套装 基因革命+谷物大脑 共2册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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沙伦·莫勒姆（美）戴维·珀尔马特 等 著，杨涛 吴荆卉 温旻 译

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• 基因
• 健康
• 饮食
• 大脑
• 营养
• 谷物
• 减脂
• 养生
• 科学
• 科普

店铺： 博睿图书

出版社： 机械工业

ISBN：9787111499411

商品编码：13138517079

套装数量：2

套装共2册 总价格：90元 

 

9787111499411  9787111493693

基本信息：

商品名称：	基因革命(跑步牛奶童年经历如何改变我们的基因)	开本：	4
作者：	沙伦·莫勒姆|译者:杨涛//吴荆卉	页数：
定价：	45	出版时间：	2015-06-01
ISBN号：	9787111493693	印刷时间：	2015-06-01
出版社：	机械工业	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录： 前言
***章 遗传学家如何思考
第2章 当基因表现失常
苹果公司、好市多和丹麦捐精者的启示
第3章 改变我们的基因
创伤、欺辱和蜂王浆如何改变我们的基因命运
第4章 用进废退
生活与基因共同导致骨骼的断裂与重生
第5章 依据基因搭配膳食
祖先、素食者以及体内的菌群教给我们的营养真理
第6章 根据基因型服药
看致命止痛药、预防悖论和冰人奥茨如何改变医学/面貌
第7章 选边
基因如何决定左与右
第8章 我们都是X战警
夏尔巴人，吞剑表演者和有遗传优势的运动员的启示
第9章 偷窥你的基因组
为何烟草巨擘、保险公司、你的医生乃至恋人全都想解码你的基因
***0章 定制的孩子
潜水艇、声呐和基因复制的意外收获
***1章 总结
罕见疾病教给我们的基因遗传的知识
结语 ***后的叮嘱
致谢
作者简介
注释

