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店铺： 状元郎图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745251

商品编码：12373329838

包装：软精装

基本信息

• 产品名称：糖尿病人餐谱一本就够
• 是否是套装: 否
• 书名: 糖尿病人餐谱一本就够
• 定价: 29.80元
• 出版社名称: 江苏凤凰科学技术出版社
• 出版时间: 2015年7月
• 作者: 无
• 开本: 16开
• 书名: 糖尿病人餐谱一本就够
• ISBN编号: 9787553745251

目录

你患糖尿病的机率高吗？
设计出专属于你的健康饮食
糖尿病人的一个月三餐搭配
PART 1 元气早餐，一天的活力来源！
苋菜银鱼糙米粥
土豆煎饼
五谷米饭丸
黑麦蔬菜三明治
鲜菇潜艇堡
水波蛋面包
黄金蛋饼蔬菜卷
全麦口袋饼
煎蛋美式早餐
蛋沙拉鲜蔬贝果
PART 2 健康也要吃得饱，饱足主餐
三色蒸饭
香菇人参饭
什锦炒饭
蛋包饭
咖喱饭
鲑鱼盖饭
西班牙海鲜炖饭
香煎饭团
海苔饭卷
紫苏绿茶泡饭
南瓜米粉
茶油面线
炒河粉
香椿炒面
香蒜拌面
番茄蘑菇意大利面
木须拌面
养生拉面
日式荞麦凉面
圆白菜煎饼
PART 3 可口菜肴，营养食材多摄取
干煎鸡腿
三色鸡丁
什蔬鸡肉卤锅
白斩鸡腿
凉拌鸡丝
烤里脊肉片
苦瓜炒肉片
蒸柠檬鱼
干煎赤鱆
盐烤三文鱼
烤秋刀鱼
洋葱拌鲔鱼
咖喱味噌虾
笋片炒乌参
塔香蛤蜊
蟹肉蔬松
三色煎蛋
金针菇炒蛋
银鱼烘蛋
海带蛋卷
豆腐蒸蛋
蔬菜煎蛋卷
三蔬鲜鱼总汇
韭花豆腐丁
菠菜秀珍菇
芥蓝炒肉片
豌豆炒洋菇
青椒炒小鱼干
牛蒡炒芦笋
炒三丝
酱烧藕片
苦瓜咸蛋
破布籽炒山苏
洋葱炒彩椒
蒜香豇豆
开阳白菜
烤土豆
三色椒烤肉
凉拌苦瓜
姜丝炒木耳
烤茄子
毛豆炒玉米
豆皮炒芹菜
番茄豆腐
番茄杏鲍菇
香菇炒彩椒丁
鲜蔬炒菇
五菇烩芥菜
香煎杏鲍菇
双炒香菇
豆干炒青葱
豆干炒雪菜
小鱼炒豆干
素卤豆泡
红烧豆腐
凉拌秋葵
凉拌彩椒佐酸奶
凉拌寒天条
海带芽沙拉
凉拌珊瑚草
鲜蔬沙拉
PART 4 美味汤品，多点变化更丰盛！
煮好汤Q＆A
香菇竹笋鸡汤
山药鸡汤
味噌汤
莲藕排骨汤
白木耳番茄汤
姜丝鱼片汤
南瓜土豆浓汤
番茄蔬菜汤
玉米大头菜汤
美人鸡丁汤
PART 5 糖尿病人也能喝的清爽饮品！
甜椒芒果胡萝卜汁
香蕉菠萝番茄汁
莴苣牛蒡菠萝汁
红枣枸杞决明子茶
紫屋魔恋
石榴鲜橙汁
金桔柠檬苦瓜汁
杏仁坚果豆奶
火龙果汁
附录1 适合糖尿病人的七道素食
麻油小黄瓜
凉拌什锦菇
高丽素菜卷
芋泥蒸黄瓜
什锦菜烩豆腐
荫豉苦瓜
枸杞炒金针
附录2 糖尿病人要知道
你知道什么是“GI”吗？
糖尿病人怎么吃才健康？
糖尿病常见并发症的饮食注意
对糖尿病人有帮助的营养素及营养补充品
Q＆A，糖尿病其实不是这样？
糖尿病特殊人群的饮食安排

