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| 作者:劉金凱 | 開本:16開 | 印刷時間: 2014-01-01 | 
| 定價: 29.8 | 頁數:224 | 印次: 1 | 
| ISBN號:9787516135914 | 商品類型:圖書 | 版次: 1 | 
牛奶好,還是酸奶好?人體中的微量元素有哪些?微量元素從何處獲取?蝦和蟹在加熱時為什麼會變色?糯米食品為何非常黏?糯米紙是糯米做的嗎?汙漬都到哪裏去瞭?……劉金凱編寫的《生活中的化學》集知識性、實踐性、趣味性於一體,從人們的衣食住行到材料、環境、能源等多個方麵分彆對化學在人們生活中的應用進行瞭講述。
 化學與人類的關係十分密切,它涉及的範圍可以 說是無所不包,在人類生活中無處不在。化學學科的 發展貫穿整個人類發展的曆史,從火的利用、陶器的 製作、金屬的冶煉,到現代生活中的工農業生産、醫 療衛生、交通運輸、環境保護、材料能源等都離不開 化學。
     劉金凱創作的《生活中的化學》是一本介紹化學 知識的專著,主要對象是廣大青少年,是一本知識性 的科普讀物。
    
劉金凱,男,山東師範大學化學化工與材料科學學院副教授,理學碩士。先後在《Analytical sciences》、《Analvtical Letters》等國內外雜誌發錶科研論文多篇。曾獲第四屆山東高校**輔導員、山東省社會實踐**指導者、山東師範大學傑齣青年等稱號。曾主講《無機化學實驗》、《新材料與新能源》等課程。
1.神奇的礦泉水
  2.碳酸飲料,讓你清涼一夏
  3.鐵鍋炒菜很健康
  4.食鹽加碘,有益健康
  5.酒的學問
  6.燉魚除腥有妙招,加酒加醋好處多
  7.屁中化學知多少
  8.又臭又香的臭豆腐
  9.牛奶好,還是酸奶好?
  10.鹹蛋黃和鬆花蛋的奧秘
  11.糖——人的主要能源
  12.食品中看不到的添加劑
  13.蛋白質——生命的基礎
  14.人體中的微量元素有哪些?微量元素從何處獲取?
  15.維生素與人的健康
  16.茶葉種類多,喝茶促健康
  17.“鹵水點豆腐,一物降一物”
  18.粗細糧搭配吃營養高
  19.蝦和蟹在加熱時為什麼會變色?
  20.糯米食品為何非常黏?糯米紙是糯米做的嗎?
  21.醬油中的化學
  22.美妙的調味品——味精
  23.肥皂“吸塵器”
  24.汙漬都到哪裏去瞭?
  25.多功能“竹炭”
  26.多彩秀發的真相
  27.誰是煤氣中毒的犯罪嫌疑人?
  28.洗衣粉是一種“肥料”嗎?
  29.變美麗的絕密“武器”
  30.羊毛衫暗藏的玄機
  31.火警叔叔告訴你
  32.神秘的鬼火——磷的自燃
  33.糖尿病人的福音——胰島素的發現
  34.抗生素濫用——危害身體健康的凶手
  35.樹皮醫生的故事
  36.毒品——可怕的食人怪
  37.興奮劑與運動員不得不說的秘密
  38.腳丫變香的秘密
  39.鉛筆非鉛
  40.喝下去的“石灰糖”
  41.珍愛生命遠離煙草
  42.可怕的酸雨
  43.好玩的熒光棒
  44.絢麗的煙花
  45.肥皂泡的奧秘
  46.防蛀的樟腦
  47.說說鏡子
  48.從農傢肥料到化肥
  49.觸目驚心的白色汙染
  50.空氣“維生素”——負氧離子
  51.養人之氣——氧氣
  52.汽車的動力來源一汽油
  53.黑色的金子
  54.用途廣泛的化學電源——電池
  55.稀有氣體與霓虹燈
  56.煤氣與天然氣
  57.地球保護層——臭氧
  58.地球變暖的元凶——溫室效應
  59.瘋狂的石頭
  60.會變色的眼鏡
  61.建築**膠——水泥
  62.流淚的樹——橡膠
  63.馬王堆漢墓探秘
  64.妙趣橫生的生物肥料
  65.納米是什麼?
  66.神奇的新式化學彈
  67.塑料的大傢族
  68.陶器和瓷器的區彆
  69.為什麼“鐵銹”是紅色的,“銅銹”是綠色的?
  70.象徵著毀滅的蘑菇雲——核彈
  71.栩栩如生的蠟像
  72.隱形飛機真的看不見瞭嗎?
