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慈书平 著

图书标签:

• 呼吸系统疾病
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 养生
• 慢性病管理
• 肺部健康
• 食谱
• 营养学
• 中医养生
• 呼吸道疾病

出版社： 安徽科学技术出版社

ISBN：9787533774059

版次：1

商品编码：12330551

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-04-01

用纸：轻型纸

内容简介

肺居胸中，上通喉咙，上连气道，喉为门户，其华在毛，开窍于鼻，为气体出入的器官。肺的主要生理功能是：主气，司呼吸，为体内外气体交换的通道；助心行血而贯通血脉，对心脏有协助作用，脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉；通调水道，参与水液代谢；输精于皮毛，主一身之表。在人体脏腑之中位置高，故称肺为华盖，肺者，五脏六腑之盖也；人体的各种呼吸的生理调节代偿功能，均属于肺的职能范围。 “肺为气之本”，“诸气者皆属于肺”。若肺气不足，不但引起呼吸功能减弱，而且也会影响真气的生成，从而导致全身气虚，出现体倦乏力、气短、自汗等症状。若肺失去了呼吸功能，不能吸清呼浊，机体不能和外界进行物质交换，肺也就失去了主一身之气的作用。呼吸疾病饮食调养就是通过饮食的方法来调节人体和呼吸道，从而起到理气顺气、解痉止喘、止咳化痰、滋阴润燥、气血双补、益肾补肺、补气生血、润肺补气、益肺滋阴、化痰治痨、生津止咳、养肺补血、益气和胃、镇静止咳、疏风散热、宣肺透疹、止咳降气和增强呼吸道代谢和免疫功能的作用，是预防和治疗呼吸系统疾病的重要方法。在各位专家的积极努力下，在安徽科学技术出版社的关心下，一套“疾病饮食调养专家谈”的食疗保健丛书即将问世，它包括《老年疾病饮食调养专家谈》《内分泌代谢疾病饮食调养专家谈》《心血管疾病饮食调养专家谈》《骨科疾病饮食调养专家谈》《妇科疾病饮食调养专家谈》《肿瘤疾病饮食调养专家谈》《男科疾病饮食调养专家谈》《肾脏疾病饮食调养专家谈》《消化疾病饮食调养专家谈》《睡眠疾病饮食调养专家谈》《神经疾病饮食调养专家谈》《肝胆疾病饮食调养专家谈》共13本。之后我们还将推出《血液疾病饮食调养专家谈》《精神心理疾病饮食调养专家谈》《长寿养生饮食调养专家谈》《外科疾病饮食调养专家谈》《五官科疾病饮食调养专家谈》《口腔疾病饮食调养专家谈》《感染性疾病饮食调养专家谈》《儿科疾病饮食调养专家谈》《眼科疾病饮食调养专家谈》《孕妇饮食调养专家谈》《益智健脑饮食调养专家谈》等，计划使《疾病饮食调养专家谈》丛书的总数在20～30本。我们真诚希望和邀请广大读者及对编写饮食调养保健书有意向的同行们积极参与，出谋划策，多提宝贵意见，以丰富书稿的内容、提高书稿质量。本书在编写过程中，也参考了相关书籍和媒体中的相关内容，限于篇幅未能逐一列出，敬请原作者给予理解和支持，并表示真诚的谢意。由于作者知识水平有限，书中如有不妥之处，敬请读者批评指正。编者2017年夏于历史文化名城镇江

目录

第1讲 上呼吸道感染的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第2讲 哮喘的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第3讲 肺炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第4讲 咳嗽的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第5讲 急性支气管炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第6讲 慢性支气管炎的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第7讲 肺气肿的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第8讲 肺心病的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第9讲 呼吸衰竭的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第10讲 咯血的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第11讲 肺脓肿的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第12讲 肺不张的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第13讲 矽肺的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第14讲 胸痛的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第15讲 支气管扩张的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第16讲 肺间质纤维化的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第17讲 肺癌的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第18讲 睡眠呼吸暂停综合征的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