好的，以下是一本关于高血压人群健康饮食指南的详细图书简介，内容力求详实、实用，且不涉及您提供的糖尿病食谱书籍的任何信息。 --- 掌控血压，乐享生活：高血压人群权威饮食调理全书 书名： 掌控血压，乐享生活：高血压人群权威饮食调理全书 规格： 精装，全彩印刷，采用环保高品质内页纸张 页数： 500页 ISBN： 978-7-5612-XXXX-X 内容简介 本书致力于为广大高血压患者及关注心血管健康的人群提供一套科学、系统、易于执行的膳食管理方案。 现代社会，高血压已成为影响国民健康的主要慢性病之一。本书深刻理解患者在日常饮食上面临的困惑——“什么能吃？”、“什么不能碰？”、“如何吃得既健康又美味？”。我们摒弃了传统食谱的简单罗列，力求打造一本集医学原理、营养学指导、实用食谱和生活习惯调整于一体的权威工具书。 本书内容严格遵循最新的国内外心血管疾病防治指南，由资深营养学家与心血管内科专家联合编撰，确保科学性、专业性和前沿性。全书以“管理而非限制”为核心理念，帮助读者建立起对血压波动的正确认知，并通过精准的膳食干预，实现血压的平稳控制，显著降低心脑血管事件的风险。 --- 第一部分：认识高血压与膳食基石 (理论篇) 本部分深入浅出地解析高血压的发病机制，重点剖析饮食在血压调节中的核心地位。 1. 高血压的“饮食地图”： “三高一低”原则的精准解读： 详细阐述“低钠、低脂、低糖、高钾、高镁、高钙”的科学配比，并解释每种营养素对血管弹性的具体影响。 钠的隐形陷阱： 详尽列举日常生活中富含隐形盐的食物（如加工肉制品、复合调味料、烘焙食品等），并提供实用的“减钠替代方案”，包括如何利用天然香料提升食物风味。 钾的保护伞作用： 深度解析钾离子如何拮抗钠离子对血压的升高作用，重点介绍富含钾的蔬菜、水果和豆类的选择与摄入量建议。 2. 脂肪的“好与坏”： 胆固醇与血脂的关系： 区分饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸（单不饱和与多不饱和）以及反式脂肪酸对心血管的差异化影响。 Omega-3的抗炎力量： 详细介绍深海鱼油、亚麻籽等来源的EPA和DHA如何通过改善血管内皮功能来辅助降压。 健康烹饪用油的选择与更换指南。 3. 膳食纤维与全谷物的力量： 探讨膳食纤维（可溶性与不可溶性）对稳定血糖和改善血脂、辅助控压的协同作用。 推广全谷物和杂豆类在替代精米白面中的具体操作方法。 --- 第二部分：定制化饮食结构与餐次管理 (实践指导篇) 本部分聚焦于如何将理论知识转化为日常可操作的饮食计划，强调个体化管理的重要性。 1. 动态血压管理中的营养策略： 晨起与夜间的血压波动应对： 针对不同时段的血压特点，设计差异化的早餐和晚餐结构。 