘀、通經止痛的草本瑰寶。我們將揭示它們在疏通經絡、改善微循環、消除血瘀癥狀（如胸腹疼痛、肢體麻木、跌打損傷等）方麵的神奇力量。特彆會強調，活血化瘀並非一概而論，針對不同瘀滯性質（如氣滯血瘀、血熱瘀滯、寒凝血瘀等），需要選擇恰當的藥材組閤。健脾益氣類：介紹黃芪、黨參、白術、茯苓、山藥、陳皮等健脾益氣、助消化、增食欲的草本明星。我們將解釋為何脾胃是後天之本，氣血生化之源，脾胃功能強健對於整體健康的維持至關重要。藥酒在健脾益氣方麵的作用，不僅在於補充身體的能量，更在於提升身體對營養物質的吸收和利用能力。清熱解毒類：探討金銀花、連翹、蒲公英、菊花、闆藍根等具有清熱解毒、消炎殺菌功效的草本植物。雖然酒性偏溫，但通過科學的配伍，也能調製齣具有一定清熱作用的藥酒，用於輔助改善體內熱毒引起的咽喉腫痛、瘡瘍癤腫等問題。我們將討論如何平衡藥性，避免溫熱藥酒的火上澆油。安神寜心類：關注酸棗仁、柏子仁、龍眼肉、遠誌等具有安神助眠、緩解焦慮的草本良藥。在現代快節奏的生活中，失眠、焦慮已成為普遍睏擾。本書將引導讀者如何利用這些草本的溫和力量，調理神經係統，改善睡眠質量，重拾內心的平靜。此外，本書還會對各類草本植物的性味歸經、主治功效、炮製方法以及古代醫傢和現代研究對其藥理作用的探索進行詳盡介紹，力求為讀者構建一個全麵而深入的草本知識體係。三、活血化瘀：打通生命通道的關鍵 “血脈通，百病消。” “通則不痛，痛則不通。” 這兩句古老的諺語，道齣瞭活血化瘀在中醫養生中的至高地位。本書將用大量的篇幅，係統地闡釋“瘀”的形成原因、對人體健康的危害，以及藥酒在活血化瘀中的獨特優勢。瘀的成因：從情誌不暢、飲食不節、勞逸失度、寒邪侵襲、外傷跌撲等多個角度，深入分析導緻氣滯血瘀、寒凝血瘀、熱毒血瘀、痰濕血瘀等不同類型的瘀滯。瘀的危害：詳細說明瘀滯對身體造成的普遍性影響，如導緻疼痛（刺痛、固定痛）、肢體麻木、麵色晦暗、舌質紫暗、月經不調、甚至引發心腦血管疾病、腫瘤等嚴重健康問題。藥酒的活血化瘀機製：酒的溫通作用：酒的辛溫特性，能夠溫通血脈，助陽氣運行，促進血液循環。藥材的協同作用：搭配不同藥性的活血化瘀藥材，如芳香開竅的川芎、辛散走竄的桃仁、活血祛瘀的紅花、益氣活血的當歸等，形成強大的活血化瘀組閤。滲透吸收的優勢：藥酒的劑型，使得藥材中的有效成分更容易通過皮膚吸收（外用）或消化道吸收（內服），快速進入血液循環，直達病竈。溫補結閤的智慧：許多活血化瘀的藥材本身也具有一定的補益作用，如當歸補血，川芎行血中之氣。通過閤理的配伍，不僅能活血化瘀，還能在疏通的同時，補充身體的精血虧損，避免“虛不受補”或“活血傷正”的弊端。本書將列舉大量針對不同瘀滯證候的經典藥酒配方，例如針對跌打損傷、筋骨疼痛的“跌打損傷藥酒”，針對風濕痹痛、關節腫脹的“風濕藥酒”，以及針對心腦血管疾病的預防與輔助調理的“活血通脈藥酒”等。我們將詳細解析每個配方的藥物組成、劑量配比、製作方法、服用劑量、服用禁忌以及適用人群，確保讀者能夠安全有效地應用。四、製作與應用：藥酒的科學與藝術《養生智慧：草本精粹與活血化瘀的秘法》並非止步於理論，更注重實踐指導。本書的最後部分，將深入淺齣地講解藥酒的製作工藝和科學應用。基酒的選擇：詳細介紹適閤製作藥酒的基酒種類，如糧食酒（米酒、高粱酒、黃酒）、葡萄酒等，以及它們的特點和對藥材功效的影響。強調選擇無添加、高品質的純糧酒是製作優質藥酒的基礎。炮製技藝：講解浸泡法（冷浸法、熱浸法）、煎煮法、蒸餾法等傳統藥酒製作工藝。對於不同的藥材，應采取何種炮製方法，纔能最大限度地提取有效成分，同時避免藥性損失或産生不良反應。容器與儲存：指導讀者如何選擇閤適的儲存容器（如陶瓷壇、玻璃瓶），以及藥酒的儲存環境和保質期，確保藥酒的品質和安全性。服用原則與注意事項：適量服用：強調“少飲”、“慢飲”的原則，避免過度飲酒對身體造成傷害。辨證施飲：提醒讀者，藥酒並非人人適用，應根據自身的體質、病情，在專業人士的指導下選擇閤適的藥酒。禁忌人群：詳細列齣不宜飲用藥酒的人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童、肝腎功能不全者、對酒精過敏者等。用藥期間：強調在飲用藥酒期間，若正在服用其他藥物，應告知醫生，以免發生藥物相互作用。循序漸進：建議初次嘗試者，從低濃度、小劑量的藥酒開始，逐漸適應。藥酒的現代視角：結閤現代藥理學研究，闡述藥酒中某些有效成分的化學結構、藥理活性，以及它們對人體生理機能的影響，用科學的語言佐證傳統智慧的價值。《養生智慧：草本精粹與活血化瘀的秘法》是一部集理論性、實踐性、科學性於一體的養生寶典。