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精 彩 页： 那是2010年曼哈顿春天一个下雨的早晨，我遇到了理查德。
     我走进检查室时，他正在房间里上蹿下跳。我稍后才知道，这孩子常常如此。
     当然，对于10岁的男孩来说，喧闹与活跃很常见。但这个男孩甚至要远远超过《野兽家园》里那个精力旺盛无处发泄的名叫马克斯的小男孩。这也使得理查德在学校惹了相当多的麻烦。
     但这并不是理查德***次进医院的原因，他是因为腿疼。
     在其他方面，理查德所有看起来的感觉，都显得很健康。他的新生儿筛查？很正常。他近期的年度体检？达标。他看起来状态很好，但事实上，只要花些时间，任何人都能发现他有点儿毛病。如果不是一些非常好的医生留意到了他的反复抱怨，摈弃了简单但非常不科学的诊断——“生长性疼痛”，我们可能完全不知道他生病了。
     对男孩的腿疼，也没有其他***好的解释，医生给他做了基因检测，结果显示理查德患有OTC缺乏症，与我们之前所说的辛迪患的是同样的病。
     你可能还记得辛迪OTC病症使得她去了很多次医院。而理查德的病症却相反，好像对他几乎没有什么影响，只有令人费解的腿疼。这可能和他体内高于正常水平的氨有关。
     但理查德的其他症状程度非常轻微，他和他爸爸甚至都怀疑他是不是真的有病。我遇到他的那天，他的后兜里还塞着一根锡纸包的意大利辣香肠。尽管理查德和他的父母早已被反复告知，患OTC缺乏症的人应该吃低蛋白的食物，因为过多蛋白质累积到体内，他们的身体无法应对。
     那根意大利辣香肠说明了为什么他的症状无法消退。
     他家人没有意识到，说理查德在学校和家里都不能集中注意力，恰恰不是行为而是生理导致的。大多人体内的氨水平超出正常值时就会颤抖、抽搐甚至昏迷。但对于理查德来说，氨水平上升好像导致了他好斗和集中精力困难。
     我得说实话，***开始我也没看出这一点。我们初次见面给他的指导——我们指出要从他的饮食人手，因为估计这会对他的腿疼有帮助，之后他就回家了。
     3个月之后，理查德又回到医院。而这3个月他做到了严格地控制饮食。这次大家才真正知道，理查德的病并不是表面那么简单。他的腿不再疼了——这很好——但让人非常惊讶的是，他在学校表现特别出色。他***冷静也***专心了，不再是那个野兽***马克斯。
     接下来的几个月里，我不断思索着理查德重大转变背后的启示。毫无疑问，还有***多的理查德。事实上，可能还有很多很多，也在毫不知情地吃着不适合他们基因的食物。可能情况不严重，不至于出现代谢危机，但至少会将他们送进校长办公室。
     看到专业医疗中心里的这些孩子，我常常会想，有多少像这样存在代谢问题的病人在初诊时没有被发现出来，还有多少根本就未到医疗机构就诊？ 我们真是不知道有多少人会被诊断为认知障碍甚至自闭症谱系障碍，但实际上患的是一种潜在的代谢疾病，却从未得到诊断和治疗。比如，在知道PKU（苯丙酮尿症）之前，我们无法理解这些孩子的智力障碍是由于没被解决的代谢疾病而造成的。
     P90-91 内容提要： 如果你即将结婚，另一半提出去做基因测试以确保俩人未来的健康，你会接受吗？ 你煞费苦心地减肥，成效却微乎其微？你长期无法怀孕，受尽折腾、耗费大量银子在不孕症的治疗上，而一个简单、便宜的基因测试，就会把答案和方向告诉你。
     有人因为癌症不得不动手术，安吉丽娜·朱莉却成为***个为了不得癌症而做预防性乳腺切除手术的明星。让她做出决定的，正是基因测试。
     长期、持久的压力，会让我们的基因发生适应性的改变，而发生了变化的基因，会遗传给下一代。你的心理问题有可能是从父辈那里继承而来的。
     不良的生活方式，也会对你的基因产生***性影响，而就算是在健康上被宣判了死刑，我们仍有主动的选择。基因蕴藏了改善生活的许多惊人的信息。
     《基因革命(跑步牛奶童年经历如何改变我们的基因)》是2014年年度科普图书，是伦敦书展重点推荐书目。书中，***会讲故事的科学家沙伦·莫勒姆博士告诉你关于遗传学的未来趋势，人类基因组的可变性超乎人类想象。
    

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作者简介： 沙伦·莫勒姆，博士，获奖科学家、医生，以及《纽约时报》畅销书作者。其研究和作品通过医药学、遗传学、历史和生物学的相互融合，以一种新颖而又引人入胜的方式来解释人类的身体是如何工作的。他还是《纽约时报》畅销书《病者生存》(Survival of the Sickest)和《性之谜》 (How Sex Works)的作者。他的著作已被翻译成30余种语言。 莫勒姆博士，是《阿兹海默病期刊》(Journal of Alzheimer's Disease)的副主编。他通过科学研究***终发现了Siderocillin，一种全新的用来对抗对多种抗生素具有耐药性或可称为“超级病菌”的微生物的抗生素类药物，他还荣获了19项与生物技术和人类健康有关的发明专利，他与别人共同创办了两家生物技术公司。莫勒姆博士和他的研究项目已为《纽约时报》《新科学家》杂志、《时代》杂志以及《乔恩·斯图尔特每日秀》( The Daily Show with Jon Stewart)、CNN 和《***秀》(Today)等媒体报道。

 

 