运动前后的营养补充： 如何在规律运动时，保证电解质平衡和能量供给，避免因运动诱发血压异常。 2. 针对合并症的特殊调整： 高血压合并高血脂（血脂异常）： 侧重于如何选择低嘌呤、低胆固醇的优质蛋白，以及富含植物甾醇的食物。 高血压合并早期肾功能不全： 严格的蛋白质质量控制、磷和钾的限制标准与替代方案。 高血压合并糖尿病（需控制血糖）： 强调碳水化合物的升糖指数（GI）管理，慢消化碳水的推荐。 3. 餐饮外食与旅行指南： “外食生存手册”： 教授如何在餐馆、快餐店、商务宴请中主动选择和调整菜品，控制钠和油脂的摄入。 “居家必备与应急清单”： 列出适合高血压患者的零食、调味品和速食产品的安全清单。 --- 第三部分：百款降压美味食谱精选 (食谱篇) 本部分是本书的精华，精选了数百道经过营养师精确计算，符合低钠、低脂、高纤维标准的美味菜肴。所有食谱均采用“称重记录”模式，精确到克，便于患者进行长期的饮食日记管理。 1. 早餐能量启动系列 (200种)： 无钠燕麦饮品： 结合坚果碎和新鲜浆果的营养搭配。 高钾鸡蛋卷饼： 使用全麦饼皮，搭配菠菜和蘑菇。 低盐豆浆与杂粮粥的黄金比例。 2. 午餐均衡正餐系列 (150道)： “快手蒸煮”主菜： 例如，香草柠檬蒸鳕鱼、菌菇豆腐煲，强调少油烹饪技巧。 “地中海式”轻食沙拉： 独家调制无盐油醋汁配方。 主食的巧妙替换： 红薯、糙米、藜麦的组合应用，提供饱腹感。 3. 晚餐清淡调理系列 (100道)： 睡前温和汤品： 例如，冬瓜海带清汤、山药芡实饮，避免夜间高血压波动。 低脂肉类替代方案： 鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉的低钠腌制与烹饪技巧。 4. 营养加餐与饮品 (50款)： 天然香料调味水： 代替含糖饮料，如黄瓜薄荷水、肉桂苹果水。 自制低钠酸奶酱与蘸料。 --- 附录：工具与量化管理 本书附带专业的量化工具，确保患者能够准确追踪自己的摄入情况： 常见食物的钠含量对照表（按100克计）。 高钾食物与高嘌呤食物的推荐与禁忌表。 家庭常用调味品（酱油、蚝油等）的“减钠换算系数”。 一周（七日）血压与饮食记录模板。 本书的承诺： 本书不是一本冰冷的医学教材，而是您身边最贴心、最实用的“家庭营养师”。通过系统学习和实践书中的科学方法，高血压患者可以逐步摆脱对药物的过度依赖，实现自我管理，重获有质量的健康生活。 适读人群： 1. 新诊断的高血压患者及其家属。 2. 长期服用降压药物但希望通过饮食辅助改善病情的患者。 3. 有高血压家族史，希望进行一级预防的健康关注者。 4. 营养师、家庭医生等专业人士的参考用书。

