中国国家地理·风物中国志:五莲 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-23
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《五莲》是风物中国志系列之一。五莲县是山东省日照市下辖县,因县域内风光秀丽的五莲山而得名。五莲历史悠久,在长远的历史中曾分属不同的地域管辖。其重要的地理位置和丰富的物产,使五莲成为南北商路上重要的通道。本书系统介绍了五莲的地理位置、历史遗韵、秀美风光、民间艺术、特色饮食和物产等几个方面,展现了五莲县深厚的历史文化和独特的地方特色,是一本深入了解五莲的图文并茂的读物。
范亚昆 主编
长期为国内人文地理、影像、旅游类杂志担任特邀撰稿人,关注国内的人文地理、地方文化、风俗手艺等领域,并因此足迹遍布各地。地道风物MOOK主笔,曾主编《地道风物·黔东南》《地道风物·湘西》《地道风物·民宿时代》,主编风物中国志系列《长泰》。
地
010 行走在五莲的田野上 周尚兵
046 五莲四时花历 王可可、马昕竹
054 五莲,在山川之巅呼唤海洋 陈乔
道
070 五千年历史中的五莲遗韵 郭公仕
080 在中国开启长城战略 张依萌
风
092 五莲茂腔,唱作间的乡土记忆 公梓蒙
106 大青山,太极从世界走向五莲 聿城
112 五莲剪纸,一地东西的同风异俗 槛上人
124 割花纳绣,针线里的情谊 槛上人
134 存与续,生活里的手艺人 王蕾
151 弦歌不辍,耳畔千百年读书声 谭伟桐
156 李崮寨,时光深处的村落 王云飞
物
166 崇山峻岭里的五莲山味 张艺凡
182 许孟小吃,熙熙攘攘的乡味 张艺凡
196 散落山林的天然药草 王可可
200 五莲绿茶,北方茶叶的别样风味 公梓蒙
206 从甜到酸,小国光的沉寂与盛行 贺靓
211 樱桃,甜蜜的骄傲 贺云
218 板栗,沉默的“铁杆庄稼” 林小青
222 柞树上的衣与食 谭伟桐
230 五莲佳酿, 深藏秘境的璞石 林少波
序言:五莲,海岱之间的秘境
撰文/ 范亚昆
人们通常会在旅行中选择那些自古便有盛名的地点,而这种目的地在文化大区的山东省实在是数不胜数,曲阜、泰安、蓬莱……恐怕这些目的地也早已被旅行达人们列入行程、踏足游览。
五莲却不是这样,它的名字在地图上出现得较迟,以至于人们在地图上常常忽略它。这种习惯性的忽略,反而成就了一个秘境的诞生——它在我们熟知的区域中,开辟出一个未知之地,既给人以出乎意料的惊喜,又使我们反思对切近之物的不察之心。
五莲的地理位置,是塑造这片秘境的原初因素。它位于山东半岛的西南部,从广阔的范围来看,它有着独特的位置优势:它靠近中国南北分界线淮河,又因近海而气候温润,南北方的常见植物在此地交汇,同时拥有南方高耸入云的水杉与北方清秀连绵的白桦,春季更是随处可见遍山杜鹃花,在植被景观上,既见南方,又见北方;与此同时,连绵的山地在小范围内阻隔了海洋季风气候与大陆季风气候的交替,在早春常常出现“山前桃花山后雪”的奇观,在气候景观上,既见大陆,又见海洋;五莲境内奇绝秀美的峰林,曾被苏轼赞叹“奇秀不减雁荡”,它们与近处静谧开阔的海岸,又构成了丰富多变的景观体验——对旅行者来说,这个值得探索的自然景观空间早已准备好了。
在时间的维度上,五莲也从来不乏历史上的亮点:新石器时代的丹土遗址与连绵蜿蜒的齐长城遗迹,令人对这片区域在古代的历史作用遐想不已,也吸引了无数历史爱好者前来探访史迹;南北商贸大道虽早已归于沉寂,却为五莲今日的生活场景留下了点点滴滴可探寻的痕迹——我们在五莲探访时,许孟镇上热闹而迥异于山乡的饮食习俗,正说明了它在商贸大道上的关键节点作用——地理格局作用于空间行为,继而延伸至当代生活,这正是一个最为典型的景观表达;流传至今的乡土剧种“茂腔”,在瓜棚豆架之下或乡间大集之上,用朴素自然的表演形式,表达了民间生活的记忆与乐趣……在当代,五莲的大青山这样一座并非传统意义上旅游目的地的山,则出乎意料地在国际上享有声誉——大青山成为一个世界知名的太极研习中心,聚集了世界各地的太极爱好者。
有条不紊的山乡生活,又为五莲的餐桌呈上了最为独特的山中盛宴:这里不仅有着随时令变迁的四季野菜与珍菇,更有奇异鲜美的各类虫子组成的大餐——喜爱虫宴的老饕们只道云南有此珍馐,却很少有人晓得山东也有这隐秘的美食胜境;更不要说小樱桃、小国光苹果这种只有在田间树下才能吃到的物产,它们带着真正的地道之味,从来不会进入大都市的食品供应链之中;就连五莲特产的一种美酒,也不会依靠盲目扩张进入更广阔的市场,而只用精纯的制酒技艺,在当地散发着诱人的酒香。只有亲自抵达这里,你才能尝到一地的原初味道。
五莲也产茶,这里几乎是中国产茶的最北之地。我们在一处茶园,便尝到了头一天刚刚制作的春茶。中国的绿茶市场一直热炒“明前茶”,然而真正走到这里,了解了一地的气候与物产,才会明白,所谓“地道”,与那些流行的市场概念毫无关系,而是必须与天时、地利相结合——五莲的纬度高于那些传统产茶区,特殊的气候与精心的人工培育,使这里诞生了特殊耐寒的茶种,此地只有在5 月中旬的10天之内产的茶才是上品,然而由于人们的知识匮乏,往往错过了真正的好物,这种不为人知的遗憾,却也为“秘境”增添了特殊的吸引力。
这正是所谓“秘境”带给我们的启示:它也许早已存在,但我们却由于种种成见,错过了太多美好之处。这不是秘境的遗憾,而是我们自身的遗憾之处。
即使游历了九仙山、五莲山这样的风光胜境,我仍对另一座并没有列入景区的山念念不忘——马耳山,山顶两峰列峙,形如马耳,在五莲境内总能遥遥望到,它所承载的目光,甚至远远多于那些有名的景观。本地的朋友曾经讲起,每一个离开五莲的人,当他们在路途上不再看到马耳山,就是在心理上离开了五莲境;当他们回来时,马耳山的出现,则昭示着又一次回到了自己的故乡。
对他们而言,五莲不是秘境,五莲是脚踏实地的故土。
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评分打折时候买的 很喜欢这套书 了解地理风貌
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评分国家地理出品,没话说。
评分梦中老家
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评分哈哈哈哈哈哈哈哈哈,很喜欢
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