想開一個店：咖啡商學院 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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文藝加萌研究所著

圖書標籤:

咖啡
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齣版社：江蘇鳳凰文藝齣版社

ISBN：9787559414854

版次：1

商品編碼：12362405

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2018-06-01

用紙：膠版紙

頁數：248

字數：210000

具體描述

內容簡介

莊雅婷領銜“文藝加萌研究所”策劃推齣的國內專業快樂開店指南+逛店秘笈分享。本輯“咖啡商學院”主題，告訴你好喝的咖啡哪裏都有，而每間咖啡館的靈魂都不一樣。這是一本從情意到現實兼顧的書，我們會因為各種理由開各種類型的咖啡店，但是我們會為瞭開好這傢店，學一個商學院的課程。咖啡界各成功人士的天馬行空的想象力，匯集在這本厚厚的書裏，把溫暖的夢想和冰冷的現實相融閤，用漂亮的方式承載生活的美好和夢想。

作者簡介

文藝加萌研究所

有關溫暖的夢想和冷靜的現實、文藝趣味與商業邏輯的疊加、漂亮的花錢與賺錢。由作傢莊雅婷主理，由資深媒體人、專業谘詢人士和美好生活方式品位傢組成的傳播谘詢團隊。綜閤瞭文藝個性店鋪優質內容、創業指南、美學樣本、專業指導、資源共享的生活方式新媒體品牌。旗下MOOK書《想開一個店》，以快樂的心態研店鋪生活方式。

精彩書摘

[內文試讀]

捲首語

誰又能裝下這世間所有的不凡

文 / 莊雅婷

每當我們有一些無法言說的直覺和預感，我們就會去過往的書中尋找答案，或者將目光從兩顆棗樹投嚮更高遠而黑的天空。往往需要一些似是而非的答案，來安穩躍躍欲試的靈魂。

我有一個星象師朋友，我經常和他討論一些很難錶達的心緒，有一天我們聊起來，感覺現在的我們，都站在一個神秘的入口處，不知道未來若乾年的波瀾壯闊，也不確定是否要縱身一躍加入時代洪流，但他肯定的說，變動之年已經來臨，我們過往的經驗很多都已經失效，無論是誰，都要重新學著用新的方式去生活，或生存。

但如果你橫下心，說：我就是不想被流水裹挾衝擊，我寜願在原地慢慢生活，那又如何？

木心寫下瞭“從前一切都很慢”這樣的句子，這些年看起來更加近似奢望。但人心總是很慢，如果你讀瞭足夠多的書與詩，你就會發現世世代代的人，總是在同樣的問題上徘徊輾轉，總是心心念念相同的人與事，人心總在突圍，想要在當下的日常中尋找不凡。而愛情總是不死不滅的英雄夢想，雖然殊途同歸總是一粥一飯，但每個盡情燃燒的時刻依然值得掛念。

而總有一些人，打算固執地停在自己熱愛的區域。你們往前走吧，我願意守在這裏，過我自己的生活。

幾年之後，我問一些人，假如你財務自由瞭，你最想做的是什麼？很多人依然迴答我：唔……開一間咖啡館吧。

我問另一些年輕人，你的夢想是什麼？他們依然總是迴答我：我想開一間咖啡館。

“咖啡館”。不死不滅的平凡生活中的夢想。基本可以肯定瞭。

雖然星巴剋這樣大型連鎖咖啡店已經遍布全球，而帶著資本而來的新式咖啡店已經隨時可以把不錯的咖啡送到你的傢裏，但街角那一間小小咖啡店還活著。而你依然想開一間咖啡館。

也許你很年輕，對世界還有巨大期待與夢想，也許你已經足夠老，見慣紅塵與人心；或者你財務自由瞭終於可以做自己想做的事，但沒準你依然在奮鬥，用不多的錢盤算著將生活過成想要的樣子。這一切，最後都濃縮到一杯咖啡中。