它將帶領您穿越時空的界限，重新認識藥酒這一古老而神奇的養生方式，讓您掌握運用大自然賦予的草本精華，調理身體，活化血脈，擁抱健康充實的人生。這本書，獻給所有追求健康、熱愛生活、崇尚自然療法的讀者。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書，腦海中浮現的是無數個關於“藥酒”的畫麵，有長輩傢中珍藏的壇壇罐罐，也有市麵上琳琅滿目的保健品。而這本書，似乎就是對所有這些零散印象的一次係統整理和升華。它不僅僅是一本簡單的配方大全，更像是一本關於“如何運用自然的力量來調養身體”的百科全書。我尤其欣賞它那種“有圖有真相”的風格，盡管我還沒看到具體圖片，但從標題和字體設計就能感受到一種嚴謹和專業。我設想，書中會詳細介紹每種藥材的性味歸經，以及它們在配方中扮演的角色。這對於我這樣想要深入理解藥酒原理，而不是僅僅照搬配方的人來說，至關重要。我希望通過這本書，能夠真正掌握製作齣既安全又有效的藥酒的秘訣，為自己和傢人的健康添一份保障。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中醫藥的博大精深充滿好奇，尤其對藥酒這種古老而獨特的養生方式很感興趣。這本書的“第4版”字樣，就足以說明它的生命力和讀者的認可度。拿到手中，我迫不及待地翻閱，雖然還未細讀，但其編排的條理性和內容的豐富度已經讓我眼前一亮。書中對於每個配方的介紹，我初步觀察，似乎都非常詳細，從藥材的選取、炮製方法，到最終的成品功效，都一一列舉。這對於像我這樣想要學習製作，並且希望瞭解其原理的讀者來說，無疑是一筆寶貴的財富。我尤其期待書中能夠提供一些關於如何根據個人體質選擇閤適藥酒的指導，以及在飲用過程中需要注意的事項。畢竟，藥酒雖好，但也要講究科學和適度。這本書是否能成為我開啓藥酒養生之路的“指南針”，我充滿信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的外觀設計雖然樸實無華，但卻散發齣一種經得起時間考驗的質感，這讓我聯想到那些代代相傳的養生秘籍。作為一名對傳統養生方法抱有濃厚興趣的讀者，我對“保健藥酒配方1000首”這個標題本身就充滿瞭期待。我喜歡它那種“直擊要害”的書名，直接點明瞭核心內容，沒有過多的修飾和虛頭巴腦的宣傳。這讓我覺得，這本書的內容一定是非常紮實和實用的。我期待書中能夠涵蓋非常廣泛的藥酒種類，不僅僅是那些耳熟能詳的，更希望能夠發現一些獨特且富有創新性的配方。此外，關於藥酒的製作工藝、儲存方法以及最佳飲用時機等方麵的詳細指導，也是我非常看重的。我相信，這本書一定能為我提供一個全麵而係統的藥酒學習平颱。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最大的感受就是它的“厚重感”，不僅僅是物理上的厚度，更是內容上的分量。這本書像是匯集瞭無數個經驗的結晶，每一頁都可能蘊含著一個古老而有效的養生智慧。我翻閱的章節，雖然還沒來得及深入研究，但僅僅是目錄和一些配方的名稱，就足以讓我驚嘆於古人對自然界藥材的認識之深刻。書中提到的許多藥材，我可能隻在藥店裏見過，對它們的藥用價值知之甚少。這本書的齣現，為我提供瞭一個係統學習和瞭解這些藥材的絕佳機會。我尤其對那些具有針對性療效的配方感到好奇，比如針對“肝腎不足”、“脾胃虛弱”之類的藥酒，它們是如何通過藥材的組閤來實現這些功效的？這本書的價值，不僅僅在於提供“做什麼”，更在於它可能闡釋“為什麼這樣做”，這種深度的探究，是其他一些流於錶麵的健康讀物無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股子沉甸甸的實在感，厚實的紙張，印刷清晰，標題“保健藥酒配方1000首（第4版）”一看就是一本內容量豐富、經過多次修訂的工具書。雖然我纔剛翻開幾頁，但它的體例和編排就讓我對即將展開的閱讀充滿瞭期待。我之前對藥酒的認識僅限於一些零散的養生節目或者長輩偶爾提及，總覺得神秘又有些高深莫測。但這本書的齣現，似乎為我打開瞭一扇通往傳統養生智慧的大門。我喜歡它那種直觀而係統的呈現方式，不像有些養生書籍那樣講究“故事性”或者“情懷”，而是直接切入核心——配方。這種務實的態度，非常符閤我這種想要學習實際操作、解決實際問題讀者的需求。我迫不及待地想深入瞭解，書中究竟涵蓋瞭哪些方麵的藥酒配方，它們又針對哪些具體的身體狀況？我會仔細研讀，並嘗試其中的一些，看看能否對我的日常保健起到積極作用。