  73.會記憶的金屬
  74.中國的四大發明之一——火藥
  主要參考文獻
  
這本書的深度和廣度都達到瞭一個令人驚嘆的高度,尤其是在涉及到“人機交互界麵設計”和“係統運維管理”這兩個相對邊緣卻至關重要的環節時,作者展現瞭極其細膩的洞察力。關於操作員工作站的布局、多屏顯示係統的冗餘切換邏輯、以及告警信息的分級處理機製,這些細節直接決定瞭係統在應急狀態下的響應速度和準確性,書中對此的闡述細緻入微,幾乎可以作為人機工程學的案例來研究。更難能可貴的是,它沒有迴避“生命周期管理”這一現實難題。從初期的安裝調試,到後期的定期巡檢、固件升級策略,乃至最終的設備淘汰替換流程,作者都給齣瞭清晰的指引框架。這使得這本書不僅僅是麵嚮設計階段的參考,更是貫穿整個項目生命周期的實用指南。它引導我們去思考,一個“好”的安防係統,不僅要“看得清楚”,更要“用得順手”、“維護方便”,這種全局觀的培養,是許多速成教材所無法給予的。
評分這本書的結構設計簡直是教科書級彆的典範,邏輯推進絲毫不拖泥帶水,直擊要害。最讓我印象深刻的是它對“弱電設計與強電隔離”這一關鍵環節的處理,很多書籍往往一帶而過,或者隻是簡單地給齣規範編號,但這本書卻花費瞭大量的篇幅,用圖示和案例分析相結閤的方式,深入剖析瞭電磁乾擾、接地係統設計對最終成像質量和係統穩定性的決定性影響。我清晰地記得書中提到一個關於“信號傳輸路徑優化”的章節,它詳細對比瞭光縴、雙絞綫在不同傳輸距離和環境下的衰減模型和抗噪能力,這種量化的分析,遠比那些模糊的描述要實用得多。此外,作者在闡述“係統可擴展性”時所展現的遠見卓識也令人稱道。他不僅僅關注當前項目的設計指標,更預留瞭未來五年內技術升級和業務擴展的接口和預埋條件,這種前瞻性的思維在當前的快速迭代環境中顯得尤為珍貴。整本書的閱讀體驗非常流暢,它仿佛是為那些渴望從“會畫圖”提升到“會設計”的專業人士量身定製的進階指南。
評分我之前參考過一些行業內的白皮書和標準草案,總感覺它們在概念的定義上不夠統一,導緻實際落地時容易産生理解偏差。這本書最大的價值之一,就在於它構建瞭一個高度自洽且嚴謹的術語體係。它對“事件關聯性分析”、“目標跟蹤精度判定”等核心概念的定義,清晰明確,為後續的設計工作奠定瞭堅實的基礎。在處理那些模糊的、依賴主觀判斷的需求時,書中提供瞭一套量化的評估標準,幫助設計人員將“模糊需求”轉化為“可量化指標”。例如,在討論不同天氣條件對可見光和紅外成像的影響時,作者引用瞭大量的環境修正係數和性能衰減麯綫,這使得我們在進行保守性設計和風險評估時,能夠提供更具說服力的技術依據。總而言之,這本書的氣質非常沉穩,它不追求最新的技術噱頭,而是專注於將成熟、可靠、可執行的設計原則固化下來。對於任何希望在安防係統設計領域建立起穩固理論基石的人士來說,這本書絕對是不可多得的經典之作。
評分這本書真是讓人眼前一亮,從我開始接觸這個領域到現在,總感覺市麵上缺乏一本既有深度又能兼顧實操層麵的指導性讀物。這本書的切入點非常巧妙,它沒有一上來就陷入那些晦澀難懂的技術參數羅列,而是用一種近乎散文詩般的筆觸,勾勒齣瞭整個安防係統從無到有的設計脈絡。我特彆欣賞作者在論述“係統集成”這個核心概念時的那種匠心獨運,他將復雜的硬件選型、軟件配置與實際的業務需求進行瞭無縫的銜接。讀到關於“場景化應用分析”的那一章時,我仿佛身臨其境地參與到瞭一次大型復雜項目的需求調研中,每一個細節的處理,無論是關於隱私保護的邊界設定,還是冗餘備份的策略製定,都體現齣作者深厚的行業經驗和對未來趨勢的精準把握。這本書的語言風格非常成熟老練,行文間既有國傢標準的嚴謹性,又不失工程實踐中的靈活性,讓人讀起來既能學到規範要求,又能領悟到“為什麼這麼做”背後的設計哲學。對於我們這些一綫的設計師來說,這無疑是一份寶貴的財富,它不再是簡單的手冊,而更像是一位經驗豐富的前輩在耳邊諄諄教導,指引我們規避那些常見的陷阱。
評分我必須承認,我對這類規範性的書籍通常抱有一種敬而遠之的態度,覺得它們枯燥乏味,充滿瞭教條主義的文字。然而,這本書徹底顛覆瞭我的固有印象。它的敘述方式極其生動,甚至帶有一絲學術的探索精神。特彆是在討論“視頻存儲架構設計”時,作者沒有簡單地推薦某一種存儲方案,而是構建瞭一個多維度的評估矩陣,將成本效益、數據安全等級、檢索效率等多個維度進行交叉分析,最終導嚮最優解。這種辯證式的分析方法,極大地激發瞭我的思考。書中對於“網絡帶寬分配與QoS保障”部分的論述,更是精準地抓住瞭當前許多項目性能不佳的癥結所在。它不僅僅停留在理論層麵,還給齣瞭針對不同網絡拓撲(如星型、環形、樹形)下的流量模型和擁塞點預測方法,這對於我們解決實際項目中的網絡瓶頸問題提供瞭直接可操作的工具。可以說,閱讀這本書的過程,就是一次對現有設計理念進行係統性重塑和升級的過程,它教你如何跳齣具體的設備型號限製,去思考更本質的係統工程問題。
評分國標書籍,管理人員必備。審核需要!
評分好書,學習就要買正版!
評分不錯,正是需要的,賣傢服務特彆好
評分不錯,在京東買就是省事
評分注冊電氣工程師的必備書籍,所以必須的
評分~
評分行!
評分好
評分好
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