基本信息：

商品名称：	谷物大脑	开本：	4
作者：	(美)戴维·珀尔马特//克里斯廷·洛伯格|译者:温旻	页数：
定价：	45	出版时间：	2015-05-01
ISBN号：	9787111499411	印刷时间：	2015-05-01
出版社：	机械工业	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录： 前言 谨防谷物
***部分 全谷的真相
***章 脑部疾病的根源
你所不知道的炎症知识
第2章 黏性蛋白
麸质在脑部炎症中的作用（不***于腹部）
第3章 爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意
关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相
第4章 糖的甜蜜陷阱
这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分）
第5章 神经发生和控制主控开关的礼物
如何改变基因中注定的命运
第6章 大脑流失
麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的

第二部分 谷物大脑康复计划
第7章 有利于大脑达到***佳状态的饮食习惯
禁食、脂肪和必要的补剂
第8章 遗传医学
锻炼你的基因，构建一个***好的大脑
第9章 大脑，晚安
利用瘦素支配你的激素王国
第三部分 与谷物大脑再见
***0章 一种新的生活方式
4星期行动计划
***1章 吃出健康的大脑
饮食计划和菜谱
结语：使人迷惑的真相
致谢
注释
译后记
出版说明

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精 彩 页：   内容提要：

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作者简介： 戴维·珀尔马特（David Perlmutter），医学博士，一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的***。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《***》、《早安美国》以及《早间秀》。

珀尔马特医学博士已出版的***作有《健脑书》（The Better Brain Book）、《五岁前的IQ大跃进》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《为大脑充电》（Power Up Your Brain）。《谷物大脑》一书在美国甫出版即跃上《纽约时报》图书销售排行榜***名以及***健康类排行榜***名。