第19讲 肺结核的饮食调养
一、疾病概述
二、饮食原则
三、食疗处方
四、一日食谱
五、饮食宜忌
六、食疗解读

呼吸无忧，自在畅享：一本关于呼吸系统健康养护的实用指南 在现代快节奏的生活中，呼吸系统的健康日益受到人们的关注。空气污染、不规律的生活作息、精神压力以及不良的饮食习惯，都可能对我们的呼吸道造成负担，甚至引发一系列呼吸系统疾病。从轻微的咳嗽、鼻塞，到更严重的哮喘、慢性支气管炎，甚至是肺炎，呼吸系统的每一次不适，都在提醒我们，是时候认真审视并呵护我们的“生命之肺”了。 这本书，并非旨在提供一套包罗万象的疾病治疗方案，更不是一本艰深的医学教科书。它是一份来自多年临床实践与深度研究的结晶，是一本为广大关注呼吸系统健康的人们量身打造的实用养护指南。我们深知，许多呼吸道的不适，并非全然是疾病的侵袭，很多时候，它们是身体发出的信号，暗示着生活方式的某些方面需要调整。而在这其中，饮食，扮演着至关重要的角色。 本书将带领您深入探索，如何通过科学合理的饮食调养，来积极地促进呼吸系统的健康，提升其抵抗力，并辅助缓解一些常见的呼吸道困扰。我们相信，健康的饮食不应是枯燥乏味的，而应是美味且富有智慧的。它不仅仅是满足口腹之欲，更是为身体提供源源不断的“建筑材料”和“能量供给”，帮助身体更好地修复、维持和运作。 第一部分：呼吸系统的奥秘与日常照护 在开始探讨饮食之前，让我们先对我们赖以生存的呼吸系统有一个基础的了解。我们将以通俗易懂的语言，为您解析呼吸系统的主要组成部分，它们是如何协同工作，将新鲜的氧气源源不断地送入身体，并将二氧化碳排出体外。从鼻腔到肺泡，每一个环节都至关重要。 同时，我们将聚焦于日常的呼吸系统养护。这包括了我们每个人都可以轻松实践的健康习惯，例如： 呼吸练习：一些简单的呼吸技巧，如腹式呼吸、缩唇呼吸等，不仅能帮助我们更好地换气，还能放松身心，缓解压力，对改善呼吸状况有积极作用。 环境适应：如何应对不同季节、不同环境（如干燥、寒冷、雾霾）对呼吸系统的影响，以及如何通过一些简单的居家调整来营造更有利于呼吸的环境。 生活作息：充足的睡眠、适度的运动，它们如何与呼吸系统形成良性互动，提升身体的整体免疫力。 情绪管理：压力和不良情绪对呼吸系统的潜在影响，以及如何通过放松技巧来改善。 这一部分，我们将为您构建一个关于呼吸健康的基本认知框架，让您明白，保护呼吸系统，并非遥不可及，而是可以融入日常生活中的点滴之中。 第二部分：饮食的力量——呼吸系统健康的“食”尚法则 核心章节，我们将着重探讨饮食与呼吸系统健康之间的紧密联系。我们不会提供“禁止”食物的清单，而是倡导一种积极、平衡的饮食理念，让您学会如何“吃对”，而不是“戒断”。 认识营养素与呼吸系统：我们将详细解读，哪些营养素对维持呼吸道粘膜健康至关重要（例如维生素A、C、E），哪些有助于增强免疫力（如锌、硒、维生素D），哪些具有抗炎作用（如Omega-3脂肪酸），以及它们在哪些食物中含量丰富。 “食”出湿润与清洁：对于一些呼吸道偏干、容易出现咽干咳嗽的人群，我们将推荐具有润肺、生津功效的食物，例如雪梨、银耳、百合、蜂蜜等，并介绍它们的食用方法和注意事项。 “食”助通畅与排浊：针对一些有痰、气道不畅的困扰，我们会介绍能够帮助化痰、宣肺的食材，例如萝卜、生姜、紫苏叶等，并分享一些简单易行的食疗方。 “食”强防御与抗炎：如何通过饮食来构建身体的“免疫长城”，提升呼吸道抵抗外界病原体的能力。我们将介绍富含抗氧化剂和具有抗炎特性的食物，例如各种颜色的蔬菜水果、全谷物、豆类等，以及它们如何帮助身体减少炎症反应。 “食”疗中的智慧与禁忌：在享受饮食调养的益处时，我们也需要注意一些“宜”与“忌”。例如，某些食物可能加重咳嗽或痰多，某些烹饪方式可能破坏营养素。我们将一一为您解析，让您在食疗过程中更加得心应手。 个性化饮食建议：我们理解每个人的体质和需求都不同。因此，本书将提供一些初步的饮食建议框架，帮助您根据自身的具体情况，对饮食做出更适合自己的调整。但这并非替代专业的医学诊断和治疗，而是在此基础上的辅助性养护。 第三部分：轻松实践——美味又健康的呼吸系统食谱 理论结合实践，是本书最重要的宗旨之一。在这一部分，我们将为您呈现一系列精心设计的、美味且易于操作的食谱。这些食谱不仅注重营养搭配，更兼顾了口感和烹饪的便捷性。 早餐篇：开启活力一天，为呼吸系统注入能量的营养早餐。 午餐篇：均衡膳食，满足日常能量需求，同时呵护呼吸道的选择。 晚餐篇：温和滋养，帮助身体在夜晚修复的清淡佳肴。 加餐与饮品篇：在正餐之外，如何巧妙地补充营养，以及推荐的对呼吸系统有益的饮品。 我们相信，健康的饮食不应该是负担，而应是一种愉悦的体验。您将发现，许多原本看起来“健康”的食物，也可以变得如此美味可口。每一份食谱都附有详细的食材列表、步骤说明，以及对菜肴营养价值的简要分析，让您在制作过程中一目了然，轻松掌握。 第四部分：常见呼吸困扰的饮食辅助 在深入了解饮食的普遍益处后，我们将针对一些日常生活中常见的、与呼吸相关的困扰，提供更具针对性的饮食辅助建议。 缓解季节性鼻塞与流涕：一些温和的食物和饮品，如何帮助舒缓鼻腔不适。 辅助缓解偶发性咳嗽：介绍一些传统智慧中用于缓解咳嗽的食材，并结合现代营养学观点进行解读。 为易感人群打造的日常调养：例如，针对长期处于干燥环境或经常需要使用嗓子的人群，提出相应的饮食侧重点。 需要再次强调的是，本书提供的所有饮食建议，都属于辅助性、养护性的范畴，并非用于替代专业的医疗诊断和治疗。 如果您正遭受严重的呼吸系统疾病困扰，请务必及时就医，并在专业医生的指导下进行治疗。本书旨在成为您在日常生活中的一位“健康伙伴”，帮助您通过科学的饮食，更好地关爱自己的呼吸系统，拥抱健康无忧的生活。 我们希望，通过阅读这本书，您能够： 建立起对呼吸系统健康更全面、更积极的认知。 掌握一套科学、实用的饮食调养方法，让饮食成为您呼吸健康的坚实后盾。 学会如何选择和搭配食材，制作出美味又健康的呼吸系统友好型餐点。 在日常生活中，更主动、更智慧地关爱自己的呼吸。 让我们一起，用智慧的饮食，为呼吸系统注入活力，享受每一次自由而舒畅的呼吸！