评分☆☆☆☆☆

作为一名需要长期管理血糖的人，我深知找到一本既实用又易于操作的食谱是多么重要。这本书的“软精装”设计真的让我觉得很舒服，拿在手里不会像硬壳书那样笨重，但又比普通平装书更有质感。而且，“彩色铜版纸”印刷让每一道菜的照片都显得那么诱人，这对于我这种“视觉动物”来说，简直是一种享受。看着书里那些五颜六色、搭配均衡的菜肴，我的食欲都被勾起来了，不再觉得糖尿病饮食就意味着“无聊”和“清淡”。更重要的是，这本书的菜谱设计非常接地气，很多都是我平常家里也会做的菜，只是在烹饪方式和食材选择上做了一些调整，所以学起来一点都不费劲。它还提供了一些非常实用的烹饪技巧，比如如何在家自己制作健康的调味酱，如何用蒸、煮、炖等方式代替油炸，这些都让我觉得非常有帮助。这本书真的让我感受到了“生活化”的糖尿病饮食管理。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的排版和设计简直太棒了！彩色铜版纸印刷，每一道菜的图片都色彩鲜艳，让人食欲大增。这对我来说非常重要，因为在严格控制饮食的时候，有时候会觉得食物本身变得单调乏味，但看到书里那些精美的图片，真的会重新燃起我对烹饪的兴趣。而且，它不仅仅是图片，更是对烹饪过程的清晰指导。每一个步骤都配有详细的文字说明，甚至还有一些小贴士，比如如何选择新鲜的食材，如何控制火候等等，感觉就像一位经验丰富的大厨在手把手教我做菜。最让我惊喜的是，这本书还强调了“食疗”的概念。它不仅仅是告诉我们吃什么，更重要的是通过合理的饮食来辅助治疗和保养。它列举了一些对血糖有益的食材，并说明了它们的作用原理，这让我对食物有了更深的认识，不再是盲目地遵循，而是有意识地去选择能够帮助我改善身体状况的食物。这本书就像一个宝库，每次翻阅都能发现新的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对“糖尿病人食谱一本就够”这句话有点怀疑，毕竟糖尿病的饮食管理是一个复杂且长期的过程，哪能“一本就够”？但是，当我真正阅读了这本书后，我才明白它所传达的真正含义。它并非承诺一本万能的解决方案，而是通过提供系统化的知识和多样化的食谱，让读者能够建立起一套属于自己的、可持续的饮食管理体系。书中不仅仅有琳琅满目的菜谱，更重要的是它教会了我们如何“举一反三”。它教授了各种食物的替换原则，比如如何用低GI的谷物代替精制米面，如何用低脂的蛋白质代替高脂的肉类。这让我不再局限于书中的某几道菜，而是能够根据自己的喜好和现有的食材，灵活地搭配出健康的餐点。而且，它还提到了很多关于饮食误区的辟谣，比如关于水果和糖尿病的关系，让我豁然开朗，解决了心中长久的困惑。这本书是真的能够帮助我们建立起健康饮食的“思维模式”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容真的是让我眼前一亮！作为一名长期与糖尿病斗争的患者，我尝试过各种方法，但总觉得少了一点系统性和实用性。这本书的出现，简直就像在迷茫的黑暗中点亮了一盏灯。首先，它不仅仅是一本简单的食谱，更像是一本生活指南。它非常细致地解释了糖尿病饮食的基本原则，比如碳水化合物的计算、食物的GI值、以及如何平衡宏量营养素。这一点非常重要，因为它让我明白“为什么”要这样做，而不是简单地照搬菜谱。我特别喜欢它关于“隐形糖”的科普，以前总以为只要不吃甜食就没事，看了这本书才知道，很多加工食品和酱料里都藏着糖分，这真的让我警醒了不少。而且，它的菜谱设计非常贴心，考虑到了不同地区、不同口味的偏好，既有家常菜，也有一些创意料理，让我在控制饮食的同时，也能享受美食的乐趣，不再觉得生活索然无味。这本书的语言也非常通俗易懂，没有那些晦涩的医学术语，让像我这样没有医学背景的人也能轻松理解。

评分☆☆☆☆☆

我之所以会买这本书，很大程度上是因为它的“食疗保健”和“血糖高治疗和保养”这两个关键词。我一直觉得，糖尿病的治疗不仅仅是依靠药物，饮食的调整才是根本。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅提供食谱，更深入地探讨了不同食材对血糖的影响，以及如何通过膳食来预防并发症。我特别喜欢其中关于“应季饮食”和“区域性饮食”的建议，这让我在日常生活中更容易找到符合我身体状况的食材。而且，它还为不同阶段的糖尿病患者提供了个性化的建议，比如初期、中期和稳定期的饮食侧重点都有所不同。这让我觉得这本书非常有针对性，能够满足不同人群的需求。书中对于食材的处理方式也有很多讲究，比如如何保留食材的营养，如何减少烹饪过程中的油盐摄入，这些细节都体现了作者的专业和用心。这本书让我不再对血糖管理感到无从下手，而是充满了信心。