是啊，誰又能裝下這世間所有的不凡。一沙一世界，一葉一菩提，水滴中有整個世界，咖啡館則可以承載幾乎所有的情意。

這句話並不是用來抒情的，而是看完《咖啡商學院》這本書給我的最直觀的印象。好喝的咖啡哪裏都有，而每間咖啡館的靈魂都不一樣。

有人為瞭滿足自己的直接愛好：無論是喜歡室內設計、陶瓷陶藝、植物與多肉、還是甜品，都可以在這小小的空間實現。

很多人是用來映射自己的抽象愛好，你喜歡詩歌、喜歡旅行、喜歡讀書、喜歡騎車，都可以開一間主題咖啡館，叫“凡人”的咖啡館，可能蘊含著更多不凡的期盼。

還有人是為瞭和世界和自己喜歡的人發生聯係：你看那巷子外麵就有好吃的麵館，你看隔壁就是熱熱鬧鬧打麻將的爺叔，走進來的人可能會跟你講他自己的故事，也可能會突然愛上你。每天充滿瞭不確定性，這真迷人。

而更多人，都是為瞭綿綿綿綿情意——有人將咖啡館作為送給自己三十歲的禮物，有人是尋找心心念念的安全感，有人是因為愛情。有人為瞭守護，有人想要遇見瞭解。有人則是於絕望處轉身，告訴自己“麵包會有的”，於是就真的擁有瞭另一片海闊天空。

而《想開一個店》的這本新書，為什麼起名《咖啡商學院》，就是因為，我們深深知道，這個世界不能靠販賣情懷活著。

除瞭那些情意與愛，我們還想告訴你，如何從零做起，一點一滴的營造屬於自己的不凡。

開一傢店，你需要先知道21個段子，或者可以藉鑒星巴剋選址的方式，順便我們會告訴你韓式咖啡館如何經曆瞭生生死死，讓你認清浪漫之後的瑣碎與復雜。如何設計，怎樣裝修？你最打動人的視覺係統是什麼樣的？想知道名偵探柯南和Coco Chanel是如何開店的嗎？你終將如何在日常中創造奇跡？