好的，这是为您准备的图书简介，侧重于“基因革命”和“谷物大脑”这两本书各自的核心内容，并进行了详细的展开，旨在呈现两部著作的深刻洞察与实用价值，而非拼凑之感。 --- 《基因革命》与《谷物大脑》：重塑健康认知，解锁生命潜能 在追求健康生活方式的浪潮中，我们常常迷失于繁复的信息和相互矛盾的建议。然而，真正的健康密码，或许就隐藏在我们最根本的生物学机制和最日常的饮食选择之中。由美国著名遗传学家乔治·丘奇（George Church）博士主笔的《基因革命》（The Gene Revolution），以及美国神经内科医生大卫·珀尔马特（David Perlmutter）博士创作的《谷物大脑》（Grain Brain），这两部跨越生命科学前沿与个体健康实践的力作，将带领我们踏上一场深入的探索之旅，重新认知身体的奥秘，掌握改善生活质量的钥匙。 《基因革命》：基因组学时代的黎明与未来 乔治·丘奇博士，这位被誉为“基因测序领域爱因斯坦”的科学家，以其在基因编辑、合成生物学等方面的开创性研究闻名于世。在他的《基因革命》中，丘奇博士并没有止步于枯燥的科学术语，而是将宏大的基因组学概念，以一种极其清晰、引人入胜的方式呈现给普通读者。这本书宛如一幅壮丽的画卷，描绘了基因技术如何在过去几十年里发生的翻天覆地的变化，以及这些变化将如何深刻地影响我们生命的方方面面。 一、基因技术的黎明：从破解到重塑 丘奇博士首先带领我们回顾了基因技术的历史。从最初艰难的基因测序，到如今已经相对成熟的基因编辑技术（如CRISPR-Cas9），每一次突破都标志着人类对生命本质理解的飞跃。他解释了DNA的语言是如何被破译的，基因组的结构和功能是如何被揭示的。这不仅仅是科学史的回顾，更是为理解基因技术的未来应用奠定了坚实的基础。读者将了解到，我们不再仅仅是基因的被动承载者，更有能力去理解、甚至修改它们。 二、基因编辑的潜力：疾病的终结者与新生的希望 《基因革命》的核心魅力在于其对基因编辑技术前沿应用的深入探讨。丘奇博士以其深厚的专业知识和敏锐的洞察力，详述了基因编辑在治疗遗传性疾病方面的巨大潜力。从寻找致病基因，到设计精准的基因疗法，他勾勒出治愈如囊性纤维化、亨廷顿舞蹈症、镰状细胞贫血症等顽疾的曙光。他以充满希望的笔触，描绘了基因编辑如何能够根除那些长期困扰人类的疾病，让无数家庭重获新生。 三、不止于治疗：基因革命的伦理与社会考量 然而，科学的进步往往伴随着伦理和社会的挑战。丘奇博士并未回避基因技术可能带来的复杂问题。他深入剖析了基因增强、基因隐私、基因歧视等议题，引导读者思考：在拥有强大基因编辑能力的同时，我们应该划定怎样的界限？如何确保这项技术能够公平普惠，而不是加剧社会不公？书中对这些尖锐问题的探讨，展现了作者作为科学家的高度责任感和对人类未来的深切关怀。他鼓励公众参与到关于基因伦理的讨论中，共同塑造一个负责任的基因技术未来。 四、基因组学与个性化医疗：量身定制的健康方案 《基因革命》还强调了基因组学在推动个性化医疗方面的重要性。通过了解个体的基因组成，医生可以更精准地预测疾病风险，选择最适合的药物和治疗方案，从而提高疗效并减少副作用。丘奇博士描绘了一个未来医疗的图景：医生不再是“一刀切”的治疗，而是根据每个人的独特基因信息，提供量身定制的健康管理和医疗服务。这标志着医疗模式的根本性转变，从被动治疗转向主动预防和精准干预。 五、未来的畅想：合成生物学与人类的进化 作为合成生物学的先驱，丘奇博士在书中也展望了更遥远的未来。他探讨了如何利用基因工程设计和创造具有新功能的生物体，例如更高效的生物燃料、更耐受环境的农作物，甚至是为了特定目的而设计的“人造器官”。他甚至触及了“设计婴儿”的可能性，以及这种能力可能对人类进化产生的深远影响。这些前瞻性的思考，让读者对生命科学的无限可能感到震撼，也对人类自身在塑造未来中所扮演的角色进行深刻反思。 《谷物大脑》：颠覆性视角，重塑大脑健康 如果说《基因革命》为我们揭示了生命运作的深层密码，那么大卫·珀尔马特博士的《谷物大脑》则聚焦于我们日常饮食，特别是谷物类食物，与大脑健康之间出人意料却又合乎逻辑的联系。珀尔马特博士以其神经内科医生的临床经验为基础，结合大量的科学研究，有力地论证了现代饮食习惯，尤其是高碳水化合物、精加工谷物的摄入，可能是导致认知功能下降、记忆力减退、情绪障碍乃至阿尔茨海默病等神经退行性疾病的重要推手。 