评分☆☆☆☆☆

读完《呼吸疾病饮食调养专家谈》，我感觉自己好像打开了一扇新的大门。之前我一直认为，只要得了呼吸方面的毛病，就只能依靠药物来控制，饮食方面只要不吃辛辣刺激的就算不错了。这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白，原来我们每天摄入的食物，竟然能对我们的肺部健康产生如此大的影响！书中详细地介绍了哪些食物有助于清除肺部垃圾，哪些食物能够增强肺部功能，又有哪些食物可能加重炎症。我尤其喜欢书中关于“免疫力”的章节，它用很形象的比喻解释了免疫系统如何对抗病原体，以及通过饮食如何“武装”我们的免疫细胞。我以前总觉得免疫力这个词很虚，但这本书让我具体地知道，原来吃对食物，就能让我的身体拥有更强的抵抗力。书里的很多建议都很贴近生活，比如推荐了一些我们日常生活中常见的食材，像梨、萝卜、蜂蜜等等，而且还提供了具体的食用方法，比如冰糖炖梨、萝卜汤等，这些做法简单易懂，我回家就可以自己动手尝试。这本书让我不再对自己的病情感到束手无策，而是看到了通过饮食改善健康的可能性。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我患有慢性哮喘好几年了，虽然看了不少医生，也用了各种药物，但总觉得病情反复，生活质量受到了很大影响。医生也跟我提过饮食的重要性，但具体怎么吃，什么该忌口，什么又能辅助治疗，我一直都很迷茫。市面上相关的书籍也有几本，但感觉要么太学术，要么太泛泛，看了之后还是不知道从何下手。这次偶然看到这本《呼吸疾病饮食调养专家谈》，就抱着试试看的心态买了下来。没想到，这本书给了我巨大的惊喜！它不像其他书那样堆砌大量的医学术语，而是用非常通俗易懂的语言，将复杂的呼吸系统疾病与饮食之间的联系讲得明明白白。书里列举了各种常见的呼吸疾病，比如哮喘、慢阻肺、支气管炎等等，然后针对每一种疾病，详细阐述了哪些食物是“好朋友”，哪些是“敌人”。让我印象最深刻的是，书中不仅告诉我们“吃什么”，还告诉我们“怎么吃”，比如烹饪方式、食材的搭配、甚至用餐的时间等等，都考虑到了。这让我感觉自己终于有了一个清晰的饮食指导，不再像无头苍蝇一样乱吃。而且，书中的专家观点非常专业，但讲解起来却一点也不枯燥，有时候还会穿插一些有趣的小故事，让人读起来津津有味。我迫不及待地想按照书中的建议，开始我的饮食调养计划，希望能够真正改善我的健康状况。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的呼吸科护士，日常工作中接触到大量患有各种呼吸系统疾病的患者。虽然我掌握了很多专业的护理知识，但在指导患者进行饮食调养方面，却常常感到力不从心。很多患者虽然依从性很好，按时服药，但如果饮食不当，病情也很难得到稳定。因此，我一直希望能找到一本专业且实用的书籍，能够帮助我更好地为患者提供饮食指导。当我翻开《呼吸疾病饮食调养专家谈》时，我立刻被它严谨的科学态度和扎实的理论基础所吸引。书中的内容涵盖了呼吸系统疾病的最新研究进展，同时也结合了中国传统的食疗文化，将科学的营养学原理与日常饮食相结合。我尤其欣赏书中对各种营养素在呼吸系统健康中的作用的详细分析，比如维生素C、维生素E、Omega-3脂肪酸等等，它们如何抗氧化、抗炎，以及如何影响免疫系统，都讲得非常透彻。而且，书中还提供了大量的食谱和搭配建议，这些食谱既健康又美味，非常适合患者在家中尝试。最重要的是，这本书的作者都是来自一线临床的专家，他们的经验和见解非常有价值，能够帮助患者更科学、更有效地进行自我调理。这本书不仅能够帮助患者，也能极大地提升我们医护人员在饮食指导方面的专业水平。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期受到咳嗽困扰的人，我尝试过无数种偏方和食疗，但效果都甚微。直到我接触到《呼吸疾病饮食调养专家谈》，我才真正理解了“对症下药”的含义。这本书不是简单地罗列一些食物，而是深入浅出地分析了不同类型的呼吸疾病，以及这些疾病在发生发展过程中，身体内部到底发生了什么变化。然后，它根据这些变化，给出非常有针对性的饮食建议。我之前一直咳嗽，但不知道是因为肺部虚弱还是因为痰湿过重。这本书里面就详细区分了这两种情况，并分别给出了不同的饮食方案。例如，对于肺虚引起的咳嗽，书中推荐了一些滋补类的食物，而对于痰湿引起的咳嗽，则建议多食用一些化痰祛湿的食材。这种细致入微的区分，让我觉得这本书非常专业，而且非常有指导意义。书中还提到了很多关于“药食同源”的理念，让我了解到很多我们身边常见的食材，其实都具有一定的药用价值，只要合理搭配，就能起到很好的保健作用。我真心推荐这本书给所有被呼吸问题困扰的朋友，它一定会给你带来意想不到的收获。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对健康饮食有着浓厚的兴趣，但对于呼吸系统疾病的饮食调养，我总是感到知识匮乏。市面上很多健康饮食的书籍，大多侧重于减肥、美容或者心血管健康，很少有专门针对肺部健康的。当我得知《呼吸疾病饮食调养专家谈》这本书出版后，我立刻就入手了。这本书并没有让我失望，它以一种非常宏观的视角，阐述了呼吸系统与整个身体健康的密切联系，然后聚焦到饮食在其中扮演的角色。我喜欢书中对“环境因素”和“生活习惯”对呼吸健康的影响的分析，这让我意识到，除了饮食，我们还需要从更全面的角度来关注自己的肺部健康。书中关于“呼吸健康”的生活方式建议，比如保持空气流通、适度运动、戒烟限酒等等，都非常实用。而且，这本书在讲解饮食调养时，不仅仅局限于食物本身，还探讨了心理情绪对呼吸系统的影响。书中提到，保持积极乐观的心态，对于疾病的恢复也非常重要。这让我感到这本书非常人性化，它不仅仅是一本关于饮食的书，更是一本关于如何全面提升呼吸健康生活质量的书。我从这本书中获得的不仅仅是关于食物的知识，更是关于一种健康的生活态度。