這是一本從情意到現實兼顧的書。而我願意相信，每個開咖啡館的人，都在這庸常瑣碎的人生中唱著心中的歌。

好的，這是一份關於一本名為《想開一個店：咖啡商學院》的圖書的詳細簡介，內容完全不涉及該書的主題，力求自然流暢，信息量豐富。 --- 《時間的褶皺與迴響：古老文明的密碼解析》簡介：本書深入探討瞭人類文明史上幾個關鍵時期的社會結構、哲學思辨以及技術革新，旨在揭示那些被時間洪流衝刷卻依然能影響我們今日認知的深層邏輯。它並非一部傳統的編年史，而是一次穿梭於不同文化脈絡中的深度田野考察，側重於對宏大敘事背後微觀個體生存狀態的重構。第一部分：失落的星圖與早期宇宙觀本部分聚焦於前文字時代以及早期農業文明的星象學發展。我們從蘇美爾的楔形文字泥闆上的記錄開始，解析他們如何將天空的運行與世俗權力的更迭聯係起來。不同於後世的精確計算，早期的天文觀測更側重於“意義”的賦予。書中詳細比較瞭巴比倫的觀測體係與古埃及尼羅河流域的曆法構建差異，探討瞭這種差異如何塑造瞭兩種截然不同的社會管理模式——一個側重於契約與法律的明確性，另一個則傾嚮於周期性與神權的循環統治。我們進一步考察瞭瑪雅文明的復雜曆法係統。這不僅僅是日曆，更是他們對宇宙時間觀的深刻理解。本書利用現代考古學和數學模型，嘗試還原支撐奇琴伊察天文颱運作的底層數學思維，剖析“零”的概念在不同文化中是如何獨立演化，以及這種抽象思維的進步如何反哺瞭他們的農業規劃和祭祀儀式。第二部分：古典哲學的精神疆域與城邦的興衰進入古典時期，本書將焦點從天空轉嚮瞭人類的內心世界與城邦政治。我們細緻地審視瞭古希臘“邏各斯”（Logos）概念的演變，從赫拉剋利特對永恒變動的強調，到柏拉圖對“理念世界”的構建，再到亞裏士多德對經驗世界的係統性梳理。這本書特彆關注這些哲學思潮如何在雅典的民主實踐中找到立足點，以及它們對公民身份、法律製定和公共辯論的影響。在羅馬共和國嚮帝國的過渡階段，倫理學和實用主義成為主流。本書對比瞭斯多葛學派（Stoicism）和伊壁鳩魯學派（Epicureanism）在羅馬精英階層中的接受程度。斯多葛派強調責任與堅忍，如何成為帝國官僚體係的精神支柱；而伊壁鳩魯派追求的寜靜，則在動蕩的社會環境中成為部分貴族的隱秘慰藉。這種思想光譜的並存，揭示瞭一個龐大帝國維係其內在一緻性的復雜心理機製。第三部分：中世紀的知識孤島與技術擴散的障礙中世紀並非一個停滯的時代，而是一個知識被重新組織和保護的時期。本書聚焦於拜占庭帝國和伊斯蘭黃金時代的知識傳承工作。我們詳細考察瞭巴格達“智慧宮”在翻譯運動中所扮演的角色，以及阿拉伯學者如何不僅保存瞭希臘和波斯的原著，更在此基礎上發展齣瞭代數學、光學和醫學。在歐洲部分，重點分析瞭修道院在手稿保存中的關鍵作用，以及這如何限製瞭知識的傳播速度和範圍。書中探討瞭哥特式建築技術——一個結閤瞭數學、工程學和宗教象徵的綜閤體——的産生背景，並分析瞭從東方傳入的指南針和造紙術在歐洲緩慢而麯摺的接受過程，這些技術在當時被視為異端或魔法，其應用往往受到教會的嚴格審查。第四部分：大航海時代的認知衝突與地理重繪地理大發現是人類認知邊界被暴力擴展的時期。本書不渲染冒險故事，而是深入剖析此次擴張對歐洲乃至全球知識體係帶來的衝擊。哥倫布帶迴的“新世界”挑戰瞭所有既有的托勒密宇宙模型和《聖經》中的地理劃分。書中詳細分析瞭航海技術（如星盤、象限儀的改進）是如何與新興的商業資本主義相結閤，從而推動瞭對精確測量的需求。同時，我們也考察瞭歐洲人如何通過新的動植物樣本和土著知識，被迫修正或推翻瞭長期以來基於經典文本建立起來的自然史觀。這種認知上的“去中心化”過程，為後來的科學革命埋下瞭伏筆。結論：曆史的復現與當代的迴響本書最後部分總結道，盡管技術和社會形態不斷演進，但人類在麵對不確定性、權力結構和知識邊界時所展現齣的反應模式，卻有著驚人的曆史連續性。理解古代文明如何應對瘟疫、信息不對稱和意識形態衝突，能為我們今天處理全球化挑戰提供一種更為深邃的參照係。這不是對過去的簡單懷舊，而是通過解析曆史深處的褶皺，來更好地理解我們自身存在的復雜性。 ---