一、颠覆常识：谷物并非健康基石，反成大脑“杀手”？ 长期以来，以谷物为主食的观念深入人心，被认为是均衡饮食的重要组成部分。然而，珀尔马特博士通过深入浅出的语言，打破了这一传统认知。他详细阐述了谷物中的碳水化合物，特别是精加工谷物，在体内是如何转化为葡萄糖，以及这种快速升高的血糖水平，如何对大脑产生一系列负面影响。他指出，长期的糖负荷会导致胰岛素抵抗，进而引发大脑的炎症反应，并损害神经细胞的健康。 二、大脑的敌人：炎症、氧化应激与糖化 《谷物大脑》的核心观点之一，就是将大脑的退化与慢性炎症、氧化应激和糖化过程紧密联系起来。珀尔马特博士解释了，高碳水化合物饮食如何成为这些破坏性过程的燃料。大脑的神经元对血糖水平的变化极为敏感，持续的过量摄入碳水化合物会引发身体的应激反应，导致氧化损伤的加剧，并促进糖化终产物（AGEs）的生成。这些物质会损害血管，阻碍营养物质的输送，并直接对脑细胞造成损伤，加速大脑的衰老和功能退化。 三、令人担忧的数字：认知障碍与阿尔茨海默病的根源 书中列举了触目惊心的统计数据，揭示了全球范围内认知障碍和阿尔茨海默病患者数量的惊人增长。珀尔马特博士将这种趋势与现代饮食模式的演变联系起来，指出高加工食品、高糖饮料、以及大量精制谷物的摄入，都在悄然地侵蚀着我们的脑力。他强调，许多看似与大脑无关的症状，如注意力不集中、记忆力减退、情绪波动、疲劳感，都可能源于大脑深处的健康问题，而这些问题往往与我们的饮食息息相关。 四、走出误区：摆脱谷物，拥抱大脑的活力 为了对抗谷物带来的潜在危害，珀尔马特博士为读者提供了清晰、可行的饮食建议。他提倡减少或完全避免精制谷物、糖和加工食品的摄入，转而增加富含健康脂肪（如橄榄油、牛油果、坚果）、优质蛋白质（如鱼类、禽类、鸡蛋）以及低淀粉蔬菜的摄入。他详细解释了这些营养素如何能够为大脑提供能量，保护神经细胞，并减轻炎症。书中提供的食谱和生活方式调整建议，旨在帮助读者逐步过渡到一种更利于大脑健康的新饮食模式。 五、不止于饮食：生活方式的整体优化 《谷物大脑》的价值不仅在于其对饮食的深刻洞察，更在于它倡导了一种整体性的健康生活方式。除了饮食调整，珀尔马特博士还强调了充足的睡眠、规律的运动、压力管理以及补充某些关键营养素（如Omega-3脂肪酸、维生素D）的重要性。他认为，这些因素共同作用，才能最大程度地保护和优化大脑功能，抵御认知衰退的威胁，并提升整体的生活质量。 两书联读：开启健康新篇章 《基因革命》与《谷物大脑》虽然视角不同，但都指向了同一个目标：赋予个体更强大的健康自主权。前者揭示了我们生命中最根本的科学蓝图，让我们理解身体运作的机制，并看到了科学技术带来的无限可能；后者则聚焦于我们最日常的选择，揭示了饮食对大脑健康和整体福祉的决定性影响。 当我们将这两部著作联系起来阅读，我们会发现一个更加宏大而精密的健康图景。我们了解到，基因并非是不可改变的宿命，而是在与我们所处的环境（包括饮食）互动中发挥作用。《谷物大脑》提供的饮食策略，或许能从环境层面影响那些与大脑健康相关的基因表达；而《基因革命》中的技术进步，则可能在未来提供更直接、更精准的方式来管理和优化我们的基因。 阅读这两本书，将是一次认知上的洗礼，一次对自身健康负责的开始。它不仅能解答我们心中关于健康与疾病的种种疑问，更能提供一套切实可行的行动指南，帮助我们摆脱亚健康状态，重拾充沛的活力，享受高质量的生活。这套书籍，无疑是每一位追求健康、渴望了解生命奥秘的现代人的必备读物。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我一直认为“吃什么”是一门很深的学问。我们常常被各种营销信息和网络传闻所左右，对自己的身体也缺乏足够深入的了解。这套书恰好填补了我在这方面的知识空白。《基因革命》听起来像是从宏观层面，揭示了我们身体最根本的运作原理，而《谷物大脑》则像是从微观层面，聚焦于我们日常饮食中一个非常重要的组成部分——谷物，来探讨它对我们健康，尤其是大脑健康的影响。 我非常期待能够从这两本书中获得一套关于“如何吃得更健康，吃得更聪明”的底层逻辑。我不只是想知道“应该吃什么”，更想知道“为什么应该吃”，以及“如何根据自己的情况去选择”。这本书会不会提供一些实际的饮食方案，或者至少是一些选择食物的基本原则，让我能够举一反三，在面对琳琅满目的食物时，做出最有利于自己身体的选择。

评分☆☆☆☆☆

哇，收到这套《基因革命+谷物大脑》真是太惊喜了！一直以来，我都对健康和营养这块儿非常感兴趣，尤其是近几年，各种关于饮食对身体影响的研究层出不穷，让人应接不暇。我一直想找一套能系统地讲解这些问题的书，既有科学依据，又通俗易懂，能够帮助我更好地理解自己的身体，做出更明智的选择。这次入手这套书，感觉像是找到了宝藏！ 《基因革命》这个名字就足够吸引人了，听起来就充满了前沿科技感。我尤其好奇书里会如何探讨基因与我们日常饮食、生活习惯之间的深层联系。是不是真的可以通过调整饮食来“逆转”一些基因带来的不良影响？这简直是颠覆性的概念！我希望这本书能够深入浅出地解释复杂的基因知识，而不是枯燥的科学术语堆砌。我期待它能揭示基因如何影响我们对食物的反应，比如为什么有些人吃了某种食物会胖，有些人却不会；或者为什么有些人对某些过敏原更敏感。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“饮食与健康”这个话题保持着高度的关注，尤其是在信息爆炸的时代，各种健康理念层出不穷，有时反而让人感到迷茫。这套《基因革命+谷物大脑》的组合，恰好满足了我想要系统性、科学性地了解这一领域的需求。《基因革命》这个名字，让我联想到我们每个人独一无二的基因蓝图，这本书应该会为我们揭示基因如何在我们与食物的互动中扮演关键角色，比如理解我们个体在消化、代谢上的差异。 而《谷物大脑》，则直接触及了许多人餐桌上的核心——谷物。现代饮食中谷物的摄入量普遍较高，但关于其对大脑健康的具体影响，却鲜有深入、可靠的解读。我期待这本书能够深入剖析谷物中的各种成分，以及它们如何与我们的大脑互动，是否会对认知功能、情绪稳定性产生影响。我希望它能提供基于科学研究的见解，帮助我们区分不同种类的谷物，以及了解加工方式对谷物营养价值的影响，从而做出更明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

而《谷物大脑》这个名字则更接地气，直接点出了很多人的日常饮食习惯。我们从小就被教育要吃主食，谷物更是餐桌上的常客。但是，近年来关于精制谷物和麸质的争议也越来越多，各种“无麸质饮食”、“低碳水饮食”的说法也让人眼花缭乱。我非常想知道，《谷物大脑》这本书会从科学的角度出发，如何解读谷物对我们大脑健康的影响。是不是真的存在“聪明”的食物和“愚蠢”的食物？它会不会提供一些具体的饮食建议，帮助我们优化大脑功能，提升记忆力、专注力，甚至改善情绪？ 我特别关注书里会不会讲解谷物中某些成分（比如麸质、抗营养素等）对大脑神经系统造成的潜在影响，以及这些影响是否与一些常见的神经系统疾病有关联。毕竟，大脑是我们身体的“总指挥”，它的健康直接关系到我们的生活质量。我希望这本书能够提供一些循证的证据，让我们不再盲目跟风，而是能够根据科学的认知来调整自己的饮食结构。

评分☆☆☆☆☆

购买这套书，其实也是我近期对自身健康管理的一次“升级”。我一直有在关注一些健康博主和科普文章，但总感觉零散的信息难以形成系统的认知。这套书合在一起，感觉就像是一个完整的健康导航系统。我希望能通过阅读《基因革命》，了解我们身体的“原始设定”，认识到每个人的基因组成是多么独特，从而理解为什么“一人一方”的健康理念如此重要。 然后，《谷物大脑》则像是为这个“导航系统”提供了具体的“路径规划”。它会不会告诉我，在了解了我的基因特点后，如何更有针对性地选择最适合我身体的食物，尤其是在谷物这一块，我该如何区分“好”谷物和“坏”谷物？我设想这本书会提供一些实际可操作的建议，比如如何辨别食物成分表，如何选择加工方式，甚至是推荐一些替代性的健康食材。