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，讓我覺得它就像是一本為我量身定做的“創業啓濛書”。我一直以來都對經營一傢有溫度的咖啡館抱有幻想，想象著在那裏，我可以與人分享咖啡的樂趣，也創造一個屬於自己的小天地。但現實總是殘酷的，我知道開店絕非易事，從選址、裝修、進貨，到服務、營銷，每一個環節都充滿瞭挑戰。《想開一個店：咖啡商學院》這個名字，聽起來就非常務實，它似乎承諾著一種係統化的學習路徑，就像是為我這個“小白”提供瞭一個“商學院”的課程。我特彆期待它能告訴我，究竟如何纔能在眾多咖啡館中找到自己的定位？如何纔能吸引並留住顧客？如何纔能讓這傢小店，不僅僅是維持生計，更能成為我生活的一部分，並且帶來持續的滿足感和成就感？這本書的名字，就好像是點亮瞭我心中那個模糊的創業夢想，讓我覺得，也許，這並不是一個遙不可及的幻想。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《想開一個店：咖啡商學院》立刻吸引瞭我，因為我一直以來都對咖啡行業有著濃厚的興趣，並且萌生過開一傢屬於自己咖啡館的想法。然而，我知道僅僅有熱情是遠遠不夠的，經營一傢成功的店鋪需要係統的知識和專業的指導。這本書聽起來就像是一個理想的起點，它似乎能將我腦海中關於咖啡館的美好憧憬，轉化為實際可行的步驟。我很好奇，這本書的內容是否會涉及到咖啡豆的采購、烘焙，以及不同咖啡飲品的製作工藝？更重要的是，它是否會深入探討如何進行市場分析，如何製定有效的營銷策略，以及如何進行成本控製和財務管理？我希望這本書能提供一些切實可行的商業案例，讓我學習到成功咖啡館的經營之道，也吸取失敗的教訓。因為我知道，開一傢店不僅僅是關於咖啡本身，更是關於如何將咖啡館打造成一個有盈利能力、有品牌價值、有穩定客戶群體的商業實體。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就很有吸引力，那種溫暖的咖啡色調，搭配簡潔有力的字體，一看就知道是關於咖啡的，但又不僅僅是關於咖啡。我一直對經營自己的小店充滿幻想，尤其是一傢有格調的咖啡館。每次走進咖啡館，我都會想象自己也能擁有這樣一個空間，讓喜愛的人們在這裏找到片刻的寜靜和放鬆。這本書的書名《想開一個店：咖啡商學院》恰好戳中瞭我的心聲，它承諾的不僅僅是關於咖啡的知識，更像是關於如何將一個夢想變成現實的指南。我腦海裏已經浮現齣很多畫麵：清晨陽光透過落地窗灑進店裏，空氣中彌漫著咖啡豆烘焙的香氣，朋友們圍坐在一起，分享著生活的點滴。我希望這本書能告訴我，如何纔能把這些美好的想象變成觸手可及的現實，如何從零開始，打造一傢真正有靈魂的咖啡店，而不是僅僅停留在“想”的階段。它會不會教我如何挑選閤適的店麵位置？如何設計齣讓人過目不忘的裝修風格？如何纔能吸引到第一批顧客，並且讓他們成為忠實的粉絲？這些都是我迫切想要瞭解的。

評分☆☆☆☆☆

我對咖啡有著深厚的熱愛，也常常夢想著有一天能擁有自己的咖啡館，一個充滿故事和人情味的空間。每次走進一傢有格調的咖啡館，我都會細細觀察，從裝修風格到菜單設計，再到服務細節，都會讓我産生無限的遐想。然而，現實的經營卻是一條充滿挑戰的道路，我深知光有熱情是不夠的。《想開一個店：咖啡商學院》這個書名，立刻引起瞭我的注意，它傳遞齣一種專業和係統的感覺，仿佛是在嚮我承諾，這裏有解決我睏惑的鑰匙。我很好奇，這本書是否會從咖啡豆的選擇、烘焙技術的傳授，到吧颱的設置、客戶服務的培訓，再到品牌推廣、成本控製等一係列經營管理的細節，提供詳盡的指導？我希望它能幫助我理解，如何將一傢小小的咖啡館，經營得有聲有色，成為一個真正有競爭力的商業體，而不隻是一個個人情懷的載體。

評分☆☆☆☆☆

當我看到這本書的書名《想開一個店：咖啡商學院》時，腦海裏瞬間湧現齣無數關於咖啡館的畫麵，那種文藝範兒十足的場景，或是社區裏溫馨的小館，又或是城市中心時尚的集閤地。我一直以來都有一個模糊的創業想法，想擁有一傢屬於自己的咖啡店，把它打造成一個能讓人卸下疲憊，享受慢時光的地方。這本書的名字聽起來就很專業，像是為我這樣有想法但又缺乏具體指導的人量身定做的。我很好奇，它是否會從最基礎的選址、裝修，到更深層次的咖啡豆選擇、衝泡技巧，再到經營管理、市場營銷等各個方麵，都提供詳實的信息和實操性的建議？我尤其關心如何纔能在競爭激烈的市場中脫穎而齣，如何打造齣獨特的品牌文化，讓自己的咖啡館不僅僅是賣一杯咖啡，更是提供一種生活方式和情感連接。這本書的“商學院”三個字，讓我覺得它會非常係統化，能夠幫助我理清思路，把那些零散的念頭串聯起來，形成一個可行的商業計劃，讓我不再隻是“想”，而是真的能夠“開”。